Arroz Caldoso con Gambas en Monsieur Cuisine Plus

Con Monsieur Cuisine queda espectacular. ¡Lo hacemos muchas veces porque sale muy muy rico! Receta de arroz con leche en Monsieur Cuisine: • Arroz con Leche en Mon...
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INGREDIENTES (para 4 personas):
Para el Fumet de Gambas:
Cabezas y Pieles de 300 gr. de Gambas
40 ml. de Aceite de Oliva
1 litro y medio de Agua
Sal
Un chorrito de Coñac o Brandy
Para Preparar el Arroz:
300 gr. de Gambas
240 gr. de Arroz Bomba
100 gr. de Cebolla
100 gr. de Tomate
50 gr. de Pimiento Rojo
2 Dientes de Ajo
40 ml. de Aceite de Oliva
Media cucharadita de Pimentón
Azafrán o Colorante
Sal
1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el fumet de gambas. Para ello pelamos las gambas porque vamos a usar las cabezas y las pieles.
Y reservamos los cuerpos de las gambas.
2. Echamos las cabezas y las pieles en el vaso de la monsieur cuisine. Y con el vaso medidor, medidos 40 mililitros de aceite de oliva y se lo agregamos a
las cabezas y las pieles. Ponemos la tapadera y el vaso, lo cerramos y programamos: 3 minutos, 120 grados, Velocidad 3.
3. Cuando le quede un minuto más o menos, bajamos un punto la velocidad y añadimos un chorrito de coñac o brandy a través del vaso medidor y sin quitar la tapadera.
4. Luego, abrimos el vaso y agregamos el litro y medio de agua y echamos un poquito de sal. Tapamos de nuevo el vaso y programamos: 15 minutos, 120 grados, Velocidad 1.
5. Y cuando termine, abrimos primero el vaso y luego quitamos la tapadera. Así nos resultará más fácil, porque primero saldrá el vapor. Lo colamos
y ya tenemos listo el fumet.
6. Vamos a preparar el sofrito. Para ello introducimos en el vaso la cebolla troceada, los dos dientes de ajo, el pimiento rojo a trozos y el tomate pelado y troceado.
7. Con el vaso medidor, medimos 40 ml. de aceite y lo agregamos al vaso. Ponemos también el vaso medidor. Programamos: 10 segundos, velocidad 8.
8. Abrimos el vaso y con la ayuda de la lengua bajamos los ingredientes de las paredes. Cerramos el vaso y programamos: 8 minutos, 120 grados, velocidad 1.
9. Cuando finalice, abrimos el vaso medidor y echamos media cucharadita de pimentón. Cerramos de nuevo el vaso y programamos 30 segundos más a velocidad 1.
10. Abrimos el vaso. Colocamos la mariposa y añadimos el fumet de gambas que teníamos preparado. Y luego agregamos el arroz. Echamos una pizca de azafrán.
Si no tienes en su lugar puedes echar colorante alimenticio.
11. Añade también una pizca de sal. Esto ya a tu gusto. Cerramos el vaso de nuestro robot. Programamos: 14 minutos, 120 grados, Velocidad 1.
12. Cuando queden dos minutos para terminar, lo paramos, poniendo a cero la velocidad. Abrimos el vaso medidor y vamos a echar las gambas por el agujero. Y volvemos
a activar la velocidad al número 1. Dejamos que acabe. Cuando termine ya lo podremos servir.
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¡Nos vemos en la próxima receta! 😊
#recetasfacilesdeirene

[@RecetasFacilesdeIrene]

Más recetas con Monsieur Cuisine: kzbin.info/www/bejne/mJzGq4udlp5oZpI

[@paquiramon7009]

Ummmm que rico! Mañana lo hago para comer Gracias

[@aracelipardo1780]

Estrené mi MC plus con tu receta y quedó Espectacular!!!!!graciasss

[@RecetasFacilesdeIrene]

Cuánto me alegro! Que la disfrutes mucho! Yo estoy encantada con ella

[@martagonzalezcasado5389]

Espectacular lo he hecho hoy y está buenísimo. Muchas gracias por la receta.

[@RecetasFacilesdeIrene]

¿Sí? Me alegro que te haya salido rico. Espero que lo hayas disfrutado. Saludos y gracias por comentar :)

[@soniarodrigo2757]

Impresionante,lo probé con la normal y lo hacemos cada Domingo,muchísimas gracias Irene!!!

