Il Mondo di Antonietta Polcaro - Torta ricotta e pere

[@giuseppinanappi1865]

Ciao Antonietta sei deliziosa come i dolci che prepari,sei simpaticissima e con poche mosse spieghi bene tutti i passaggi importanti x la realizzazione della ricetta!! Grazie!!!😘👍

[@hafidahajir8558]

bravissima come sempre !!! ed a fare questa bella e fantastica torta per gli nostri feste !!! buona giornata 👭👍💜

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie ❤️🥰🥰🥰

[@antonionobile3064]

Mi stai insegnando un sacco di ricette fantastiche👏👏😘😘😘😘😘😘

[@annamariadigiulio6505]

Antonietta sei fantastica. Grazie di tutto

[@teresadigiacomo7228]

Cara amica sei UNICA... grazie grazie grazie....

[@annasellitto3867]

Troppo buona! Un capolavoro. Bravissima.

[@brunamarchi2126]

Bravissima, simpatica, bella torta, penso che la farò di sicuro, grazie, buona giornata.

[@ginadauria6094]

Sei sempre il top!!!! Complimenti

[@rosettadematteo6165]

Ciao Antonietta, strepitosa!!!!!!👍👍👍

[@terenziadevece6438]

Sei molto simpatica e brava!❤

[@rosaferrara2555]

Buonaaaaaaa❤❤❤❤la rifarò di sicuro

[@toniapisanisaporiantichiri703]

Bravissima ❣️ ❤❤

[@lilianaruocco4837]

Tante grazie molto facile adesso ci provo

[@concettastellastrusciolo801]

La tua sincerità è disarmante, ti adoro❤

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie 🤩

[@annaboccarusso7026]

Antonietta buona serata...mi fai morire ☺☺☺come pensi lo dici sei unica 😘🌹unabbraccio

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie 🙏

[@maristi1526]

Ciao simpaticissima sei molto brava e le tue ricette mi piacciono molto io ti seguo sempre 👏👏👏un abbraccio forte forte 🤗

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie Mari. ricambiato con affetto. baci

[@mariarosariamiranda4680]

Sei simpaticissima!!!!

[@toniapisanisaporiantichiri703]

Meravigliosa ❤️ complimenti

[@sax9221]

Buonasera signora Antonietta. La ringrazio per la cura e la precisione delle sue ricette. Per ringraziarla a dovere vorrei suggerirle una ricetta tipica delle mie parti: le tegole abruzzesi, una valida soluzione per utilizzare le chiare d uovo che avanzano dalla crema pasticcera o, come in questo caso, dalla torta pere e ricotta. Si parte proprio pesando i tuorli avanzati,in questo caso 300 g, stessa quantità di zucchero, farina (setacciata e aggiunta poco alla volta),e stessa quantità di mandorle (che può variare a seconda del gusto personale,mettendone di meno e non dì più) . Si montano a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Una volta montati aggiungere la farina poco alla volta mescolando con un leccapentole o marisadal basso verso l' alto per non farli smontare. Aggiungere, infine le mandorle, sempre mescolando dal basso verso l' alto. Foderare uno stampo da plumcake di carta da forno e cuocere a 170°/180° dipende dalla potenza del proprio forno per 30 minuti. Ci si accorge che è cotta perché diventa dorata in superficie. Farla raffreddare e tagliarla sottile, questa operazione si può fare sia a mano che con l' affettatrice. Distendere i biscotti ricavati su una teglia da forno ricoperta di cartaforno e fare cuocere a 150° in forno ventilato per circa 15 minuti. La cottura varia in base allo spessore quindi se sono più spessi basta prolungare il tempo di qualche minuto per ottenere il risultato desiderato . Sperando di avere fatto cosa gradita ,le auguro un buon proseguimento di giornata.🤗🌷

[@AntoniettaPolcaro]

@@sax9221 grazie 🤩 ne farò tesoro ♥️ mandorle tritate finissime immagino? Tostate o no?

