Schweiz: Tradition am Steilhang, die Wildheuer | GEO Reportage | ARTE Family

Im Schweizer Kanton Uri pflegen die Bauern an den fast senkrechten Steilhängen eine gefährliche Tradition: das Wildheuen. Seit Jahrhunderten mähen sie hier in den Alpen das Gras für ihre Tiere auch oberhalb der Weiden. Dafür braucht es vor allem Kondition und absolute Trittsicherheit. Doch es lohnt sich, denn Wildheu ist extrem gesund für die Tiere.
Im Schweizer Kanton Uri pflegen die Bauern an den fast senkrechten Steilhängen eine gefährliche Tradition: das Wildheuen. Seit Jahrhunderten mähen sie hier in den Alpen das Gras für ihre Tiere auch oberhalb der Weiden. Dafür braucht es vor allem Kondition und absolute Trittsicherheit. Doch es lohnt sich, denn Wildheu ist extrem gesund für die Tiere, das regelmäßige Mähen hält die Wiesen frei von Wildwuchs und ist obendrein ein Schutz vor Lawinen. Hoch über dem Vierwaldstättersee beginnt jeden August ein gefährliches Abenteuer: die Saison der Wildheuer.
Sepp Herger ist von Kindesbeinen an mit seinen Eltern auf der Alm, ein anderes Leben kann er sich kaum vorstellen. Vor acht Jahren hat er sich eine eigene Bergweide im Kanton Uri gekauft, hier lebt er den Sommer über mit seiner Frau Andrea - in 1.500 Meter Höhe. Die beiden hüten dort oben 80 Kühe, haben eine eigene Ziegenzucht, sind Käsebauern und nicht zuletzt Wildheuer. Die schwer zugänglichen Wildheuwiesen, liebevoll „Wildi“ genannt, sind voller Kräuter und Blumen, das Heu ist nährstoffreich und regelmäßiges Mähen sorgt dafür, dass die Flächen frei von Wald bleiben und damit auch sicher vor Lawinen.
Dafür zahlt der Kanton seinen Bauern sogar Geld - doch das Wildheuen bleibt nicht nur körperlich mühsam, sondern ist vor allem extrem gefährlich. Der Tag im Sommer beginnt früh für Sepp und seine Frau. Nachdem die Kühe im Freien, direkt auf der Alm, gemolken wurden, geht es für Andrea in die eigene Käserei und für Sepp auf die Wildi. Nicht nur, dass er das Heu der Wiesen überwiegend von Hand mäht, er muss es auch zu 80 Kilogramm schweren Ballen binden - allein sechs Tonnen wurden es in diesem Sommer. Auf noch steileren und höher gelegenen Wiesen kommt auch schon mal schweres Gerät zum Einsatz: Mäher und Helikopter. Ein Abenteuer ganz in der Tradition der Schweizer Bergbauern - und das vor einer atemberaubenden Kulisse.
Reportage von Anja Reiss (D 2021, 32 Min)
Mediathek: www.arte.tv/de...
#artefamily #reisen #natur
Video verfügbar bis: 14/10/2086
Abonniert den KZbin-Kanal von ARTE Junior: / @artefamilyde
Folgt uns in den sozialen Netzwerken:
Snapchat : artejunior
Facebook : / infobyarte
Twitter : / arteinfo

[@koarl2018]

Hut ab vor dieser Kantonsregierung, welche es den Bauern ermöglicht dieses ganz besondere Futter ernten zu können. Und natürlich ein großes DANKE an alle fleißigen Helfer, diese wunderschöne Natur zu erhalten.

[@yanpeyer5686]

Einen grossen Dank an alle Bergbauern der Schweiz!

[@phso179]

Vielen Dank.

[@die7botschaftenvonpaterpio37]

Er hat recht die Schweiz ist ein phantastisches Land, wunderschön, sauber, die Menschen freundlich und die Nummer 1 in Europa. Mein lieblings Urlaubsland

[@tracklistguy8179]

Wunderschöne Doku. Das "Tüpfli" auf dem i wäre eine Version ohne Voice Over! Absoluten Respekt vor diesen Leuten!

