ԱՆՄԱՀԱԿԱՆ Գառնին Երախ , Վայ չուտողին: Հայկական է թե Ոչ / Гарнин Ерах / Garni Erax

Բաղադրիչներ
Սմբուկ - 3 հատ մեծ
Պղպեղ - 4 հատ մեծ
Լոլիկ - 3 - 4 հատ
Բուսայուղ - 200 մլ.լ.
Միջուկի համար
Տավարի աղացած միս - 900 գր.
Սոխ - 2 հատ միջին
Գազար - 1 հատ
Սոուս Բարբեքյու - 9 ճ.գ.
Սև պղպեղ - 1 թ.գ.
Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ.
Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ.
Աղ - 1,5 թ.գ.
Ингредиенты
Баклажаны - 3 шт. большие
Перец зеленый - 3 шт. большой
Помидоры - 3 - 4 шт.
Растительное масло - 200 мл.л.
Для начинки
Говяжий фарш - 900 гр.
Лук репчатый - 2 шт. средний
Морковь - 1 шт.
Соус Барбекю - 9 ст.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Красный перец - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
#գառնիյարախ
#գառնիյարախ

[@bariaxorjak166]

Իմ էջը Facebook - ում: facebook.com/BariaxorjakKhachik/ Իմ ալիքը ռուսերեն լեզվով: kzbin.info/door/oDDtumxhz8eQmFomGz_AYg Իմ էջը Instagram - ում: instagram.com/bariaxorjak_khachik/ Իմ մյուս համեղ տեսանյութերը Աջափսանդալ - kzbin.info/www/bejne/lWjNkJywpLyaotE Ձու պաշոտ - kzbin.info/www/bejne/bJTZqppqmdCmaNU Համեղ հավի բաղադրատոմս - kzbin.info/www/bejne/iJiYlqtugdiYf9k Կարտոֆիլը ջեռոցում - kzbin.info/www/bejne/fpe1ZWiphaiAo9E Մսային տորթ - kzbin.info/www/bejne/p3q5oaKrlrWqhtE Շատ համեղ կարտոֆիլով կարկանդակներ - kzbin.info/www/bejne/hYWzgYOEZsmHa7s Սմբուկով և տավարի մսով համեղ աղցան - kzbin.info/www/bejne/rnzTe5WfZbl1fLs Մշոշ - հին Հայկական ճաշատեսակ - kzbin.info/www/bejne/oHekl6t5fKeAZpo Լոբով Պաշտետ - երկու տարբերակ - kzbin.info/www/bejne/mqWqdZambayIfdE Սպագետտի Բոլոնեզ - kzbin.info/www/bejne/iIiTfnitqa6Iqdk Համեղ Բորշի պատրաստման գաղտնիքը - kzbin.info/www/bejne/e2i0foF-d5WLq8k Նրբահամ ՉԵԲՈՒՐԵԿԻ - kzbin.info/www/bejne/jWTKn2CiZqmMiLM Վրացական Չախոխբիլի - kzbin.info/www/bejne/d2G0i2xqedNjjdE Իշխան ձուկը ջեռոցում - kzbin.info/www/bejne/Z2q1lpqYqqp0o7M Թանապուր / Սպաս - kzbin.info/www/bejne/hoaqiJqQjJmrZ80 Ձուն հացի մեջ - kzbin.info/www/bejne/g3nSqaduYqh-iKM Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խյուս - kzbin.info/www/bejne/pYnSlZajfr2UeLM Գառնի յարախ - kzbin.info/www/bejne/sHuznml-och1eJY Կարմիր լոբով ապուր - kzbin.info/www/bejne/rXW8kGecmL-kbLM Խոզի միսը ֆրանսիական ձևով - kzbin.info/www/bejne/oaa2q2uEqKeZeKM Կորեական Տրյուֆել երկու բաղադրիչներից - kzbin.info/www/bejne/npqTgXieeM-XmpI Մսով Պիրոգ իմ մանկությունից - kzbin.info/www/bejne/qnWXpZKwdqeKnpY Տավարի միսը Հեղինակային սոուսի մեջ - kzbin.info/www/bejne/h3ukfJiQfpiebrs Հավի կրծքամսով յուրահատուկ Ջեռեփուկ Շերտավոր Խմորի Մեջ - kzbin.info/www/bejne/mKqbf5uEl82hm68

