Apple Pie 애플파이 만들기(자세한 자막 설명, 종이컵 계량법이 추가되었어요) | Kkuume 꾸움

▶중요!! 자막을 켜시면 파이 만드는 공정의 상세한 설명을 함께 보실 수 있어요 :)◀
▶이 레시피는 종이컵 계량법과, 아래 설명글이 추가되어 있습니다. 참고해주세요. ◀
24# 애플파이
오늘은 제가 좋아하는 애플파이를 만들어봤어요~
저에게는 먹어도 먹어도 질리지 않고 또 먹고 싶은게 애플파이에요. ^^;;
파이지는 만들기 어렵지 않으면서도 바삭하고 결이 살아있어요.
흰자를 사용하지 않고 노른자만 사용함으로써, 더 맛있는 파이지를 완성할 수 있다는 결론이.. ^^
사과는 ‘Cortland’라는 종의 사과를 사용했는데, 모양도 이쁜데 가장 저렴한 가격으로 팔고 있어서 집어 왔답니다ㅋㅋ ^^
크기는 한국 일반사이즈 사과 정도였어요. 사실 여기 캐나다 사과들은 대체적으로 한국사과보다는 알이 작더라구요.
이 사과는 한국 사과보다도 신맛도 강하다고 느꼈어요.
하지만 애플파이 필링으로 들어가는 사과는 단맛만 강한 사과보다는 신맛이 어느 정도 있는 사과가 더 맛있어요.
신맛이 강한 사과가 있다!하면 애플파이로는 제격이에요^^
이 레시피로 가로 5cm*세로 9cm 크기의 파이 12개를 만드실 수 있어요.
반듯하게 사각으로 다 잘라내고 나면, 가장자리의 파이시트와 애플 필링이 조금 남을거에요.
파이시트는 다시 뭉쳐서 대충 둥그런 모양으로 피고,
남은 필링을 가운데 올린 뒤 가장자리를 접어서 구우면 또 하나의 애플파이 완성!
완벽하게 모든 파이시트와 애플필링을 다 사용하실 수 있어요.
이것도 영상으로 찍어서 보여드렸어야했는데 ㅠㅠ
해질녘에 찍느라고 마음이 급하여.. 못찍었다는… ^^;; 하하;;
다음 번에 기회가 되면 보여드리겠어요!!
참, 파이는 따뜻할 때 먹어야 더 바삭하고 맛있어요.
가능하시다면 구워서 바로 드시거나, 먹기 전에 오븐에 살짝 데워서 드시는걸 추천해요!
아, 그리고 이번에는 여기 프린스에드워드섬 명물 빨간머리앤 라즈베리쥬스를 가져와봤어요.
이렇게 예쁘게 생긴 라즈베리 주스가 있더라구요.
여러분도 기억하세요?
앤이 다이애나가 집에 놀러 온다고 엄청 준비하고 야심차게 라즈베리 주스 꺼내서 마셨는데, 그게 포도주였어서 난리?!가 났었던 에피소드요.^^
저도 어렸을 때 너무 좋아했던 만화였는데,
앤의 고향 프린스 에드워드섬에서 빨강머리 앤 표 라즈베리쥬스를 마셔보니,
뭔가… 빨강머리 앤을 보면서 ‘저 아름다운 곳이 실제로 존재할까?’라고 생각했던 어린 시절이 생각나서 감회가 새로웠어요. 사실 그냥 가상의 곳이라고 생각했는지도 모르겠어요.
앗, 맛은 수제 라즈베리 웰치스 맛이었어요.ㅋㅋ
근데 사실은 웰치스보다는 훨씬 맛있었어요. 진짜 라즈베리 과육도 살짝 보이더라구요.^^
빨간머리앤 그린게이블 라즈베리 주스로 재밌는 경험을 했어요^^
_2019.6.4
Today, I made Apple Pie.
It’s my favorite pie.
Do you know sour apple is good for making apple pie?
I used ‘Cortland’ which is one kind of apples, it was actually very sour.
So, it was perfect for making apple pie.
I hope you guys enjoy crispy, sweet sour apple pie home. ^^
_2019.6.4
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** You can see English direction top of reply **
Oven | 오븐
200℃ (392℉) for 20~25min | 200도에서 20~25분
*오븐 예열은 20분 정도 해주시면 됩니다. 파이지 밀기 직전에 오븐 켜시면 되어요 ^^
**에어프라이기 사용시 : 190도에서 15분 구워보시고, 상태를 보고 시간을 조금씩 추가해가면서
최종 구움색이 영상의 것과 같아질 때까지 구우시는걸 추천드려요.
++저는 에어프라이기를 갖고 있지 않기 때문에, 에어프라이기로 구워 본적이 없어요 :)
하지만 물어보시는 분들이 많아서, 어떻게 구워야 될지 조사해보고
대략적인 안내 차원에서 적어놓으니, 참고가 되길 바래요♥ ++
Ingredient | 재료 (width 5cm*length 9cm 12ea | 가로 5cm*세로 9cm 파이 12개)
++ 종이컵&밥숟가락 계량법이 추가되었어요.
원래의 레시피와 다소 오차는 있겠지만, 그래도 도움이 될것 같아서 추가해놓을게요 :) ++
*Pie crust | 파이지 (일반 종이컵 & 밥숟가락 기준 계량시) *
250g all purpose flour | 중력분 (2컵반)
2g salt | 소금 (6꼬집)
(If you use salted butter, you don’t need to add salt | 만약에 가염버터를 사용하신다면 소금을 넣지 않으셔도 되요^^)
140g cold butter | 차가운 버터 (깍둑썰기로 자른걸 담아서 약 1컵)
2ea egg yolk | 계란 노른자 (2개)
60g cold water | 차가운 물 (약 1/3컵_너무 되면 물은 약간만 추가해주세요)
Apple filling | 사과 필링
10g butter | 버터 (직경 2cm 큐브형으로 한조각 정도)
3ea large(medium size in korea) = about 330g apple | 중간사이즈 사과 3개
(캐나다에서는 라지사이즈 사과지만, 한국에서는 미디엄사이즈에요^^)
15g lemon juice | 레몬즙 (1숟가락)
1g salt | 소금 (3꼬집)
60g brown sugar | 갈색설탕 (약 반컵)
30g sugar | 설탕 (약 1/4컵)
1g cinnamon powder | 시나몬파우더 (1/4스푼)
2tsp = 6g cornstarch | 전분 (약 1스푼)
Egg wash | 계란물
1ea egg yolk | 노른자 (1개)
1tsp milk | 우유 (1/2스푼)
오븐 예열하는 타이밍 : 냉장고에서 파이지 꺼내와서 밀기 직전에 켜놓고 밀기 시작해요
스크래퍼가 없을 경우, 포크를 사용하여 같은 방식으로, 버터를 쪼개주듯이 해주세요 :)
파이지를 휴지시킨 후 꺼냈을 때, 너무 딱딱하다면 잠깐 실온에 놨두어서 밀기 편한 상태로 만들어서 사용하세요. 너무 딱딱하면 밀기가 어렵고, 또 너무 말랑하면 버터가 녹아버리기 때문에(버터 녹아버리면 바삭함이 감소되요) 적절한 상태를 봐가면서 하시는게 좋아요. 파이는 빠르게 작업해서 마무리 지을수록 더 바삭하게 만들 수 있어요.
사과는 취향대로 잘라주세요. 저는 약간 씹는 맛이 있는게 좋아서 너무 작게 썰지는 않았어요.
시나몬의 양도 취향대로 가감해주세요.
높은 온도에서 노릇노릇 색이 나도록 구워야 파이의 바삭함이 살아요. 노릇노릇 색이 좀 진하게 구워주세요.
저는 버터를 녹인 후에 사과를 넣었고, 또 나중에 전분을 넣었지만, 한꺼번에 넣으셔도 괜찮아요.
전분을 살짝 넣는 이유는, 재료가 잘 엉겨 붙으면서 맛이 더 잘 어우러지게 하기 위함이에요.
● 파이지
1. 차가운 물에 계란 노른자를 섞어서 냉장고에 잠깐 넣어둡니다.
(최대한 차가운 상태로 유지하려고 넣어놓는 거에요)
2. 밀가루에 차가운 버터를 대략 1.5cm*1.5cm정도의 큐브 모양으로 썰어 넣고, 스크래퍼로 밀가루를 골고루 코팅하듯이 잘게 다져서 쌀알같이 만듭니다.
(약간의 큰 덩어리가 남아있는 정도는 괜찮아요)
3. 준비한 차가운 물+노른자를 넣고, 다시 스크래퍼로 자르듯이 섞습니다. 어느 정도 섞이면 접듯이 하여 한 덩어리로 뭉쳐 줍니다.
4. 랩핑 후 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킵니다.
● 사과 필링
1. 껍질 벗긴 사과를 작은 사이즈로 잘라줍니다.
2. 버터를 살짝 녹여 준 후, 준비된 재료를 다 넣고 냄비에서 중불로 볶듯이 졸여줍니다.
3. 전분을 넣은 뒤, 물기가 거의 없어지고 서로 잘 엉겨 붙는 느낌이 날 때까지 볶아 마무리 한 뒤, 냉장고에 넣어서 식혀줍니다.
● 계란물
노른자에 우유를 섞은 후, 체에 한번 걸러서 사용하시는걸 추천해요. ^^
(체에 한번 거르면 더 매끈한 계란물을 사용하실 수 있구요. 안 거르면 좀 얼룩덜룩해질 수는 있지만, 큰일나는거 아니니깐ㅋ 상황에 맞게 쓰셔도 됩니다!)
● 조합 및 굽기
1. 휴지시킨 파이지를 가로 30cm 세로 36cm으로 자를 것을 감안하여, 그 이상으로 넓게 펴줍니다. (혹시나 너무 딱딱하면 실온에 잠깐 놨두셨다 사용하시면 되요)
2. 가로 30cm*세로 36cm로 자른 후, 파이지 한 장당 가로 10cm*세로 9cm가 되도록, 즉 12개가 되도록 자릅니다. (가로 3개 곱하기 세로 4개=12개)
3 각 파이시트의 가장자리에 물을 발라줍니다. (나중에 잘 붙게 하려고 바른답니다)
4. 준비한 애플필링을 한 스푼씩 얹은 후, 반으로 접어준 뒤, 가장자리를 포크로 찍어서 붙여줍니다.
5. 트레이에 옮겨서 계란물을 바른 뒤, 칼로 구멍을 내어서 공기 구멍을 만들어 줍니다.
6. 200도로 예열된 오븐에서, 오븐에 따라 20~25분 노릇노릇 바삭바삭하게 구워줍니다.
7. 트레이 위에서 살짝 식힌 뒤에, 온기가 남아있을 때 드시면 더 맛있어요! (트레이 위에서 식혀야 바삭함이 살아요^^)
#애플파이 #사과파이 #애플파이만들기
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본 레시피는 제 취향, 열정, 의도가 담긴 창의적 작업물입니다.
위 레시피를 참고 또는 사용할 경우, 출처를 밝혀주세요.
위 영상, 자막, 설명 글의 무단 도용, 재 업로드, 2차 편집을 금지합니다.
This recipe is my creative work what I put my passion.
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[@mango3191]

