Curcuma, une épice en or | GEO Reportage | ARTE Family

[@Coquelicot1964]

Merci,très instructif et très agréable à regarder.Un beau et riche moment d’évasion,merci ❤️

[@moniqueberny8857]

Très intéressant ❤ merci

[@clochette5854]

On devrait s'inspirer du respect qu'ils ont pour leurs vaches...les nôtres en auraient bien besoin !

[@tasmangirl]

La vache déesse gay mata , symbole de nourriture et fertilité. L’Inde est envoûtante .

[@altela1597]

Liste des épices utilisé en Inde : Curcuma Cumin Cardamome verte Clou de girofle Safran Graines de moutarde Graines de coriandre Poivre noir Garam masala Écorce de cannelle Fenugrec Asafoetida (Hing) Fenouil Gingembre Graines de nigelle (Kalonji) Ajwain (Carom) Piment rouge (Chili) Macis Pavot (Khus Khus) Cassia Poudre de mangue séchée (Amchur) Graines de grenade séchées (Anardana) Kasuri Methi Graines de carvi Poivre long (Pippali) Tamarinde Poudre de curry Poivre de Sichuan Baies de genévrier Fleur de muscade (Jaiphal) Ratan Jot : Utilisé pour colorer les plats en rouge. Kalpasi (Dagad Phool) : Une lichen qui donne une saveur unique aux plats du sud de l'Inde. Kokum : Une variété de fruit séché qui apporte une saveur acidulée. Graines de céleri (Ajmod) : Utilisées pour leur saveur piquante. Javitri : La membrane externe de la noix de muscade. Cubèbe : Un type de poivre utilisé dans certaines cuisines indiennes traditionnelles. Piment de Cayenne : Utilisé pour sa chaleur intense. Aneth : Utilisé pour ses graines et ses feuilles. Graines de citrouille (Kashkash) : Utilisées dans certaines régions pour leur texture et leur saveur. Poivre blanc : Utilisé pour sa chaleur subtile.

[@odilevisinand5999]

Merci pour la video

[@touriaboutahar6416]

ce qu'il faut retenir c'est que malgré tout le travail pénible des indou pour avoir du vrai curcuma de qualité celui-ci est soit déversé sur des statutes soit exporté à l'extérieur pour être vendu bien plus cher.

[@zaltan1234]

remettez les docus points de repère sur votre chaîne svp :)

[@jean-lucthiebault8321]

On n'arrête pas de nous bassiner avec le curcuma. C'est lassant. Du bourrage de crâne.