[@arpinevardanyan4532]

Ապրես Խաչիկ ջան։։։ հայ տղա այո հայկական են բոլոր ուտեստները։։

[@bariaxorjak166]

Anchap shnorhakalem 🙏

[@susannaaristakesyan9212]

Շատ ճիշտ ես տղաս ուտեստը հայկական է

[@bariaxorjak166]

🙏🙏🙏

[@marietaatshemyan6270]

Սիրելի Խաչիկ ջան դուք շատ ճիշտ եք այս ճաշատեսակը զուտ հայկական է ,ոչինչ մենք շատ մեծահոգի ենք թող, ով ինչ ուզում է ասի

[@bariaxorjak166]

Ayo !!!

[@ebruyarabyan2617]

@@marietaatshemyan6270 զյ այդպես մեծահոգի մեծահոգի հայրենիքն էլ հայրենիքն էլ ճանձնեք նստեք

[@alvardmuradyan4584]

Shnorhakalutyun ashxatanqi umez het kisvelu hamar👍Vstah em vor hacn uxxaki hrashaliham uni❤

[@bariaxorjak166]

Es nuynpes shnorhakalem

[@hasmikaghuzumtsyan6195]

Խաչիկ ջան, մեռնեմ ջանիդ, ոչ միայն տաղանդավոր ես, բարի, ժպտադեմ, մնացած արժանիքներիդ կավելացնեմ նաև մի շատ արժեքավոր հատկանիշ՝ ՀԱՅՐԵՆԱՍԵՐ, ապրես դու, բալես: Այո, այս ճաշատեսակը մերն է՝ ՀԱՅԿԱԿԱՆ: Մեր ժողովուրդը պատմական պայմաններից ելնելով հաստատվել է տարբեր երկրներում և քանի որ արարող ազգ է, այդ երկրներում ստեղծել է նաև խոհանոցային գանձեր: Լահմաջուն ևս հայկական է: Հատկապես մուսուլմանական երկրներում, հասկանալի պատճառով, հայկական անվամբ ճաշատեսակը չէր կարող գոյատևել, դրա համար որոշ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՃԱՇԱՏԵՍԱԿՆԵՐ հայտնի են օտար անուններով: Մեր ազը երբեք ուրիշինը չի վերցրել, դրա կարիքը չունի, չի յուրացրել, այլ ճիշտ հակառակը: Եվ արարելուց ու ստեղծելուց զուրկերն ավանակի համառությամբ պնդում են, հոխորտում, որ դա իրենցն է: Դե այլ բան նրանցից հնարավոր էլ չի սպասել: Իսկ եթե մենք, հայերս այլ խոհանոցի ուտեստ ենք պատրաստում, նշում ենք ո՛ր ժողովրդի ուտեստն է, ինչպես՝ ուկրաինական բորշը, աջարական խաչապուրին և այլն: Վերջերս հայկական բորակի էի պատրաստել, մեկն ասաց, որ այն մանթի է: Այո, դա այդ համեղ ուտեստի օտար անունն է, սական հազարամյակներով հայը բորակի է պատրաստել տարբեր միջուկներով, եփել վառարանում, մատուցել մածուն-սխտորով կամ տոմատի սոուսով: Կամ պատրաստել մսաջրի մեջ, վայելել և հյուրասիրել, նաև՝օտարներին: Այնքան ենք կորցրել. էլ հող, էլ գեն՝ մերոնց բռնի մահմեդականացրել են, էլ ճարտարապետական հուշարձաններ ...: Ծնողներս ցավով պատմում էին, որ թուրքական հայտնի թանգարաններից մեկի ցուցանմուշների 70 տոկոսից ավելին հայկական են, նույնիսկ հայկական գրերով, և ներկայացվում են որպես մեր վայ հարևանի մշակութային արժեքներ: Դրանք օրօրոցներ են, ձեռագործ իրեր, տարազ, զարդեղեն, գորգեր, փայտե իրեր և այլն՝ գողացված և թալանված մեզանից, հատկապես՝ ՄԵԾ ԵՂԵՌՆԻ տարիներին: Այնպես որ իր ազգայինը սիրող մարդը պիտի քո նման, Խաչիկ ջան, ատամներով պահի իրենը, բա՛վ է կորցնենք ու անարժան ու չգնահատող խոզերի առաջ լցնենք մեր մարգարիտները, այլ հպարտանանք մեր ստեղծածով և գնահատենք մերը: Պատրաստածդ անմահական ճաշի համն ու բույրը մինչև մեզ հասավ, շա՛տ ապրես: Բարի ախորժակ: Քաղցր բալես, պաշտում եմ ՄԱՐԴԿԱՅԻՆ ՏԵՍԱԿԴ: ՕՐՀՆՎԵՆ ՔԵԶ ԱՇԽԱՐՀ ԲԵՐԱԾ ԾՆՈՂՆԵՐԴ: ԼՈՒՅՍ, ՋԵՐՄՈՒԹՅՈՒՆ ՈՒ ԱՄԵՆԱՅՆ ԲԱՐԻՔ ՔԵԶ, ԽԱՉԻԿ ՋԱՆ:

