【アラブ料理紹介 第4弾】超カンタン！！お手軽アラブ風鍋料理 タージン

材料、作り方は以下の通り
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【材料】
鶏肉　200g
オクラ　20本（インゲン豆もおいしいです）
玉ねぎ　1個
ホールトマト　1缶
ニンニク　1片もしくは2片
オリーブオイル　大さじ3
クミン　大さじ1.5
グローブ　小さじ1（粉末）　2もしくは3本（固形）
オールスパイス　大さじ1
固定スープの素（コンソメ、ブイヨンなど）　小さじ2
塩　適量
黒コショウ　適量
【作り方】
1.鶏肉に塩を振り静置する。
2.玉ねぎを短冊切り、ニンニクをみじん切り、オクラはヘタを切り半分にする。
3.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクが色づき香りが出るまで温める。
4.鶏肉を入れ色づくまで温める。
5.クミン、クローブ、オールスパイス、固形スープの素を入れ、かき混ぜる。
6.玉ねぎを入れ、色が透明になるまで温める。
7.ホールトマト、黒コショウを入れ、弱火で30分煮込む。
※味に酸味が欲しい場合は、トマトペーストを追加しても良い。
こちらも併せてご覧ください。
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