꾸움님이 레시피대로 보고 만들었는데 실수 많이했지만 결과는 대만족이에요! 진짜맛있네요 바삭바삭 파이!!!!!! 레시피 올려주셔서 감사합니다 😁😁😁

[@Kkuume]

수영님 안녕하세요~ 결과가 대만족이시라니, 저도 대만족이에요!>_< 하하^^ 파이지 레시피 다양하게 이용가능하니깐, 다른 속을 넣은 파이로도 한번 만들어보세요~^^ 감사함의 댓글 달아주셔서 저 또한 감사합니다! 행복하세요~😁

[@혜원-b6d]

오 고정 추카드려욤~~!

[@그래프톤]

어... 난 분명 다른 파이를 검색했는데 맛있어보인다

[@aerok9430]

ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ

[@R스튜디오]

이건 극락이지

[@tinla3955]

나도

[@tv-ig3vu]

ㅇㅈ

[@yujinjang5077]

미국에서 코로나 사태를 겪으며 최근 4개월간 베이킹에 빠져 한국 유투브 베이커들 영상을 거의 다 봤다고 자부 할수 있을만큼 베이킹 영상을 보고 레시피를 적으며 실전 해보는 일상을 보내고 있어요. 최근에야 꾸움님 영상들을 접하게 되었는데 정말 보석을 찾은 것 마냥 너무 너무 친절하시게 많은 댓글도 전부 다 정성스레 답해주시고 공짜로 접하는게 미안할 정도로 상세한 레시피들을 보면서 항상 감탄합니다. 이 애플파이 뿐만이 아닌 포카치아, 모카빵, 카스테라를 지난 2주간 만들어 보았는데 정말 하나같이 맛 뿐만 아닌 비주얼로도 최고인 결과물을 보고 있어요. 쿠키, puff 페이스티리, 빵은 웬만큼 마스터? 한것 같고 그리고 이제는 케이크 종목을 마스터 하고 싶어 많은 영상을 접하지만 꾸움님 영상들은 단연 최고인 것 같네요. 시간과 정성을 드린 영상들 보며 저 또한 덕을 보고 있는 구독자로서 감사의 말씀 드리고 싶었습니다. 오래오래 유투브 하길 바라며 항상 응원 할깨요~~~

[@Kkuume]

유진님~! 정성어린 댓글 정말 감사합니다. 마치 선물을 받은 것 같은, 그런 글이었어요. 이 곳에 올리는 레시피와 영상들은. 모두 잘 쓰였으면 하는 마음을 담아 만들고 있는데. 이렇게 '잘 쓰셨다'는 후기랄까. 댓글을 읽게되면, 가장 보람있고 행복해요. 정말 큰 에너지를 받아요..^^ 그리고 이렇게 응원의 메시지를 받으면. 뭐랄까. 마음을 전하는 것이 얼마나 큰 힘을 가지는지 다시한번 느끼는거 같아요. 여기에 영상들은 여러분들이 각자 집에서 다시 실현 하실 때, 존재의 이유랄까. 가장 큰 생명력을 얻는거 같아요! 그런 생명력?!을 주시는 유진님께 저야말로 너무너무 감사합니다. 앞으로도 잘 부탁드려요..^^ ♥

[@aaaab00]

아니 머니게임 파이라는 사람 몇번 찾아봤다가 알고리즘에 떠서 보게됐어요... 잘 보고갑니다! 다음에 저도 영상까라 만들어 보겠습니닷

[@뽜이리]

어.. 나만 그런거 아니었구나

[@Kkuume]

하하~ 와주셔서 감사해요..^^ 파이 정말 맛있으니깐, 한번 만들어보셔요~~🤗

[@Kkuume]

** English Direction ** * Cut apples according to your taste. I didn't cut them too small because I liked the taste of chewing. * Add the cinnamon as you like. * Bake at high temperature until the golden brown to preserve the crispness of the pie. Bake the golden brown. * After melting the butter, I added the apple, and later added starch, but you can add it all at once. ^^ *The reason for adding starch is to make the ingredients adhere and taste better. ● Pie crust 1. Mix egg yolks in cold water and place in refrigerator for a while. (I'm putting it in order to keep it as cold as possible.) 2. Cut the cold butter into about 1.5cm*1.5cm cubes of flour and chop it into small pieces to make it look like a rice. 3. Add the prepared cold water plus yolk, then mix again with scraper. When mixed, fold them together and form a lump. 4. After rapping, let it rest for about 1 hour in the refrigerator. ● Apple filling 1. Cut the peeled apple into small pieces. 2. Dissolve the butter slightly and add all the ingredients and simmer them over medium heat in a pot. 3. Add starch, stir-fry until almost no moisture and feel like sticking together, and then put it in the fridge to cool it down. ● Egg wash Mix the yolk with milk, and make sure to sieve it once. ^^ ● Assembling and baking 1. Make pie crust 30cm to 36cm (If it's too hard to do it, just leave it at room temperature and use it.) 2. Cut to 36cm by 30cm, and cut to 9cm by 10cm, 12ea for each pie. 3 Apply water to the edges of each piece of pie sheet (to make it stick together later). 4. Place 1 tablespoon of prepared apple filings, fold in half, and fork the edges to paste. 5. Transfer to a tray, apply egg water, and use a knife to make an air hole. 6. In a preheated 200 degree oven, bake 20-25 minutes in a crisp, golden brown, depending on the oven. 7. Cool slightly on the tray and eat while it's hot.^^)

[@dianesyk]

I don’t have a oven.. is it okay to make in a air fryer..??

[@Kkuume]

Oh! Sorry I didn't check your comment! Yes, you can use a air fryer! Actully, I've never used air fryer! But, some of my subscribers said they could make apple pies with a air fryer. That's why you can do it as welll :) Sorry for late response!

[@dianesyk]

꾸움 Kkuume it’s okay and thank you

[@Dr.Octagonecologyst]

파이 검색했는데 이거 나와서 들어와본 사람 개추 ㅋㅋ

[@Dr.Octagonecologyst]

일단 나부터 ㅋㅋ

[@계정-r8i6v]

아 ㅋㅋ

[@탐란드]

손이미끄러져서 파이를 누른다는게그만

[@버찌랑이님]

너무 맛있어서 이틀동안 세번 구워 나눠먹었습니다. 단 것을 좋아하지 않아 백설탕은 넣지않고 황설탕만 넣고 하니 달기도 딱 맞았습니다. 좋은 레시피 공유해주어 정말 감사합니다.

