অথেন্টিক চাইনিজ বাবুর্চির রেসিপিতে হট এন্ড সাওয়ার স্যুপ খাওয়ার মজাই আলাদা || Hot & sour soup.

#chefmamun
Traditional Chinese Hot & Sour Soup
Ingredients:
6 cups chicken broth
1 cup shredded cooked chicken (optional)
1/2 cup sliced shiitake mushrooms
1/2 cup bamboo shoots, julienned
1/2 cup firm tofu, cut into strips
1/4 cup white vinegar
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon chili garlic sauce
1 teaspoon white pepper
2 tablespoons cornstarch mixed with 2 tablespoons water
2 eggs, lightly beaten
2 green onions, sliced
2 tablespoons sesame oil
Salt to taste
Instructions:
In a large pot, bring the chicken broth to a boil.
Add the shredded chicken, mushrooms, bamboo shoots, and tofu. Simmer for 5 minutes.
Add the vinegar, soy sauce, chili garlic sauce, and white pepper. Stir to combine.
Slowly stir in the cornstarch mixture until the soup thickens.
Slowly pour in the beaten eggs while stirring the soup to create egg ribbons.
Turn off the heat and stir in the green onions and sesame oil.
Adjust salt to taste and serve hot.
Vegetarian Hot & Sour Soup
Ingredients:
6 cups vegetable broth
1 cup sliced shiitake mushrooms
1/2 cup bamboo shoots, julienned
1/2 cup firm tofu, cut into strips
1/4 cup rice vinegar
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon chili paste or chili garlic sauce
1 teaspoon white pepper
2 tablespoons cornstarch mixed with 2 tablespoons water
2 eggs, lightly beaten (or use a vegan egg substitute)
2 green onions, sliced
2 tablespoons sesame oil
Salt to taste
Instructions:
In a large pot, bring the vegetable broth to a boil.
Add the mushrooms, bamboo shoots, and tofu. Simmer for 5 minutes.
Add the rice vinegar, soy sauce, chili paste, and white pepper. Stir to combine.
Slowly stir in the cornstarch mixture until the soup thickens.
Slowly pour in the beaten eggs (or vegan egg substitute) while stirring the soup to create ribbons.
Turn off the heat and stir in the green onions and sesame oil.
Adjust salt to taste and serve hot.
Thai Hot & Sour Soup (Tom Yum)
Ingredients:
6 cups chicken broth
1/2 lb shrimp, peeled and deveined
1 cup sliced button mushrooms
1 stalk lemongrass, cut into 2-inch pieces and smashed
3 kaffir lime leaves, torn into pieces
3-4 Thai chilies, smashed
2 tablespoons fish sauce
1/4 cup lime juice
1 tablespoon Thai chili paste (Nam Prik Pao)
1-2 teaspoons sugar
Fresh cilantro, chopped
Instructions:
In a large pot, bring the chicken broth to a boil.
Add the lemongrass, kaffir lime leaves, and Thai chilies. Simmer for 5 minutes to infuse the flavors.
Add the mushrooms and simmer for another 3 minutes.
Add the shrimp and cook until pink and opaque, about 2-3 minutes.
Stir in the fish sauce, lime juice, Thai chili paste, and sugar. Adjust to taste.
Remove from heat and garnish with fresh cilantro.
Serve hot.
Tips for Perfect Hot & Sour Soup
Adjust the level of sourness and spiciness to your preference by varying the amounts of vinegar and chili sauce.
For a richer flavor, consider adding a dash of Chinese black vinegar or rice wine vinegar.
Fresh ingredients like mushrooms, bamboo shoots, and tofu are key to achieving the best texture and taste.
The addition of white pepper provides a unique heat that complements the sourness well. Adjust according to taste.
These recipes offer a range of hot and sour soups, from traditional Chinese styles to the vibrant flavors of Thai cuisine. Enjoy making and savoring these flavorful soups!

