100 formas de hacer papas - #7 Papa Rellena

[@ArEsquivel]

PROCEDIMIENTO: 1) Lavar con abundante agua la superficie de tres papas grandes. Asegurarse de que no quede nada de tierra en ellas. Secar bien con papel de cocina, rociar con aceite de oliva y condimentar con sal. Esparcir bien la sal por la superficie de la papa y llevar en una placa (también se pueden envolver en papel aluminio/albal) a un horno fuerte (200-230 grados) por una hora o hasta que la papa esté bien blanda en su interior. Retirar y dejar entibiar. 2) Mientras preparar los ingredientes para rellenar. En mi caso cociné en una sartén a fuego bajo 100 gramos de panceta ahumada (bacon), y en la grasa que quedó cociné 2 cebollas de verdeo (cebolleta) con un poco de sal hasta que estuvieron tiernas. La panceta una vez cocinada la deje secar y la piqué bien pequeña, junto a un manojo de perejil. Además preparé 100 gramos de queso muzarella y 50 gramos de queso parmesano. 3) Una vez que la papa entibió y los ingredientes del relleno están listos, ahuecar la papa (teniendo cuidado de no romperla) y mezclar el puré de dentro de la papa junto a un dado de manteca. Colocar la muzarella, la panceta y la cebolleta, condimentar con sal y pimienta negra y volver a mezclar. Se debe formar un puré cremoso dentro de la papa. Rallar queso parmesano por arriba y decorar con un poco más de panceta ahumada. Llevar a horno fuerte hasta gratinar. Al salir decorar con perejil o con hierbas a elección, servir y disfrutar!

[@jorge.L.Sanchez7909]

Yo te dejé otra receta para las papas rellenas que siempre hago en casa. Pero se rellena con carne molida, queso rallado, cebolla, morrón, condimentos; provenzal, orégano, ají molido, pimienta y sal ( a veces también le agrego zanahorias ralladas, o incluso si sobró arroz del día anterior también). Arriba le pongo un poco de pan rallado y va al horno. Lo que se saca de ahuecar las papas va como acompañante. Y si me sobra relleno lo coloco arriba de ellos. Se ponen las papas rellenas y las papitas o papines que se formaron de ahuecarlas las papas; en una fuente con manteca o bien aceite, se deja 40 minutos y se pincha con un tenedor para saber si está lista ( en el caso de haber hervido con anterioridad las papas, simplemente cuando estén doradas) y listo. A disfrutar. Un cordial saludo. Abrazo

[@20022001eys]

Excelente que escribas la receta

[@Luzblancavadillo]

Me compro una bolsa de papas en el mercado central y me traigo a este cocinero a casa que me cocine todos los días una receta de papas ❤❤😍😍🖒👏👏👏

[@Luzblancavadillo]

Yo voy a comprar una bolsa de papas en el mercado central y me traigo al cocinero que me cocine todos los dias una receta diferente ❤❤❤😍🖒👏👏👏

[@RositaLaJefa]

Si no tengo panseta?

[@josephmigueleduardochatavaldiv]

La papa rellena es un clásico de la comida peruana.

[@Fublus]

Y quien te ha dicho que esa papa rellena es de Perú?

[@juanguerrat.1571]

​@@Fublus busca hijo en internet, ahí sale. Igual hay muchas variantes de papas rellenas, pero la original o llamada papá rellena peruana fue la primera en hacerce, debido a la guerra del Pacífico.

[@tommymontesinos6677]

​@@Fublustu no sabes nada de Perú

[@Fublus]

@@tommymontesinos6677 y si soy peruano

[@Fublus]

?

[@20022001eys]

En Perú la papa rellena es frita, relleno de carne molida, es muy rica también.

[@lanzallamas5833]

Si, yo soy de Chile y mi mamá que es de Perú hace esas papas rellenas de vez en cuando y le salen bastante ricas, quedan aún más ricas con mayonesa casera

[@regynaldofabian7008]

​@@lanzallamas5833wow no puede ser un chileno que no tira hate a Perú 😮

[@lanzallamas5833]

@@regynaldofabian7008 bueno, no todos los chilenos son así

[@squirrelice]

@@lanzallamas5833 eres el primer chileno que veo que no es así

[@El_Waz1n-XD]

​@@lanzallamas5833yo solo vi a chilenos que no hablan del tema y que atacan pero nunca vi a alguien así:0