[@Kkuume]

저야말로 감사드립니다. 식동님...^^

[@luvluv4931]

애플파이 만들어서 엄마 회사분들 나눠드렸더니 다들 더 먹고싶다고 하시면서 엄청 좋아하셨어요 ㅎㅎ!!! 파이지가 조금 녹아서 걱정했는데 파삭파삭 정말 잘나왔어요! 접는파이지가 아닌데도 이렇게 결이 생기다니 정말 신기했어요 💡💡 항상 좋은 레시피 감사합니다 😊 😊

[@Kkuume]

럽럽님~! 애플파이 해보고 오셨군요~! 따님이 직접만든 애플파이를 동료들과 나눠드실 수있어서. 어머니는 정말 좋으셨을 것 같아요..^^ 저야말로 이렇게 해보시고 후기 잘 전해주셔서 늘 감사드려요🙏

[@kooki5143]

제 베이킹인생 중 역대급 빵이 탄생했어요 감동이에요 흑흑 넘 감사합니다 진짜....

[@Kkuume]

이구~ 저도 감사해요~~~~ ^^

[@Ralra_]

헐ㅜㅜ 사과 파이 만드려고 왔다가 마지막 빨간머리앤 라즈베리 주스 보고 너무 행복해졌어요ㅜㅜ 만화 책 넷플릭스까지 빨간머리앤을 다 봤는데 덕분에 몽글몽글 따뜻한 기분이 들어요💕🥺

[@Kkuume]

몽글몽글 따뜻한 기분이 드셨다니~~ 저도 따뜻한 기분이 됩니다..🥰🧡

[@Bonnie4242]

영상도 차분하고 친절한 자막 좋네요 ㅎㅎ👍 세절접기 안했는데도 저렇게 결이 나올 수 있다니🤭 그동안 파이지 만들기 너무 귀찮고 시간잡아먹는 타임루팡 수준이었어서 ㅋㅋㅋ 만들기 싫었는데 이거 보니 애플파이 넘나리 먹고싶어지네요>_

[@Kkuume]

보니님 안녕하세요 ^^ 아~! 네 맞아요. 이 파이지는 좀 간소한 아메리칸 스타일 파이지라서 세절접기를 해주지 않아도 결이 잘 나온답니다. 간편한데 맛도 좋고, 또 여러가지로 응용할 수 있으니 시간나실 때 한번 만들어보셔요~♥ 이 채널에 와주셔서 감사해요 보니님 :)

[@yett.]

오늘 만들어봤어요! 전 파이지에 소금 3g을, 사과필링엔 소금 4g과 머스코바도 설탕 100g, 레몬즙 15g을 넣어 만들었습니다. 파이를 닫는 과정에서 반죽이 너무 얇아졌는 지, 옆구리 터진 호떡마냥 설탕시럽이 다 밖으로 터져나와버리는 바람에 오븐팬엔 괴생명체(?)가 자리하고 파이 속은 좀 건조하긴 했지만, 파이지가 정말 파삭파삭하고 사과필링도 맛있더라구요. 초6때부터 사과파이가 로망이었는데 맛있는 레시피 올려주셔서 고맙습니다! 담번엔 옆구리 안 터트리고 완전히 성공한 사과파이를 만들고 싶네요ㅎㅎ

[@별-i5l]

사과 자르실때 조마조마하면서 봤어요ㅋㅋㅋㅋ

[@박지현-n2i7q]

꾸움님 레시피 보고 어제 도전해봤는데 성공이었어요!! 여름이라 버터가 빨리 녹을까봐 정신이 없었지만 다행히 잘 됐어요🥰🥰 항상 레시피 잘 보고가요!! 지금까지 모카번, 소세지빵, 베이비슈, 대만카스테라, 레몬파운드케이크 따라했는데 다 성공했어요‼️

[@뚜왈기-k9r]

11:48 어머 책으로 보면서 늘 어떤곳인지 궁금했었는데 간단한 룸투어나 주변풍경들도 찍어주셨면 좋겠어요ㅠㅠ 지금은 모두 도시화되었나요??

[@Kkuume]

어머 수혜님 안녕하세요~ ^^ 반가워요~! 와우~ 프린스에드워드섬을 아신다니 :) 지금은 베이킹에 적합한 영상을 만들기 때문에, 이곳의 많은 것들을 보여드리고 있지는 못하지만. 틈틈이 카메라에 담아서, 프린스에드워드아일랜드의 아름다운 자연환경과 평화로움을 보여드리고 싶네요. 지금 여기는.. 도시화라면 도시화가 맞긴 한데. 아직도 오래된 집들이 많구요. (영상에 나오는 제가 사는 집도, 100년이 넘었어요) 전체적으로 집들도 아기자기, 옛날 느낌. 레트로한 느낌이라고 해야할까나. 1970~80년대와 많이 변한게 없을 것 같은.. 그런 아날로그적인 느낌의 동네에요. 기회가 되시면 '6~8월' 여름에 놀러와보세요. 춥지도 덮지도 않은 쾌적한 날씨의 천국같은 여름이에요 :) 이 곳에 대해서 관심 가져주셔서 감사해요 ^^

[@뚜왈기-k9r]

꾸움 Kkuume 와 친절한 답변에 감동했어요❤️ 정말 감사합니다 저도 기회가 된다면 꼭 기보고 싶네요 아 그리고 애플파이도 어제 만들어보았는데 너무 반죽을 두껍게해서 망쳤네요ㅠㅜ ㅎㅎ 앏게 다시해보려고요 좋은 레시피 감사합니다😊

[@DD-gt2qn]

소설에서 읽은 그린게이블 라즈베리 주스!!! 제가 좋아하는 애플파이와의 조합이라니…ㅠㅠ 보는 것만으로도 행복해용!!!

[@luvluv4931]

이제 눈감고도 만들수있는 나의 최애 사과파이레시피🥰

[@luvluv4931]

저희언니가 집에만 오면 해주라구 난리예욤ㅋㅋㅋ벌써 5번은 구운거같아요 최고!!!

[@Kkuume]

많이 해주세요~^^ 감사합니다！

[@먀먀먘-x9x]

와 몇번이나 해먹었어요.. 진짜 완전 맛있습니다! 똥손에게도 맛보장 확실함!

[@Kkuume]

맛있게 완성하셨다니 기쁩니다~ ^^

[@김미화-i8r]

만드는 과정은 복잡하지않군요~ 한입 베어물면 상금한사과의 식감이 맛이 조화롭게 느껴질듯해요 하지만 꾸움님! 사과 껍질 벗길때 불안불안했어요 조심해주세요 꾸움님의 손은 소중하니까요...

[@Kkuume]

김미화 ㅋㅋㅋ 꾸움님의 손은 소중하니까요~~ㅋㅋ 사과가 씹혀서 더 맛있어요 ^^

[@uso_lea]

저 이 레시피보고 만들었는데, 솔직히 솜씨가 좋은 편이 아니라서 실패할 각오 했거든요,, 그런데ㅠㅠ 냉도 잘못 먹이고 재단도 잘못했는데도 완성품이 걍 기성 페스츄리 그이상,,,,,, 반죽 좀 두꺼우면 애플 턴오버라고 우기기 가능 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 반죽 최고에요

[@Juhoney111]

파이팬에 깔아서 하는것보더 이런 모양으로 만드는게 더 귀엽고 간단하네요 감사합니다

[@김예주-k8c]

와 집에 박력분밖에 없어서 박럭분으로 만들었는데도 너무너무 맛있는 사과파이네요 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다

[@Kkuume]

안녕하세요 예주님! 오~ 맛있게 만들어 드셨군요! >_< 다시 인사해주러 와주셔서 감사합니다! 앞으로도 레시피 애용하셔서, 맛있는 애플파이 종종 만들어 드세요~! ^^ 저도 너무 감사합니다 🤗

[@퐁퐁-y4b]

주말에 만들었던 애플 파이! 밀대가지고 쫙쫙 필 수 없어서 굳힌 다음 12조각으로 나눠서 만들었어요 ㅠㅠ 안그래도 제사 때문에 사과가 많았는데 이렇게 해결하고 남는 건 식빵에다 발라서 냠냠 먹었습니다 ㅠㅠㅠ 엄마 아빠가 쿠키 말고 빵 관련으로 좀 만들어 달라 했는데 나갔다 오니까 커피랑 다 먹었다고 하더라구요 ㅋㅋ 그래서 기뻤어요 ㅠㅠ 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 꾸움님!

[@Kkuume]

자취생님! 저야말로 감사해요~! 부모님께 맛있는거 많이 많이 해드리셔요~~💕💕 ^^

[@angelicavillafana4238]

Se ven buenísimos. Por favor, tradúzcanlo al español. Gracias.

[@kunjawhittingham5256]

계량컵 과 수픈으로 쉽고 편하게 알수있게 해주어 감사합니다.

