ATMA - Receta Pan de Chocolate y Avellanas

Endulzá las meriendas de verano con esta receta: PAN DE CHOCOLATE Y AVELLANAS 🍫🌰
Animate a prepararla e invitá a todos tus amigos ⛱️
📝Ingrediente para 3 panes de chocolate:
✅90 cc de leche a temperatura ambiente
✅15 gr de levadura fresca
✅230 g de harina 000
✅3 g de sal
✅1 huevo
✅25 gr de manteca pomada
✅Ralladura de 1 naranja
📝Relleno
✅35 gr de crema de chocolate y avellanas
✅35 gr de manteca derretida
✅35 gr de chocolate amargo
✅1 pizca de sal
✅1,5 cucharadas de cacao en polvo
✅35 gr de avellanas finamente picadas
Procedimiento:
1️⃣En un recipiente, mezclá la leche tibia junto con la levadura, reservá hasta su uso. En un bol mezclá la harina con el azúcar y la sal. En el centro agregá la leche junto con la levadura y el huevo, mezclá levemente y luego añadí la manteca y la ralladura de naranja. Amasá bien hasta formar una masa lisa y homogénea. Dejá reposar tapada, hasta que duplique su volumen.
2️⃣Para el relleno mezclá todos los ingredientes, menos las avellanas picadas en un recipiente y calentá hasta unificar.
3️⃣Una vez duplicada la masa, desgasificar, estirar de forma rectangular y dividir en 3.
Untar una porción con el relleno y espolvorear con avellanas picadas, dejando un borde de la masa sin relleno para cerrar. Enrollar hasta conseguir un cilindro y presionar el cierre.
4️⃣Con una cuchilla, cortar el cilindro en dos y trenzar, juntar las puntas y presionar. Luego, enrollar cómo se ve en el video, formando un círculo y haciendo un nudo con ambos extremos de la trenza. Repetir el procedimiento con las dos porciones más de masa.
5️⃣Colocar en la rejilla de la canasta de la Freidora de aire y dejar levar tapados, por al menos 20/30 minutos. Pasado este tiempo, colocar la canasta en la freidora de aire y seleccionar el programa Torta por 20 minutos.
Una vez que suene la alarma, abrir, dejar enfriar sobre la rejilla, ¡y listo! A disfrutar ❤️
#ATMA #Recetas