Жареная икра из баклажанов на зиму/ Fried eggplant caviar for the winter

Рет қаралды 21,307

Күн бұрын

Fried eggplant caviar for the winter, through a meat grinder, without sterilization,
recipe:
vegetable oil -250
onions - 1 kg.
carrots - 0.5.
sweet pepper - 1 kg.
eggplants - 2 kg.
tomatoes - 2 kg.
garlic - 50 gr.
greenery
salt
red pepper
🌶️🌶️🌶️
Икра из баклажанов жареная на зиму, без стерилизации,
рецепт:
масло растительное -250 г.,
лук - 1 кг.
морковь - 0,5.
сладкий перец - 1 кг.
баклажаны - 2 кг.
помидоры - 2 кг.
чеснок - 50 гр.
зелень
соль
красный перец
🌶️ 🌶️🌶️
Qish uchun qovurilgan baqlajon ikra, sterilizatsiya qilinmasdan,
retsept:
o'simlik yog'i -250
piyoz - 1 kg.
sabzi - 0,5.
shirin qalampir - 1 kg.
baqlajonlar - 2 kg.
pomidor - 2 kg.
sarimsoq - 50 gr.
Ko’katlar
tuz
qizil qalampir

Пікірлер: 33

@АлександрЧернев-ш3й Ай бұрын

Милые наши узбечки, носите такую красивую одежду, свою национальную, не забывайте хан атлас , это так красиво.

@FarxodAsqaraliyev 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@life8545 2 ай бұрын

Красота!Именно так готовила икру моя мама,а теперь я готовлю,правда не на огне......очень много банок закручивали на зиму. В школьные и студенческие годы такая икра бралась с собою на хлопок и елась с большим удовольствием.❤

@ЗиядуллахонАкрамов 2 ай бұрын

Парво килманг Камолахон, фартук укуби йук одамлар ва общепит ошхонасида ишлайдиганларга керак, Сиз тугри йулда, миллий таомлар тайёрлаш билан бирга миллий маданиятимизни хам таргибот килаяпсиз. РАХМАТИ КАЛОН. Бахту омад ёратон шавад. ОМИН

@ТатьянаКоновалова-ш6т 2 ай бұрын

Очень хороший рецепт. Я тоже так готовлю баклажанную икру, очищая баклажаны и помидоры от кожуры ❤

@ОксанаКим-п1ш Ай бұрын

Какая красота , вкуснота да еще и с дымком 👍👍😋😋

@erol-ju5fq 3 күн бұрын

Super beautuful. Dear. Turkey

@esmagoksu7982 2 ай бұрын

Keşke Türkçe`de malzeme listesini verseydiniz.❤

@zilolasattorova591 2 ай бұрын

BEN YARDIM ETIMMI

@zilolasattorova591 2 ай бұрын

SOAN, HAVUÇ, KIRMIZI BIBER, YAŞIL BIBAR, PATLIÇAN, MAGDONUS, AÇI BIBAR, SARIMSAK, DOMOTES SOKI TÜZ ELIMDEN ÇELINA KADAR YAZDIM

@gulum885 Ай бұрын

Önce yağı kızdırıyorsunuz kazanda. Sonra saman şeklinde doğranmış soğanları 5 dakika kavuruyorsunuz. Üstüne küp küp doğranmış havuçları ekliyorsunuz. Havuçların diriliği gidince yeşil biber(dolma yada çarlıston biber farketmez) ve kapya biberi ekleyip karıştırıyorsunuz. Onları 5,6 dakika beraber harmanladıktan sonra üstüne küp küp doğranmış patlıcanları ekliyorsunuz beraber kavuruyorsunuz ki diriliği gitsin bunları orta ateşte yapıyorsunuz. Ocakta da yapabilirsiniz. Üstüne kabuğu soyulmuş rondoden geçirilmiş domatesleri ekliyorsunuz ocağın altını biraz kısmanız gerekiyo ki suyunu çekmesin. Ve rendelenmiş sarımsak, maydonoz, deri otu, tuz, kırmızı toz biber(isteğe göre) ekliyorsunuz. Arada karıştıra karıştıra pişiriyorsunuz. Piştşği an altını kapatıp yıkanmış buharlaşmış kavanozlara döküyorsunuz ve kaynar sudan çıkarılmış kapakla kapatıyorsunuz ki kontrol edin kapakları iyice kapanmış olsun yanlardan taşmasın. Kapanmış kavanozları yan yatırıyorsunuz öyle soğuması lazım. Soğuduktan sonra karanlık yere dizin. Kışın makarna yada pilavın yanında güzel gidiyor. Türlü yapıyorlar ya onun gibi bu da. Püf noktası: yağınız az olmaması lazım ve domatesleri sulu olanından seçin ve iyice kavurmanız gerekiyor. Ben ek olarak kimyon eklerim mesela. Kışın kavanozu açın açın yiyin. AFİYET OLSUN! Bu arada bende Özbekistanlıyım 😊 A tak resept yozdım erinmiy. Rahmat etmasayam kerey😄

@ХосиятхонОринбаева 2 ай бұрын

Омад тану жониз омон булсин

@akobirruziev1676 6 сағат бұрын

Опа шу белизга фартук булса яна яхши буларди

@МунисаСатторова-ю7ч 2 ай бұрын

Суперсиз ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ мен хам тайёрлаб кураман

@Dosentmatter-zk7sm 2 ай бұрын

طعام اكيد لذيذ شكرا لكي انهيتي من الطبخ انزلي الطعام من على النار على الطاولة!

@ЛолаТошева-д9д 2 ай бұрын

Ассалому алейкум нечи минут кайнатиш кераг яхши пишиши учун

@gorgeousblb 2 ай бұрын

40 50 минут

@JurabekSharopov-fi6oq 2 ай бұрын

Камола кэлин холвайтар тайорлашни хам вэдйо килиб биринг

@user_tohirovna 2 ай бұрын

Фартук такиб ишланг Камолахон...этика эстетика..канча бошка миллатлар яьни дунё кураяпти сизни..чиройингизга кийимларизга гап йук..пиширган нарсаларизга хам факат фартук такинг..чарчадикку айтавериб айтавериб барака топкур👍💯🇺🇿❤️

@АнварНиязов-ч8ю 2 ай бұрын

Тебе йәбәт что без фартука

@user_tohirovna 2 ай бұрын

@@АнварНиязов-ч8ю учир эй кишлок..

@olimsarmisakov8396 2 ай бұрын

Фартуксиз нима булади ? Сизга нима , ёки сизни кийимингизни кийивоганми,,. Товба узини уйида узини кийимида буса .

@user_tohirovna 2 ай бұрын

@@olimsarmisakov8396 этика эстетика деган нарсалар бор..фартук бн бошка келинларга ибрат булсин деган маьнода..манга деса ялангоч чиксин..яхшилик екмаган..маланиятсиз бефаросат..бошларингда колсин каналинг..аклинг калталиги билиниб турибди..шалток арава..акллилик киламан дегансан узингча ..товук мия

@Sami-oc2pz Ай бұрын

درود بر شما❤❤❤

@НадеждаКозмерук 2 ай бұрын

Я по отдельности все обжариваю, а потом вместе соединяю и немного даю покипеть и в банки, только острый перец не добавляю и зелень , а так всё также, очень вкусная икра получается и стоит долго и без уксуса, пальчики оближешь 😋😋😋😅