ANLEITUNG ZUM FISCHE RÄUCHERN IM RÄUCHEROFEN --- Klaus grillt

[@Klausgrillt]

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[@royalts_1985]

Kleiner Tipp von Angler zu Angler. Ich räuchere im Jahr ca. 2000 Forellen. Bei gefrorenen Fischen maximal eine 8% lake (10l=800gr Salz)die dann 8 Stunden und dann abspülen und fertig. Manche lasse die Fische dann trocknen, ich hänge sie komplett feucht in Ofen (gibt ne schönere Farbe). Bei frischen Fischen ne 10% lake und die dann für 12stunden in der Lake lassen. Nur als kleiner Tipp. Ansonsten Mega Video wie immer

[@lxAzraelxI]

Ich dachte immer die müssen trocken sein wegen der schönen Farbe. Muss ich nächste mal ausprobieren. Meine sind immer bisschen blass.

[@royalts_1985]

@@lxAzraelxI ne hänge sie mal nass rein gibt ne Bomben Farbe, die Trockenzeit kannst dir sparen

[@lxAzraelxI]

@@royalts_1985 Alles klar....das mach ich nächste Mal.

[@baba-qd7fh]

Perfektes Video für mich, mache gerade den Fischerreischein. Da bietet sich das Räuchern dementsprechend an. Top Video

[@fishing-king-angelschein]

Sieht richtig lecker aus! 😍 Mega Klaus!

[@lxAzraelxI]

Schönes Video...gerne mehr aus dem Räucherofen. Gibt ja soviel was man machen kann.

[@TheRexrjd]

Andere Videos von klaus mit diesem Raucher kzbin.info/www/bejne/amG5oKWJjM6Id68si=c-GdoYxPFVV6ddEJ ( Hühnchen ) kzbin.info/www/bejne/oafTnI2BhJmSkMksi=kvp8ZMk6sxbOWqOL ( Rückblick und Forelle ) kzbin.info/www/bejne/hojddGajaNChhtksi=0zc-gP8BbUa-zWCe ( Pulled Pork ) kzbin.info/www/bejne/kKCbk6WEg7dneLs&ab_channel=Klausgrillt (RÄUCHERLACHS )

[@guntherbienert9721]

Sehr gut gemacht und erklärt, Klaus.👍 VG Gunther🔥, bei dem es am zweiten Weihnachtsfeiertag selbst geräucherte Forellen vom „Paschlewer Forellenhof“ auf Salatbett mit HonigSenfDill-Soße gibt👌🧑‍🍳

[@thomasscholze5915]

Das mit dem kuscheln wurde wohlwollend mit einer Frage gekontert ❤

[@frankschirmer8228]

Mensch ik lerne bei Dir imma noch was Neues. Bleib so, 👍👍👍😃

[@robertbauer6491]

Wohlwollender Kommentar 😋👍

[@michaelbehnke2471]

Moin Klaus, 🙋‍♂️ Angeln gehst du also auch, und dann auch noch im Strelasund, dann warst du ja schon sehr dicht an meinem zu Hause dran. Ich bin mehr der Jäger und freue mich wenn wir mal beide auf Ansitz gehen. Lg

[@cobe5820]

Sehr gut, gerne öfter mal was mit Fisch. Den Räucherschrank fand ich schon bei Deinem Vorstellungsvideo klasse. Mal sehen, vielleicht zieht der auch mal irgendwann bei uns ein.

