Yo soy de Monterrey,N.L, y vivo en Puerto Rico desde hace 52 años, gracias por la receta y ! Arriba el Norte!
@david7957 жыл бұрын
Esther Trevino saludos desde la sultana !!!!!
@fatamorgana55063 жыл бұрын
Esther porqué te fuiste? Eres feliz?😃🙋♀️
@graciela59452 жыл бұрын
@@fatamorgana5506 ya se que lejos SE fué ya 56 años allá toda una vida 🤔
@katereyeanay9286 жыл бұрын
Que lindo sr tan servicial..tan amable y bien entron pa las cheves y el tequila asi me gusta.saludos
@vilmabrandes23812 жыл бұрын
Bravo Jorge por toda tu información ya me da muchas ganas de ir corriendo a conocer Nuevo León y a comer rico Cómo aquí en mi tierra tengo familia en México y adoro México Saludos y cariño desde Lima Perú
@siscokokokrazy59422 жыл бұрын
2022 sigo viendo este video, me encanta el asado!!!!
@Sakire19 жыл бұрын
Este es mi platillo favorito! De toda la comida mexicana. Qué delicia!
@marthacampos90282 жыл бұрын
Arriba elNorte!! Una de mis comidas Favoritas .❤️
@mayissilva24428 жыл бұрын
LO MEJOR DE LO MEJOR AQUI EN MONTERREY YAY MMMMM PURA DELICIA SALU2 DESDE GARCIA N.L
@florcastro91058 жыл бұрын
Meeee Encantooooooo....... Don Luis Exelente carisma Señor y riquisima receta!! Like Like!!!!! Saludos 😊
@ninabonita197811 жыл бұрын
Mui rica la comida nunca abia probado el asado de puerco y bueno me salio ricisimo gracias
@jorgehdz20306 жыл бұрын
Un platillo típico de nuevo León. La cultura culinaria de nuevo León tan simple pero delicioso, frijolitos veneno, el asado de puerco con chile colorado, calabazitas (zuchini) con puerco y elote de Anáhuac nuevo León, las glorias de Linares, los dulces de frijol que son una delicia y curiosamente en Japón también se hacen, los machitos de cabrito, los tacos de harina con arrachera, aguacate y queso manchego derretido, la carne asada con sus buenas carta blancas bien frías, el cabrito a la cruz en el rancho con los amigos, los lechones al ataúd, los turcos y las semitas, los tamales con chile colorado de salinas victoria, los tamales dulces de elote de la carretera nacional con su aguamiel de caña, los tacos de fideo secos, la patagorria de borrego, la carne seca con limón y salsa búfalo para botanear con las cervezas, la fritada, el cortadillo norteño, la discada. Malamente poco difundida por los medios nacionales la cocina de muchos estados del norte. En nuevo León es una mezcla entre tradiciones judías con el cabrito o tlaxcalteca con el pan de pulque.
@vilmabrandes23812 жыл бұрын
Muy interesante toda tu información ya me dan ganas de conocer Nuevo León adoro México y estado en muchos lugares desde que nací quiero México y tengo familia allá cariños y besos desde Lima Perú
@lourdesnevarez725510 жыл бұрын
Wwwooww!! Eso se ve super delicioso
@esthervazquez98858 жыл бұрын
ahora mismo lo hago . gracias por la receta y a ustedes por brindarnos esos maravillosos vídeos.
@betzysanchez99048 жыл бұрын
Hoy lo preparé y me mmmmnmn Deli deli... Muchas Gracias Don Luis y Miguel...
@betzysanchez99048 жыл бұрын
Hola Ajgc Guzmán !!!! Si es chile guajillo lo q lleva!! Prepáralo no te arrepentirás!! Q Dios te bendiga a ti y a todos los tuyos tmb!!! Saludos
@letygaber59793 жыл бұрын
Esa receta la voy hacer se delicious nos dejaste con la ganas de ver los cuadros de don luis y q terminara la historia de la nina saludos desde chicago
@javiermeza71767 жыл бұрын
Que cocina tan bonita!!! y el cocinero muy agradable!!
@pabloh.a.4 жыл бұрын
Se llama Luis Alférez, es un artista de Nuevo León, la situación reciente de él es tristísima (ya tiene algo de demencia senil, no tiene ni para comer, está en silla de ruedas y nadie lo ayuda), ahora la hacienda se está cayendo a pedazos y el entrar ahí simplemente es deprimente...
@letty10473 жыл бұрын
@@pabloh.a. de vdd?
@franciscosepulvedaguerrero8018 жыл бұрын
a ke buena se ve esta comida de puerco en chile colorado,ke aterciopelada la voz del sr y bueno para cocinar muy agradable persona,viva nuevo leon,tambien sonorA
@yolandaruiz97646 жыл бұрын
francisco sepulveda guerrero
@yolandaruiz97646 жыл бұрын
Disculpe, podría poner la cantidad de chile porfavor, gracias!!
