AREPA DE HUEVO

Luruaco es un municipio de la Costa Caribe colombiana que es considerado ‘la cuna de la arepa de huevo’, por ser el lugar de la mejor preparación de esta. Ha llegado a cobrar tanta importancia, que el luruaquero se identifica con este plato típico, de manera que su cultura se ve reflejada a través de ella en la medida en que, de generación en generación, se dejan como legado las enseñanzas de la preparación de la misma, tal como se ve en la familia de Rosa ‘La chiquita’ Montero, que se ha encargado de instruir a sus hijas para que continúen con la tradición. Por lo cual, se reconoce que la arepa de huevo ha influido en varios aspectos, desde lo económico hasta lo social y cultural, llegando a ser reconocida nacional e internacionalmente como un tesoro de la culinaria colombiana, por lo que se puede decir que, la arepa de huevo es el sol de la costa Caribe.
Crónica-Documental en el Municipio de Luruaco Atlántico.
La cultura de Luruaco reflejada por medio de la Arepa de huevo.

[@julianvelez2054]

Conocí luruaco como la capital mundial de la arepa 'e huevo hace más de 20 años y que antojado quedé de volver a probar esas delicias caribeñas, saludos a mis compatriotas de la costa norte de Colombia y su rica gastronomía.

[@angelicali8441]

Que chévere mostrar siempre la diversidad de Colombia, un país multicultural, con mucho folclor como tradiciones, abrazos a esta bella región.

[@patriciavila8462]

La arepa de huevo es maravillosa, para cualquier momento es buena y es mejor que comer pan al desayuno, a la cena o de merienda. Dios mío, bendice a quién la inventó, bendice las manos de quienes hacen esa maravillosa y deliciosa gastronomía cultural. Amo la costa Caribe.

[@gabrielasalazar792]

Excelente presentación mi comida colombiana tan rica . Todo fue real así es el día a día de las fritangueras, cocinas rústicas, calderos ahumados y con un gancho de alambre, mesas de madera forradas con un mantel plástico medio destruido. Acá en Cartagena también se hacen arepas e huevo muy buenas. Felicidades

[@MariaAguilar-mf3tk]

Que belleza ver a estas senoras haciendo esas arepas. Vivo en el exterior y me emociona ver estas estampas de mi tierra. No he comido la arepa pero manana mismo voy a tratar me encanta cocinar y compartit con mis amistades lo que hago. Nuevamente un abrazo muy afectuoso para todos uds. Gracias gracias gracias. Desde west covina california una calena que aprecia su tierra. Am o r y Paz

[@yeisonmontoya5082]

Te amo colombia y sus diversidad de comidas, rasas , musica paisajes

[@carlosalbertomoreno1427]

Es lo más delicioso que cómi en Colombia !!! Saludos desde Bolivia 🇧🇴

[@sandrabedoya9653]

Muchas gracias 🙏

[@srzorro3234]

la arepa de huevo una de las tantas delicias que tiene colombia.❤

[@edinson2335]

COLOMBIA LO MEJOR DEL MUNDO 😍😍😍

[@patriziacerveglieri7106]

Fantastica in Colombia

[@Dwg2803]

Es un placer encontrar estas joyas del Internet

[@jesussalazar367]

excelente video por fin un vídeo que muestra como se hace la verdadera arepa de huevo

[@alanitoable]

Que rico🤗 Colombia tan bello y su comida se ve delicioso

[@luneate3104]

la arepa de huevo creo que es le desayuno numero uno en Colombia.. cuando la gente va deprisa pasa sus trabajos veo algunos con su arepita de huevo y 1.500 TE ARREGLA LA MAÑANA

[@Pxtina-vf4ef]

Pero que delicia!!! Que bello es Colombia, sus playas, su gastronomía, su gente, bendiciones!!👏👏👏👏

[@cayoya5572]

Justo hoy haciendo la arepa de huevo ❤ aquí en Dinamarca, lejos de mi país, pero su gastronomía está conmigo

[@monazo89]

En el interior de colombia tienden a hacerlas de un color rojizo o colorado pero así se ven espectaculares y el relleno mejor aún .. ( un Bogotano enamorado de su gastronomía)

[@xXALPH4Xx]

Juan Sebastián En el interior usan harina pan...la blanca y que es procesada y la tintura de color rojizo con colorante natural...por eso se ve así...pero el sabor no es igual ya que el al hacerla con maíz molido la arepa queda más tostadita por fuera y suave por dentro por el relleno...perfecta para echarle salsa...suero...picante lo que quieras.