[@ehrlichesessen]

TShirt ist das BESTE :D

[@berndkunkel4672]

Mahlzeit, tolles Video 👍gut gemacht

[@kustenjung233]

Mehr wie 65g /Liter Salz nehm ich nicht. Meine Alten waren Fischer und ich mach das jetzt auch schon 25 Jahre. Ich esse auch lieber Hornhecht und am liebsten warm aus dem Ofen.. Makrele sowie Forelle u Lachs ist alles nicht meins. Schmeckt mir zu fischig. Meine Räucherfisch Top 6 Heilbutt// Rotbarsch/Barsch//Hering///Schlei //Aal//Brassen Schönes Video Klaus halt durch Junge 💪

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht mega aus super 👍👍👍 Grüße aus Baden

[@sandro1183]

Sieht sehr gut aus. Würde das auch auf dem Pelletsmoker funktionieren

[@jorgschulz2187]

Sehr schön 👍🏻😎

[@FCCF1]

Schönes Video, gerne mehr davon LG

[@Ronny_Schmidt]

Ich esse auch sehr gerne Fisch, welchen Fisch ich am besten finde ist schwarzer Heilbutt... davon esse gerne 4 Brötchen mit. Süßkartoffeln würden auch bestimmt passen! Schönen abend

[@Sabimbolino]

Hallo Klaus…. Toll gemacht 😊 LG Sabine und Bernd

[@andy86tdi11]

Geil 🤩

[@maika.d.f.9679]

Hallo schönes Video aber mit dem Temperaturen bin ich leider nicht bei dir das 95 oder 120 egal sind Temperaturen und Zeit ist ein wichtiger Punkt. Genau wie wenn die Fische zb nicht schön trocken sind wie will man dann schön Farbe ran bekommen. Aber das muss ja jeder selber wissen.

[@pGJens1337]

Geiler Räucherofen und nimm die Kritik von JustNero nicht zu ernst 😂

[@steveman8042]

Super 🤤🤤🤤🤤🤤

[@reinholdschroll3933]

Kann man in Pelletgrill auch einfach nur räuchern ? Zum Beispiel Schweinebauch, -filets oder -nacken?

[@Klausgrillt]

dazu sind sie zu heiss

[@reinholdschroll3933]

Okay Und danke für deine Antwort. Ansonsten mach weiter so. Ich sehe mir jedes Video von dir an und hab schon einige nachgemacht. Auch dein Buch ist sehr gelungen

[@swedenoutdoor]

legga, wenn eine kartoffel anfängt zu schwimmen, hast du genug salz im wasser, guter indikator.

[@pikatchu5204]

Veganer Tränen, ich hau mich weg.

[@briankarikari]

Nice.

[@gerhardsenker894]

Mahlzeit Räucherfisch geht immer Leider können wir in der Steiermark nur auf selbstgefangene Süßwasserfische zurückgreifen Oder halt kaufen Aber eine Räucherforelle ist ja auch was feines Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark

[@Dennis.Ollhoff]

❤

[@19_bbqkitchen_85]

Klasse klaus sehen lecker aus 🤌🏻😋

[@helgemoller5158]

Mein mittlerweile verstorbener Vater hat vor ca. 40 Jahren Räucherlachs "privat" zu Weihnachten verkauft. Gefrorener Lachs aus Alaska, ohne Kopf und Innereien, aber ansonsten komplett. Nach dem auftauen selber zerlegt und in Salzlake vorbereitet. Er hatte eine ca. 4/1,5/2,20 m Räucherkammer mit einer gemauerten Räucherlinie ringsherum. Mit Feuerschutztüren als Eingang. Das ging nur im Winter, da Kaltgeräuchert. Danach vakuumverpackt an Bekannte nach Gewicht verkauft. So ca. 500 Halbe Seiten gingen so vor Weihnachten über den Tisch. Ich als S-H ler, bin nicht mal Fischfan, aber was man heutzutage kaufen kann!?

[@m.pr8772]

Die jute alte Tackleminute mal wieder am Start, viel Spaß am Wochenende auf der Angelwelt Berlin

[@Alex-bbq91]

Mega Klausi❤ kommen jetzt Sonntags wieder neue Videos ? 🍁🍂🔥

[@Klausgrillt]

mal schauen 😉

[@thetruedraco3786]

Ich bin hoch erfreut, dass du Stralsund richtig aussprichst. Öfters hier in der Region?