@jesusadriancarrizalesgonza79375 жыл бұрын
Saludos Francisco sepulveda guerrero y arriba el norte saludos a Sonora y bendiciones
@JosePerez-bi4rc7 жыл бұрын
que agradable señor es el principal ingrediente para una comida tan rica como la que iso
@uliseslopez93697 жыл бұрын
se antoja tanto , solo de escuchar el fogón
@eddiebrown57838 жыл бұрын
mi platillo favorito de tdas las comidas!!! sin duda .... he provado mchos asados de puerco aki n nl y tdos me gustan!!!...
@bertha12048 жыл бұрын
amo mi tierra, y con tortillas de harina por favor.
@vanpolp87398 жыл бұрын
esta riquisimo gracias don luis :-)
@geroz100010 жыл бұрын
Genial todo... Muchas gracias..
@mar89176 жыл бұрын
🤤🤤🤤🤤🤤ay personas que creo le ponen cáscara de naranja nomas para que le de sabor pero este se ve delicioso y muy facil
@MiaPostresOficial7 жыл бұрын
Delicioso 👍👍☺ gracias por la receta.
@ambar14607 жыл бұрын
jajajajaja.. bien entumidos con el tequilaso y la cheve que rico platillo
@manuelcastro-vh5lh3 жыл бұрын
Que agradable sujeto don Luis
@popomexico7 жыл бұрын
Ya lo estoy haciendo, gracias por compartir
@klizcervantes21955 жыл бұрын
Que tal quedo?
@graciela59452 жыл бұрын
@@klizcervantes2195 si, verdad qué tal quedaría🤔
@edgardavila54668 жыл бұрын
Kiubole! veo muy seguido tus programas, lo unico malo esque no ponen las medidas exactas de los ingredientes y hay algunos que pues los hace uno al tanteo...pero si estaria pedre que dijeran las cantidades de los ingredientes. Saludos desde Chihuahua...!!!
@katereyeanay9286 жыл бұрын
Min 3:47 a 4:09 😂😂😂😂😂😂 muerooo d risaa con la cara de miguel. Patitas pa que te quiero en polvorosa en un dos por tres hahahahahahhaah
@green02doll11 жыл бұрын
Mmmmm mañana. Será para comerlo, peto sabé. Yo lo agregó sus nopalitos.. y queda de mmmmm delicioso.. ;-) GRACIAS. Por darnos sus recetas..
@erikrobe54686 жыл бұрын
Listo desde Garcia NL
@francisespinoza49357 жыл бұрын
la cara del joven cuando escucha la historia que cuenta don luis .de la niña que se aparece .jajajaja casi quiere salir corriendo y olvidarse de la receta
@gracielacastrovelazquez48687 жыл бұрын
yo esto lo comí en cd ocampo san luis pototi y lo grasocito pero olia riquisimo y lo comi con miedo por el reflujo gastrico pero no se pasen quee ricura me enamore de eso. no sabía como hacerlo pero ahora ya se como :D
@vicmonta10 жыл бұрын
Que rico asado de puerco, aunque yo lo prefiero comer como puros frijolitos
@mariselahernandez90658 жыл бұрын
que rico se ve
@cristinafong77699 жыл бұрын
Que rico!
@normagonzalez38443 жыл бұрын
Yo aquí aprendí a hacerlo y queda delicioso 🤤🤤🤤
@jackkherrejon14447 жыл бұрын
que ricoooooo
@maryvelazquez51497 жыл бұрын
alguien que me diga que cantidad de asado y frijoles y arroz para 100 personas
@kikiz80s10 жыл бұрын
Que chiles son ?? Digame.por favor ..por que dijo primero chiles guajiros después dijo cascabel y ancho cuales son exactamente
@chio739 жыл бұрын
Es chile color y cascabel.. imagino que en partes iguales... :D
@josesalazar74367 жыл бұрын
Les faltaron los frijoles refritos como en general teran
@david7957 жыл бұрын
Jose Salazar con mantequita de perco!!
@weraoreo6 жыл бұрын
Los del ultimo saco saben mejor
@fifaloom68666 жыл бұрын
Y el Miguel feliz, por q se vé q le requete encanta el trago, siempre habla de tomar cervecita o de curarse la crudita
@alomdra999 жыл бұрын
Como extraño mi país. Ojala y algun dia se componga de tanto perco que se hacen llamar gobierno.
@alerojero96169 жыл бұрын
Jajajaj y si hee.....mucho puerco!
@genygonzalez89727 жыл бұрын
Achal de crochet
@elizabethperezcuellar72794 жыл бұрын
Éste asunto acabó en borrachera.
