В Чем Фишка Цзяньшуйских Чайников? | Art of Tea

[@artoftearu]

Акция: 15% скидка на чайный подарок с улунами: artoftea.ru/biryuzovyj-chajnyj-podarok? С 28 февраля по 10 марта закажите Бирюзовый чайный набор со скидкой 15% по промокоду ВЕСНА. Тема набора - улуны. Богатый аромат, многослойный вкус, приятное, расслабляющее воздействие... Состав набора: 5 улунов по 20 грамм и сладкий бонус в виде натуральных конфет из сухофруктов и орехов.

[@eugenewolf8667]

Спасибо за выпуск! Очень интересно. У меня сейчас пара Цзяньшуйских чайников и пара Исинцев. В планах - купить чайники из Гуанси.

[@Patch-85]

Большое спасибо. Сделайте пожалуйста видео о посуде, в которой используют такие приемы как «Кан-ню»(сеть трещинок) и «Вари-кодай». Интересно ещё бы было услышать о посуде для чаепития эпохи Карафуто) 🙏🏻

[@artoftearu]

Спасибо! Взяли на заметку.

[@PHILARAP]

Я ровно так же грохнул носит чайника любимого, пока вытряхивал остатки заварки. Боль. Мир стал черно-белым 😁 Но, я подумал - так оно же к лучшему! Давно хотел перейти на след. уровень - Кинцуги 😍 Оправил оба чайника на перерождение, на днях приедут уже (около 3-х месяцев ждал) Волнительно ох.. Теперь они станут еще ценнее да и дороже, видимо 😄

[@artoftearu]

Обязательно станет ещё краше и ценнее Желаем скорейшего выздоровления вашему чайнику😌

[@VV-tv8cx]

Касаемо красивого звучания посуды- есть у меня крышка от фарфорового чайника, так сказать " обычного" масс.продукта, осталась на память о дяде, чайник не сохранился, а крышку выкинуть я не решился-использую как подставку под крышку чайников, благо размер и форма подходят идеально(плоская и широкая). Так вот заметил как-то одну особенность, когда пальцем, даже сухим, проводишь по кругу внутреннего ребра крышки возникает приятный, я бы сказал завораживающе-медитативный звук монотонный, сродни звучанию поющих чаш. Вобщем есть своя магия в этом😉👍 Вот это я налил "воды"🤷‍♂️😂

[@artoftearu]

Хорошее применение крышке от чайника! Да, такие «поющие» предметы - это отдельное удовольствие 😌

[@user-fv2yz6gl5b]

Покажите ) интересно

[@yevgeniy3374]

Интересно про Гуандунские чайники и вообще про керамику для кипячения!

[@artoftearu]

Интересная мысль, спасибо!

[@user-kd4su6on5q]

Купил сегодня дзяньшуйский. По форме понравился, решил под пуэр его использовать. Посмотрел сейчас ваше видео, а он оказывается под пуэр лучше и идёт. Значит угадал)

[@artoftearu]

Пуэры и красные в цзяншуйцах просто отлично! А вообще, это достаточно универсальная керамика.

[@SchulzLipetsk]

Интересно, для расширения кругозора

[@user-uv9np9li8x]

А Иван то покраснел🤗☺️🤭

[@pavlentos]

Так если исинцы более пористые ....то как они могут быть менее плотными? 😅

[@artoftearu]

Больше пористость=меньше плотность, вроде бы пока всё логично)

[@user-ks6bz2vq3m]

Добрый день. Спасибо большое за видео. Хотелось бы узнать побольше про разные виды чая заваривания в термосе. И 2 тема цены на один и тот же чай в разных магазинах. И как начинающему любителю чая найти магазин в своем городе и понять что в этом магазине не продают дешёвый чай под видом премиум.