[@kanalSwissBlade]

Knochenjob, grössten Respekt. Damit dies unbedingt erhalten bleibt, müssen die Produkte - wie beispielsweise der Käse - anständig bezahlt werden, damit sie nicht nur Überleben sondern Leben können. Finde es grossartig....

[@torwel24]

Ungeschminkt und fleißig, das sind schöne Frauen!

[@konradklavier8729]

Wahnsinn! Ich hab solche Hänge gesehene und mich gefragt, wie das wohl gemäht wird. Sehr beeindruckend! Danke!

[@nathanaelbaumgartner]

das voice over ist schade... untertitel wären netter gewesen. mMn.

[@DKofDAH]

Absolut! Gerade wenn die den Deutschen dann auch noch sehr ähnlich ist. Ich liebe unsere Synchronisations Kultur aber hier ist sie leider fehl am Platz.

[@juliusbiechele6256]

Da bin ich der genau gleichen Meinung!

[@henningerflats]

@@DKofDAH *Synchronisationskultur

[@Riese79]

Arte ist halt französisch. Und ich verstehe den ersten Schweizer schon nicht 😂

[@DKofDAH]

@@Riese79 ja klar aber dafür gibt es Untertitel. Und dabei lernt man sogar noch die Sprache oder den Dialekt. Und die Schweiz sind nicht dafür bekannt so schnell zu sprechen, dass es nicht möglich wäre mitzulesen 😅

[@joelking6]

ich bewundere diese leute...

[@el_dani]

unschön die deutsche "Synchronisation" drüber, warum für die deutsche Tonspur nicht einfach einen Untertitel hinterlegen?

[@andreass1305]

Eine Wunderschöne Doku die ich gerne fertig geschaut hätte. Leider ist das Voiceover für mich als Schweizer so verwirrend das ich nach 6 Minuten nicht mehr hinhören konnte. In vielen Dokus von euch in denen nicht Deutsch gesprochen wird verwendet ihr Untertitel und kein Voiceover. Wiso verwendet ihr hier keine Untertitel?

[@artefamilyde]

Das sind interne Prozesse die für jede Produktion invidiuell entschieden werden.

[@mrxanyde7130]

Geht mir genau gleich, als würd ich gleichzeitig 2 Leuten zuhören...

[@Bart-lr9nf]

Hut ab, das sind einfach Personen mit Idealismus und können.

[@alexandrast134]

Meinen allerhöchsten Respekt!!! Ich bin selbst Landwirtin und wir sind Bergbauern aber für kein Geld der Welt würde ich dort heuen. Im Freundeskreis sind schon mehrere in den Alpen abgestürzt und gestorben. Passt gut auf euch auf!

[@sunnystring64]

Ich bin zwar nur Hobbybauer im Tessin, aber ja, diese Arbeit ist gefährlich. Dazu kommt noch die körperliche Abnutzung: bei mir beginnende Kniearthrose.

[@gruberjohann800]

Sehr schöne Doku.

[@christheswiss390]

Tolle Bräuche, tolle Menschen - schönes Video.

[@Maxi-Ibele]

Es wäre schön, wenn der Sprecher nicht so laut wäre, dass man die Bauern nicht mehr im Orginal hören kann. Oder Untertitel, statt darüber labern. Ist schließlich auch nur ein Dialekt und keine andere Sprache.

[@b52channel34]

Das Voice Over ist wirklich schlimm :( Schade. Könnt ihr es nicht noch ohne hochladen?

[@peterstreiff3811]

Gut,dass es in der 🇨🇭 noch *Bergbauern* gibt!

[@phso179]

Aber die Bürokratie macht es uns nicht einfacher....

[@peterstreiff3811]

@@phso179 Leider wahr ❣️ Grüsse aus Glarus Süd GL

[@MrWale58]

Es gibt eine 🇨🇭Doku : der Wildheuer - senkrecht über dem Urnersee . Mit einem tragischen ende .

[@deutzd30fahrer.]