[@Klausgrillt]

2-3x im Jahr

[@thetruedraco3786]

@ Freut mich zu hören. Dann kann ich echt mal den Wallensteinkeller in Stralsund empfehlen. Aber unbedingt mit Frau hin 😅.

[@michaelbehnke2471]

Wallensteinkeller ist mega und sehr zu empfehlen

[@thetruedraco3786]

@@michaelbehnke2471 Jup. Geh da immer wieder gerne hin.

[@Boehjaner]

grillt Nemo..du ehrenloser..., gut das Dori es schnell wieder vergessen wird😅 fische sind doch Freunde😂🤣

[@FffDddd-lp1vc]

Nero hat dir die Ohren langezogen. Tust mir wöglich leid ☹️

[@maggerton]

Wo hat er nur die Makrelen geangelt?

[@Klausgrillt]

Norwegen

[@Americanidiot63]

13:22 kam der geist des fisches vorbei

[@stefan-maurer]

00:05 irgendwie Stürmisch! Na klar der Bart fehlt, da kommt das bisschen Wind direkt wie ein Sturm vor! 😛

[@JongGinny]

Ich habe mal eine Frage an dich: mir ist da nämlich auch was passiert. Ein Marsupilami nein dem sollst du nicht das Fell abziehen. Ich habe den mitnehmen wollen und quasi damit auf der Arbeit Spaß haben weil ich irgendwo draufsetzen wollte. Bin losgefahren und das Ding rutscht mir von der Schulter ich Willis neu befestigen Kinder an der Schule werden aufmerksam und ich fange an mit denen zu reden zeige guck mal hier das ist ein Marsupilami den kennt ihr natürlich gar nicht blablabla ich will denn da jetzt auf einen Fahrrad setzen wenn ihr mal vorbeikommt könnt ihr euch das anschauen also da wo ich arbeite. Die Straße runter. Jeder in dem Dorf kennt das. Und dann ohne dass ich es begriffen habe was passiert ist von der Seite jemand aufgetaucht und hat die Kinder einfach weggenommen. Und kein Wort gesagt. In dem Moment habe ich begriffen dass es vielleicht merkwürdig aussah. Und habe gesagt: tschüss. Und zu der pausenaufsicht: es tut mir leid. Und bin dann halt abgehauen. Was wäre passiert wenn ich darauf bestanden hätte das zu klären? Das wäre auch voll nach hinten losgegangen.aber so habe ich es nicht gemacht und die haben bei mir auf der Arbeit angerufen und jetzt habe ich vielleicht keinen Job mehr😢 . Naja die tussi hat es nicht dabei belassen die Bullen zu rufen sondern hat auch direkt sämtliche Eltern informiert.. weil ich gesagt habe kommt bei uns im Laden vorbei.. sie hat daraus gemacht: der wollte die Kinder mitnehmen.. ich war auf einem Fahrrad mit einem Marsupilami auf der Schulter und die Kinder waren zu viert oder zu fünft.. ich habe noch nichts von der Polizei gehört also mal schauen.. ich wollte dir damit nur sagen ich habe auch scheiße gebaut. Ich habe es nicht böse gemeint aber trotzdem war es etwas dass vielleicht nichts bei Kindern zu suchen hat? Na ja bei mir ist es das überhaupt angesprochen zu werden und zurück Antworten bei dir ist es vor Kindern theoretisch kuscheltieren das Fell abziehen während ich denen einfach nur ein Kuscheltier gezeigt habe. Bei mir kommt die Polizei. Und bei dir? Das war nicht mal ein ausgestopftes das war ein scheiss Marsupilami. Ich will gar nicht wissen wie viel dieses Kuscheltier wert ist. Kuscheltier. Keine Sau unter 30 Jahren weiß was das ist

[@tomd.2715]

Sardinen?

[@michaelstange6157]

Mhhhh mhhhhh mhhhhh mhhhhhh mhhhhh mhhhhhh mhhhhhhh