[@Kkuume]

저야말로 감사드립니다..♥ ^^

[@삠빰뿜-c6e]

오븐이 작아서 여러번 구워야 될 것 같은데 파이 모양 만든 다음에 6개 굽고 남은 6개는 냉장고에 잠시 넣어두었다가 차가운 상태로 구워야 하나요? 아니면 실온에 20분 둔 상태로 구워도 되나요?? ㅠㅠㅠ

[@Kkuume]

혜윤님^^ 파이류는, 냉장보관했다가 구워도 전혀 상관이 없습니다. 오븐에 못들어가는 나머지는 냉장고에 넣어놓고, 오븐에 자리비면 그때 구우시면 됩니다. *실온에는 두지 마시고, 꼭 냉장고에 넣어주세요. 버터가 녹지 않은 차가운 상태여야 파이의 결이 잘 산답니다*

[@삠빰뿜-c6e]

꾸움 Kkuume 정말 감사합니다! 어떻게 해야 될지 고민 됐었는데 감사합니다🥰

[@임하리-o7t]

꾸움님 찐팬이라 영상들만 몇년째 봐오다가, 얼마 전부터 제과제빵 배우기 시작하고 오븐도 장만하게 되어서 첫 베이킹으로 사과파이 픽했습니다 :) 가을이 오니 사과파이 고구마파이 너무 생각나서요~ 꾸움님 영상보며 늘 상상하던 바로 그 맛입니당! ㅎㅎ 너무 맛있고 따뜻해요~ 매번 유튜브 들어올 때마다 꾸움님 업뎃확인하는데 너무 오래 소식이 없어서 아주 가끔 걱정도 되고 너무 궁금한데… 영상들 차례대로 따라하며 조금더 기다리렵니다~~^^

[@Kkuume]

아이쿠~! 감사할 따름입니다!💕

[@보꼽]

가족들이 정말 좋아했어요!! 부드러움과 바삭함이 동시에 느껴지면서도 엄청 달지 않고 적당히 달달해서 너무 맛있게 먹었어요ㅠ 좋은 레시피 감사합니다~~

[@뭐래이바부야]

ㅋㅋㅋ아 파이 그만 검색하라구 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ..가 아닌가??? 그래도 좋은 영상 보고 가니까 계속 검색해도 될듯???ㅋ

[@Kkuume]

반가워요~~~ ^^ 많이들 오시더라구요~ 하하하~~

[@UTA_LUFFY_]

오늘은 애플파이를 만들었어요!! 저는 꾸움님처럼 예쁘게 재단을 못 해서 크기는 제각각이었지만 식감은 완전 바삭하게 잘 구워졌답니다 ㅎㅎ 자투리 반죽까지 해서 총 13개가 나왔어요ㅎㅎ 꾸움님 레시피로 애플파이 두 번째 굽는건데요 첫번째 때도 맛있고 바삭하게 잘 나왔지만 오늘이 더 맛있고 바삭하게 잘 나온 거 같아요~~ 엄마랑 언니랑 맛있게 흡입했답니다~~😋😋

[@Kkuume]

코난님^^ 두번째 애플파이군요~! 아마도 두번째 하시다보니깐 뭔가 좀더 능숙해졌기 때문에, 첫번쨰 했던 것 보다 더 맛있게 만드신게 아닌가 싶어요~! 그리고 모든일이 다 하면 할수록 발전한다는... >_< 맛있게 만들어 드셔주셔서 감사해요...❤️

[@밍밍-s1h]

꾸움님 덕에 당근케이크에 이어 사과파이도 대성공했어요~!올해들어 베이킹에 빠져서 일단 쿠키로 시작하다가 이제 빵종류를 하나씩 만들고 있었는데요 집에 사과가 많아 어려워보여도 도전을 한번 해봤는데 용기내기 잘했단 생각이 들어요ㅎㅎ너무 맛있네요! 파이지 반죽을 보고 이게 어떻게 바삭한 파이가 되는거지 약간 반신반의를 했는데ㅋㅋ딱 제가 아는 파이지가 잘 나왔어요~ㅎㅎ꾸움님 덕에 맛있는 하루 보냈습니다~!

[@Kkuume]

밍밍님 안녕하세요~ 반가워요 ^^ 오우~! 사과파이 대성공!!>_< 네~ 보기에는 이게 파이가 될까 해보이지만, 굽고나면 바삭바삭 결이 생겨있죠~! 이 파이지를 다양하게 응용도 가능하세요~! 속을 어떤걸로 채우냐에 다라서, 감자파이, 콘치즈파이, 초콜렛파이 다 가능하거든요^^ 저 또한, 레시피 실현시켜주시고 좋아해주셔서 너무너무 감사합니다♥ 앞으로도 즐거운 베이킹하시길 바래요~ :)

[@포카치아-y3z]

식빵말고 파이지로 만드는 애플파이를 가까이 두고 헤맸네요. 욕심부려서 필링이 죄 새어 나왔지만 맛있어요. 시나몬듬뿍 넣어 재도전!

[@꾸뿌띠]

이거 애들 과자대신 만들어주기 너무좋은거같아요! 설탕80그람만넣었는데 딱인거같아요ㅋㅋ 5살인데 엄청맛있데요! 저도너무 맛있거먹었어요 삼절접기안해도되고 최고에요 짱짱

[@Kkuume]

맛있게 드셨군요~ 꾸뿌띠님..^^ 👍

[@luvluv4931]

꾸움님 사과파이 굽굽하러 또 들렀어요 ㅎㅎ! 저희언니가 이번에 임신했는데 다른건 다 못먹는데 이 사과파이는 정말 잘먹어요 ㅠㅠ 임산부는 계피가 좋지 않다고해서 계피빼고 만들어 먹고 있어요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다!

[@Kkuume]

럽럽님~! 이 애플파이 레시피 잘 이용해주셔서 정말 기뻐요. 언니분! 애플파이 맛있게 드시고, 건강하게 순산하시길 기원합니다🙏🥰

[@김소윤-m5j]

반죽하고 휴지까지는 완벽해서 넘나 만족스러웠는데, 반죽을 얇게 피는 과정에서 방 온도가 높았는지...ㅠ반죽이 질척하고 버터가 녹더라구요...ㅠ그래서 절반은 포기하는 맘으로 오븐에 구웠는데, 왠걸?넘나 바삭하고 맛난 파이 완성....ㅋ다음에는 과정까지 완벽한 파이에 도전하는걸루!맛난 레시피 감사해유ㅎㅎ

[@Kkuume]

다음번도 화이팅이에요~^^

[@rlo_orj6526]

애플필링 대신에 고구마무스 넣고 해봤는데 파이지가 접지 않아도 결도 있고 바삭바삭해서 신기했어요 다만 여름이라 버터가 녹아서 아쉬웠지만ㅠ 나름대로 맛있었답니다 ㅎㅎ 다음에는 가을에 도전해보려구요🤩 레시피 영상 감사해용

[@꾸아-r6u]

동생이랑 애플파이 먹고싶어서 영상 찾았는데 좋은 영상 정말 감사드려요ㅎㅎㅎ 따라했는데 엄~청 맛있게 먹었어요~ 가족들도 맥도날드 애플파이보다도 더 맛있다고 하더라구요ㅎㅎ❤️

[@Kkuume]

잘 됐어요~! 만들어주셔서 감사합니다~~^^

[@pauxary]

종이컵 계량 너무 좋아요 반죽이랑 버터 부술때 냉장고 냉장실 와리가리쳤더니 완전성공해서 파리바게트 다신 안갈거같아요ㅠㅠㅠㅠ정말 초ㅣ고ㅠㅠ

[@Kkuume]

사칠님~! 완전 성공 축하드려요! >_< 도대체 얼마나 맛있게 만드신거에요? 하하! 지금 여름철이라 더운데도, 이렇게 저렇게 잘 하셔서 바삭한 파이로 만들어내셨군요. ^^

[@user-gp1ut6hf9j]

2년전 영상이지만 이번 어버이날에 가족에게 애플파이를 만들어서 선물했어요 그리고 또 엄마가 만들어달라 부탁하셔서 이번에 만들게됐는데.. 저처럼 귀찮다고 눈대중으로 대충 비율하시지마세요.. 망합니다 그래도 꾸움님레시피대로해서 그런지 그렇게 망하진 않은것같아요! 앞으로도 심심할때 꾸움님 영상보면서 맛있는빵을 만들어야겠어요!! 그럼 전 이번에만든 애플파이 먹으러 갑니다~😚😚

[@mr.garlic]

첨에는 좀 실패했었는데 재시도 하니까 완전 잘나오고 맛있었어요! 가족들도 진짜 맛있었다고 했어요ㅎㅎ

[@자몽아이스크림-o1t]

진짜 ㅜㅜ이 애플파이 최고예요 ㅜㅜ진짜 너무너무 맛있어요!! 초보라 파이지 밀대로 미는게 잘 안돼서 좀얇게 밀어서 이어붙이고 그랬는데도 너무맛나게 잘됐어요 ㅠㅠ 레시피 알려주셔서 넘감사해요❤❤ 다른것도 따라해볼게요!! 저는 이 레시피로 16개 나와서 8개씩 두 번 구웠어요! 첫번째 판 구울때 두번째판은 랩씌워서 냉장고 넣어뒀더니 두번째판도 맛나게됐어요! ㅎㅎ

[@olivia_bohollife]

밀가루 대신 박력쌀가루 썼는데..ㅎㅎ역시 다른 비주얼과..다른 식감이었지만 맛있었어요♡ 사과 없어서 망고넣었는데 맛있네요 레시피 감사합니다!!!