[@artoftearu]

Спасибо за идею! У нас есть видео с пуэром в термосе: kzbin.info/www/bejne/hYDVk3tmd7GWq5I Про остальные тоже подумаем:)

[@artoftearu]

Спасибо за идею! У нас есть видео с пуэром в термосе: kzbin.info/www/bejne/hYDVk3tmd7GWq5I Про остальные тоже подумаем:)

[@user-ks6bz2vq3m]

Благодарю этому видео я и начал пить в термосе. Но когда я искал в своем городе этот чай. Мне сказали что нету но посоветовали другой который подходит для термоса. Вот и стало интересно а все ли пуэры подходят для варки в термосе. И какие ещё можно (красный, улуны, Шен и др)

[@septimd0d34]

@@user-ks6bz2vq3m попробуй добавить габбу с шу. Можно пропеченые габбы или лао ча ваны в термосе. Да в принципе все что угодно главное с граммовкой угадать. Я например закидываю 10г шу на 05 термос первую половину дня пью мелкими пиалками. А как прихожу домой чксов в 10 заливаю второй раз и под легкий сладкий пролив засыпаю

[@user-oz6jx4ld9h]

Мне было бы интересно узнать как вы решаете добавлять какой-то чай в ассортимент Мешают ли личные предпочтения в чае в оценке тех, которые не так часто пьете? Или вы распределяете между сотрудниками выбор чая для добавления в ассортимент? Тут видимо без Алексея не разобраться будет)

[@artoftearu]

А вот оно уже снято: kzbin.info/www/bejne/p3jVio1tbtOMgsk Большое интервью с Алексеем - нашим ведущим дегустатором.

[@ivaplants]

Бы ло бы интересно раскрыть тему белых чаев. У вас на канале всего одно видео про белые, и то не очень содержательное)))))

[@NismaCat]

Добрый вечер! Подходят ли эти чайники для Шэн пуэров и для других видов чая или же только для Шу и красных, как было сказано на видео?

[@user-uf4uz4gt8x]

Добрый вечер! Подходят. Просто для шу или красных подходят лучше всего.

[@YYogan]

Андрей, тебе тоже пора усы отрастить😁

[@Razwobovsky]

Бороду лучше ☝️🤣

[@YYogan]

Борода лопата и руки грабли

[@user-uv9np9li8x]

Нееееее, так лучше

[@NismaCat]

А так же расскажите пожалуйста, про наработку чайников (не обязательно Цзяньшуйских ) . Если, к примеру, заваривать Да Хун Пао, то можно ли заваривать в этом же чайнике остальные темные улуны или же лучше ограничиться одним Да Хун Пао. Такой же вопрос к остальным видам чая) Как найти тот баланс, что бы у тебя было несколько наработанных чайников и что бы не иметь в коллекции десятки чайников для каждого листа?)

[@user-uf4uz4gt8x]

- Если вы хотите наработать внутри чайника чайную патину, попробуйте такой цикл: Чаепитие → вытряхивание заварки → внимательное выскабливание всех листочков деревянной лопаткой, так, чтобы внутри чайника не осталось листьев → сушка в проветриваемом месте → полировка стенок чайным полотенцем → чаепитие. В этом варианте наработки патины единственный момент, когда внутри чайника обычная вода - это прогрев посуды в начале чаепития. Такой способ ведет к быстрому образованию знаменитой в узких кругах чайной патины. - Если вы считаете, что излишняя толщина патины нарушает температурный баланс в чайнике, мешает пористым стенкам «дышать» и ухудшает качество чая, который заваривается в чайнике, то вам подойдет такой цикл ухода: Чаепитие → вытряхивание заварки → тщательное споласкивание чайника → чистка глины специально отведенной мягкой губкой под струей воды → сушка → полировка стенок чайным полотенцем → чаепитие. Такой уход формирует не патину, но пленку из эфирных масел, которая позволит чайнику полноценно «дышать». статья: artoftea.ru/chainik-isinskaya-glina-kak-vibrat-chem-horosh-kak-uhajivat

[@user-hz7hm1hp1f]

Крым. Я изучаю изготовление чайников по Ютуб. Нравиться молочный улун. А так люблю пить чебрец, чагу, прострел, канабис, подскажите чем, лощат (полируют) сырую глину, китайцы ?

