Antojos MEXICANOS | Gorditas de Masa de Chicharrón | DELICIOSA comida MEXICANA

[@JuanMoreno-ru8yq]

Eso amigos es la gloria!! Bueno hasta donde sé, la arepa se hace a base de harina de maíz ya procesado, la gordita al igual que las tortillas, se hacen de masa de maiz nixtamalizado, maíz molido y cocido con cal para hablandar el grano, después es molido y convertido en la masa con la que se hace lo dicho, ya probé las arepas y también son muy ricas, saludos navideños amigos!! 👋🏻👋🏻👋🏻🇨🇴🇲🇽🌲🌲🌲

[@sapitofelis]

La gordita pude ser asada en comal Guisada en aceite pude ser honrada pude la masa llevar chicharrón o queso o ser pura masa la principal diferencia de gordita y arepa es la masa la arepa es masa común y la gordita es masa de maiz nixtamal izado puedes usar masa mexicana como la Maseca o Minsa si usas harina pan solo va hacer otro tipo de arepa

[@Tochi-Jimenez]

Esa señora es lo maximo, me da gusto que la hayan descubierto. Todas sus recetas son fáciles y riquísimas.

[@GuadalupeMartinez-l9p]

Hola Anso y Jimmy la masa es maíz nixtamalizado es la misma masa de las tortillas y también se asen directo al comal sin freír de las 2 formas se asen

[@familiaortegalopez1531]

masa de maiz ....como si fueses a hacer tortillas...saludos desde cd juarez 'chih.mex ,el paso tx usa

[@juangabrielornelasantimo8508]

Con este frio unas buenas gorditas 🥶🥶🥶 i un cafe de olla ya semeantojo 🤤🤤😋😋😋😋😋 vale la pena hacerlas saludos mis hermanos saludos cordiales

[@armandoramirez7459]

hay gorditas fritas como esta receta pero las mas comunes son cosidas como las tortillas y se rellenan de lo que mas te gustan, es como los tacos de guisados pero en gorditas y tambien las hay de harina de trigo

[@vamosall]

Hola, esperando que puedan venir a México, las gorditas se cosen al comal o fritas, pueden ser de diferentes rellenos, los más comunes son de frijoles, habas, garbanzos, requesón y de chales (los residuos que quedan al hacer el chicharrón) y se pueden hacer mezclas de esos rellenos, y se les agrega en encima crema y queso rayado seco (puede ser Cotija, de cincho o fresco), salsa las que les guste de cacahuate, verde, raja de jalapeños o serranos, con habanero o roja, etc., aparte encima de ella, algún guisado que tengan, esto es lo que se hace en el estado de Morelos, comúnmente ya que se tiene mucha influencia de diferentes personas que nacieron en otro estado de la República mexicana y ya radican aquí.

[@joelocelote]

Si no tienen mejorana, puedes usar orégano. Son muy parecidas las dos hierbas. La masa que usa doña Ángela es natural de maíz nixtamalizado, no es harina. Pero ustedes pueden usar una buena harina de maíz nixtamalizado. Ésas gorditas no se inflaron porque no le puso royal (polvos para hornear). La masa base para hacer las gorditas y sopes es la misma que la que se usa para tortillas. A esta receta doña Ángela le agrega el chicharrón y el queso para darle su toque especial.

[@carloszayas3700]

Hola, la masa de las gorditas, es la que se usa para hacer las tortillas de los tacos, en México se vende en las tortillerias, es decir masa de maiz nixtamalizado, y tambien esta masa se usa para preparar atole. Cabe mencionar que las gorditas entran dentro de la familia de la "Garnacha", como lo son, los tlacoyos, los sopes, las quesadillas, las pelliscadas, es decir la masa ya sea frita o asada, siempre acompañada de un guiso. Saludos

[@yazmincerdaglez.AlanaBrianna]

Le puedes poner queso fresco oh del que funde, eso ya es a tu gusto, y la masa de harina de maíz 🌽

[@arciprestearcipreste4930]

La masa es maíz nixtamalizado. Se hierve el maíz con cal, ya cocido se lava y se muele para obtener la masa. Así se hacen las tortillas.

