Çatlayan Dağılan İçli Köftelere SON!Kayınvalidemin ÇOK SEVİLEN İÇLİ KÖFTE Tarifi

İçli köfte denildiğinde hep annelerimiz aklımıza gelir işte bu da tam öyle bir tarif.
MALZEMELER
İç Harcı için
600 gram bol yağlı dana kıyma
600 gram soğan(4 adet iri soğan)
2 yk. tereyağı
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 bağ maydanoz
1 yk toz kırmızı biber
1 yk. pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
HAMURU İÇİN
4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
1 su bardağı kaynar su
1 yk.toz ya da pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
1 yk. biber salçası
2 yumurta
NOT: Haşlama için bol su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı limonsuyu
Kızartmak için bol yağ
Kolay Gelsin 💖
المواد
الحشوة
600
غرام من اللحمة مع الدهنة المفرومة
600 غرام بصل (4 بصل خشن)
2ملعقة زبدة
1 كوب الجوز
1بقدونس م
1 م ص
مسحوق الفلفل الأحمر
1 الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب ماء الشاي
2 ملعقة صغيرة ملح
عجينة الكبة
4 أكواب من البرغل
2 كوب فريك
1 كوب ماء مغلي
1 ملعقة طعام أو مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الكمون
2م ص ملح
1 دبس الفلفل
2 بيض
ملاحظة: الكثير من الماء للغليان1
ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
الكثير من الزيت لتقلى