[@yoribemo3683]

esta si es la propia, que bien gracias, ellas si saben

[@bernardopatino6263]

Asi que yo he tenido que comer estas arepas hecha por ella , por que en mis viajes por la costa de B/quilla a Cartagena de Indias , siempre los buses paran en ese lugar subian los vendedores de la arepas al bus y que nota tan sabroza. Bellos recuerdos , ahora que vivo en el norte de Noruega.

[@Cardenas910]

De lo mas rico que uno puede probar. Amooo esta deliciosa arepa muy nuestra

[@luiseduardovargas5007]

Mujeres Colombianas 👍⭐⭐⭐

[@santiagosus]

Que belleza de cultura tenemos ❤️

[@kaliblackmetal8168]

Adorei o documentário. muito obrigada! Que Rico!

[@lisdayrodrigueziglesias5373]

Que artistas ! Mis felicitaciones 😀

[@edmundocarranza8756]

Waooo que ricas arepas yo quiero una. Gracias por compartir saludos desde el Oriente Ecuatoriano Bendiciones.

[@andriu2504]

Cuando yo viví en la costa , en esta bonita población venden unas arepas deliciosas espectaculares

[@jhonjarrinsonz6009]

Quiero ir a Luruaco desde aquí en Mérida - Venezuela a comerme esa arepa de Huevo con carne Ummmmmmmm que delicia de comida

[@yqjiralopez3976]

Se miran riquísima, gracias por mostrar su recetas ,bendiciones

[@raulkonica7005]

Cuando vuelva a Colombia visitaré Luruaco! Solo conozco Barranquilla y Pto. Colombia! Las arepas con huevo son una delicia!

[@feraland]

las venden en toda la costa atlántica del país

[@raulkonica7005]

Es que también quisiera conocer Luruaco!

[@katleensarmientocastillo19]

Raul José y las mejores arepas son de aquí de Luruaco ❤

[@charrynelson9079]

Extraño luruaco y la arepa de huevo... aca en Chile no hay.

[@mariacastillo5985]

Me facina COMO COCINAN LAS MUJERES MORENAS EL PESCADO LAS CAZUELAS Y AREPAS DE HUEVO DIOS LAS VENDIGA EL ESPIRITU SANTO LAS CIGA ILUMINANDO

[@ramonaflorian3360]

Todo un arte ❤

[@linammurillom9409]

Hermosas qué arepas tan ricas pero ustedes son hermosas hoy me desallune con una a repita de esas la ise pero no me quedó tan rica como la de ustedes Diós me las bendiga

[@ABarry-yq5qh]

2😱18, felicitaciones a quien hizo el vide😔, un abrazo de gratitud a esa familia, por compartir, hermos🙉... Yo tampoco sabía, que se hacian así, las comí en Bogotá, ....Yumi😊!...👋🇺🇸💓

[@humolsito]

es unas arepa muy deliciosa típica costeña. como muchas mas arepas Colombianas todas son deliciosas

[@brigitterojaspineda8983]

Esto era lo que quería oír como se prepara bn una arepa sus trucos gracias

[@natnog]

Que rico!! esas señoras deben tener una sazón!!!

[@dannyosorio6396]

las mejores arepas de huevo son las del luruaco excelente trabajo

[@carolina-rd8hq]

Saludos desde Puerto Rico nunca las he probado pero se ven riquisimas!!!!!!

[@juanse28]

Así me paso fui ala costa el año pasado para octubre del 2019 con mis papas quede encarnado con los fritos especial la arepa de huevo

[@gloriaesperanzacarrenosant4849]

Que Dios las siga ayudand y bendiciendo sus manos

[@marcelasp2261]

amoooooo las arepas de huevo. las amo

[@Dinalizz]

Soy de Puerto Rico y estuve en Cali y estuve comiendo arepa todos los dias. Me encantan. Aquí en New Jersey, Estados Unidos las compro muy amenudo ya me están saliendo muy caras, creo k es tiempo de k las haga yo misma en casita. Gracias por el video me encanto.