[@luisjaimesanchez4705]

Hola, amigos. La masa que ella usa es de maíz nixtamalizado, igual a la que se usa para hacer las tortillas, tamales y la mayoría de antojitos mexicanos. La que ustedes usan para las arepas, aunque también es de maíz, es diferente a la de las tortillas. En México se venden paquetes de harina de maíz nixtamalizado y se llama MASECA . Posiblemente en su país exista donde se manejen productos mexicanos, y si conseguirla no les es posible, experimenten hacerlas con la masa que ustedes acostumbran para las arepas y verán que igual les quedarán ricas. Saludos desde México para Colombia.

[@abrahamaguilera9996]

Que antojooooo! Deberían hacerlas!! Saludos👏🏻👏🏻👏🏻

[@JoséLuisRomero-r9d]

Eso es mása de maíz y es la misma masa que se utiliza para hacer las tortillas, lo diferente es que le integró el chicharrón y el queso, también se pueden hacer con chicharrón prensado y son deliciosas, pero la masa es la misma para hacer las tortillas, también depende de el lugar , pueblo o estado de la república, saludos desde la México .

[@juancarlosreyna-gz3oy]

Hola chicos, la masa puede ser nixtamalizada o de harina de maíz como la Maseca o la minsa, está harina viene en polvo y se prepara con agua, puede prepararse como en el vídeo agregando a la masa ingredientes como el queso etc. Lo más común es la masa sola y ya cocida rellenar con un guiso como el picadillo, deshebrada en chile rojo, chicharrón prensado con salsa, discada, queso con rajas y un largo etc. A se me olvidaba, las gorditas pueden ser solo cocidas en el comal sin necesidad de dorarse y al igual doradas, saludos.

[@josebenitez2553]

Amigos me parece que la señora es de Michoacán y es totalmente diferente a las de Guanajuato , estás llevan muchos ingredientes y las de mi Estado solo el chicharrón y salsa de molcajete , pero cada quien su estilo y es válido , yo nunca había vistos las del vídeo y se antojaron de verdad , saludos , la masa es Maseca por lo regular y para que abran fácilmente es masa para tamales .

[@alesitoluc7616]

Se extraña verlos cocinar comidas mexicana

[@MrRastaKayaman]

Primero, vale la pena aclarar que hay varias formas de preparar las gorditas: en este caso, las hizo fritas, pero también pueden ser cosidas directamente en el comal como si fueran tortillas (o asadas como dijo Anso. Ahora bien, respecto a las dudas: 1 La masa, es la misma que la de las tortillas, la más parecida es la de la marca Maseca que se consigue en el extranjero. Aunque es de maíz, el sabor es diferente a la harina PAN con la que se hacen las arepas. Lo digo porque yo también la compro y a veces hago arepas acá en México y el sabor es muy distinto. La masa en México es nixtamalizada y probablemente el tipo de maíz también hace que sepan distintas. Por mi experiencia, la masa de la arepa queda más granulosa (similar a la polenta) y un poco más dulce. Si consiguen la Maseca, usenla para que el sabor sea más parecido. 2 El queso, ella menciona que es un queso fresco, en Michoacán se le llama queso ranchero y es medianamente salado. Es parecido al queso costeño de Colombia. El resto de la preparación, creo que es muy clara. Ojalá la puedan hacer. Si bien la señora Angelita le puso el queso y el chicharrón directamente en la masa, no es el único tipo de gorditas que hay en Michoacán y en México. Hay gorditas que se cocinan con el relleno dentro, gorditas asadas, gorditas fritas (como las que hicieron), gorditas de harina de trigo, etc. Y al igual que los tacos, se pueden rellenar de cualquier guisado y no solo de picadillo. También les recomiendo el canal de la Señora Tarcila, Su canal se llama "Así se cocina en el rancho". Ella también cocina así y es muy dulce y tierna. Saludos.