[@aslankim736]

꾸움님 레시피로 사과파이 만들어봤어요~ 완전 초보이고 이건 처음 만드는 거라 실수가 많아서 생긴건 망했지만 정말 맛있네요~^^ 겉바속촉 애플파이 다음엔 모양도 예쁘게 잘 만들고 싶어요~^^

[@Do_seoa]

지금 만들고있는데 벌써 두번째로 만들어 먹고있어요😳저번엔 블루베리로 만들었는데 이번에는 블루베리랑 딸기로 할려구용 남은 계란흰자는 머랭쿠키로 빠르게 변신했답니다😆 파이 먹고싶어서 만들었는데 다들 맛있다고 다 먹어버려서 ㅠ 내가 먹을려고 만든건데...🥺

[@Kkuume]

하하~! 내가 먹으려고 만든건데, 가족들이 다 드셨다는 얘기에 웃어버렸어요. 하하~! 그래도 어째요 >_< 맛잇게 잘 만들어서 그렇게 된거니깐! 많이 만들어 주셔요~ ^^

[@꿈보다꿈같은]

너무너무 맛있어요 감탄하면서 먹었습니다🥰 최고👍👍

[@rima4837]

일단 세세한 설명이 너무 좋으네요!! 글만 읽어도 꼭 성공할듯해요!^^ 내일 바로 도전하려구요! 감사합니다~

[@Kkuume]

림아님 ^^ 설명이 이해가 잘 가신다니깐 다행이에요~! 자막도 켜시면 공정마다 설명도 보실 수 있으니깐. 함께 보시면 도움이 될거에요. 맛있게 만들어 드시길 바래요 ^^

[@히히-r3j]

저번에 핫케이크가루로 되는 지 물어본 사람인데용 이번에 박력분 사서 해봤더니 진짜 ㅠㅠ 감사해요 ㅠㅠ 요즘 꾸움님 영상 보면서 열심히 연구 해용 !! 덕분에 꿈이 생긴 것 같기도 하네용 다음에 또 올게요 💗

[@Kkuume]

맛있게 만들어드셨다니, 꿈이 생기셨다니 기뻐요♥ 앞으로도 즐겁게 마음이 끌리는대로.. 베이킹 마음껏 하시길 바래요..^^

[@JulietAdventure]

Wow delicious apple pie looks amazing recipe and awesome presentation! Have a great day

[@Kkuume]

Hi Juliet. I'm very happy that you left a comment and a compliment. Thanks. You have a great day as well♥

[@JulietAdventure]

@@Kkuume thank you so much

[@judy_moon]

안녕하세요 꾸움님! 모양은 꾸움님처럼 예쁘게 되진 않았지만ㅋㅋㅋㅋ진짜 너무 맛있게 만들었어요!! 너무 놀라서 허겁지겁 다먹었네용.... 좋은 레시피 감사합니다❤️

[@Kkuume]

갬나님^^ 맛있게 드셔주셔서 저야말로 감사합니다❤️

[@나리-h2w]

잘 참고해서 오늘 만들어보았습니다 아주 만족스러운 결과가 나왔네요 감사합니다^^

[@Kkuume]

오웃 나리님 안녕하세요~! 만족스러운 결과가 나왔다니. 저 또한 아주... 만족스럽습니다 ^^ 히히 이렇게 다시 찾아와서 즐거운 소식 공유해주시니 감사합니다~!

[@Cola_namu_IFNT]

박력분 가능한가요ㅠㅠ

[@Kkuume]

박력분으로도 만들 수 있습니다~! 단지 모양으로는, 좀 윗면이 크랙처럼 갈라지는 형태로 나오구요. 맛은 더 바삭한 맛이 납니다~~^^

[@심지-c5v]

꾸움님 ㅜㅜㅜ 아니 꾸움 선생님 ㅠㅜ 이제 선생님이라고 부를거에요..!! 베이킹 처음 해 보는거라 성공 할 수 있을까 걱정됐는데 와... 진짜 맛있어요..!!! 집에 저울도 없는 저의 사정을 어떻게 아시고 친절하게 종이컵 계량까지 ㅠㅠ 맛보라고 지인들한테도 줬는데 다들 맛있다고 난리에요!!ㅠㅠㅠㅠㅠ 감격스러워요 그런데 파이안에 필링을 채우고 접는 과정에서 꾸움선생님처럼 깔끔하게 안되고 사과가 튀어나오고 잘 붙지도 않고 난리가 나더라구요ㅜㅜ 그래서 제 파이들은 다 입을 벌리고 있습니당..ㅠㅠ 혹시 팁같은게 있을까요?

[@Kkuume]

심지님~! 맛있게 드셔서 기뻐요 ^^ 사과가 튀어나오고 했던 것의 보완 법은. * 우선 필링에 물기가 좀 많았던 것 같아요. 다음번에 하시게 되면 물기를 이번에 했던 것 보다 더 날려보세요. 필링의 끈적한 설탕물이 흘러나오면, 이음매가 잘 터질 수 있어요.(+포크로 과육만 떠서 올리시길!) * 필링을 개당 너무 많이 넣으려 하는 것도 터지는 원인이 될 수 있어요. * 포크로 눌러주실 때, 좀더 확실하게 꽉꽉 눌러보셔요. * 위에 숨구멍을 너무 작게 만들어도 좋지 않아요. 조금 더 크게 뚫어보세요. * 사과필링이 놓여지는 부분(즉 바닥이 되는 부분)을 포크로 콕콕콕 찔러서 구멍을 내준 뒤 그 위에 필링을 올리면, 파이가 좀 덜 터지는데 도움이 될거에요~! 우선, 잘 안터지는 방법 최대한 알려드려봤는데요. 위 부분들을 적용하셔서 다음번엔 더 잘 만들어보실 수있길 바래요..^^

[@햇밤-v2j]

좋은영상 올려주셔서 고맙습니다 ㅎㅎㅎ 가족들이 너~무 맛있다고 난리였어용!! 꾸준히 만들어줄것 같네요♡

[@Kkuume]

감사해요. 꾸~준히 만들어 주세요..^^ ♡

[@mimigom78]

감사합니다! 오늘 또 만들어 먹었어요!

[@Joy0730]

꾸움님! 덕분에 맛있는 애플파이 만들기 성공했어요!! 😆😆 진짜 빵결이 파이처럼 ? 되서 너무 신기하더라구요 ㅎㅎㅎ 소중한 레시피 감사합니다👍❤️

[@Kkuume]

안녕하세요~ 하하님 ^^ 애플파이 성공👍👍 축하드려요!>_< 네 많이 복잡하지 않으면서, 파이결이 바삭 살지요~! 애플파이 말고, 다른 파이류(콘파이, 블루베리 파이 등등)에도 다 응용 가능하시니, 재료를 바꿔서 해보시는 것도 추천드려요 ^^ 저도 제 레시피로 멋있게 만들어주셔서 정말정말 감사합니다❤️

[@joo1290]

너무 바삭바삭 맛있게돼요 자주 만들어 먹고 있어요!>

[@다할래베이킹]

와 이거 보고 만들었는데 진짜 맛있어요 파이지 진짜 맛있었어요

[@estherlee6118]

한번 해볼께요 영상 너무 감사 합니다

[@Kkuume]

홧팅💕

[@뿌요웅]

파이지에도 약간 단맛을 넣고 싶은데 어느 공정 때 설탕을 넣으면 되나요? 저번에 한번 만들어 먹었는데 진짜 바삭하고 맛있었어요!!!꾸움님 레시피는 많이 안 달아서 계속계속 만들어 먹게 되더라구요 항상 좋은 레시피 감사드립니다~:)

[@Kkuume]

뿌요용님^^ 파이지에 설탕을 넣으셔도 됩니다. 밀가루에 소금, 그리고 설탕을 같이 넣어서 골고루 섞어준 뒤, 거기에 차가운 버터를 넣고 섞어주시면 됩니다. 맛있게 만들어드세요♥

[@사과-q4l]

파이결 너무 잘 나와서 놀랐어요!!! 근데 파이의 피가 두꺼워서 그런건지 너무 아무 맛도 안 나서 가운데 빼곤 사방이 퍽퍽 심심하더라구요ㅜ 왜일까요??