Ja ich kenne den Mann er hat Jahrelang so gemäht und dan kam der Moment wo es um ihm geschehen war. Grüße aus der Schweiz 🇨🇭 Region Bern

[@hermes4212]

In Zukunft, muss der Tourismus, die Tourismusdestinationen, die Bergbauern (die Landschaftspfleger) für ihren Landschaftsschutz und Landschaftsbild gut bezahlen, nur so ist dieses Handwerk noch Überlebensfähig! Doch auch wenn nicht, wir Schweizer werden gerne unsere Bauern mit unseren Steuergeldern unterstützen, so bleibt die Wertschöpfung im Land !

[@Tony.795]

Bis zu einem gewissen Mass. Bauern zu unterstützen die nicht konkurrenzfähig sind macht auch keinen Sinn. In jedem anderen Handwerk gibt es das auch nicht.

[@patricklutz1095]

@@Tony.795 Bankenwesen, Gesundheitswesen, Erneuerbare Energie Lobby, E Auto Industrie, alle noch nie unterstützung vom staat erhalten? Die Bauern schützen unsere Landschaft vor dem Verwildern. Ein wichtiger Punkt!

[@hanskohler9585]

​@@patricklutz10958:30

[@barbararudolphi8168]

es is wunderschön in der schweiz

[@deutzd30fahrer.]

Egal ob die Wiese gedüngt worden ist oder nicht,das gemähte Heu muss komplett trocken sein ist es nicht stockt es im Heuboden und im schlimmsten Fall fängt es an zu brennen. Die alte bauern die wissen ganz genau wie es geht. Grüße aus der Schweiz 🇨🇭.

[@mirco4130]

Bestimmt interessante doku aber das voice over geht gar nicht. Man kann schweizerdeutsch nun echt easy verstehen macht doch untertitel

[@dominic8249]

So und jetzt sollen all die Veganer dort mal ihr Getreide anbauen gehen oder das Gras essen gehen

[@samuelasal42]

ok boomer

[@krakca]

@@samuelasal42 Das Land ist halt für nichts anderes als Viehzucht nutzbar. Die idealste Landnutzung der Erde beinhaltet halt einfach einen bemerkenswerten Anteil an Viehzucht.

[@lorenzbertsche467]

Bescheiden und doch Glücklich.😊

[@kingofrivia1248]

Wunderschön aber natürlich auch hart. Heu mit dem Helikopter ist dann fast etwas übertrieben;)

[@janekschmidt9015]

tolle Landschaft!

[@artefamilyde]

Wie gemalt! 🖼🎨

[@martinl.5072]

Bitte Untertitel ... nicht drübersprechen ... das zerstört soviel von dem Charme ... wer es versteht ist gut, wer konzentriert zuhört und es versucht zu verstehen kann es genießen ... alle anderen können mitlesen ...

[@ted994]

6:00 das ist mal ein strapon der anderen Art

[@simonbrunner6101]

ich kann das nicht anschauen wenn man das schweizerdeutsch übersetzt🤦‍♂️🤦‍♂️ macht das nächste mal Untertitel rein!

[@MarcoGernand]

Was kostet denn der Transport von 800 Kilo Wildheu mit einem hubschrauber?

[@thorodin2367]

16:46 "Feuer fangen" und "Feuer entfachten/Fir entfache" sind nicht ganz das Gleiche. Da müsste euer "Übersetzer" nochmals über die Bücher.

[@artefamilyde]

Wir leiten es weiter, vielen Dank!

[@Yoshi-vq3og]

Wieso braucht denn ein Schweizer (der Deutschsprachigen Region) bitteschön ein Voice Over? Bekommen denn etwas "wildere" (respektive weiter weg vom Hochdeutsch) deutsche Dialekte aus Deutschland auch ein Voice over???

[@Kritische.Analyse]

Die Ausbreitung von Bäumen und Büschen, die natürliche Entwicklung der Landschaft, senke nicht die Gefahr von Lawinen? (2:40)

[@foobar9220]

Im Endzustand theoretisch ja. In der Zwischenzeit hast du aber jede Menge langes Gras, das sich im Winter flachlegt und wie eine Rutschbahn wirkt. Durch die regelmäßigen Lawinen kann sich Buschwerk auch kaum halten, da es einfach weggerissen wird.