[@MartinValles-n7h]

Hola matrimonio desde Nayarit México la arepa colombiana esta sabrosa

[@franciscoortizortiz5177]

ES MASA DE MAIZ LA QUE SE USA PARA LAS TORTILLAS Y EL QUESO ES UN TIPO DE QUESO FRESCO ASI SELE LLAMA CUANDO ESTA RECIEN ECHO PERO PUEDE USAR CUALQUIER TIPO DE QUESO BLANCO Y QUE ESTE RALLADO

[@JustinianoRodríguez-w4i]

Se asen con masa de maíz con poquita harina de trigo se puede solo ASER con pura masa si chicharrón y quesoy solo la rellena o con polvo de chicharrón suave el queso qué le puso puede ser del blanco o el de Oaxaca que se derrite.

[@raysalinas1874]

La mejorana es oregano silvestre, pero se puede usar oregano normal tambien! El sabor de la masa de maiz Mexicana debe ser diferente A la masa de arepas, puesto Que la Mexicana es nixtamalizada! El queso fresco debe ser el Que conosen como campesino!

[@marioignacioramirezangeles7596]

Masa es la que se compra en las tortillerías o con las que se hacen los tamales arriba de maíz y el queso es de oaxaca

[@josecuate-oj4ld]

señores esposos.las gorditas por lo regular se hacen con masa de maíz puedes hechale sal o sin sal.como gusten .las gorditas siempre son de maíz y son mexicanas?

[@ruizartu1970]

Esas gorditas son de masa de maíz, es una receta del estado de Michoacán (la tierra que me vio nacer) muy ricas por cierto, en la CDMX se preparan muy diferente, vean videos, saludos.

[@JavierAcuña-t9l]

Feliz año 2025 bendiciones a toda su familia 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️

[@GaelGarcia-do8ex]

Las arepas y las gorditas son como los Colombianos y los Mexicanos, aparentemente somos parecidos pero en escencia somos diferentes. 😅😂❤

[@DanielGonzalez-bq6ud]

La misma masa de las tortillas o arepas, el queso que tengan, si se derrite mejor ❤😊

[@cia462]

Masa de maíz maseca o harimasa saludos desde México

[@martindelacruz5466]

Se puede usar la masa comercial de México "Mazeca" o también la que ustedes usan para la arepa.

[@felipehernandez8860]

Buenas noches chicos, una gordita también puede ser una mujer con llantitas deportivas, saludos 😂😂😂😂😂

[@gustavocarlockg65]

Hola ANSO y JIMMY, como ya les han comentado de la masa es la misma de las tortillas... OJO, si no las quieren fritas las pueden al comal pero a la masa le tendrán que poner un poco de sal, poco de agua y un poco de aceite para que no queden crudas por dentro y quemadas por fuera, utilicen fuego bajo porque no tengo freidora de aire que puede ser otra opción. El picadillo se refiere a la carne molida y se puede acompañar al gusto, en casa solo papa, zanahoria y jitomate (tomate rojo) que puede ser licuado poco caldoso. El queso es añejo fresco el que mezcló con la masa y tipo panela espolvoreado o mozzarella al final. Las gorditas pueden ser de carnitas (cerdo), longaniza (chorizo)sola o con papas, suadero, quesillo (Oaxaca) o lo que se les antoje Saludos, un abrazote familia

[@TytosCompanymx]

Yo acabo de ir a Colombia maravilloso pero estuve en Bogota y no encontré arepas, pero me decían que son simples, fui a Medellín y les puedo decir que no se parecen nada a las gorditas. La que probé era media dulce, pienso que son más originales las de Venezuela, pero en gustos se rompen géneros. Por mucho por sabor y versatilidad las gorditas son mejores.

[@miguel.a.g.3235]

La diferencia esencial entre la masa de maíz usada para arepas y la masa de maíz usada para cualquier tipo de preparación en México (tortillas, gorditas, sopes, peneques, tlacoyos, tlayoyos, tostadas, etc, etc, etc., es que la masa de México, se hace en base a "Maíz NIXTAMALIZADO", en tanto que la masa usada en Colombia, Venezuela o Ecuador, es "maíz cocido"; la diferencia de sabor, dependerá a quien le preguntes, será mínima o abismal, es un tema de percepciones. Cocer el maíz mediante nixtamalización es algo que tiene su chiste, pero se puede recurrir a MASECA o MINSA, que son masas de maíz nixtamalizado, deshidratadas. Pero si no hay manera de conseguir MASECA o MINSA, sin ningún problema se puede usar Harina PAN, la diferencia básica será que las gorditas, serán un poco más amarillas que las de masa de maíz nixtamalizado Maseca o MInsa. Lo que hizo la Señora al adicionarle el chicharrón a la masa, es sólo para saborizarla (eso si, quedan buenísimas), pero las gorditas pueden ser simplemente de masa o adicionarle quedo a la masa (puede ser queso campesino colombiano o el queso de su elección, en tanto que se pueda integrar a la masa).