[@bariaxorjak166]

Anchap shnorhakalem jerm xosgeri hamar ! ❤️❤️❤️

[@anahitslimleven9225]

Շատ համեղ տեսք ունի:Գովելի է, որ դուք ձեր տարբերակն եք առաջարկում՝ բաղադրատոմսին նոր բաղադրիչներ ավելացնելով: Ինձ համար կարևոր չէ, թե որ երկիր ճաշատեսակ է այն: Կարևորը այն է, որ այն համեղ է և, որ դուք նրա պատրաստման եղանակը այնքան հստակ ու մանրամասան եք բացատրում, որ մարդու մոտ ցանկություն է առաջանում այն անմիջապես պատրաստել: Շնորհակալություն !

[@bariaxorjak166]

Anchap shnorhakalem hargeli Anahit !

[@lilitaxoyan607]

Շատ համեղ ստացվեց հիանալիե

[@bariaxorjak166]

Mersi )))

[@siranushisraelyan3298]

Շատ հետաքրքիր պարբերակ է «ԲՐԱՎՈ»👍👍👏👏

[@bariaxorjak166]

Mersi

[@hayblogger]

Супер 👍👍👍

[@gayanebalyan3138]

Ապրես Խաչիկ ջան👏🏾👍🇦🇲

[@karinecooking1285]

Հոյակապ է ստացվել 👍👍👍💋💋💋

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem shat tikin Karine !

[@svetlanazurnachyan519]

Shat hamexe tvum Mersi

[@bariaxorjak166]

Tencel ka)))) 😚

[@anafkitchenchannel]

Ընտիր ստացվեց Խաչիկ ջան 👍

[@bariaxorjak166]

Mersi

[@alvardmelikyan7344]

Ընտիրություն👍👍👍👍

[@bahikian]

Հայերը միշտ իրենց տգիտությունն են ցույց տալիս։

[@violetgaribyan-jg9ll]

🥘🥗 yummy food

[@svetlanagrigorjan9047]

Super. Puper🍷🍷🍷👍👍👍

[@narekgrigoryan3821]

Ընտիր է Խաչիկ ջան

[@bariaxorjak166]

Mersi )

[@lilitskitchen]