@mayitanavarropena62306 жыл бұрын
Hola en realidad es muy sorprendente como se puede realizar muchas cosas con el arte de la cocina , sorprendida una vez mas por la infinidades de cosas ricas que se pueden hacer con estos ingredientes, Saludos. Te comparto este link tourgratiskazan.com/ .
@lorettafisher54464 жыл бұрын
De cual oregano es? Hay muchos
@fatamorgana55063 жыл бұрын
Orégano mexicano,en cualquier tiendita o fonda lo consigues aquí en México
@lorettafisher54463 жыл бұрын
@@fatamorgana5506 hay muchos tipos de oregano n mx
@fatamorgana55063 жыл бұрын
@@lorettafisher5446 oh lo que pasa es que acá en Monterrey vas a cualquier súper o tiendita de la esquina y el oregano es el mismo 😅,solo venden de un tipo.El que es parecido a la mejorana.
@vilmabrandes23812 жыл бұрын
La verdad que no sabía nada de Nuevo León efectivamente nunca hablan de allá será por envidia...jajaja
@gloriaanaya57902 жыл бұрын
Les recomiendo el canal del huarache oaxaqueño
@franciscojavierlararamirez91599 жыл бұрын
bien pedotes, primero con tequila y luego con carta blanca hahaha
@MarioLopez-gp6uy6 жыл бұрын
Este valedor ha tenido la fortuna de tener una buena chamba ....
@robertareyes260110 жыл бұрын
pues yo les recomiendo el espinazo y costillitas para este platillo la pierna como ke no me gusta tanto
@fatamorgana55063 жыл бұрын
Amiga pero el espinazo suelta un aroma raro cuando lo cocinas
@santosramirez5804 Жыл бұрын
No le veo nada de asado,ese es un guisado
@everardocalderon87206 жыл бұрын
3:34 ¿Porqué mientras no nos cuenta una historia? -Te voy a contar la historia del marrano” -Cual marrano? -El que pega con la mano👊🏼 Aparte de tragar gratis quiere le cuenten historias.
@fatamorgana55063 жыл бұрын
Es parte de la dinámica 😟🖐️
@estuchedepeluche22126 жыл бұрын
«Los chiles se *cosen*», pos ni que fueran calcetines. La conjugación de cocer en tercera persona plural es cuecen.
@estuchedepeluche9 жыл бұрын
¡Cuece, cuece, señor! No está usted cosiendo con hilo y aguja.
@Letyvel20008 жыл бұрын
rico pero mucha grasa.puro colesterol malo.
@fatamorgana55063 жыл бұрын
Una vez al año no hace daño
@CANESTICHANNEL10 жыл бұрын
mmmmm, este conductor, si tiene habilidad para hablar, pero tiene un defectote, que siempre exagera mucho con sus comentarios de "riquisimo", "maravillozo" "espectacilar", "indescriptible"..y asi mil de alagos que parece que se desbarata por tratar de quedar bien con quien hace la entrevista pero se nota mas bien que lo hace por la presencia de las camaras, le exagera tanto que de plano de pronto ya no se le cree que lo que dice sea realmente honesto y parece ya muy hipocrita,..si fuera mas natural y mas real se le creeria mas, pero es que hay limites en donde en la vida real a nadie le puede gustar al 100% todo de todo..solo a los perros de rancho se comen de todo de todo tan felizes y contentos....por otro lado este muchacho no sabe que no se llama "machaca", en nuevo leon se le dice "machacado" y es que la machaca es otro platillo muy distinto de sinaloa...
@ashnecko9 жыл бұрын
Tal vez se deba a que asi es el personaje de Miguel en este programa. Recuerda que TODOS los programas dr TV tienen guion
@CANESTICHANNEL9 жыл бұрын
amigo, no es asi necesariamente, no necesariamente es un personaje creado a proposito, pero aun si fuera un personaje de TV creado como tu dices, es decir es algo "actuado"...pues peor el cuento mi amigo, cuando ya se habla de un personaje se le debe pulir y justamente aunque sea un personaje se le debe encontrar el lado natural y no encerrarse en un esteretipo acartonado..ahora, un programa de TV de "reportajes" con es el de este caso, no tiene un guion como dices exactamente, tiene mas bien algo llamdo "pauta" y se basa en una invetigacion de campo preeliminar para partir de esta misma y hacer una pauta del contenido del programa mismo, y para eso hay todo un equipo de produccion, luego el reportero sale a cuadro y hacer como tal la entevista al invitado, es probable que este conductor del programa no hace ni el 15% de todo lo que se necesita hacer para realizar un programa de TV profesional, pero obviamente por lo mi mismo esto no es una telenovela amigo.ni tampoco es un programa de concursos.......