[@RecetasFacilesdeIrene]

😍😍😍 me alegro muchísimo! Gracias a vosotros

[@gemaquiros955]

Buenísimo. Lo he hecho varias veces y añadido también calamar. Exquisito!!!!

[@RecetasFacilesdeIrene]

gema quiros es un plato espectacular jejej a mi me encanta. Me alegro que te guste! Saludos

[@davidgilrobles1923]

Muy rico, arroz de 10, no hace falta saber cocinar, llevo un año con el robot de cocina y este plato es el mejor, gracias por compartirlo.

[@RecetasFacilesdeIrene]

Muchas gracias por tu comentario 😘😘

[@isabelmartinezadan6850]

Lo haré mañana, menuda pinta 🤪

[@RecetasFacilesdeIrene]

Que te salga rico 🤤

[@ingridbernal4791]

Muy bueno.. lo he hecho un par de veces y esta buenísimo...solo me falta el punto de mas o menos arroz... pero por lo demás... perfecto ! Gracias por la receta!

[@RecetasFacilesdeIrene]

Con la práctica te saldrá de categoría de 10!!!

[@lorenzobiencintogomez2845]

Hola, me encanto la receta. Una pregunta si quisiera añadirle sepia, se la pongo cuando el arroz, ya que lleva mas tiempo o antes ????. Gracias por tus videos.

[@isinovillo5214]

Buenísimo

[@carmenmurgui8687]

Hola el arroz buenísimo me gustaría que hicieras más recetas con el robot gracias

[@amparorubio1233]

Me ha salido espectacular 👏👏👏👏

[@MrValentina7]

Buenos días me gustaría saber si el arroz caldoso con gambas se podría hacer con la marcha atrás pus la mariposa siempre seme acaba moviendo y seme quita gracias

[@RecetasFacilesdeIrene]

Hola! Creo que si que es una buena opción para que el arroz no se rompa. Nunca lo probé así pero podríamos probar a ver qué tal. Espero que te salga rico. La mariposa es verdad que sales muchas veces. Hay que encajarla bien para que no se salga. Suerte!

[@MrValentina7]

@@RecetasFacilesdeIrene muchas gracias la próxima vez que lo haga lo haré con la marcha atrás a ver qué tal me sale

[@wencesynerea2258]

Buenas! Lo quiero hacer también con sepia, cuando la tendría que introducir ?? Gracias.

[@RecetasFacilesdeIrene]

Hola! La sepia tampoco tiene mucho tiempo de cocción. Yo creo que con unos 15 o 20 minutos antes de que termine el arroz estaría bien. Depende del tamaño. Además si lo cueces demasiado puede que quede duro.

[@lauraup7661]

La hice con gambones que era lo que tenía en casa y salió riquísimo

[@RecetasFacilesdeIrene]

Gracias!! Me alegro muchísimo.

[@adelagebelli4141]

Para cuantas comensales es .gracias

[@RecetasFacilesdeIrene]

Estas cantidades es para 2-3 personas

[@mariamateoslopez4170]

El brandy o coñac es imprescindible? No lo uso nunca... pero vino blanco para cocinar si. Serviría o mejor no echarle nada? Gracias

[@RecetasFacilesdeIrene]

Claro, puedes usar otro tipo de vino o incluso no agregar nada. No es necesario en realidad :)

[@luiscarlosmaciassanchez4611]

Hola que rica receta Una duda los 300g de gambas supongo que son ya descongeladas porque congeladas dan mas peso

[@RecetasFacilesdeIrene]

Correcto! Descongeladas 😊 espero que te guste. Graciass

[@usmchomerlopez199]

Si quisiera echarle calamares, cuando los incorporaria?. Gracias por adelantado

[@RecetasFacilesdeIrene]

Unos 5 minutos antes más o menos estaría bien ya que los calamares requieren poca cocción y si los dejas demasiado se pondrían duros.

[@estibalizbenito8327]

@@RecetasFacilesdeIrene Perdona por la pregunta tonta pero, ¿te refieres a echar los calamares 5 minutos antes de echar las gambas? ¡Muchas gracias!

[@yolandasancheznavarro6122]

Cuanto de arroz

[@RecetasFacilesdeIrene]

En la descripción tienes las cantidades de arroz.