[@artoftearu]

Могут использовать различные инструменты-скребки из рога буйвола, например. А чайники из Цзяншуй шлифуют и полируют уже после обжига.

[@MrPupenduy]

Подскажите пожалуйста, так получается цзяньшуйские чайники универсальны, в том плане могу ли темные, светлые улуны мешать с белыми, зелёными чаями?)

[@artoftearu]

Да, главное проверить конструкцию чайника и скорость слива.

[@yevgeniy3374]

Интересно, чтобы провели реконструкцію варки по Канону - с разведением костра с правильными поленьями, меля чай в правильных ступках и с правильной солью в правильном котле сварили ли бы с пенкой! (максимальное приближение)

[@artoftearu]

Спасибо за идею, это действительно интересно!

[@VV-tv8cx]

Сразу не написал- г.Абинск Краснодарский край, пил бюджетный Шу. Пы Сы- И вспоминал ваш чай со слоником, глядя на слоника на доске😉😂

[@artoftearu]

Приятно слышать:)

[@VV-tv8cx]

@@artoftearu Честно сказать, в плане аромата- это прям идеальный чай для меня, да и вкус тоже отменный.Особенно если плотно(в меру;)) заварить)

[@K.i.r.i.ll.]

А можно в одном чайнике заваривать шу и красный?

[@vladislava_sim]

Можно) главное - светлые не смешивать, так что шэн уже не стоит

[@ratatuidetector]

убрались с третьего разлива 😂

[@user-mg1bl1fl5e]

Зачем столько воды льёте. Полезного 10%

[@Aleksey_Odessa]

Спасите ) Я пока нахожусь в начальном этапе НО, все везде говорят что зеленые/белые/светлые улуны лучше пить из Фарфора или Глазурированых гайваней/чайников, НО Гайвани мне вообще не нравятся) ну вот не могу я выбрать визуально понравившийся Гайвань )а чайники из Фарфора это вобще Жесть) бабушкин деревенский стайл) глазурированые парочку есть, но все равно....такое себе) зато очень много Классных Иссинских и тому подобных глиняных чайников, что мне делать?))Все вокруг кричат о фарфоре и глазуре, но не лежит у меня душа к ним....Неужели так портится вкус белых/зеленых/светлых чаев?) неужели придется для полного кайфа покупать фарфор?)

[@artoftearu]

Добрый день! У фарфора есть свои преимущества и стильные варианты. Например, вот: artoftea.ru/posuda/farfor-iz-tszindechzhen/ Но если он вам не по душе, то вполне можно заварить вкусный светлый чай в исинском чайнике. Просто выберите модель с быстрым сливом и широким горлышком. Так чай не перезаварится, а внутрь уместится даже самый разлапистый белый:) Также не стоит в одном глиняном чайнике заваривать насыщенные тёмные чаи (например, сяо чжуны) и деликатные белые, так как глина все же способна впитывать в себя ароматы. Поэтому при возможности под светлые чаи стоит завести отдельного исинца.

[@Aleksey_Odessa]

@@artoftearu уже себе подобрал три Исинца) один для белых и зеленых и светлых Улунов, второй для темных Улунов и красных чаев и третий для Пуэров...или что-то стоит еще разделить?) И под какие из этих вариатов нужен самый быстрый слив, под светлые/зеленые?) Спасибо)

[@user-kf6gj7bi3o]

народ, дайте ссылку на на круг титесттера

[@artoftearu]

Вы найдёте его в описании под этим видео: kzbin.info/www/bejne/pGrTkGqupqumo8U

[@YYogan]

Сделайте пожалуйста стрим с Бадуровым

[@artoftearu]

Спасибо за идею, взяли на заметку!

[@user-uv9np9li8x]

А кроме чае пьёте ещё что нибудь?

[@user-uf4uz4gt8x]

Катерина, кофе, вино и вообще.