[@jonathanjim4175]

daisy hernandez vente a pasear a colombia pa que comas arepas por menos de un dolar

[@yazi1356]

Viva Colombia y su deliciosa comida

[@marygonzalez1142]

Original gracias por su ayuda con su receta 😉😋😊👌bendiciones

[@humbertocardenas707]

*En Bogota compraba arepa de huevo... Pero viendo el documental, me di cuenta que también llevan carne. Ni forma de hacer el reclamo porque ya pasaron 23 años* Excelente documental bendiciones a sus gentes.

[@vilmasanchez7220]

Humberto Cardenas ja ja ja ja

[@victorjuliorojas2621]

la original es con solo huevo , con la carne es un invento de mucho después. personalmente me gusta mas sin carne

[@ABarry-yq5qh]

Ja,ja,ja. Me t😗😔!

[@luiscastilla8807]

Mandas huevo hey :v

[@ferneytorres2273]

Muy bueno y delicioso

[@hittherock7410]

Gracias de puerto rico voy a intentar a ver si me salen nuca las habia visto asi dan tentacion...

[@alejandravelasquez4842]

Se la recomiendo es deliciosa😊

[@yaninemarin4932]

Deliciosa se ven cuando voy a cartagena no dejo de comer mi arepa tengo que ir a luruaco

[@bethania.aquino]

Ya me entro hambre, ojala y algún día pueda comerme una auténtica arena colombiana

[@irenecastillo4342]

Riquísima 👏👏👏😋

[@isabelperez2707]

Excelente 😍😍😍😍💛💙❤

[@starnemrac]

algo de la costa del caribe debe de haber en mi sangre....todos los domingos mi desayuno es una tortilla (masa de maiz) frita y arriba un huevo estrellado....ese sabor es unico...pero despues de ver este video intentare hacerlo asi ....ya se me antojooooooooooo...............

[@soniaineserazosalcedo2244]

espectacular receta caribeña

[@roxisarmiento6054]

me encanta Luruaco.

[@martausuga3384]

gracias quería aprender rellenar las arepas y ya aprendí gracias a la tutora

[@asopralluruaco7218]

Muy buen documental, gracias por haber escogido a mi pueblo Luruaco para este vídeo. Saludos.

[@rosanapolanco555]

Apensar 1022

[@vivianstella3283]

Asopral, quisiera preguntar por que no invierten en los puestos de estas mujeres incansables, digo, la gobernación, se ve tanta pobreza y desidia... esos techos a punto de caerse, las paredes de los puestos hace años no las pintan, aprender a usar tecnicas de manipulación de alimentos.... .... por que no hacer de luruaco un lugar bello y muy visitado no solo por las arepas, si no tambien por el cuidado que sus habitantes y gobernantes le puedan tener.... no hay excusas....

[@mariaacevedo3397]

Vivian Stella es cierto se ve mal el sitio el Gobierno debe asignarle un sitio digno muy limpio a esas personas q hacen tan buenas esas arepas

[@dianamuniz5606]

Asopral Luruaco /

[@saraxoxo3936]

Me encanta la arepa de huevo la he probado en cartagena uff

[@ragnar2426]

100 % Colombia es la arepa de huevo...Luruaco Capital de la Arepa e huevo.

[@taliaarce2876]

seme hiso agua en la boca .. que delicia se ve como me gustaria probar x dios.. 😍😍 Py

[@humbertobedoya8567]

Huuuuu la área de huevo si es una buena areppa mi hermano juepa jeeee eche no joda

[@GladysClavijoClavijo65]

Gracias a la Señora Calixta DeArcos Díaz Q.D.E.P Fue la primera vez que probé la arepa de huevo, y en éste video veo a su hija en el min. 5:20 con la misma tradición, Luruaco te quiero.