[@떡상배]

여긴 극락이네요. 채널 번창하세요~

[@Kkuume]

감사합니다..^^ 동백이님도 번창하셔요~~🙏

[@yakgwaya]

바삭하게 잘됐어요 ! 감사합니다

[@sjungpark8168]

첫베이킹으로 성공했습니다!!😆😆 좋아요 누르고 갑니다 헤헤

[@Kkuume]

축하드립니다 🥰

[@horseshoe2955]

오늘은 이 애플파이 만들었는데 너무 맛있어요..!!!! ㅠㅠ 맥도날드랑 코스트코에서 파는 애플파이 먹어보고 너무 달아서 제 취향은 아닌 음식인 줄 알았는데 아니었네요ㅎㅎㅎ 비록 여기저기 구멍나서 모양은 아주 예쁘진 않지만😁 먹고있는데 또 먹고싶어요❤️❤️ㅋㅋㅋㅋ 맛있는거 먹어서 기분이 넘 좋아요. ㅎㅎ 꾸움님 감사해용!!!!! 그리고 꾸움님 궁금한게 있는데요, 식힘망에 옮겨서 식히는거랑 팬 위에서 식히는거랑은 무슨 이유로 다르게 식히는 건가요..??😁

[@Kkuume]

^^ 저도 맥도날드 애플파이 먹어본지 오래되서 가물가물한데. 좀 달았던거같긴해요. 아무래도 판매되는거다보니깐 그랬겠죠? 이 애플파이가 입맞에 맞으셨다니깐, 행복합니다...^^ *질문) 팬 위에서 식히면 좋은 것들은, 바삭하게 완성하고 싶은 것들이에요 (예: 파이, 비스코티, 쿠키, 타르트 바닥 등) 오븐에서 꺼내자마자 바로 틀에서 분리하거나, 식힘망으로 옮겨서 식히는 것들은, 건조하지 않게~! 촉촉하게 완성하고 싶은 것들이에요 (예: 빵, 스콘, 케이크 등)

[@horseshoe2955]

@@Kkuume 식힘망에서 식히면 더 바삭해질줄 알았는데 반대였다니..! ㅎㅎㅎ 답변 감사합니다! 🥰🥰

[@minyoungkang9725]

파이 형태를 미리 만들어두고 냉장고에 보관해두었다가 먹고싶을 때 구워 먹어도 될까요? 바로 구워먹어야 맛있다고 해서 그때그때마다 구워먹고 싶어서요! 어떤 단계에서 냉장고에 보관하는게 좋을지 궁금합니다! (다 댓글 달아주셔서 넘 감사해요 ㅠㅠ 영상 잘 보고 있습니다!)

[@Kkuume]

민영님^^ 제가 파이를 만들어서(성형까지만 해서) 냉장고에 넣어두고 만들었었던.. 기억이 약간 가물가물한데.. 저도 그랬던 적이 있던거 같아요. 하실 수 있어요 :) 근데, 보관을 좀 꼼꼼하게 하셔야 될거에요. 제 기억에, 그냥 쌓아 놨다가. 점점 습기가 차면서 나중에 파이들이 다닥다닥 붙어서 서로 떼어내기 어려웠던 기억이 있어요. 그러니깐, 만들어놓은 파이를 통에 넣으면, 파이와 파이 사이에 종이호일을 두어서, 서로 표면이 달라붙지 않도록 하시는 것을 추천드려요. *단, 제 경험상, 금방 밀대로 밀어서 사용했던 파이지에 비하면, 만들어 놨던 것은 결이 덜 살았던 기억이 있습니다. 이점 참고하셔서 보관하시면 좋을 것 같아요^^ *어떤 단계에서 보관하는게 좋을지 물어보셨는데, 위에 부분 감안하시고 미리 만들어놓으셔도 될거 같구요. 맛이나 모양으로 좀더 좋은건, 파이지, 필링 따로 만들어서 냉장고에 넣어놓고, 굽기 전에 모양 잡아서 굽는게 될 것 같아요..^^

[@Kkuume]

아니면 미리 구워서 냉장고에 넣어놓고, 먹을 때 오븐에 다시 데워서 먹는 방법도 있어요..^^ 완전 방금 한 것만큼은 아니더라도, ‘파이류’의 경우는 이렇게 먹는 것이 맛에 지대한 영향을 미칠 정도는 아니었어요👍

[@minyoungkang9725]

정말 감사합니다!!

[@백다빈-y7p]

혹시 사과필링을 마트에서 파는 사과잼으로 바꿔서 만들어도 될까요? 꼭 만들어보고 싶네요...츄릅🤤

[@Kkuume]

네~! 전혀 상관 없습니다..^^

[@choco676]

먹고 남은 애플파이는 소포장해서 냉동실에 두고 먹을면 될까요? 아니면 냉장실에서 일주일 정도 두고 먹어도 될까요? 한번에 많이 만들어서 두고두고 먹고싶어서요

[@Kkuume]

안녕하세요 수진님^^ 오래 두고 꺼내드시고 싶으신거면 냉동실에 넣는 것을 추천합니다. 하지만 그냥 일주일 정도고, 또 냉동시키면 해동도 시켜야 되니깐, 그게 귀찮으실 때는 냉장실에 보관하셔도 크게 문제가 되진 않아요. 단지, 케이크류가 아닌 빵류나 파이류는 사실 냉장실의 보관 온도에서는 서서히 맛이 떨어져가거든요.(빵 조직이 노화되어 가는걸 의미해요) 이건 모든게 같은데요. 오래 두고 꺼내드시고 싶으시면 만들어서 바로 그날 식었을 때, 즉 빵이나 파이의 조직이 프레쉬할 때 바로 소분해서 냉동고에 보관해주세요. 그러면 노화되지 않은 상태로 냉동 시켜서 keep 해버리는게 되니깐, 그 맛으로 유지되요^^ 단지 빨리 먹고 싶을 때 해동을 시켜야 한다는 부분이 있기에, 저 같은 경우는 이틀 안에 먹을 것만 남기고 나머지는 냉동시켜요. 그리고 먹기 전날 꺼내 놓아요~ 도움이 되었길 바래요~! 즐거운 베이킹 하시고, 애플파이 맛~있게 드세요!ㅋ ^^

[@부계-x5u8o]

월요일에 만들고 냉장고에 넣어놨다가 수요일에 구워도되나요?

[@닮은달걀-v8d]

꾸움님! 제가 꾸움님 영상보고 애플파이 만들어서 정말 맛있게 먹었어요! 근데 지금 제가 자가격리기도 해서 애플파이나 만들까 했는데 버터가 없어서요ㅜ 혹시 버터없이 만들어도 될까요? 안된다면 다른걸로 대체해서 만들게 뭐가 있을까요 답변 기다리겠습니다🥰

[@Kkuume]

자가격리 중이시군요~! 근데 요거는 버터가 들어가는 파이지라서 버터없이는 불가능해요~! 제 ‘버터없는 레시피 목록’ 중에서 상황에 맞는걸 찾아보시면 좋을 것 같아요 ^^ kzbin.info/aero/PLinC4MdjbyzkTMHuCd6foSMGP4Xh_1LQh

[@summerlike90]

안녕하세요.팬다믹으로 런던에서 빵만들며 시간보내고 있는중, 제가 좋아하는 애플파이를 도전하고 있네요. 설명도 좋으시고 영상도 좋고, 맛도 당연 좋아보여요! 캐나다는 괜찮은지요^^

[@Kkuume]

써니님~! 런던에서 애플파이 만들어보시고 계신 중이셨군요~! 저는 캐나다 시골쪽에 살아서, 우선 여기는 괜찮다고 느끼고 있어요. 확진자는 더 늘지 않고 있달까요~ 써니님은 어떠신가요? 런던에는 예전에 여행으로 갔던 적이 있는데, 정말 좋은 베이커리가 많은 곳이라고 느꼈어요. 맛있고 예쁜 빵을 많이 맛보실 수 있어서 좋을 것 같아요!(지금은 조금 힘들겠지만요 ^^)

[@summerlike90]

와우! 실시간이네요^^ 제가 머리가 빨강인 앤을 너무너무 사랑하는지라, 꾸움님 동네는 늘 그립답니다. 런던은... 집안에서는 안전하게 느껴져 평안하다 오해하다가, 수퍼에 우유를 사러 갈때면 어디서 총알이 날아올지 모르는 생존의 현장같죠. 아이러니하게 하늘은 너무 푸르고 꽃들은 만개했지만요.

[@Kkuume]

@@summerlike90 헉.. 런던이 그렇게 위험한 곳이 되었나요? 지금 어수선해서 그런거겠죠? 제가 갔었던 5년전에는 그런 곳으로 느껴지지 않았었는데 말에요. 써니님은 괜찮으실거에요. 스테이 세이프 하시길♥ (아하, 언젠가 프린스에드워드섬에도 놀러와보세요. 이색여행지가 될거라고 생각해요..^^)

[@damimom0625]

꾸움님 레시피 사과파이 진짜 맛있어요!!

[@S제이-u4c]

질문 두가지가 있는데여 첫번째는 제가 미니 오븐이라 두번 나눠서 구워야되는데 어떡하면 좋을까요? 두번째는 보관을 언제까지 할수있는지 전날에 굽고 난후 다음날에 데펴 먹는거도 가능하겠져? 데울때 몇도로 몇분정도가 좋을까여?