[@juanflores4319]

Y yo también soy muy duro con las arepas 😊

[@miguelsanchez4689]

Saludos desde monterrey

[@rickyrojas1240]

Busquen preparación de sopes mexicanos😋

[@juaac245]

La gordita se prepara de diferente forma, con esa misma masa se pueden hacer tortillas.

[@DomingoGutierrez-t6t]

Masa de maíz

[@ismaelnunez6749]

Hmn las gorditas se pueden asar en aciete o cocer en parilla todo depende del estilloque gustes

[@MxnRainmaker]

Pueden usar Maseca, esa masa se consigue. Y el queso es saladito.

[@EliaCardenas-s7t]

Hola es la misma masa para tortilla

[@JavierSotomayor-r6r]

La masa es de maíz NIXTAMALIZADO en mi pueblo mexicano las hacen con MANTECA DE CERDO y quedan mucho mejor, también EL SALVADOR tiene su versión de las Gorditas ellos le llaman POPUSAS también se adjudican su propiedad como popusas "salvadoreñas", igual que la AREPA "venezolana" o "colombiana" pero la verdad es que ese platillo viene de México, solo que acá es tradicional, aceptable, pero obviamente no es tan popular, el rey es el TACO. Es por eso que se habla muy poco sobre las GORDITAS.🙃🙃😊 * En el salvador hasta tienen un día nacional oficial de este platillo*

[@franciscoarturoarredondo7024]

masa de maiz 🌽 🌽 pero hay muchas maneras de hacer gorditas !!

[@miguelsanchez4689]

Es maíz nixtamalizado… les paso un video del proceso de nixtmalizacion para que lo reaccionen… la masa de la arepa y la masa que utilizamos es diferente

[@lamusicaesvidayalegria2463]

👍🏻👍🏻

[@richard_huerta6176]

Las arepas las e probado están muy sabrosas igual de sabrosas que las gorditas pero no es lo mismo igual que las pupusas salvadoreñas no son lo mismo la masa es diferente. Y la gordita se habré y se rellena de cualquier guiso que quieras

[@GUADALBERTO]

Es masa de maíz . Nixtamal.

[@madulo2007]

La masa es la misma de las tortillas. La gordita mexicana es la base de la arepa y de las popusas. La señora Angelita es del estado de Michoacán, de donde se envió la cocina para que a México le dieran el título de Comida Patrimonio de la Humanidad en la UNESCO. Es tanta la diversidad de la cocina mexicana que la UNESCO pidió solo de un estado. Las arepas son un derivado de las gorditas mexicanas la diferencia es que la masa de ustedes es de harina industrializada. La masa en México sigue siendo de un proceso artesanal. Los granos del maíz se cuecen con cal viva para después molerla. Ese proceso se llama nixtamalización y se usa desde hace miles de años.

[@JavierSotomayor-r6r]

no me sabia ese dato de Michoacán patrimonio, lo checare....

[@Henrysanchezvelueta]

la masa se hace igua para las tortillas (Nixtamal = Maíz

[@guillermosobernesspeare6066]

Deliciosas.

[@gamerreaccionanime]

Jajaja es masa de maíz esa la puedes comprar en las tortillerías o en el molino

[@AlbertoCastel845]

La masa es de nixtamal.