@charlesmanson60098 жыл бұрын
pues que amargado eres, cuando voy a la casa de mi madre y prepara algún platillo que sabe que me gusta, la alago, le digo que esta riquisimo, que es una delicia ,y sabes porque? porque soy agradecida, y el sr al igual que mi madre, se esforzaron, fueron y compraron los ingredientes, gastaron, y cocinaron, pusieron su mejor esfuerzo, y eso se agradece, se siente muy bien cuando te dicen mmmmmm te quedo riquizimoooooo
@CANESTICHANNEL8 жыл бұрын
esta bien...soy basura humana..ok?. si tu lo dices....me gusta hacer feliz a la gente...si eso te hace fleiz en decir que soy una basura...ok...se feliz por decir esas cosas..dios te bendiga
@leridahernandez75287 жыл бұрын
rawvana rastafari
@betzysanchez99048 жыл бұрын
Hoy lo preparé y me mmmmnmn Deli deli... Muchas Gracias Don Luis y Miguel...
@andimissivemod11988 жыл бұрын
Señorita Betzi disculpa que te moleste veo que usted hizo ya ese guisado que seve delicioso, pero el señor Luis no pone cantidades de los ingredientes y tengo una duda el chile guajillo, chileancho, y cascabel van hervidos con todo y cemilla, y veo que la carne le pone sal,laurel y oregano.Y el despues dice que cuando se muele le vuelve a poner laurel y oregano. Le voy a gradecer que me diga x favor, yo voy hacer un kilo y medio de carne muchas gracias bendiciones
@andimissivemod11988 жыл бұрын
Betzi se me olvido preguntarte este guiso pica mucho gracias.
@arlettrv94776 жыл бұрын
Cesar Perez Rosete hola buena tarde... estoy viendo esta receta ya que la he hecho un par de veces y la voy hacer otra vez...ya que vivo con tres maravillosos hombres ( mi esposo e hijos)...son mis osos yoguis!!!...jajaja tienen antojo de asado de puerco...y bueno me acordé de está maravillosa receta...mientras Dios me preste vida los consentiré... Te cuento que he hecho varios asados de puerco y éste es el preferido de la family... de hecho hasta podría ser la especialidad de la casa... a ese nivel lo llevo!!! Imagínate!!! ( modestia aparte)...jajaja pero la verdad esté es genial, reitero!!!..son pocos ingredientes y es verdaderamente un agasajo...y bueno que vuelvo a ver el vídeo para acordarme!!!...sobre todo los chiles que lleva..ya que cada chile tiene su sabor y olor!!!... Cuando están pasando los ingredientes si te fijas no enfocan los chiles que lleva,...por ejemplo dice chile colorado, ancho y cascabel y no los enfocaron!!!, ..solo se ve el chile colorado (que es el chile guajillo)...y los otros dos no...pero a ver, creo pediste ayuda con la receta y no te respondieron... perdón por el preámbulo!!! Ahora, bien...puedes poner la misma cantidad de chiles por ejemplo, para la cantidad que vas a preparar compra 7 chiles de cada uno. 1. 7 chiles guajillo 2. 7 chiles anchos 3. 7 chiles cascabel Te cuento cómo yo la hice. 1. Lavas los chiles 2. Los pones a hervir, solo quitales el rabo, si eres muy nice...pues quitales las semillas, o bien se las puedes dejar y a la hora de añadir la salsa a la carne lo vuelvas y ahí se van todas las semillas... (hasta que hablan- den). Aproximadamente por 15 minutos. 3. Los licúas con 1 a 2 dientes de ajo, un trozo de cebolla, orégano y laurel... ésto es al gusto de cada quién..pero te confieso que el orégano y el laurel le dan un sabor muy peculiar!!. Te lo recomiendo y sí César al poner a freír la carne hasta que quede dorada tienes que añadirle más orégano y laurel, esto aporta un sabor muy rico a la carne. Y por supuesto no te olvides de sazonar con sal y mover constantemente para evitar que se queme la carne ( recuerda que es pierna de cerdo). Este guiso si es picosito!!!. Pero podrías ponerle solo chile guajillo y ancho o bien también el cascabel pero no te olvides de colar la salsa para que no Piqué tanto. Merma un poco cuando los cuelas... así que considerarlo para que entonces añadas cantidades iguales de chiles. Hacer un año que hiciste está pregunta y no te respondieron...pero nunca es tarde...espero te sirva el aporte y me cuentes qué tal te salió...te prometo que si lo haces no te arrepentirás...me encantó está receta ya me imagino en olla de barro y leña de mezquite, un sabor inigualable!!!. Buen provecho y saludos
@arlettrv94776 жыл бұрын
Cesar Perez Rosete además de tan educado y respetuoso!!!