[@jessicafernandezlopez4941]

Hola estoi haciendo tu receta con diferencia que voi a usar arroz integral brasmati bio... Espero que me salga bueno ya que es mas duro !! Lo pondremas tiempo gracias

[@RecetasFacilesdeIrene]

Perfecto! Que te salga rico!

[@macugomez9031]

Hola para cuántas personas es la cantidad que usas?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Hola! Para 3-4 personas más o menos

[@m.angelesvelasco9730]

Se le puede echar también almejas??

[@RecetasFacilesdeIrene]

Claro! Pero las almejas tendrías que abrirlas en una sartén aparte. No? Al menos yo lo haría así :) Espero que te sirva mi ayuda.

[@m.angelesvelasco9730]

Vale gracias, lo probare para la próxima vez, hoy lo he hecho siguiendo tu receta y me ha salido espectacular.

[@RecetasFacilesdeIrene]

@@m.angelesvelasco9730 si? Me alegro muchísimo! 😘 gracias por comentar

[@yolandaberlanga2737]

Cariño muchas gracias por la receta, pero siguiendo los pasos,a mí me ha salido palangana de agua con arroz.Nada de arroz caldoso.Qué ha podido pasar??? Gracias

[@luciatunon4501]

Que le pones todo el fumet que te sale? Y las gambas son ya cocidas o crudas? Soy nueva con la máquina y en la cocina en general, jeje. Gracias

[@RecetasFacilesdeIrene]

Hola! Bienvenida entonces jejeje Sí, yo le pongo todo el fumet que sale. Y las gambas las pongo crudas, porque luego se hacen en un par de minutos y listo. Que te salga rico!!

[@soniarodrigo2757]

Hola buenas Irene una pregunta la receta para cuántas personas es?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Hola! Para 2-3 personas está bien

[@matimaravillafornas7198]

En esta receta, cuanto arroz echas?? Medio kilo? Un kilo?

[@RecetasFacilesdeIrene]

240 gramos de arroz bomba

[@aroanose4]

Que tipo de arroz es?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Es un arroz redondo. Puedes ser tipo Bomba, por ejemplo. Este tipo de arroz absorbe mejor los sabores. Un saludo.

[@jotamore4670]

Espectacular!

[@marybeldelgadoperez840]

Pero cuanto es la cantidad de arroz?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Marybel Delgado Perez 240 gramos de arroz bomba

[@marybeldelgadoperez840]

@@RecetasFacilesdeIrene muchas gracias 😘😘😘😘

[@inescanellas1628]

Hola, por qué le pones la mariposa y no la marcha atrás ??

[@RecetasFacilesdeIrene]

ines canellas siempre lo hago así. No he probado a hacerlo marcha atrás. Imagino que saldrá igual.

[@anagomezcuberos9959]

Lo he empezado a hacer pero lo he tenido que terminar en la sartén porque no he encontrado donde vienen explicado las cantidades😥😥

[@miguelocke]

KZbin por defecto te abre los videos pero sin la descripción de los mismo, para ver la receta haz esto. No pongas el video a pantalla completa, justo debajo del mismo te aparece el título del video y a la derecha hay una flecha, púlsar y se te desplegará debajo la receta. Esto te vale para todos los videos de KZbin, si no lo consigues, dímelo

[@albaortegapajares7579]

hola, para cuantas personas seria?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Alba Ortega Pajares 3 o 4 personas

[@marybeldelgadoperez840]

Tampoco la cantidad de gambas

[@monicabarrasaprados6982]

El vídeo pasa de hechas las cabezas y las pieles salta al softito

[@teresabustosgascon977]

Hace una semana que me llego el robot,hoy hemos hecho este arróz y cuando tiramos el caldo la mariposa queda flotando,no la podemos mantener fija

[@RecetasFacilesdeIrene]

No? Hay que fijarse bien en que queda fija. Normalmente es poniéndola y apretando hacia uno de los lados, hasta que hagas clac o compruebes que no se mueve.

[@miguelocke]

Yo lo hice hoy y me ha gustado mucho, sobre todo lo meloso que sale. Yo tengo la Monsieur Cuisine Connect, y no puse la mariposa, puse giro inverso en las cuchillas. No se si todos los modelos tienen esa opción.

[@RecetasFacilesdeIrene]

Miguel Navarro esa también es una opción estupenda para que el arroz no se triture. Hiciste bien 😘😘😘gracias por tu comentario y espero que lo disfrutaras