համեղություն👍👏

[@bariaxorjak166]

Mersi Lilit jan ))) 😊😊😊

[@tamara-ave]

Շնորհակալություն և բտ֊ի և ինֆոյի համար

[@gayanemirzoyan3088]

Xachik Jan shat axorjeli utestnereq patrastum😀😀😀

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem! ☺️☺️☺️

[@lusinexachatryan6171]

Shat axorjeli tesq uni,shnorhakal em lav baxadratomsi hamar🤗ev xndrum em aseq barbi qyu sousy vor artadranqic eq oktvum

[@bariaxorjak166]

Royal - Sous barbekyu hayerenov grvac ) Esem shnorhakal !

[@yerevan54]

Yerevani restorantneri meds masum menui mej ka Garni Yarkh, vor shat hamegh e ,manavand yete aytselek Puskin poghotsum Dolmama, Amiryan poghotsum Kovkasi Geruhin restoraner nuynpes naev Sayat Nova poghotsum, yev eli shat Haykakan restorannerum , Garni Yarkh taradsvads e haykakan hinavurds jashatesak e Arevmtyan Hayastanits , minchev Arevelyan Hayastan, arajin ays jashatesak patrastel en, 1880 tvakannerin ,vor jarangits jarang hayer pahpanel en , minch ors.

[@bariaxorjak166]

👏👏👏👏

[@patriot4722]

Շատ մի զարմացեք, քանի որ այդ այսպես կոչված իրենց մեկնաբանություններում կարողա գրեն հին ադրբեջանական ուտեստ է։ Դրանք ինչ հայեր են , ընդամենը ադրբեջանցու ու թուրքի մնացորդներ են!

[@bariaxorjak166]

Astvac irenc ognakan ...

[@karinechatiyan6196]

Зарманали воч ми бан чка 🙂 ереви айд мардик керелен айд еркрум воры ншум ен

[@tatevavagyan5055]

Erbeq chem patrastel Garni erax. Arajin angam kporcem dzer tarberakov patrastel. Shat axorjeli stacvec 😀😀😀👍👍👍

[@bariaxorjak166]

Mersi ))) Ayo porceq )

[@lilitaxoyan607]

Шат ахоржелие намнел нианали намехутун хоскер чкан

[@rozamaruqyan6011]

Բարբեքյու սոուսը կասեք

[@bariaxorjak166]

Royal i sous barbegyu na

[@ЛарисаБудагян]

Barev Dez Arajin angam em mianum Der aliqin, hiacac em.Shat graget eq bacatrum, parz ev haskanali.

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem shat ! Bari galust !

[@lamarazarukjan3503]

Շնորհակալություն բաղադրադոմսի համ ար իսկ այտ բ սոուզի բաղադրատոմս կարող էք ասել

[@bariaxorjak166]

Xndrem) Kpatrastem shutov

[@lamarazarukjan3503]

Դե Խաչիկ ջան կսպասեմ շնորհակալություն համով բաղադրատոմնսերի համար

[@laviealacuisine3603]

Խաչիկ ջան, քննադատությունից խուսափելու համար, երբ որ ես պատրաստեցի,վերնագրեցի այլ կերպ. Ընտիր է քո տարբերակը. Անուշ լինի

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem shat !!!

[@tamara-ave]

👍

[@jannaoganesian3965]

Ed kochvor tsexere mer hashvin mer hoxeri hasfvin stextsetin irents petutjune mets u hzor,goxattsan ner ergnu erajshtutjune gortsiknere erajshtakan vorosh mer xohanotsajin kulturen u i lur ashxarhi asum en te irentsn e,ev vcharum en miljoner junesnojin,vor ajd amen veragrvi irents vor eski antsjal chunen,kochvori chap xelk chunen ner erkri bolor xekavarnere, vor mer haziv stextsvats Hajkakan oetutjune Tanum en lriv kortsanman to tran versioner herik e tsvek rusturki araj gnatsek Amerikaji u Fransiaji hetevits

[@bariaxorjak166]

Xndrumem chqaxakanacnel )))

[@milaskitchen2883]

Կեցցես, փառահեղ ստացվեց 👌❤

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem shat!