[@SWISSPOWERJET]

sehr cool machen die das und sehr cooler Film

[@grabbin_]

die Übersetzung ist nicht nur nervig sondern auch schlimm. Das tiefe Einatmen der Sprecher zwischen manchen Sätzen hättet ihr auch gerne rausschneiden können... (11:32, 14:37)

[@phso179]

🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@rottweiler4life813]

80 Euro für einen ganzen Leib ist viel zu wenig!!!

[@waldkauz_]

wer oder was macht dich zum Käse Spezialist?

[@rottweiler4life813]

@@waldkauz_ mein Beruf

[@mikegmunder9103]

5 Abonnenten aber der oberkenner😂 , die leistung dahinter sollte den preis in die höhe treiben und jetzt weg mit dir vom tisch.👌🏻🤝🏻​@@waldkauz_

[@karlmuhlschlegel6327]

😊

[@ja10ni]

17:05 Man möge es mir erklären , falls ich falsch liege ... aber hier gibt es doch keinen Unterschied zwischen gedüngten , oder ungedüngten Heu. Heu fängt an zu gären , wenn der Feuchtigkeitsgehalt zu hoch ist. Gedüngtens Heu brennt wohl nicht extra feurig. 🧐

[@Dutlerveili]

Ich glaube, das liegt daran, dass "gedüngtes" Heu von einer fetten Wiese ist nahrhafter ist (enthält mehr Stickstoff, so viel ich weiss). Und da es mehr Energie enthält, können sich die Mikroorganismen, die das verstoffwechseln, besser vermehren und so kann mehr Hitze entstehen.

[@meinradgonner8512]

Beide Sorten Heu brennen und entzünden sich von selbst wenn der Feuchtigkeitsgehalt zu hoch ist; leuchtet Jedem ein und ist klar! Und jedes Heu gärt, auch bei passender, normaler Feuchtigkeit, auf dem Heuboden nach und erwärmt sich bei dieser Gärung! Deshalb ist es in Deutschland Vorschrift "die Temperatur des Heues während der Nachgärung" auf dem Heustock in regelmäßigen Abständen zu messen und zu dokumentieren. Ist das Heu zu feucht erhitzt es sich über den kritischen Punkt und entzündet sich selbst. Gedüngtes Heu enthält im Verhältnis mehr Nährstoffe in Form von Eiweiß und Stickstoff als ungedüngtes Heu. Das Mehr an diesen beiden Nährstoffen führt zu einer leichteren und schnelleren Nachgärung des Heues auf dem Heuboden! Weil den Backterien welche diese Nachgärung - Machreifung bewirken einfach mehr und schneller verfügbare Nährstoffe (letztendlich Zucker) für den Fortgang der Gärung zur Verfügung stehen! Durch diese mehr und für die Bakterien schneller verfügbaren "Gärnährstoffe" geht die Machreifung - Nachgärung des Heues schneller von statten und kann auch leichter und vor Allem schneller höhere Temperaturen erreichen weil die Gärung nicht durch "einen Nachschubmangel an Gärnahrung (begrenztes Angebot an Zucker) gedämpft wird! Dadurch kann das gedüngte Heu schneller höhere Gärtemperaturen erreichen und die kritische Temperatur für eine Selbstentzündung, bei zu viel Feuchtigkeit, auch viel leichter überschreiten! Weil die Nachgärung - Nachreifung von ungedüngtem Heu viel gedämpfter und langsamer abläuft entzündet es sich "nicht so leicht" wie gedüngtes Heu! Somit ist ungedüngtes Heu insgesamt "weniger feuergefährdet"; jedoch nicht unentzündlich oder unbrennbar! Mit freundlichen Grüßen Meinrad Gönner

2:35 Wieso senken fehlende Bäume die Gefahr von Lavinen?

[@beni445]

15:30 kommt die richtige Erklärung, denke das mit den Bäumen und Büschen ist ein fehlerhafter Zusammenhang

[@florianstucki6732]

​​@@beni445genau so ist es. Wald und kurzes Gras schützen vor Lawinen...

[@adatech09]

@@beni445 Viele dieser Grasflächen sind oberhalb der Baumgrenze also werden dort nie grosse und dichte Bäume wachsen, die Schnee halten können. Ist aber ein wenig unklar im Kontext, da auf einigen Luftaufnahmen ja Wald da ist.