[@Serial_Decignation_D]

La mejor serie de todas 100 formas de hacer papas

[@TheNova69]

Haz papa rellena estilo Perú

[@Theexecutioner26]

Rellena de paloma? 😂

[@92Vill]

También hay una receta de papas rellenas peruanas, son muy buenas! 😊

[@SerenoPerpetuo-xd4rw]

Esperamos que nuestro chef haga papas rellenas al estilo peruano porque son muy deliciosas. Vale un Perú.😇

[@Charlotte_bruh]

La veldad si estan ricas la papas peruanas

[@neoah5870]

@@Charlotte_bruh las papas son de peru xd

[@TXBRIYAN_YT40]

De hecho la papa rellena creo que es de peru pero luego hubo variantes como en todas las comidas

[@blue-chaos96striker72]

Un millón de veces mejor es la papa rellena de Ecuador

[@jeshuamaraaa7786]

La papa rellena es un clasico de mi país 👍

[@RaquelL.SOSCHIN]

Haz Imperial Ruso dulce de papas ...

[@pilarsanchezvaldez3595]

Por favor haste la receta de papas rellenas de Perú son buenísimas.

[@hackerpxndx]

haz la papa rellena de Perú

[@arianadelcarpioflores2580]

los peruanos y la papa rellena, tiene otra preparación, y es riquisima

[@ainaramirez-dh6zy]

La papa rellena es una Classica de peru❤

[@Piedra175]

justo hoy hice esta receta, muchas gracias por darme la idea para mi cena, además he visto toda tu serie y pienso hacerlo hasta la receta número 100

[@aliciasalas3087]

Joven, un 💯, me encantó la voy hacer. Excelente es casero más rico y sano 😊😊

[@Maykxd24]

La papa es eterna literalmente xD

[@AndyRueda-f6b]

XD

[@jorge.L.Sanchez7909]

Yo dejo como la hago yo en casa. Y a su vez mi mamá y su familia. No se hierven las papas ( aunque se podría ya que es más fácil para ahuecarlas). Si se ahuecan con una cucharita chica, no grande de sopa; sino con una de té ( paciencia y tratando de no romperla). Y se rellena con carne molida, queso rallado, cebolla, morrón, condimentos; provenzal, orégano, ají molido, pimienta y sal ( a veces también le agrego zanahorias ralladas, o incluso si sobró arroz del día anterior también). Todo mezclado previamente en un bol. Se puede rehogar con anterioridad la cebolla picada, zanahoria y morrón picado y luego unirlo a la carne molida; pero también se puede poner en crudo todo el relleno. Arriba le pongo un poco de pan rallado y va al horno. 40 minutos. Lo que se saca de ahuecar las papas va como acompañante ( como si fueran papines noucet) . Y si me sobra relleno lo coloco arriba de ellos. Se ponen las papas rellenas y las papitas o papines que se formaron de ahuecarlas las papas; en una fuente con manteca o bien aceite, se deja 40 minutos y se pincha con un tenedor para saber si está lista ( en el caso de haber hervido con anterioridad las papas, simplemente cuando estén doradas) y listo. A disfrutar. Un cordial saludo

[@elizabethorfalo]

Voy a probar tu receta, gracias por compartirla

[@SofíaxD-s5h]

Yo conozco la papá rellena de Perú, de hecho me encanta, aunque esta también se ve interesante.

[@nicolevaldezgamarra6741]

En mi país las hacemos con carne picada o molida, huevo cocido, cebolla,tomate, pasas, aceituna y ají colorado.Estan buenas para desayunar, como entrada o para la noche

[@pamelagomez9038]

Amo las papas 🥔 ❤

[@GonzaloGuzman-fk9yo]

Creo que el cuadro que representa a este ser divino es el de los comedores de patatas

[@mariamercedesorrea2076]

Se hace agua la boca...

[@lorenacarmona6562]

Todas la forma.son de 10 genial 👍

[@AliciaElcira]

Excelentes todas.

[@rayfer.]

Receta buenísima y ademas con los pasos detallados, te mereces muchisimo más apollo por todo lo que trabajas. Sigue así!!!!

[@ricardocruz3696]

Yo a veces como papá rellena y es RIQUISIMO

[@alvarocarrillanca]

La papa rellena que conozco es frita 🤯 esta preparacion es super diferente, se ve buenardo

[@ElLegadoDeKrypton.]

