Y un día volvió la Paulina del Popolo! Recuerdo tus videos en una cocinita diminuta, con tus frascos con tapas de famosos y Coquito bebé. ❤
@anacy23610 ай бұрын
los videos desde tu cocina: los mejores
@dusk99910 ай бұрын
Hola Paulina, soy un aficionado tuyo de Roma y aquí voy entregando algunas consideraciones. 1) Lo del guanciale: es verdad que la receta original sería con guanciale, sin embargo hasta los años 90 incluso en Roma no se encontraba fácilmente y el 99% de las amatricianas caseras se preparaban con panceta curada. Luego a partir de los años 2000 ha empezado a verse por todas las charcuterías de Roma. 2) la guindilla es totalmente opcional. 3) el 90% de los romanos la cocinan sin cebolla. A mí me gusta con cebolla pero soy minoría absoluta jajaja. Pero recomiendo cocinarla en la misma sartén con la panceta (o el guanciale). 4) enhorabuena por los bucatini, jejeje. Aunque hay una buena historia detrás de esta pasta: de hecho nació como estafa: se servía en las antiguas posadas de Roma porque teniendo estos agujeros los fideos se rellenan de aire y provocaban en los que comían una sensación de saciedad. De esta forma se podrían servir raciones más escasas sin que nadie se enterase. 5) ❤ que maravilla. Me ha encantado tu vídeo.
@bythengloto813710 ай бұрын
Tan grandesitos tus nenes que lindos. Y que saben de buena comida, apoyo al nene que acepta el picante. Saludos de México.
@marielanataliapoggio381610 ай бұрын
paulina este sin dudas es tu gran año, increible todo el contenido estoy cocinando a full GRACIAS TOTALES
@doloresescala847210 ай бұрын
Me encanta como enseñas... Dan realmente ganas de cocinar. El guanchale y el pecorino se consigue en Alacena, qué es un re lugar de otra divina qué mega cocina qué es la julieta oriolo. Uds dos las mejores de la cocina, vos me enseñaste a hacer tortilla de papas paulina así que siempre en mi cuore ❤.
@flordecotto10 ай бұрын
Amo esa receta, me la enseño mi suegra italiana, le pongo peperoncino. Y la carbonara también es mi debilidad, las dos a la final ❤️ que rica la pasta ciutta 🍝
@linareyes218010 ай бұрын
Yo coloco la tocineta en la procesadora…. Y me hiciste reír mucho😂😂😂😂 al final cuando dices… yo hago cualquier cosa x la retención del público… sabes que no necesitas hacer eso… Sos una maga de la cocina!! 😍
@nadiacortez673810 ай бұрын
Ideal para hoy... Saludos de Córdoba!
@LuisGonzalez-ko8ht10 ай бұрын
Gracias Paulina!! Por vos aprendí a cocinar!!!
@florlaborde10 ай бұрын
Esos fideos eran mis preferidos de chiquita, pero que difícil comerlos jaja
@barstia784710 ай бұрын
Si,te entra aire a cada bocado jajaja
@shortsporelmundo75629 ай бұрын
La Amatriciana es una de mis pastas preferidas , me gustaria agregar algunas recomendaciones siempre con respeto. 1) la panceta , o guanciale se cocina a fuego super bajo , el aceite que libera es el que usas para rehogar la cebolla , ese aceite va a potenciar la salsa , hacelo y vas a ver. 2)la salsa también se condimenta , muy importante un poco de sal y pimienta , la amatriciana sin pimienta es CARCEL , la mayoría de las salsas italianas, llevan una base de ajo y cebolla , el peperoncino(aji) es opcional pero si lo sabes usar tambien potencia el sabor , estos tres ingredientes se sofrien juntos y el aceite debe estar caliente al momento de tirarlos, debe hacer el clasico ruido de fritura al momento de versarlos en la sarten , deben fritarse sin quemarse , importantísimo hacerlo con el aceite de la panceta , en este punto se agrega el vaso de vino. 3)la cebolla , en casi todas las pastas italianas , se corta en cubos muy pequeños, casi no debe notarse la presencia de la cebolla , la cebolla solo debe cumplir la función de mantener hidratada la salsa, pero no es agradable encontrarla dentro de la salsa, y esto lo digo no solo por gusto propio, los tanos son muy rompebolas con la cebolla en las salsas , se los aseguro. 4) el pecorino, tambien puede ser parmessano , se tira en la salsa y se emulsiona antes de versar la pasta, porque de este modo ya perfumo la salsa, tambien se puede agregar un poco al momento de servir como terminación del plato. 5) la coccion del tomate me parecio muy poca , el tomate luego de 15/20 minutos empieza a endulzar , habiendo perdido toda acidez, una coccion de 10' lo mas probable es que te arruine la salsa mezclando la acidez con los sabores. 6) ésta ultima sugerencia es menos importante, pero al momento de servir nunca está de mas hechar un poco de perejil o cilantro picado , ademas de embellecer al plato , le agrega un perfume único. La Amatriciana y la Carbonara son tesoros de la cocina italiana , hay muchas otras pastas que son tambien muy fuertes , como la aglio olio y pepe , un clásico de la cocina italiana. Soy chef y trabajo en francia , en hoteles de categoria michelin, las pastas son mi fuerte , perdon si saque chapa 😅. Saludos !