[@lbhelveticus]

Das wird wohl im Zusammenhang mit dem Gras gemeint sein. Hohes Gras erhöt die Lawienengefahr ungemein, da das lange Gras vom Schnee auf den Boden gedrückt wird und wie eine Rutschbahn wirkt.

[@ursulawittwer]

Schön wäri de no, wenn dr Alpsäge i üsere Schproch wäri ond ned i däm Dütsch wo gar kes richtigs Dütsch esch . Macht völlig ke Sinn....

[@peettheengineer]

So heiss … ein auf Stanarddeutsch übersetzter Film für diejenige, die unsere Sprache nicht verstehen

[@babbersabber]

Vllt doofe Frage: Können auf solch steilen Hängen keine Rinder weiden? Das wär doch optimal klimafreundliches Fleisch? Und man könnte sich die Mühe mit dem Mähen ersparen...

[@TRD-JDM]

Können schon aber es ist ab einer gewissen Neigung zu gefährlich für die Rinder... und der Boden ist zu steinig sodass die Kühe keinen richtigen Halt haben.

[@theisalain249]

Das wird Heu für den Winter.

[@gunterpalm11]

Da bräuchte man Böschungsrinder. 2 kurze 2 lange Beine. :-)

[@phso179]

Ab einer gewissen Gefälle, macht man die Wiesen kaputt, wenn man weidet..

[@lolstfurofl]

Kommt mir vor als hätte ich die Doku schonmal gesehen, ist das ein Reupload ?

[@artefamilyde]

Diese Doku war noch nicht auf KZbin verfügbar.

[@lostmoose9994]

Warum quatscht der norddeutsche Sprecher staendig rein. Man versteht ja kaum was die sagen

[@herbertmeier6096]

Nicht jeder versteht Schweizerdeutsch

[@xDlol24]

@@herbertmeier6096 für das gibt es Untertitel.

[@phso179]

Kann man nicht einmal Danke sagen? Dieses Video ist für den deutschsprachigen Raum übersetzt worden.

[@Yoshi-vq3og]

​@@phso179 Seit wann ist denn die Schweiz nicht mehr Teil des deutschen Sprachraums?

[@joust9873]

Ich höre irgendwie immer alles doppelt. Sorry aber warum nicht mit Untertitel? Schwiizerdütsch isch doch nid so schwer zum verstah 😂

[@GaborSchmidic]

Güät.

[@skunkman8198]

na, sonst noch wer, der sich gefragt hat was das 420 auf dem Whiteboard sollte. XD

[@andreagysin8867]

Wir käsen mit verschiedenen Kulturen (Milchsäurebakterien) und eine davon ist die Nr. 420. Wenn ich die neu ansetzen muss, steht als Erinnerung am Whiteboard "420" 😉.

[@Nickolas-x7z]

Wie funktioniert der Nährstoffkreislauf? Werden die Wiesen überhaupt nicht gedüngt?

[@Tony.795]

Nein, die Nährstoffarmut macht diese Gebirgswiesen ja aus. Die meisten Nährstoffe kommen vom verwitternden Gestein und Stickstoff aus Gewittern.

[@debieharobed]

❤

[@AndreasLengauer-nh8zf]

Hochachtung vor der Arbeit sehr schön der Erfolg mache selbst so Arbeiten gute Förderung und Bezahlung wäre wünschenswert moderne und Traditionelles arbeiten ist kein wiber Spruch vergießt man leicht die körperliche Arbeit..gesundheit wehr von denen die Kritiker kann das leisten

[@ChrVoigt]

In Südtirol kann man sich den Luxus mit dem Heli nicht leisten. Die steilsten Höfe sind aber mit einer Seilbahn angebunden, die tut es auch. Man muss das Heu halt zur Seilbahn tragen.