Este tipo es un genio

[@Mathiastab]

Deberías hacer las colombianas ❤

[@juantrindade4778]

Sos un genio loco! Me encantan tus recetas, nada de misterio y nada complicado segui asi

[@florcifernandez95]

Amo, me voy guardando todos los vídeos de como hacer papas❤

[@enrique.odar.]

Espero veas una receta peruana que se llama igual "papa rellena" te sorprenderá.

[@dirubik7515]

Interesante, la papa rellena de mi pais es diferente, aciendo masa la papa para freir y con carne molida, me parese interesante esta forma de hacer paa

[@angelicayung7634]

Haz la papa rellena que se come en Peru porfa

[@bobsito23]

no la preparo jjajaja

[@RobBeatboxing]

​@@bobsito23._.

[@HilosDoge05]

​@@bobsito23tu madre es pobre jajajaja 😂

[@HilosDoge05]

​@@bobsito23tu madre es pobre HAHAHHAHAAHH

[@Shurlp]

​@@bobsito23 ???? Rarito.

[@CristianMedina-ub4ml]

Deberías de montar un restaurante de solo papas con todas tus preparaciones o recetas

[@Becka3724]

En méxico las papas rellenas pueden ir de esa forma, o quienes tienen más hambre agregar cualquier tipo de carne hasta chorizo pero a mi me gusta más como la haces tú porque así la hacía mi madre

[@sucrenber6043]

Que ansias, es como..¿Cuál será la siguiente receta? Se ven deliciosas, Amando. Te felicito!! 🇦🇷🥔❤️

[@mikamayairiarteconrrado5097]

Es muy similar al relleno de papa aca en Bolivia son muy ricas pero se fritan y adentro lleva huevo hervido carne y verduras se sirve también con ensalada de zanahoria y repollo

[@marcafavoritos1000]

No dice que sea peruana, pero me voy a buscar la receta, seguro buenísima saludos Perú desde México tienen muchisimas cosas para amarles. Sus guitarristas, musica Chabuca Granda, su gastronomía, su historia arquitectura etc.

[@Sr.FawkesCH]

Qué buena ! 🤤🤤🤤🤤

[@teodorojchollettb5960]

EXCELENTE 100PAPAS

[@Benja36369]

Aca en chile hacemos las papas rellenas como la bomba de papá

[@elfantasmaenmoto3996]

Me gustan tus videos mi rey♡, el ser espontaneo y criticar de manera constructiva esta god❤

[@elizabethaguilarmora8980]

Hago lo mismo con atún. Tomate.y el puré de la papa y queso.

[@gabrieltijerino-nj4rf]

Desde la primera hasta la 68 que rápido pasa el tiempo😊

[@dannywolf8624]

El relleno papa que es frita también, existe varias versiones, te recomiendo la de Bolivia no utiliza muchos condimentos

[@armywithluv55]

Has la siguiente que sea papá rellena peruana es muy rica y también le debes hechar mayonesa alacena

[@VeliaLopez-jl6mg]

Al estilo americano delicioso

[@blockmotion8149]

Ya me esta dando hambre

[@ericsson8766]

En Venezuela también hay unas papas rellenas, yo las conocí aquí pero creo que son colombianas. No sé cuál es la receta pero me imagino que hacen puré, la rellenan en bolita y luego las fríen. Nunca he hecho.

[@akushitenma6326]

Papas rellenas, los tacos de Peru, el platillo que encuentras en la mayoría de locales ambulantes en el Pais

[@giancarlomorioschira2162]

🇵🇪

[@elproermr18]

Interesante estilo de hacer papa rellena en peru se aplasta la papa y se la rellena con carne, verduras y huevo y después se la pone a freir

[@martadelta6968]

Mmmmmmmmh que rico😮

[@juanjosehernanadezsanchez4240]

Intenta la versión colombiana, probablemente te guste bastante 😊

[@carlosabrahan2593]

🎉🎉🎉

[@nicolasjimenez1055]

Papa rellena de papa

[@aitoralberthinojosa380]

Que buena pinta tiene 😊

[@sebas5797]

Haz la papa rellena versión Perú

[@AXEL.874]

Hmmmmm ya dio hambre XD

[@17soga]

La papa rellena de Colombia está más rica

[@nelly5634]

En México le ponemos mantequilla, carne asada, queso

[@JorgeLara-w7f]

Si y están deliciosas

[@lautaroacerbi1138]

Aca los que les gustan las papas

[@nicolasxd1898]

Ufff men mi platillo favorito eres una maquina bro ya me dio hambrita

[@rociotamayo6823]

Muy ricoooo❤❤❤

[@andromeda7x_]

❤

[@ultimateafganistan]

Peruanos: este muchacho me llena de orgullo

[@diegomarcelocuyosolis4045]

Así no la hacemos en Perú,pero bueno aún así es rico lo que te presenta ♥️♥️

[@angelar.capellan]

¿De dónde será la papa rellena que hizo?