[@Amadeo-nj7pj]

Es laasa de maiz I loque leda El sabot es El chicharron El queso I SE mexcla con laasa ineso leda El sabot I la arepa que dicen ustedes es simple

[@ArturoCortes-xd7es]

Hola muy buenas noches hermanitos colombianos de verda espero k muy pronto puedan tramitar en la embajada mexicana en su pais el permisos para puedan visitar México de verda de todo corazón hermanitos colombianos intentenlo de nuevo

[@Henrysanchezvelueta]

MOLIENDA Y MASA 1 KILO DE MASA 30 MINUTOS DIFICULTAD INTERMEDIA Ingredientes: 1 kilo de maíz nixtamalizado 1 taza de agua Preparación: -Moler el maíz previamente nixtamalizado en un molino manual o metate. -Durante este proceso es necesario añadir un poco de agua para humedecer el grano y lograr una consistencia de masa firme, pero húmeda. -Repetir el proceso cuantas veces sean necesarias a fin de que quede una masa tersa, sin trozos de maíz. Es importante no exceder la cantidad de agua. Recuerda, una masa muy húmeda no es apta para la elaboración de tortilla. -Amasar el maíz molido durante unos minutos para formar una masa homogénea. -Tradicionalmente no se le añade sal a esta masa, ya que se busca tenga un sabor neutro.

[@fabiolaperezvazquez8476]

Es masa de maíz, el queso es lo de menos, es el que más te guste.

[@alesitoluc7616]

Pero más ricas las gordita de chicharrón prensado

[@FranciscoSanchezfelix-y5g]

Es masa de maíz.

[@miguelmm9423]

La misma masa de las tortilla, masa de nixtamal, queso de cualquiera, aquí hay, queso doble crema, queso blanco, queso ranchero.

[@javiervega5473]

ES MAIS DELAS TORTIYAS

[@ErnestoGuillen-r9u]

Paren el vídeo y comenten para que salga bien la reacionnnnn

[@miguelsanchez4689]

kzbin.info/www/bejne/fpnXlpicYpl-rc0 video de nixtamalizacion

[@AntonioRodriguez-yw3nf]

Es la misma masa de las tortillas busquen lA masa para tortillas niztamalizada porque yo comí aca en mexico ciudad de la tranza y el esmog y noe pareció que tuviera la misma textura me la invitó un venezolano digo igual no se preparan igual en colombia que en venezuela Venezuela

[@placidohernandez8436]

yo comí arepas que hacía una nuera venezolana que vivía aquí en Morelos con nosotros y no me gustaron las arepas yo mis gordas mexicanas

[@joseivanmartinezsandoval]

Masa de maiz y el queso es salado

[@rikiortega4878]

No se confinda no es lo mismo que lo mesmo sus arepas no de acercan para nada a nuestras gorditas

[@juanflores4319]

La masa es de maíz nada qué ver con las arepas púes esas las preparan de harina de trigo y las gosditas hay varias cómo los tacos 😊😊😊 ahora les digo haber si pueden repetir ésto: 😅😅😅😅 una Gordita amigajonadita varias veces 😅😅😅😅😅😊😊😊

[@ANSOMEX]

Las arepas no se preparan con harina de trigo, quien te haya dicho eso, mintió y no sabe cocinar. Se hacen con masa de maiz

[@juanflores4319]

@ANSOMEX bueno los Venezolanos las preparan con la harina pan por éso pensé pero bueno 👍

[@AlbertoJarquin-o1l]

La masa que se usa es masa fresca de maíz nixtamalizado que es la misma con que se hacen las tortillas o se hacen con mazeca que es maza de maíz nixtamalizado deshidratada o sea en polvo como una harina,nada que ver con la harina Pan que usan uds.

[@JulioCesaRR-en8og]

La masa es hecha de maiz puro es lo mas comun en los publos y comunides de mexico, la harina cambia mucho la consistencia y el sabor no soy fan de la harina encuestion de tortillas y gorditas estamos acostumbrados desde niños a las tortillas de maiz puro.

[@julioserrano3226]

Esa harina se llama MASECA,para hacer gorditas,para tortillas de maiz,para tistadas,tamales,atole y mas .....😅😅

[@alfonsovitediaz2536]

La masa es nixtamalizada la de ustedes en cocida el queso puede varear dependiendo la zona la maseca es nixtamalizada el quso puede ser costeño para ustedes