Αρνί λεμονάτο με χόρτα & μάραθο | Yiannis Lucacos

[@kiriakigeo4448]

Το έφτιαξα μετά Πάσχα. Απλά ..τέλειο!!Είσαι ο ωραιότερος και ο πιο τζαματος σεφ!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Να 'σαι καλά, καλές μαγειρικές.

[@sotiristrapsiotis5591]

Όπως πάντα είστε καταπληκτικός

[@Yiannis_Lucacos]

Σ'ευχαριστώ θερμά!

[@zaxosskal1562]

Η γιαγια μου το κανει με μαρουλι μπολικο λεμονι και το αφηνει οταν εχει ψηθει 2 ωρες για να τραβηξει το λεμονι και ειναι πεντανοστιμο😇

[@Yiannis_Lucacos]

Οι γιαγιάδες ξέρουν πάντα καλύτερα. 😊😁

[@InnerJoyCreation]

Υπέροχο ! Το έφτιαξα την περίοδο Χριστουγέννων! Γλύκισμα Δεν πίστευα Πόσο όμορφη γεύση είχε το φαγητό Συνήθως δεν γράφω απαντήσεις μα σε βρήκα μια περίοδο που ήθελα το φαγητό μου να έχει περιποίηση κάτι διαφορετικό και πιο γκουρμέ! Μου έκανε εντύπωση μεγάλη που κάθε βίντεο έχει συμπυκνωμένη πληροφορία Σαν να γίνεται Σεμινάριο Μεγάλη φροντίδα ακόμα και για τα υλικά Βάθος Μου αρέσει ! Θα έρθω στο μαγαζί σας! Ευχαριστώ!

[@Yiannis_Lucacos]

Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!

[@fotinivatsithianou4189]

εξαιρετικό

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@planetkvax6813]

Έχεις δοκιμάσει φρικασέ με αντίδια; πολύ ιδιαίτερο.

[@Yiannis_Lucacos]

Θα συμφωνήσω ότι είναι πολύ νόστιμο.

[@billybull6149]

Τα αντιδια τα τρως ωμα σαν σαλατα η μονο βραστα??

[@harris_lazaridis]

Chef θελω να παρω καινουριο μαχαιρι. Βλεπω εσεις χρησιμοποιητε ενα διαφορετικο Chef's Knife αν δεν κανω λαθος. Πως ακριβως ονομαζετε?

[@panathasg13]

Σεφ. Γιατί βάζουμε βούτυρο αλλα και ελαιόλαδο; Το πρώτο για δέσιμο και το δεύτερο για γεύση;

[@Yiannis_Lucacos]

Βάζουμε γιατί θέλουμε τη γεύση και από τα 2, καθώς και το πήξιμο από το βούτυρο.

[@arkas6797]

Θέλω να φτειάξω αρνάκι με άγρια πικρά ραδίκια και μυρωδικά (καυκαλίδες, αγριομάραθο) με σάλτσα αυγολέμονο. Υπάρχουν δύο σχολές μαγειρέματος, η πρώτη βράζει λίγο τα ραδικάκια για να ξεπικρίσουν και να μαλακώσουν και η άλλη τα προσθέτει στο αρνάκι ως έχουν. Ποια είναι η γνώμη σας δεδομένου ότι τα ραδίκια του βουνού είναι όντως πικρά αλλά εξισορροπείτε με τον χυμό λεμονιού; Σας ευχαριστώ.

[@Yiannis_Lucacos]

Εμένα προσωπικά μου αρέσουν πολύ τα άγρια ραδίκια, επομένως δε θα τα προέβραζα. Ωστόσο, αν θεωρείς ότι σου βγάζουν αρκετή πίκρα μέσα στο φαγητό σου μπορείς να μειώσεις την ποσότητα σε σχέση με τα υπόλοιπα υλικά.

[@arkas6797]

@@Yiannis_Lucacos Ξέρω ότι τα άγρια πικρά ραδίκια εκτός από τροφή είναι και φάρμακο για αυτό τα μαγειρεύω χωρίς προβράσιμο. Σας ευχαριστώ.

[@ellieske]

Καλησπερα σεφ! Μπορουμε να αντικαθιστουμε τον φρεσκο μαραθο με μαραθοσπορο;

[@Yiannis_Lucacos]

Βεβαίως και μπορούμε.

[@ntinoskonstantinos7008]

Σε μετρια φωτια ποσος χρονος χρειαζετε στην κατσαρολς το αρνι?

[@Yiannis_Lucacos]

Μέχρι να μαλακώσει.

[@sotiriadeligianni3345]

Καλημερα σεφ!!! Οι συνταγες που δειχνεται ειναι ξεχωριστες κ εξαιρετικες!!!ωραιο καναλι συγχαρητηρια.θερμη παρακληση!θα δειξετε κ ζυμη πιτσας πεινιρλι κ τη σειρα των υλικων για τελειο αποτελεσμα; ευχαριστω!!

[@Yiannis_Lucacos]

Προς το παρόν μπορείς να δεις την συνταγή εδώ www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/6400/zymi-gia-pitsa

[@MrChefgiannis]

Δεν είναι προτιμότερο την Λουίζα ένα τόσο ντελικάτο και αρωματικό βότανο να το ενσωματώσουμε στην παρασκευή μας την τελευταια στιγμή ετσι ωστε να πάρουμε το εξαιρετικό αρωμά της! Καθώς και όλα τα φρεσκα μυρωδικά και βοτανα και αφού κλείσουμε την εστια? Λέω τώρα εγώ,περιμένοντας να ακούσω κάτι διαφορετικό ίσως που δεν το έχω σκεφτεί! Ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον να μου απαντήσετε.

[@dimitrast.578]

Λ Α Τ Ρ Ε Ι Α💟💟💟

[@Yiannis_Lucacos]

Εε ναι!!

[@Ίντα.ΝΜπουμπας]

.... ΕΎΓΕ.......!!!!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ!

[@ΌλγαΚαρυπίδου]

Πως λέγεται φρικασέ ??

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να το πεις

[@billybull6149]

Ευχαριστουμε πολυ σεφ!! Αυτο ειναι σαν το φρικασε?? Η ειναι φρικασε?? Συγνωμη που ρωταω γιατι δεν το γνωριζω.

[@Yiannis_Lucacos]

Το κλασσικό γαλλικό φιρκασέ έχει αρκετές διαφορές. Πέραν τούτου έχουμε συνηθίσει να λέμε φρικασέ ότι είναι μαγειρευτό με χόρτα, φρέσκα κρεμμύδια κλπ.

[@billybull6149]

@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστω πολυ σεφ!!!