[@sax9221]

@@AntoniettaPolcaro mandorle intere, perché poi devi affettare la mattonella. Vanno bene sia leggermente tostate che non. Io personalmente le preferisco leggermente tostate, ma va a gusto 💞

[@AntoniettaPolcaro]

@@sax9221 grazie 🤩

[@sax9221]

@@AntoniettaPolcaro grazie mille a lei per la gentilezza 😍

[@giuseppinapentangelo3437]

Ciao cara se la faccio la posso poi congelare? Grazie sei bravissima ❤

[@biancaelenabartoletti2946]

Sei grande 👏👏👏👏👏

[@mariapepe2703]

Bravissima come al solito

[@annabaldino3701]

Sei bravissima....e super simpatica.... complimenti

[@annaguarino5506]

Ciao, voglio fare la dacquoise e crema di ricotta, senza ricoprire con il secondo disco, nella crema è preferibile mettere la gelatina?

[@GiuseppinaGiannini-d6w]

È. Una torta. Strabiliante. Complimenti 😊❤

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie ❤️😘

[@silvanagiordano4140]

Buon pomeriggio non ti conoscevo ma ora che ti sequo sei simpaticissima mi fai morire quando parli napoletano 😜

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie cara. Sono stata assente per quasi un mese. Mi hanno hackerato il canale ora è tutto a posto 😘

[@MsMastervince]

Tres belle recette❤ Simple et tres bonne Bravissima et compliment Vacci❤❤😊

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie ❤️😘

[@assuntadauria7838]

Sempre bravissima

[@danielacamerlenghi7835]

Lei è bravissima e simpatica ottima torta chissà che buona le è venuta benissimo 👏👏👏😋😋👋👋😘

[@francecscajjytranchino240]

Ciao Antonietta, ho fatto ieri questa deliziosa torta, grazie alla tua ricetta è venuta benissimo, a pranzo ho avuto i complimenti da tutti, grazie ancora per tutto quello che ci insegni. Ciao 💋💋💋

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie cara ❤️

[@catellociampi5397]

Bravissima e simpatica

[@mariamaci489]

Oltre che eri molto brava, precisa sei anche molto simpatica 😂😂👍👍♥️♥️♥️🌹🌹🌹

[@onofriettienza7367]

Sì bravissima tu quale hai messo la farina di riso oppure il frumento Grazie sei simpaticissima 👍👍👍👍👏👏👏👏❤❤❤

[@lalicata5940]

Troppo simpatica 😊😂😂😂

[@caseificiomandara8562]

Bravissima

[@pinapagano5917]

Fantastica!!!!

[@annamangino2429]

Si può sostituire la farina di nocciole con quella di mandorle? Grazie e complimenti 👍👍

[@claudiazaccaria5451]

Tesoro sostituzione delle nocciole che non ci piacciono che mi consigli ? ❤😊

[@mariarosariascognamiglio5330]

bravissima come sempre,due domande: posso usare la farina di nocciole, altrimenti le nocciole vanno tostate prima? poi il resto della farina e la 00? un bacio ♥️

[@AntoniettaPolcaro]

Se la trovi si io non la trovo. Le nocciole io le trovo già tostate altrimenti tostale tu. Si 00. Se trovi farina di nocciola usa zucchero a velo e non semolato nelle nocciole e miscela col setaccino farina di nocciole zucchero a velo e farina 00.