[@alphaend5045]

Thank you. Is it possible to do with machine ? And can it be stored overnight in the fridge before doing the next step ?

[@힝구-g1s]

우연히 자막 킨 상태로 봤는데 자막 너무 귀여워 ㅠㅠㅠㅠ

[@Kkuume]

이지노호랑이과 고양이님이 더 귀여우세요~~ ^^

[@Hitchhiker_]

23cm 파이 굽고 남은 반죽이 있는데 그거 그대로 활용해도 될까요? 가루를 박력분만 사용해서 만들었긴한데 꾸움님 레시피랑 거의 비슷하게 계랑해서 반죽했어요!

[@Kkuume]

당연하죠~! 남은 반죽 쓰셔도 됩니다^^ 어차피 배합만 다르지 같은 파이지니깐요. 상관 없어요~! 맛있게 드세요 :)

[@Hitchhiker_]

꾸움 Kkuume 감사합니다!!

[@haming4600]

꾸움님 안녕하세요 베이킹 초보에요! 사과파이 꼭 만들어보고 싶었는데 틀 없이도 만들수 있어서 좋아요ㅜㅜ. 질문있는데 전분이 감자전분밖에 없어요. 괜찮은가요? 갈색설탕 대신 흰설탕+흑설탕 조합 될까요? 조은 영상 감사합니다 ☺️

[@Kkuume]

반가워요...^^ 얘기하신 것 둘다 Yes!랍니다 :)

[@haming4600]

@@Kkuume 우와 감사해요 안심하고 만들게요^^

[@김송미-i9y]

안녕하세요, 꾸움님! 따라하기 좋게 자세히 알려주셔서 감사해요. 그런데 안에 필링 재료를 사과 이외에 다른 과일로 해도 괜찮을까요..? 된다면 혹시 어떤 과일이 좋을까요?

[@Kkuume]

안녕하세요~ 송미님 반가워요 ^^ 냉동 블루베리나 냉동 라즈베리, 복숭아(지금 철은 아니지만^^:) 등등 보통 파이로 해먹는 과일로 대체해서 만들 수 있으세요. 단, 블루베리나 라즈베리는 보통 냉동된 것을 쓰기 때문에 끓이다보면 사과에 비해서 더 수분이 많이 나와요. 그러므로, 약간 수분을 날리듯이 해서, 필링으로 사용할때 너무 묽지 않게 농도를 맞춰서 사용해주시는게 좋아요. 필링의 수분이 주르륵 물처럼 흐르지 않고, 뚝뚝 떨어지는 정도로 졸여서 완성하시구요. 이제 거기서 식으면 더 단단해질거에요! 이 부분 유의하셔서 만드시면 좋을거 같아요 ^^ 맛있는 파이 만들어드시길! 또 질문 있으면 댓글 남겨주세요 :)

[@senangmasakeasycookchannel5566]

lookssoo delicious 👏👍

[@손순영-c1y]

오늘 아이와 맛있게 만들어먹었어요💙 박력쌀가루나 통밀로 바꿔구워도 괜찮을까여?

[@뾰잉-y7o]

사과파이 양이 4개~5개 정도만큼만 만드려면 재료 양을 얼마나 해야하나요?̊̈ ㅠㅠㅠ 포크나 스크래퍼?̊̈ 대신 주걱을 사용해도 되는건가여?̊̈ ?

[@Kkuume]

안녕하세요 코롱이언니님^^ 이 레시피로는 영상에 나오는 사이즈 12개를 만들 수 있어요. 그러니, 모든걸 반배합으로 만드시면 될 것 같습니다. 스크래퍼 대신 주걱이라도 사용하셔도 됩니다 ^^ 같은 역할만 해주시면 되어요~👍☺️

[@미르리]

파이는 참 맛있는데ㅠㅠ 구우면 자꾸 반죽이 벌어지네요 엉엉. 그리고 꾸움님 레시피 자체가 별로 안단 것 같아요. 단 거 싫어해서 설탕 맨날 줄여서 넣는데 그대로 넣으면 딱 좋았을 것 같아용 레시피 감사합니다

[@Kkuume]

정은님^^ 하하~! 저 또한 단걸 그렇게 좋아하는 편이 아니라, 모든 레시피를, 제가 가장 맛있다고 느끼는 '은은한 단맛'으로 맞춰서 완성하는 편이에요. (그래서 단거 좋아하시는 분들 중에는, 더 달았으면 좋겠다고 하시는 분들도 계시더라구요) 앞으로 저의 다른 레시피를 하시게 된다면, 이 부분 참고하시면 좋을 것 같아요..^^ +반죽 벌어지는거, 보완할 수 있는 팁은. 파이지 밀고나서, 바닥이 될 부분에 포크로 구멍을 좀 뚫어주세요. 이렇게 하면, 공기구멍이 생겨서 좀 덜터질거에요. +파이 윗면에 구멍 낼 때, 좀 크게 내보시구요...^^ +옆면 찝어서 붙여 줄때, 물 잘 묻힌 뒤, 확실히 포크로 잘 눌러주기 도움이 되었길 바래요♥

[@박지수-l6j3s]

애플파이가 너무 먹고 싶어서 레시피 찾아보다가 꾸움님 레시피가 있어서 호다닥 들어왔어요 !! 혹시 전분을 밀가루로 대체해도 될까요 .. ? ㅜㅜ

[@Kkuume]

ㅇㅇ님~ ^^ 네~! 전분 대신에 밀가루 대체해도 됩니다! 박력이나 중력으로 대체해서 쓰시면 돼요. 필링의 농도가 좀더 묵직해서 더 맛있을수도 있어요~ >_< 맛있게 만들어드시길👍🤗 또 궁금한거 있으면 댓글 남겨주세요~! :)

[@소현주-y2h]

오늘 해먹었는데 달지않고 너무 맛있어요 근데 혹시 다음날 데워먹으려면 에어프라이어나 오븐에 몇도 몇분정도 데워야 할까요?

[@Kkuume]

180도에 10분 정도면 될 것 같은데, 잘 데워졌는지 체크하면서 데우시면 좋을 듯 합니다 :)

[@Who_knows_if_you_do_not]

시나몬 레몬즙대신 바닐라익스트랙 넣어도 돼나요? 되면 얼마나 넣어야 좋을까요?

[@Kkuume]

소린님^^ 시나몬, 레몬즙 둘다 안넣어도 상관은 없어요. 그리고 대신 바닐라 익스트렉 1티스푼 정도 넣으셔도 되구요...^^

[@박서진-g8o]

사과 필링 만들때 전분대신 밀가루 될까요? ㅠㅠ 전분이 없어서 ㅠㅠ 대체품에는 뭐가 있을까요?

[@Kkuume]

서진님^^ 네~! 예상하신 것처럼 밀가루 쓰시면 됩니다. 불에 올리기 전에 사과+설탕+밀가루 함께 섞은 뒤에 불에 올리시던가, 이미 불에 올린 뒤에 넣으실꺼면, 밀가루 확 넣고, 재빨리 섞어주세요~! (알갱이질까봐 그런거에요^^) 맛있는 애플파이 드시길 바래요 :)

[@snsthf1476]

혹시 굽고 다음날 먹을 때는 오븐에 얼마나 데워 먹으면 될까요?? 그리고 보관은 어떻게 하면 될까요??

[@Kkuume]

민정님..^^ 180도로 예열된 오븐에 5~10분 정도 데우시면 됩니다. * 실온에 2~3일 정도는 괜찮구요. 그 이후에도 못드시면 냉장보관하시면 됩니다 :)

[@하늘-w9e6y]

꾸움님! 사과파이 다음에 도전해볼게요!! 넘 맛있겠어요ㅜㅜ 혹시 핑크 버너랑 사과깎는 기계,사과식히는 네모난 틀 정보 좀 알 수 있을까용!

[@Kkuume]

하늘님~! 댓글이 밀려서 이제야 답변 드려요. 핑크버너 - 이와타니 가스버너 사과깎는 칼 - 이케아 사과칼 사과식혔던 그릇 - 노다호로법랑밧드 이런식으로 네이버 같은데 검색하시면 찾으실 수 있을거에요..^^

[@하늘-w9e6y]

@@Kkuume 정말 감사합니다!!

[@tasteyumfoodnetwork8432]

Just love it

[@user-qy5zj9um8j]

딸기를 으깨서 설탕넣고 만들어놓은 딸기청이 있는데 그 건더기만 사용해서 만드는것도 가능한가요 .. ?? 만들어보고싶은데 ㅠㅠ 아 그리구 노른자 넣은 차가운물은 몇 ml인가요 ?

