Рет қаралды 954
Բաղադրատոմս՝
խմոր՝
ալյուր - 500-550 գրամ
ձու - 1 հատ
գոլ կաթ - 150 մլ
գոլ ջուր - 150 մլ
աղ - 0,5 թեյի գդալ
խմորիչ - 2 թեյի գդալ
շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
բուսայուղ - 80 մլ
միջուկ՝
հավի կրծքամիս - 2 հատ (տապակած կամ ապխտած)
սունկ - 300 գր
գլուխ սոխ - 1 հատ
գազար - 1 հատ
սխտոր - 1-2 ատամիկ
սերուցքային պանիր - 250 գր
կանաչի - մաղադանոս , սամիթ , կանաչ սոխ
հալվող պանիր - 80-100 գր
համեմունք - աղ , սև և կարմիր աղացած պղպեղ
բուսայուղ - տապակելու համար
քունջութ , կակաչի հատիկներ
Рецепт:
тесто
мука - 500-550 грамм
яйцо - 1 шт.
теплое молоко - 150 мл
теплая вода - 150 мл
соль - 0,5 чайной ложки
дрожжи - 2 чайные ложки
сахар - 1 чайная ложка
растительное масло - 80 мл
начинка:
куриная грудка - 2 шт (жареная или копченая)
грибы - 300 гр
головка лука - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
сливочный сыр - 250 гр
зелень - петрушка, укроп, зеленый лук
плавленый сыр - 80-100 гр
приправа - соль, перец черный и красный молотый
растительное масло - для жарки
кунжут, мак