Está buenísimo el video, me sirvió mucho. Pero todavía no entiendo qué sería exactamente la Mutarrotación😢
@tobi_aaaj22 күн бұрын
La mutarrotación es la interconverción de la estructura en forma alfa a la estructura de forma beta y viceversa. Esto signfica que ambas estructuras están en equilibrio con la forma abierta (fischer) del azúcar y que constantemente se interconvierten pasando antes por la forma abierta (la cual se encuentra en muy baja proporción por estar muy favorecida la ciclación, un 0.003%). En otras palabras, una molécula de a-D-glucopiranosa puede abrirse y volver a ciclar formando B-D-glucopiranosa y viceversa, siempre manteniendo el equilibrio.
@valeriamansilla148222 күн бұрын
@tobi_aaaj Muchas gracias por la explicación y por compartir conocimiento!! Sí, al final lo había podido entender.. ya rendí y ya aprobé💪🏽
@tobi_aaaj22 күн бұрын
@@valeriamansilla1482 me alegro que hayas aprobado! Yo rindo el exámen final el viernes. Saludos desde Argentina!