[@santvin2694]

Complimenti sei molto simpatica😉

[@giuseppinamastrocesare3818]

Ciao Antonietta, mi dai un Consiglio? Posso usare la ricotta senza lattosio perché mia figlia ne è intollerante? Grazie😘

[@AntoniettaPolcaro]

Si basta che la fai scolare bene. Puoi anche aumentare la dose di panna sempre senza lattosio

[@giuseppinamastrocesare3818]

Grazieeee 😘

[@gaetanasignore7526]

Grande Anto. Anche io la faccio con la dacquoise, una base della pasticceria francese. È gustosissima e delicata ed è una dei dolci preferiti a casa mia. Grazie soprattutto per la simpatia con cui riesci a far parte delle nostre amiche 🥰👏👏👏💓💓

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie cara ❤️😘😘

[@linazotti5575]

Ti seguo...mammamia che bontà

[@AntoniettaPolcaro]

grazieeee

[@cosimocerrato6873]

Ho lo stampo da 28 e 24 26 non c'è lo quale posso sostituire con queste dosi?Grazie e Complimenti 👏

[@AntoniettaPolcaro]

Fallo in quello da 28. Ti verrà più bassa. Altrimenti devi aumentare le dosi di un terzo ogni ingrediente. Io ti consiglierei di fare una prova così ti puoi regolare.

[@antonellanicastro8293]

Che marca di rum hai usato

[@AntoniettaPolcaro]

Luxardo 😘😘

[@mariapepe2703]

Antonietta la base si può fare con farina di mandorle? Non ho le nocciole

[@angelinafusco5647]

Sei troppo forte guanto spiega le ricette che sono tante buone

[@mariapepe2703]

Grazie anto buon ferragosto

[@rosaliadimango1887]

Le tue ricette sono favolose, ma non tutti hanno planetaria o impastatrice

[@ameliascognamiglio4332]

Come mai hai preferito la dacquoise al pan di Spagna alle nocciole?tu hai trovato miglioramenti ?grazie sei simpaticissima 😘

[@AntoniettaPolcaro]

si perchè il pan di spagna non mi convince. il fatto che debba essere inzuppato e poi non abbiamo il distillato il pere è un problema. Secondo me questa base è quella che più si avvicina a quelle in vendita nelle pasticcerie.

[@ameliascognamiglio4332]

@@AntoniettaPolcaro grazie ❤️

[@giuseppinaspagnuolo6793]

Grande😅😁

[@antonelladerisi2069]

Sei grande Anto a me piace la tua torta ricotta e pera le altre sono nauseanti

[@giuseppebettoni2721]

❤❤ottimo dessert

[@AntoniettaPolcaro]

❤️😘😘

[@rosannanardozza7654]

Mmmmmm pere scjcatolate...ti adoro😂😂😂😂

[@AntoniettaPolcaro]

😂🥰🥰

[@antonelladerisi2069]

Sei unica Anto è veramente bravissima nonché preparatissima

[@AntoniettaPolcaro]

grazie Antonella cara. ti abbraccio forte

[@nunziariviecchio6806]

Se faccio un disco solo e poi lo divido?

[@AntoniettaPolcaro]

Si sbriciola credo

[@marziaandrenacci8465]

Troppo simpatica e genuina

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie Marzia ❤️

[@annavarone9625]

Oltre ad essere brava sei molto molto simpatica

[@rominaricciardi9721]

Quindi hai usato le pere sciroppate?

[@AntoniettaPolcaro]

No

[@luciagreco346]

😍

[@mariarosariascognamiglio5330]

Antonietta perché nell'elenco degli ingredienti per la base lo zucchero viene nominato due volte

[@AntoniettaPolcaro]

perchè sono due dosi. una per tritare le nocciole e l'altra per la base di albumi. baci

[@mariarosariascognamiglio5330]

@@AntoniettaPolcaro grazie mille mitica💝

[@mariarosariascognamiglio5330]

grazie e buona giornata ♥️♥️♥️

[@mario4798]

Come te, nessuna!

[@AntoniettaPolcaro]

@@mario4798 grazie 🤩

[@YesLuCan74]

Maronn ro Carmn,ma chess e' na bomb!!

[@AntoniettaPolcaro]

😆

[@mariapepe2703]

Non c è bisogno della colle di pesce.

[@AntoniettaPolcaro]

Se la ricotta è densa non è necessaria

[@elenamassi775]

Dovresti stare in tv!

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie 🙏