[@Kkuume]

잡덕님 ^^ 네 그 건더기만 사용해서 하셔도 된답니다(최대한 물기를 빼주시는게 좋구요) 노른자에 넣는 차가운 물은 60g=60ml 이런식으로 보시면 됩니다. :)

[@user-qy5zj9um8j]

@@Kkuume 넵 감사합니다 :)

[@miralim3858]

저는 이런식으로 크게 반죽펴서 잘라서 하는 베이킹 할 때 항상 실패해요 ㅠ 반죽을 n등분으로 나누는 과정에서 항상 너무 얇게 되어 찢어지거나 바닥에 들러붙거나... 그게 아니면 시트지 양이 엄청 조금 나오는데요 ㅠ(6개 나왔어요) 혹시 이유를 아실까요? 참고로 제가 all purpose용 밀가루를 썼고, 물이 너무 많아서 반죽에 계란물넣을때 70%만 넣었는데 그것도 문제가 될까요? 혹시나 아실까해서 댓글 남겨요 모르시더라도 좋은 레시피 감사합니다 비록 완벽하게는 못 따라했지만 너무 맛있었어요 👍👍👍

[@Kkuume]

라규님^^ 제가 어떻게 도움을 드리고 싶은데, 흠... 시트지 양이 6개가 나왔다니..^^;; (이렇게 적게 나왔다니 의문이지만요 ㅠ) 우선, 이런식으로 크게 반죽펴서 잘라서 하는 베이킹 하실 때 항상 실패하신다고 하시니깐. 그 부분을 중점적으로 얘기해볼게요. '반죽을 n등분으로 나누는 과정에서 항상 너무 얇게 되어 찢어지거나 바닥에 들러붙거나... ' - 우선, 반죽이 제대로 휴지가 안돼서(그러니깐 찬기를 덜 먹어서) 너무 말랑한 상태에서 밀대로 피게 되면 이렇게 될수 있어요. - 그리고 바닥에 들러붙는다고 하셨는데, 밑에 덧가루를 충분히 뿌려서 달라붙지 않도록 환경을 잘 조성해주시고 하시는게 좋아요. - 애초에 반죽 처음 완성하셨을 때 너무 질게 완성되었을 수도 있어요. - 밀대로 미실 떄, 너무 작업시간이 길어져서, 미는 사이에 반죽 안의 버터가 너무 녹아도 그렇게 될 수 있어요. 최대한 스피디하게 작업하시는 것이 좋답니다. 아마 많이 안해보셨던 부분이라서, 아직 익숙하지 않아서 그러실수도 있어요. 많이 해보실수록 좋아지실거에요. + 이렇게 넓게 피는 것을 할 때, 사실 밑바닥(작업대가 되는 부분)이 작업하기 편할수록 좋은데요. 아마 집에서 하실 때 제대로된 작업대가 없어서 밑에 다 달라붙고 그럴수가 있어요. 저는 그래서 이케아의 www.ikea.com/kr/ko/p/laemplig-chopping-board-bamboo-20309828/ 이 제품을 추천하고 싶어요. 제가 영상에서 쓴거에요~ ^^ 저도 예전에 초보 때, 베이킹매트를 썼는데.. 사실 별로였거든요..ㅠㅠ 다 달라붙고, 정말 하나도 유용하지가 않아서 약간 화가났던? 하하 ^^:; 근데 이 제품 쓰고는 안 달라붙고 너무 편해요. 안 쓸 때는 그냥 세워서 딴데다 보관하면 되구요. 어느 공간이던 이 도마를 올리면, 순간 베이킹 작업대로 만들어 준답니다. (이케아 홍보대사는 아니에요^^:;) 가격도 비싸지 않으니, 보관할 공간만 되신다면, 베이킹 매트 대신에 개인적으로 이 제품 추천해드리고 싶어요..^^

[@miralim3858]

@@Kkuume 어머 제가 댓글을 달아놓고 답댓글 보는 방법을 몰라 2년이 지난 지금에서야 이 친절한 댓글을 보았어요 ㅜㅜ 너무너무 친절하시고 상세히 알려주셨는데 늦게 봐서 죄송하고 너무 감사하네요 조언주신대로 참고해서 한번 이 영상 다시 시도해볼까봐요 감사합니다 !

[@달상떡]

애플파이를 한번 만들어볼려하는데 사과필링?만들때 혹시 여기나오는 레시피대로 만들어야하나요?? +예열은 몇분정도하면될까요? (미니오븐도 혹시될까요)

[@Kkuume]

안녕하세요 문찌님 반가워요^^ 사과필링은 레시피에 나온대로 하시면 딱 양이 맞아요. 물론 맛있구요. 하지만, 따로 쓰시고 싶은 배합이 있으면, 파이지만 이 레시피로 하시고, 필링은 다른 방식으로 만드셔도 상관 없어요 ^^ 예열은 20분정도 해주시면 되는데요! 파이지밀기 전에 오븐 켜놓고, 파이지 밀기 시작하시면 됩니다 ^^ 미니오븐으로 당연히 가능하지요! 근데, 12개가 한번에 안들어갈테니 나눠서 구우시면 되구요. 굽지않는 파이들은 그동안 냉장고에 넣어서 차가운 상태로 보관해주세요👍 맛있는 애플파이 드시길💕

[@달상떡]

@@Kkuume 친절한 답변감사합니다!!! 지금 만들러가야겠어요!

[@yuyuyuyuyu00]

3:33(대충 내가보려고 써논 필링만들기)

[@김김-e3g1o]

오 대박이뻐요 구독하고가요!

[@Kkuume]

안녕하세요~ 마마팜님 ^^ 감사합니다. 앞으로도 재밌고 유요한 영상 많이 업로드 하겠습니다. 잘 부탁드려요♥

[@서-i9s]

안녕하세요! 혹시 사과 필링에 무슨 전분을 넣는거일까요? 옥수수 전분이랑 감자전분 총 2개가 있는데 뭘 넣어야하는지 모르겠어서..ㅠ

[@Kkuume]

보통 베이킹에서 전분이라면 콘스타치 = 옥수수전분을 의미합니다. ^^

[@김진아-m1y]

안녕하세요!! 파이지반죽에 물만 넣는게 아니라 노른자를 넣으신 이유가 궁금합니다!

[@Kkuume]

저렇게 해야 맛있어요~! 신기하죠? 노른자가 아무래도 지방이 많고, 특유의 고소함과 풍미가 있어서, 물로만 만든 것보다, 물+전란(흰자 포함 계란) 으로 만든 것 보다. 물+노른자로 만들었을 때 가장 맛있어요...^^

[@wonimini679]

다음날 오후에 먹으려고 하는데 보관 방법이 있을까요 ? 다음날에도 바삭하게 먹으려면 에어프라이어에 좀 돌려주면 바삭해질까용 .. ?

[@Kkuume]

네~! 파이류는 한번 오븐이나 에어프라이어에 돌려서 먹으면, 그냥 먹는 것보다 바삭하게 먹을 수 있어요 :)

[@wonimini679]

꾸움 Kkuume 혹시 지금 당장 어디다 두고 일어나서 에어프라이어에 조금 구어 먹으면 좋을까요 ?̊̈?̊̈

[@Kkuume]

웅응 네 그렇게 하셔도 당연히 됩니다 ^^ 아직 실온에 두어도 괜찮아요. 그렇게 금방 상하는 품목은 아니랍니다.

[@wonimini679]

꾸움 Kkuume 늦은 시간이데도 불구하고 친절한 답변 감사합니다 ㅜㅜ ❤️❤️

[@user-uu5xj3gu1k]

깜박하구 무염버터에 소금을 못넣고 반죽했는데 괜찮겠죠..? 너무 맛있어보여서 급하게 만든다고ㅜㅠ 맛있었으면 좋겠네요ㅎㅎ

[@user-uu5xj3gu1k]

아 그리구 보관 냉동보관 하고 다시 먹을 때 오븐에 얼마정도 구우면 되나요??

[@Kkuume]

레이디빈님 ^^ 하하~ 괜찮아요~~! 다음엔 넣고도 해보세요~! 약간 '간'의 차이지, 결과물에 영향을 주는 정도는 아닙니다. *냉동보관 하시면, 굳이 해동하지 마시구요. 이건 파이이기 때문에, 해동 없이, 바로 오븐에 넣으셔도 됩니다. 냉동->오븐 180도에 15분 정도 예상하는데요. 냉기 다 빠지고 따뜻해질 때까지 구워주시면 됩니다^^

[@user-uu5xj3gu1k]

꾸움 Kkuume 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ

[@일회용하루]

Uh.. yummy

[@강지수-q8k]

저도 애플파이 좋아해요. 제가 어렸을 때 먹어 봤어요. 다배붐소 시즌3에서 미국에서 붐힐마을로 이사하면서 전학 온 보라색 머리 보라색 공주 앨리스는 나쁜 해적 아저씨인 로두마니가 준 칼로리가 높은 버거킹 햄버거를 먹고 캔커피와 페트병 커피를 너무 많이 마셔서 살이 찌고 뾰루지가 나게 되었어요. 다오와 친구들과 다른 서양 소녀들은 앨리스가 걱정이 되어서 영국에서 전학 온 착한 소년인 토마스와 친구들은 애플파이와 사과 주스를 만들기로 했어요.