[@natalyjohannaalcantarvalen6845]

Aqui, estaba buscando como hacer cunas pa' un proyecto de cuidar un huevo y me tope con esta madre, pero igual me dio curiosidad, muy buena he XD

[@Tcml682]

divinas! Dios las bendiga

[@chanelsoto1789]

Esta si es original😍

[@sandrabedoya9653]

Que rico como extraño esa arepita

[@blankismercedes198]

Felicitaciones Buena receta ya me han antojado que me voy a hacer unas aunque sea con sólo huevo para el desayuno

[@yasserjimenez1266]

Soy venezolano quiero probarlas❤

[@eldulcepaladar3373]

Que rica, debe estar maravillosa!! un gran like!

[@anavilmacaceres6112]

Woow q rico se ve!!!!! Bendiciones

[@fraiciosxxi7148]

Tiene una preparación interesante normalmente en mi pais es abrirla a la mitad y hecharle un huevo frito y ya,no pensé que pudiera preparar así.

[@luciayanethlealcasallas2028]

Que delicia ...quisiera saber bien la reseta de que clase de maiz es ...comi en Taganga en Santa Marta y quedé matada con estas arepas...y ahora estoy buscando la receta para prepararlas como loca jajaja. Gracias y felicitaciones a estas mujeres guerreras y echadas para delante

[@susimendoza8117]

Que riko lo preparare aka en casa gracias por compartir

[@palomaperez65]

el mejor video..

[@sebastianpulido4401]

hola me gustaria saber si hacen un video de como hacer una salchipapa salvaje (salvajada) al estilo de la costa!!!! de seguro muchos estaremos agradecidos de aprender. saludos

[@picadurapica6630]

Quien no comio arepa huevo en luruaco, cuando el bus de Brasilia para a ahi,.

[@Dwg2803]

Pasar por luruaco y dejar el bus oliendo a frito. Placeres de la vida

[@dignaloja2299]

Me gusta la casona en especial

[@mafeporras5569]

Me encanta la arepa de huevo!

[@luzelviamarinjimenez1821]

Un abrazo 💪

[@anaarmada1485]

muy bien dicho afrodescendientes.

[@mariasandoval6346]

Las hice y me quedaron llenas de aceite las seque von servilleta y a mi esposo le gusto

[@jesusreynoso9883]

Jodaa cule e vaina ricaa , con sueritoo o guacamolee..

[@juanochoa9167]

Jesus Reynoso canon pina

[@juanochoa9167]

Carnes Canon con pina

[@clemenciastellacardosoalva5316]

0

[@nestorraulochoanieves1493]

Yo quiero aportar un comentario construtivo me encata la humildad de los lugareños pero por ser la puerta de entrada a cartagena deveria de tener mejor presentacion q se vea el progrso q no se note la pobresa lo digo sin ofender para mi eso llama mas la atencion mucha gente se fija en eso un saludo y abrazo para todos lo luruaquenses muy ricas las arepas yo estuve ahi y le falta el jugo de zapote

[@jonathanjim4175]

Nestor Raul Ochoa Nieves son gente humilde no tienen dinero para eso pero como tu esres tan estupendo has una caridad coloca un street center en luruaco para que vendan al estilo estados unidos o europa es facil criticar pero muy dificil buscar solucion

[@miguelangelrengifocastro7616]

me gusta el video tanto que me comi una arepa de huevo

[@enriquesilvarojas551]

Muy rica la arepa de huevo, pero hago una sugerencia para mejorar. Seria mucho mejor si la frien en calderos mas nuevos y con aceite limpio. Es la presentacion del producto y todo entra por los ojos y mas si es la entrada a Cartagena y van muchos turistas...

[@rafaelgonzales7763]

Como hacer para q ellas no se pongan aguadas despues de frias

[@nildalopez8869]

Que...ricas. se.ven mmm

[@makleyprotagonista4709]

que rico

[@chelsea267]

Yo he probado arepa de huevo en cartagena en Barranquilla en muchas partes del la costa, pero las más sabrosas son las del luruaco...cuál es su secreto ..no se

[@enavargas4346]

q ricas esas arepa e huevo

[@aventurasenlacocina3288]

Arepa de Huevo, que delicia!!