[@BejanyanBejanyan9428]

Միշտ լսել եմ և չեմ փորձել։Ժամանակն է🙋‍♀️

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem !!!

[@margofirinciyan2351]

Բրավոոոո Խաչիկ ջան: խնդրում եմ սոսը գրեք: մերսի:❤❤❤❤

[@bariaxorjak166]

Բարբեքյու սոուս - Royal - ից :

[@violetgaribyan-jg9ll]

Acpers hashve mi ar hayeti sovorytyon a Menak knnadaten

[@bariaxorjak166]

☺️☺️☺️

[@hamexxohanoc9188]

Barev sireliners minceq nayev I'm norabac aliqin Sirov kspasem bolorid.

[@MrHovsep777]

Mer haykakan xohanoci mej inch e mtnum? Tolma harisa pasus tolma xorovats garni yarx u el ban chgitem... kaseq xndrum em el inch unenq???

[@bariaxorjak166]

Մտեք իմ փլեյլիստ և ծանոթացեք : Հայկական խոհանոցը անսահման է և ոչ ամբողջությամբ բացահայտված :

[@sirvarddavtyan7800]

👏👏🌻🌺👌👌👌♥️♥️🌺🌼🌼

[@violetgaribyan-jg9ll]

Yummy🥘

[@bariaxorjak166]

🙏🙏🙏

[@lenaqocharyan7436]

​@@bariaxorjak16625:15 25:23

[@qristineayvazyan7265]

Shat hetaqrqir eq patrastum hachuyov ditum enq

[@bariaxorjak166]

Shnorhakalem))

[@arcktunerikus2131]

Պատառաքաղը տեսանք․․․ բա ուրա դանակը ՞

[@bariaxorjak166]

Danakov chem utum ays utest@)

[@ГаянеСарибекян]

Шат ем сирум айс утест@. Айн мер .аревелян Айастани хоhаноц ен берел аревмтhаер@. Ес смбуки ктрвацки меч анпайман ми кич ах ем лцнум. Айдпес смбукн авели hамех э стацвум. И деп, толма патрастелис евс банчарехени меч нуйнпес ах ем лцнум. Иск пхпхехн авели hармар э нахорок hерацнелсермер@ , иск тапакелуц hкто верёви масиц лцнел хчохак@.

[@bariaxorjak166]

😊😊😊😊

[@СонаАшикян]

Շատ ճիշտ եք նկատել , այս ուտեստը սկսել են Հայաստանում պատրաստել արեվմտահայերի գալուց հետո, իհարկե առանց գազարի ու սոուսի

[@annasayadyan5335]

@ntire xachik Jan apres es tari der chem patradtel

[@bariaxorjak166]

Mersi

[@anaitanait2613]

Molodec! Vsyo ochen gramotna.

[@bariaxorjak166]

Спасибо !

[@kathynikoyan4583]

Hech me zarmana da turkakan xohanocic e 100 tokosov chi driving gazar kam ayl souser

[@bariaxorjak166]

Turgakan xohanoc@ lav giteq ha voncvor ? Ays utest@ 100% haykakane !!!!

