《走近科学》 保鲜加工有绝招 20190924 | CCTV走近科学官方频道

本期节目主要内容：许多企业里的肉羊屠宰分割生产线是十几年前建成的，生产效率低，能耗高。已经不能满足目前的生产需求。羊是人类最早驯化的家畜之一，也是我国畜牧业的支柱产业。我国羊肉产量占世界总产量的30%以上，是当之无愧的羊肉生产大国。但由于我国肉羊品种多而杂，体形各异且深加工起步较晚，我国羊肉的分级分割，保质保鲜，精深加工等技术远落后于发达国家。
《走近科学》以弘扬科学精神、宣传科学思想、提倡科学方法、传播科学知识为主要内容，每期节目由一条新闻线索引出，讲述新闻热点背后的科学问题和科学发展中的重要问题：对社会生活中焦点、热点、疑点、难点及新现象给予科学的解释：对科学事件进行真实记录，引发观众对科学的兴趣。
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[@tonyjonetw]

基本上,保鮮和防腐都是延長肉品"保質期"的方法,但是保鮮和防腐還是不一樣的概念:不腐壞的羊肉,比如冰凍了三十年的羊肉,你還吃嗎?

[@ruthlin358]

這麼好的節目怎就停了呢？好可惜！

[@chiangyung-tai8303]

看了好餓🤤🤤

[@ruthlin358]

讚！