[@christiang.9485]

Ich weiß noch, wie früher die Bauern bei uns mit der Sense gemäht haben - und hab da höchsten Respekt vor den Menschen, die das auf der Alm noch tun. Also nicht Motormäher usw. den er kaum am Hang halten kann, da kann ich nur den Kopf schütteln. Solche Flächen sind denke ich prädistiniert für die Sense und Handmähen. Aber ja, in einer Zeit der Smartphones usw. ist das halt für den jungen Mann ein ganz neues Erlebnis - also mal besser als mit Alexa das Licht oder die Rolläden zu steuern, oder?

[@christiang.9485]

Was ich nur NIE verstehen werde, wieso die Bauern für die Sensen so ein 0815 Eisen nehmen - also hat das seinen Grund?? Das ist doch butterweich, rostet und wird schnell stumpf? Ich würde WENIGSTENS die Schneide härten - oder eben sonst eine "SUPER" Sense mit poliertem Edelstahl mal probieren. Oder hat das einen Grund wieso man da quasi "Baustahl" für die Messer nimmt?

[@saberwulf2304]

1112👍😇🍀🙏‼️👈

[@lazymary2200]

Jetzt musste ich aber laut auflachen "Lab, ein Enzym, natürlich gewonnen aus Kälbermägen" 😂😂😂😂 Wo ist das bitte natürlich?😂

[@kunoknoblauch6630]

Wo ist das denn nicht Natur?

[@lazymary2200]

@@kunoknoblauch6630 Du meinst also, dass es in der Natur vorkommt, dass die Flüssigkeit, die sich im Lab Magen eines lebenden Kalbes befindet, da natürlich rauskommt, damit Menschen damit Käse machen können? Würde mich interessieren wo du das schon gesehen hast...

[@kunoknoblauch6630]

@@lazymary2200 Dann ist Trockenfleisch jetzt auch nicht mehr natürlich weil wir das Rind schlachten, ausbluten, das Fleisch pökeln und Salzen müssen und ich das ja so nicht in der Natur finde? Ist Milch jetzt auch nicht mehr natürlich weil ich die Kuh melken muss? Klar brauch ich das Enzym aus dem Magen um den gär Prozess in Gang zu setzen. Macht dein Bier jetzt auch nicht unnatürlich weil du Hefe benutzt um die Gärung zu erzeugen, oder?

[@user-ms7xn3sf1t]

frauenquote da bitte

[@UndderweisseMansprach-m9s]

Heu mit dem Helikopter runter zu fliegen ist dann doch übertrieben. Aber so ist es heute ja mit allem. Es werden auch Batterieautos gebaut die 200 Kilometer fahren und dann 3 Tage geladen werden müssen. Oder Flüchtlinge rein gelassen die eigentlich gar keine sind. Früher war die Welt einfacher.

[@kleex_the_original]

Oder es werden Dinge in die Kommentarspalte geschrieben, die keinen Sinn ergeben, nichts mit dem Thema zu tun haben oder eine Lüge sind.

[@rottweiler4life813]

@@UndderweisseMansprach-m9s weisser Mann,is klar 🤣👻

[@UndderweisseMansprach-m9s]

@@kleex_the_original Der Weisse Mann lügt nicht! Die Wahrheit ist der Kern der Zivilisation! Mehr Menschen vertrauen dem Weissen Mann wie den anderen Männern. (Das ist kein Werbespruch)

[@daveditze5458]

@UndderweisseMansprach-m9s oder einfach mal leise sein, alter weisser mann😂

[@Vicky-ek6dx]

Ich wohn grad nebenan. Ich kann dir bestätigen, dass es nicht übertrieben ist, das Heu mit dem Heli runterzufliegen. Es ist hier echt extrem steil, da kommt kein Auto, kein Quad und kein Moped hoch. Das müsste man alles zu Fuss runtertragen - was echt anstrengend und gefährlich ist. Und die ganzen Vergleiche sind sowas von unpassend und am Thema vorbei. Das rechte Gut ständig überall drunterzuschreiben nervt langsam echt.

[@ArturRomaiskij]

Тошнит от этого самолюбия!(

[@MarianneFrutiger-fh9qn]

und wiso macht dich das krank? 🤔

[@slimesosa9313]

schöne Doku 👍

[@martynilsson4731]

Hat der Typ Angst, dass ihn seine Maria nicht hört, wenn er ohne Lautsprecher betet? Sind ja nicht bei den Muezzin.