[@lilitaxoyan607]

Ес лрив уриш тарбераковем патрастум аранц гяазари аранц соуси

[@madlenagevorgyan6291]

Ես էլ գիտեի , որ թուրքական է, սակայն այսօր սրտանց ուրախացա, որ կան ձեր նման ազգանվեր մասնագետներ,որոնք ոչ միայն պատրաստում են, այլ նաև կատարում հետազոտություններ ու վերհանում մեր ազգայինը, տալիս տեղեկատվություն …Ցանկալի է միջազգայնացնել… կեցցես👍💖👍

[@bariaxorjak166]

Menq petge satar kangnenq mer ameninchin )))

[@karinehakobyan7797]

Իրենք արդեն մեր ազգային շատ արժեքներ վաղուց "միջազգայնացրել են" այդ թվում' Հարիսան, այլ անվանումով, 2010թվ. ЮНЕСКО- ի ո'չ նյութական արժեքների բաժնում, թրքերի կողմից։ Իսկ վերջերս վրացիները "ազգայնացրին" հայկական մածունը' "мацони" անվան տակ։Ինչպես միշտ, վերջում ենք, գտնում եմ' մեր համապատասխան պաշտոնյաների անտարբերության "շնորհիվ".

[@lilitaxoyan607]

Шат намех утесте шат гехецик ткск уни менкеленк начах патрастум кфорцем аяс тарбераков

[@alvardmelikyan7344]

Հա մի խնդրանք ունեմ, փոխեք ձեր տեղը, քանի, որ պատուհանի լույսը խանգարում է: Շնորհակալ եմ:👍

[@bariaxorjak166]

Kashxatem enpes anel vor chxangari ))) Shnorhakalem

[@lusineghazaryan5499]

Ու պատկերացնում էք շատ միլիոնանոց հետևորդ ունեցող թուրք ֆուդբլոգերներ ներկայացնում են որպես իրենց ազգային կերակուր 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@bariaxorjak166]

Ba...

[@lusineghazaryan5499]

@@bariaxorjak166 Մենք պետք է շատ ակտիվ լինենք, մենք էնք մեղավոր.. իմիջայլոց ադրբեջանցիները նույնն են անում… ինչքան շատ եմ տեսել մեր ազգային խոհանոցից գողացած ու շատ նագլի կերպով բոլորին ասում են սա մերն է…

[@СараАвакян-ц5о]

Ես գազար չեմ լցնում մսի մեջ։ Ամեն դեպքում հավես տվեց 🤣🤣🤣🤣

[@bariaxorjak166]

😋

[@siranushavetisyan7876]

Շնորհակալություն,ընտիր հայկական ուտեստա

[@ebruyarabyan2617]

Ayo garnin erax che jisht anune garne yarek kam yarxvore baraci targmanvum e pore lcvac mi vijek karox em tvyalner nerkayacnel es hay em bayc arevelyan lezuneri masnaget knerek vor artahaytveci

[@bariaxorjak166]

Հայկական է :

[@ebruyarabyan2617]

@@bariaxorjak166 voch sirlis mi vijek aylapes cuyc ek talis dzer angragitutyune ayd depkum imam bayalsun inchpes kasek hayeren seankeke msain meke pahkain kargi utestner n m

[@bariaxorjak166]

Եթե Ձեր նպատակը Ճիշտ լինելն է , ապա անգամ առանց վիճելու պատրաստ եմ հանձնվել : Այն , որ Դուք կարդացել եք ճիշտ անվանումը , դա չի նշանակում , որ ուտեստը Հայկական լինել չի կարող : Մեզ դարերով բաժանել են մասերի և խեղաթյուրել իրականությունը : Դա ձեռնտու է միայն մեր թշնամիներին , ուստի Ձեր խանդավառությունը փոքր - ինչ անհասկանալի է ինձ : Ամենայն հարգանքով :

[@violetgaribyan-jg9ll]

Menak shef barbkioy soya avely lave e tomato macyk

[@allaananyan7076]

Երևի Արտֆուդիցա սոուսը

[@bariaxorjak166]

Royal - Sous barbekyu

[@mkrtychs.2953]

перец надо кажуру снимат

[@bariaxorjak166]

Не обязательно )))

[@nellyghazaryan1612]

Соль. Забыл. Ноль

[@bariaxorjak166]

Я не могу забыть соль ))) ☺️☺️☺️

[@Nikki-zx9iz]

Himarutyun 👎🏼👎🏼👎🏼