@patriciacaubet94749 ай бұрын
gracias
@2012Giulietta9 ай бұрын
Vivo en Italia! Yo solo agrego el tip que lleva MUCHO queso. Pero MUCHO, tanto que se sugiere agregar hasta que la salsa se ponga rosada. Las recetas más modernas han sacado la cebolla y el ajo. Algunos acá se pelean que nunca va...🙄 Bueh! MUCHO queso! Por favor!
@pablo.dm319 күн бұрын
Gracias por la data extra
@marianacspinelli10 ай бұрын
La Espátula de goma es el utensilio que más uso y amo en la cocina. Nadie le da bola 😂. Salvo vos. Que manejas una locura similar a la mía 😅
@milagrosfoosmotta6 ай бұрын
IBA TODO BIEN HASTA QUE DIJISTE LO DEL BUCATINI, la decepción, todo es dolor Paulina. Bueno cuento por acá que hoy domingo mi papá tiene dengue entonces me tocó cocinar a mi, hice Amatriciana y resulta que me salió rico pero dije “a ver qué hubiese hecho diferente paulina?” Y resulta que subiste un video hace NADA jajaja es tanta la conexión que ahora me debes adoptar por un fin de semana. Te adoro Paulina, cocinar y reírme es de mi arte favorito, y vos logras las dos cosas❤
@user-tl1yp1ig2x10 ай бұрын
Sos una genia,me hiciste dar ganas de comer fideos con esa salsa!!!
@Hancks78909 ай бұрын
Gracias lo hice por primera vez y mi familia quedó enamorada de esta pasta ❤❤
@stitches935610 ай бұрын
justo estaba buscando una receta de pasta amatriciana para hacer, pero no la tenias hasta AYER, te amo PAU
@manu.fernandez10 ай бұрын
Grandee paulina! Me encantó la tabla como tapa. Seguí sacando recetas por favor ❤ Yo veo las recetas por vos
@soledadsalinas599910 ай бұрын
Pauli me encantas, debo ver 2 veces o mas tus videos, ya que me distraigo con tus locuras y no pesco la receta. Algo de déficit atencional ... 😂😂😂
@rosacantu411110 ай бұрын
Gracias Paulina por compartir tus conocimientos con nosotros ❤️🌹
@veronicagarriz646910 ай бұрын
Muy buena receta paulina pero sin 🌶 picante tentadora ❤❤❤saludos cariños
@wololeiro236410 ай бұрын
"De las pastas romanas..." re pro la paulina. Capa de la cucina italiana
@rc897010 ай бұрын
Geniaaal. Gracias por esto. Ahora la carbonara ❤❤❤
@tomaspunteriturriaga962510 ай бұрын
Hay una carnicería de cerdo donde vivo. Tienen guanchale y es riquisimo, si consiguen un día prueben es lo más
@manu.fernandez10 ай бұрын
Sigo esperando el arroz chaufaa ❤️
@mariacristinasaldi972810 ай бұрын
Hola Pauli me encantó!!!amo el bucattini!!!!Me gustaria si podes hacer la salsa scarparo.Gracias geniaaaa!!!
