ATMA - Receta Falafel

Te desafiamos a preparar un plato clásico del Medio Oriente en pasos muy simples: 🤩 FALAFEL 🤩
¿Tu aliada para lograrlo? Nuestra Freidora de Aire ❤️
Acá los ingredientes y preparación para que le pongas sabor internacional a tu mesa 🍽️🌎
Ingredientes✏️
Falafel:
✅150 g de garbanzos secos (remojados 12 hs)
✅1⁄2 cebolla blanca
✅1 diente de ajo
✅1 puñado de cilantro
✅1 puñado de perejil
✅1 puñado de hojas de apio
✅Sal y pimienta a gusto
✅Comino c/n
✅Ají molido c/n
✅Ralladura de 1 limón
✅Coriandro en polvo c/n
✅Opcional: Ají picante a gusto
✅Agua c/n
Salsa:
✅130 g de yogurt natural
✅Ralladura de 1 limón
✅Jugo de medio limón
✅1 pepino chico rallado
✅1 diente de ajo picado
✅Sal y pimienta a gusto
✅1 chorrito de aceite de oliva
✅Eneldo fresco picado c/n
Procedimiento🗒️:
Rinde aproximadamente 9 falafels
1️⃣Para hacer los falafel, procesar todos los ingredientes en el tambor de la licuadora de mano hasta
conseguir una textura que nos permita hacer bolitas, sin que se separe o se deforme demasiado.
2️⃣Debe quedarnos una mezcla que nos permita maniobrar con las manos mojadas. Una vez hecha la
masa formar los falafel, y colocar en la rejilla de la Freidora de Aire.
3️⃣Colocar la rejilla en el cajón de la
Freidora de Aire Atma y seleccionar el programa Chips. 4️⃣Cocinar a 200°C por entre 7 y 10 minutos⏲️
Para la salsa mezclar todos los ingredientes. Acompañar con tabule.
#ATMA #Recetas