[@jairoespinoza2522]

Esa no esa la versión peruana, pero igual se ve deliciosa.

[@David_Acosta_R]

De dónde es esa forma de yacer papa rellena? En Perú se hace de manera distinta

[@itamigallardo6256]

Tengo que decir que la papa rellena peruana es diferente xd

[@FranciscoGarcia-xm8em]

Querico papas

[@papitaperuana1829]

Delicioso 😋

[@Tuwkdxnf]

Jajaka la cara despues del bocado lo dijo todo.

[@Tahitoherreríatradicional2]

3 es el numero de patatas que hay que comer siempre

[@GAME_OVER18]

A este hombre le das una granja de papas y no se va hartar de comerlas toda la vida xd

[@XxJoseteproxX]

Te saca 500 formas de hacer papas

[@Luisa-yq4yt]

La papa rellena que conozco tiene huevo arroz carne y va recubierta en masa. Acompañada de jn aji bien picante.

[@juliocordova8591]

Has la versión peruanaaa

[@BAUTIIYT]

😊

[@hugofernandez5320]

Yo usaría lo q sacas del centro de la papa como una pasta con la verduras y panceta

[@Carlo7531]

Se ve buena pero me quedo con la papa rellena Peruana

[@dusevne]

en Perú con las casi 2000 variedades qué hay saca miles de formas para hacer papa 😂

[@Nut.DarlingSandoval]

Ya que conserva cada una de sus propiedades

[@astroplayt6762]

Puede hacer papa rellena al estilo Colombia?

[@lilibettorres5708]

Esta cosa es algo que nunca puede faltar en una escena de personas millonarias comiendo en un banquete/cena.

[@eliasrojas1434]

Me encanta pero vi un detalle que me inquieta ya que soy medio quisquilloso pero cuando arrastras las verduras con la cuchilla hacelo con el lomo no con el filo así te ahorras el trabajo de afilar la cuchilla antes o después de usarla, saludos y que buenos videos haces hermano.

[@robyroman458]

Te amo. Estás hermoso 😍

[@cinema0.2]

Papas🙋‍♂️

[@gold_skeleton]

El de la tienda de papas: STONKS

[@oliviagonzalez262]

En España se les llama patatas asadas, suelen ser mas grandes rellenas de aceituna, maíz, queso rallado... 🇪🇦

[@badgirlmindarks9602]

por favor,necesito la version de ecuador de papa rellena jsjsjsj

[@sebastianmachadomedina7144]

No sabía que ahora hacia shorts de cocina Matias Bottero

[@kutthavoc0800]

goood

[@Kevinfrisneda]

Me gustan mucho tus videos pero veo que Todas tus recetas son con horno pero yo no tengo horno 😢 me gustaria que hicieras recetas pero sin horno❤

[@pouconplei2chipeada386]

La papa rellena peruana es más god 🗿

[@elcharis]

En mi planeta las papas rellenas son completamente diferentes

[@lilavictoria5969]

genial una delicia!!!

[@Nut.DarlingSandoval]

Recordemos el uso de un aceite con punto alto de humo como oleico

[@jesusstaya8957]

Si eso es una papa rellena yo soy Messi

[@jimenaeva]

Es una papa y está rellena, Leo 😂

[@juliancardenas7358]

En Colombia es rellena pero de perico

[@Jackybralwstarule34]

Buenas

[@fernanherrera6379]

Yo prefiero hacerlo cuando hay asado, se usa las brasas para la cocción y envolver las papas con aluminio o papel mantequilla. Y después con la cuchara 🥄 hacer el agujero y hacer mil inventos con ella

[@zirus8346]

hace bomba de papa

[@ariella6510]

Cuando llegue a la forma número 100 la que va ah parecer papa soy yo 😂😂😂

[@pilin_mechanico]

XD las papas que cocina el steve