[@shompanaznin8813]

ভাইয়া আপনার সব রেসিপি ই আনকমন। আর আপনি সুন্দর টিপস দেন যা রান্নার সিক্রেট। আপনার জন্য অনেক দুয়া থাকলো। আল্লাহ যেন আপনাকে নেক হায়াৎ দান করেন। আমীন।

[@KeraniganjWorld]

লাইক দিয়ে পুরো ভিডিওটা দেখে নিলাম সুপ টা দারুন হয়েছে❤❤

[@chefmamunbd]

অসংখ্য ধন্যবাদ

[@sabinarahman4450]

Oh! Dekhe e khete cecha korse.so good & so teast.

[@shamimaakter07]

So good and yummy food 😄😄

[@nazneenzaman3650]

Alhamdulillah.Allah keeps U safe and sound. 🙏for your beautiful cookery skills.

[@JerryTabassum]

Vaia apner umm bolle amadero khete issa kore tobe apnr ranna jotil apnr bari ki chottogram

[@nasimsultana7731]

আপনার রান্না এবং উপস্থাপনা খুবই চমৎকার ,দোয়া রইলো ।

[@chefmamunbd]

আলহামদুলিল্লাহ

[@RahminaChowdhury-k2x]

Mashallah Vai onek sundor oice

[@fouziachowdhury3363]

mashallah! always love and appreciate your works

[@মামনিররান্নাঘর-দ৫স]

দারুণ ভাইয়া খুব সুন্দর হয়েছে ❤

[@marjiasultana2357]

Thanks for sharing, love it 😍

[@taslima5827]

Darun

[@layzuakter5222]

So yummy tnks

[@ছাদবাগানRooftopgarden]

Masallah onek valo laglo 😊😊😊😊😊

[@heavlog1941]

ছোট ভাই আমার ইমারজেন্সি দরকার আমার পছন্দের খাবার শুকরিয়া

[@bestcooksrecipes]

yummy ❤

[@mehebubamufti6649]

Thai soup ar te den

[@bushrakhatun3352]

ভাই আপনি দেখতেও সুন্দর আপনার রান্নাও খুব সুন্দর ধন্যবাদ

[@rafezasultana1926]

Sumec to amader.wdeshey pawa.jae.na ami birey theke niashchi

[@tellingstorybycartoon.]

Walaikum assalam

[@PureMotivationForYou]

সবজি ভাজি রেসিপি। ডালের ভাজি রেসিপি দিবেন। ভাই রে আপনার ভিডিও তো দেখা নেশা মতো হয়ে গেছে প্লিজ রেসিপি গুলো দিবেন ভাই।

[@chefmamunbd]

অসংখ্য ধন্যবাদ চেষ্টা করব ইনশাআল্লাহ

[@anjuboby9892]

🎉🎉🎉

[@tellingstorybycartoon.]

Yummy😋😋😋

[@nowshinsharmain97]

Cream of mushroom soup recipe chai

[@nseasyrecipe1278]

ভাইয়া, চায়নিজ থাই স্যুপের রেসিপি দিবেন প্লিজ,,,,,

[@aivyanju7644]

Bi a sos koy pabo

[@shahnajnasrin7410]

ওয়ালাইকুম আসসালাম ইনশাআল্লাহ ভালো থাকবেন ধন্যবাদ

[@jaffrychowdhury1184]

Yummy

[@meghbalika7095]

ক্রিম অফ মাশরুম সুপ দেখাবেন নেক্সট এ

[@RahminaChowdhury-k2x]

Bismillah bole jokhon khan toh aktu bose khaben sobkichu complete hobe

[@realorcake76]

ভাইয়া chicken stock কত দিন সংরক্ষণ করা যাবে?

[@octagontextile]

ভাই একটা ভেজিটেবল দেবর কথা ছিল

[@farhanarahman9857]

অনেক অনেক দোয়া করি

[@nasrinsultana430]

দেশী ভাই মনে হয়

[@majestic6303]

List your video channel in English followed by Bangla

[@yasmina7548]

Yes please

[@tahminaprodip3203]

নোয়াখা ইল্লা বাবুর্চি

[@mirzatradelink7150]

পানি তৈরি করার সময় যে মুরগির মাংস টা দিলেন হাড়টা দিলেন সেটা কি করলেন

[@chefmamunbd]

হার ফেলে দিয়েছি

[@redonehossain888]

বুদ্ধির অভাব

[@shahubuwaripakghor1830]

Mojja lagil video subscribe korilo Amaru kori dibo 🎉🎉