@maurobravo24610 ай бұрын
Yo uso pisa papa para triturar el tomate queda mejor , Sos una genia para cocinar 🧑🍳
@giomarinangeli26119 ай бұрын
dios te amo Paulina sos mi salvacion
@eliasmanzur720310 ай бұрын
La receta es exquisita!. ¿Podrías hacer un video sobre la pasta carbonara?. He visto varios pero varían en la forma de hacerla y no se cual es la correcta. Gracias!
@renzobarbieri510410 ай бұрын
Me encantó este video, me hizo acordar a la Paulina old school (? ❤️
@user-wy8lq5ik1q10 ай бұрын
Holis nueva suscriptora yo amó berte cosinar por a mi no me gusta mucho cosinar pero me gusta mucho mucho mucho comer mucho saludos de Uruguay para todos besos 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@anamontano342910 ай бұрын
Todos trando de conseguir guanchale? Jaja qué rica receta y fácil! Me encanta cómo explicas! Es tan fácil entenderte ❤
@marcelogodoy62999 ай бұрын
Qué gusto da ver tus vídeos jajaja
@marinacasella9 ай бұрын
me gusta que hayas vuelto con un video clasico
@georginaaguirre4779 ай бұрын
Ese fideo es riquisimooooooo
@macarenagomez135610 ай бұрын
GRANDE PAU!
@mariadelosangelescepeda975710 ай бұрын
😂😂hola Pauli sos única besos gracias x 😅😅😅😂😂 tus recetas
@fernandoriffo76695 ай бұрын
👏👏👏👏👏 eres seca idola
@user-ud9yx4xk9h10 ай бұрын
Claro que si; genia!!! Son los mejores !!!🎉😂
@estelagarcia841610 ай бұрын
Que ricos estos fideos ,obvio los voy a hacer con mis variaciones , Gracias por tus recetas ❤
@Esloquees9 ай бұрын
la más genis de las genias, listo, punto final. Ø
@matiasraposo559210 ай бұрын
Alta casa paulina!!!!invitamos a comer ...que es gracias a nos😂
@marianosabala76129 ай бұрын
Voy a probarla, gracias Paulina
@alimentartepasteleria10 ай бұрын
Que ocurrente! Resolvés todo!!! 👏 Me pasó que si repetís mucho lo de la tabla te queda ondulada por el calor y el vapor🙄
@aurazerpa898010 ай бұрын
Gracias por la receta se ve delicioso 😋
@luanaantinori23110 ай бұрын
QUE GRANDE ESTAN LOS CHICOS!!!!!!!
@normabeatrizdiaz100810 ай бұрын
Parece riquísimo!! Pero esa cantidad alcanza para tantas personas??
@marinap270610 ай бұрын
Queremos seguidilla de salsas para pastas!
@claudiastellagomezchauta578510 ай бұрын
Trucazo la media siii Paulina la quimio me dejo sin pelo
@camilagomezacosta10 ай бұрын
TE AMO PAULINAAAAAAA
@hectorjavierdelcamporodrig70922 ай бұрын
Amiga me muero contigo jeje!
@user-yt1hg9bq1c10 ай бұрын
La pasta son ricos y sabor a panceta🎉😂❤
@lauragamboa64455 ай бұрын
Me encanta. Jajajaja quedo medio feito el pelo jajajaja pero Paulina es maravillosa.
@paulacorcoba250710 ай бұрын
Sos genial! Delicia esa pasta!
@facundohanobb9 ай бұрын
Tengo nota de guanciale en argentina;)
@Kaothica10 ай бұрын
Solo vengo a decir que amo usar la espátula para cocinar, tengo varias y lo que menos hago es preparar repostería 😅 tengo hasta unas pequeñas para hacer el huevo revuelto 😊
@tatielextraterrestre273510 ай бұрын
Liiiiisto, ya tengo receta pal finde!!! pero puedo cambiar el fideo por un Spaguetti o un tallarin?