[@franciscagonzalez3795]

Mi pregunta es esa carne no se cosina primero o se le pone cruda como hacer para qué se sople

[@maria4880]

Quiero hacerla pero no creo que me quede iguaal 🙈🙈😭

[@MrYelirod]

Ya voy hacer una arepita de huevo a ver cómo me quedan..

[@conradogallego7134]

Ajajajajaj o sea que te falto la carnita

[@maryherrera5040]

Hola Debieras de explicar más claro el paso a paso Gracias

[@maferchalo]

Qué tipo de cal usan?

[@aventono]

Mafer, por tu pregunta supongo que eres mexicana. En México utilizan cal en la elaboración de las tortillas. Aquí en Colombia no se usa.

[@rafaelgonzales7763]

Cual es la tecnica para q no se pongan aguadas despúes de fritas

[@hectormanuelbarriosmeza3492]

buenas son ricas y una pregunta Señora yo puedo hacerse con promasa y el gua es fría o calientes gracias

[@samuel003583]

Hector Manuel Barrios Meza agua fría o al ambiente

[@Harryrpo]

q deliciaaa saludos desde Medellin

[@carmenramirez2614]

no preparation Sino un documental

[@elreydavid434]

MILAGRO que no hay un VENEZOLANO diciendo su tipico comentario XENOFOBICO "es de venezuela no de colombia ya que cocalombia robo esa idea de los venezolanos" digo porque en todos los videos de KZbin donde hablan de arepas siempre hay varios venezolanos diciendo esos comentarios cuando hablan de las arepas que hacen en COLOMBIA bueno eso dicen ellos

[@agonzalez506]

HOLA ELREYDAVID AMO A COLOMBIA TANTO COMO A VENEZUELA,Y TE PUEDO DECIR QUE LAS AREPAS SON NUESTROS PLATOS PREFERIDOS TANTO EN COLOMBIA COMO EN VENEZUELA,CIERTAMENTE LAS AREPAS NACIERON EN VENEZUELA,CUANDO SE HACIAN DE MAIZ BLANCO TRILLADO EN UN PILON POR LOS INDIOS ARAWACOS POR LOS LADOS DE LA COSTA ORIENTAL EN VENEZUELA,MAS SIN EMBARGO SE HA CONVERTIDO EN NUESTROS PLATOS EN LOS DOS PAISES,LA AREPA DE HUEVO ES TOTALMENTE COLOMBIANA HECHAS EN COLOMBIA Y SON UNA DELICIA...LA XENOFOBIA NO DEBE EXISTRIS ENTRE NOSOTROS PUES SOMOS DOS PAISES CON MUCHO PARECIDO CULTURAL Y COSTUMBRES MUY HERMOSAS...SALUDOS Y ABRAZOS FRATERNOS..VIVA COLOMBIA Y VIVA VENEZUELA CON SUS AREPAS EN EL MUNDO ENTERO¡¡¡¡

[@jennylopez7882]

Jaaaaaajajaja. Muy cierto eso mismo me acaba de decir un venezolano. Jaja

[@elreydavid434]

CORRECCION es cierto que no debe existir la XENOFOBIA entre nosotros los latinos pero debo aclararles que la AREPA o GORDITAS o GACHAPAS o PUPUSAS no son de ninguna parte de LATINOAMERICA Esta es la tipica copia del PAN PITA de los ARABES, que hacen una masa igual aplanada y asada solo que en ARABIA la hacen con TRIGO DURUM aunque tambien se puede decir que es una copia exacta del pan DE LOS JUDIOS que la asaban igual En America hacian maiz asado pero no aplanado, pues eso encontraron los EUROPEOS cuando llegaron a AMERICA Lo que mas hacian los americanos en todos lados con el MAIZ es lo que conocemos como CHICHA o como dicen en COLOMBIA masato

[@silviaitalia.928]

Colombia y Venezuela son como primos hermanos, tienen casi las mismas costumbres, comidas parecidas y manera de hablar.

[@edinson2335]

elreydavid434 LOS VENEZOLANOS SON LOS QUE UMITAN A COLOMBIA Y NOS QUITAN RECETAS TOCA HOY EN DÍA PATENTAR HASTA UN PLATO QUE DESGRACIA 😠😠