@ConejoTerapias2 ай бұрын
Jajajaja puta que eres Simpática Paulina y tus recetas son GALÁCTICAS 🪐 BILLONES de Gracias por existir😘
@anacy23610 ай бұрын
alto video paulina
@ezequielmaidana11289 ай бұрын
Me encanta como Paulina se re inventa todo el tiempo, es súper polifacética y siempre mejorando
@Murielsa210 ай бұрын
Linda❤
@lorenaibarra77510 ай бұрын
Te amo Paulina sos loca pero te amó
@claudiastellagomezchauta578510 ай бұрын
Carbonara ..... en fin una delicia 🎉
@juge94 ай бұрын
en la carnicería me preguntaron si quería panceta salada, ahumada o fresca. ke konfusion
@claudioezequieldellacorna285810 ай бұрын
Buen video Rico
@vicks121210 ай бұрын
Ame
@ferdeabrantes878910 ай бұрын
Quiero esa sarteeen!! Donde la consigo???? 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💪🏻💪🏻💪🏻🥰🥰🥰
@bivianarodriguez518510 ай бұрын
Jajaja genia paulina, a la final la pasta a la amatriciana la haces como te pinta a vos jaja😊
@cesaralbertodiazmoreno3910 ай бұрын
Se ve ricoooo❤
@Sofiagve10 ай бұрын
TKM Pauli ❤
@Sinofender-z5l10 ай бұрын
No cabe duda que esta señora aunque sea hippie cocina bien 👍🏼
@dorianoscarwilde10 ай бұрын
Como se nota la decencia, yo me comeria medio de ese sartén 😅 en cambio comen 4 de ahí ☺️
@germantoobe9 ай бұрын
❤️
@isabelquinterozazueta748210 ай бұрын
Amoooo
@sandracenturion448510 ай бұрын
😮
@marianfernandez317110 ай бұрын
❤
@mightyocean41110 ай бұрын
Tengo entendido que el Sardo Argentino se invento para que los inmigrantes italianos pudieran tener un queso similar, entre ellos, al Pecorino Romano, asi que podemos usar ese aca.
@pierrepju10 ай бұрын
Si no hay bucatini buenos son los forati o foratini.
@MariamercedesPeralta-pg4rm10 ай бұрын
PANCETA PANCETA ARGENTINA 🇦🇷
@silvinabusto10 ай бұрын
Que rico 😂
@Scivolemulo9 ай бұрын
¿De qué es tu espátula de repostería? Yo quise usar la mía para cocinar y se me derritió. 😞
@VI-so4so10 ай бұрын
siento que me cago de hambre con esa cantidad para 4 personas
@EmiAcevedo43610 ай бұрын
Los anillos paulii les anelleeeeees 🤭
@nicoreo81229 ай бұрын
Paulina : no me drogo La remera de paulina : mentira
@guadalupetapia237110 ай бұрын
teamo
@anacy23610 ай бұрын
Carbonara se la come amatriciana se la da
@kamionero10 ай бұрын
Pero haces 1 plato a la vez? pq en sartén no entra la pasta para 4
@facundobastida4599 ай бұрын
Esos fideos huecos son los más incomodos para comer jaja
@NatyFloo8 ай бұрын
Carbonara se la come, amatriciana se la da. pd: qué grandes están tus pibes 😲
@y4n1zR6 ай бұрын
PARA PARA PARA me dejaste el chisme a la mita, q paso con la valija?
@dulcemariagarcia506110 ай бұрын
Yo no solo cortaba el chile,si no que le ponía otros tres 😅😅
@gasparhuala853210 ай бұрын
La remera ART SEX WEED la puedo comprar en tu tienda Paulina? Tekaeme la radio esta re buena
@jazzavalos83610 ай бұрын
Paulina es todo un personaje 😂😂😊
@patriciagonzalez89659 ай бұрын
Y qué pasó con la valija! Que pasoooooooo????????
@lissethvivasvilca481410 ай бұрын
❤🎉
@anibalfdl324610 ай бұрын
Hola Paulina. Esa sarten la como yo solo. A mi familia que le hago? 🙄
@jotaspinela10 ай бұрын
Solo vine por lo del pelo #PaulinaLeñadora
@rociopiuselli871410 ай бұрын
El tiro que le pegó la fritura jajaja 😅 cosas que pueden pasar