【アツアツ〜！】みそ煮込みうどんのレシピ・作り方

冷凍うどんで簡単！「みそ煮込みうどん」の作り方です。
たっぷり野菜の甘みと鶏肉のうまみがしっかり出た、贅沢うどん！
寒い日にぜひどうぞ。
*よろしければチャンネル登録うれしいです！
bit.ly/32atVNS
*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
www.futari-gohan.jp/contact/
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●みそ煮込みうどん
■材料(1 人分)
うどん(冷凍) 1 玉
鶏もも肉 1/2 枚(125g)
長ねぎ 1/2 本
しめじ 1/2 パック(50g)
油揚げ 1/2 枚
卵 1 個
(A)だし汁 2 カップ
(A)赤みそ(豆みそ) 大さじ 1 と 1/2
(A)みりん 大さじ 1
詳しいレシピはこちら↓
www.futari-gohan.jp/
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！
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『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。
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『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
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●Miso Stewed Udon Noodles
■Ingredients (for 1 person)
1 ball of udon (frozen)
1/2 chicken thigh meat (125g)
1/2 leek
1/2 package (50g) shimeji mushrooms
1/2 sheet deep-fried tofu
1 egg
2 cups (A) soup stock
(1 1/2 tablespoons aka-miso (soybean paste)
1 tablespoon mirin (sweet cooking rice wine)
■Directions
【1】Slice green onion diagonally and break up shimeji mushrooms, removing any stones.
Cut fried tofu into quarters and chicken into bite-sized pieces.
【2】In a small earthenware pot, add (A) and dissolve miso.
Add the chicken and bring to a simmer, then add the leeks, shimeji mushrooms, and deep-fried tofu and cook for 3 to 4 minutes.
【3】Then add the udon noodles, break them up, add the egg, and cover with a lid.
When the eggs are half-cooked, turn off the heat.

[@nomura1055]

あったかいうどん、あったかい家庭、好きです❣️息子ちゃんに、「おいしいよ♪」が、たまらなく優しい。ほっこり😊ジーンと嬉しいです。 夜遅くにバイクで帰ってくる主人に作ってみようと思います。 寒くなりましたので、暖かくお過ごしください。

[@misa_enomoto]

わぁ旦那様に！バイクですと寒いでしょうから喜んでいただけたらうれしいです！ 息子のことも気にしてくださりありがとうございます😊✨

[@95satomi52]

美味しそう❤作ってみます‼️ ベビちゃんも食べたそう⁉️🤣 お話しててカワイイです✨

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨息子のことも気にしてくださりありがとうございます！

[@aquarius3731]

美沙さんにも、赤ちゃんにも（おうどんも） 癒されました😊

[@misa_enomoto]

おうどんにも！うれしいです！ 息子のことも気にしてくださりありがとうございます😊✨

[@COCO-kv8uo]

作りました！先日、名古屋の八丁味噌お土産に買ってきていたので、八丁味噌で作りました。レシピ通りに作ったら美味しく頂けました。またつくってみたいと思います。有り難う御座いました。

[@misa_enomoto]

わぁ名古屋のもので！ありがとうございます😊✨うれしいです！

[@user-el3zi7vl8w]

さっそく作ってみました超美味しかった〜❤仕事から帰って来てあったまって家族皆んなが喜んでくれました！いつもわかりやすい説明で助かります😅

[@misa_enomoto]

うれしいです！ありがとうございます😊✨

[@t.s4424]

簡単でとても美味しそうです。1回このまま作って２回目にはニラ爆盛りで頂こうかと思います。

[@misa_enomoto]

わぁ、ニラ！美味しそうです〜😊✨✨

[@mocha1950]

これ本当に美味しかったです♪ 汁までゴクゴク😊

[@misa_enomoto]

うれしいですー！ありがとうございます😊✨

[@Ailee_Mat]

保存が効くという理由で豆味噌買いましたがこれに合うネタが思い付かなかったので良いタイミングでした❗️ 味噌煮込みうどん、暖まりそうです。

[@misa_enomoto]

わぁ良いタイミングでよかったです！ありがとうございます😊✨

[@user-gt8js9fs4s]

はじめまして。 今回の味噌煮込みうどん とても美味しそうで、早速作ってみようと思います。 昨日、雪が降りましたから尚更 あたたかく、家族が喜んでくれそうなピッタリなお料理でした。 チャンネル登録させて頂きますね。 手術後の父にも消化に良さそうで作ってあげたいと思いました。

[@misa_enomoto]

わぁありがとうございます😊もう雪の季節、早いですねぇ！ご家族にも喜んでいただけたら嬉しく思います🌷

[@yuuchan8360]

温まりますねぇ〜😋👍👏

[@misa_enomoto]

ポカポカになりますよ☺️✨

[@user-qv2pp6wg5i]

こんばんは😊　 明日のお昼は、これで決まり✌️ いつも、助かっています❣️

[@user-qv2pp6wg5i]

昨晩、鶏ミンチ鍋だったので、その残り汁をとっといて、お昼、赤味噌入れておうどんにしました♪ 美味しく出来ましたよ♪♫♪♫

[@misa_enomoto]

わぁそうでしたか！鶏肉のお出汁で美味しそうですねぇ☺️ありがとうございます✨

[@user-ii7go6jp8x]

昨夜、夕食で頂きました。 おいしかった~ ありがとうございました🙇

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨

[@user-el3zi7vl8w]

以前作って好評でしたの又々作ってしまいました、そして家族大喜びです❣️美沙さんのおかげで気持ちもあったかです❗️

[@misa_enomoto]

うれしいです、ありがとうございます😊✨

[@user-xx1hu1vj5r]

ちょうどお鍋をさいきん買ったので作ってみます！おいしそう🤤 一人暮らしなので1人分の量で説明してくれるので嬉しいです…お料理の動画三、四人分のものが多くて😢

[@misa_enomoto]

わぁ、お鍋を！良いタイミングでよかったです😊✨ぜひお試しくださいね！

[@user-re1zs7pl8u]

味噌煮込みうどん美味しそう～♪ 海老天がのった鍋焼きうどんもいいけど鶏のお出汁が染みたお揚げが好きなので早速作ってみます。 試食されてる後ろの👶にくぎ付けでニコニコしちゃいました😊癒されますね。

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨鶏のお出汁がしみたお揚げ！美味しいですよね〜☺️☺️ このときは機嫌良くいてくれました👶✨

[@user-jk5zv6jm4z]

可愛い息子ちゃんも一緒❤ こんなお料理上手なお母さんが作るご飯を食べれるお子さんって羨ましい。食育も羨ましい。 味噌煮込みうどん、ハードル高そうに思いましたが、今度やってみます‼️ふーふー、あったまりそうでいいですよね。ありがとうございます‼️あ、息子さん、旦那様似ですか？😉

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨よろしければお試しいただけたらうれしいです！ ご機嫌なタイミングでした！夫似かもしれません✨

[@withb1643]

うちの周りの山々が雪化粧しました❄🗻❄あ～こういう寒い日は煮込みうどんが恋しくなりますねぇ😋 赤味噌を使った煮込みうどんは今まで食べたことがなかったんです。一度買って作ってみようかな☺☺

[@misa_enomoto]

わぁ、もう雪の時期ですね❄️ぜひ赤味噌の煮込みうどん、寒い時期にお試しくださいね☺️✨

[@COCO-kv8uo]

味噌煮込みうどん大好きです!寒くなってからきたのでいいですねー　明日、作ります❗️ 向こうで機嫌よくしている赤ちゃんも可愛い💕

[@misa_enomoto]

明日！うれしいです😊ありがとうございます✨

[@willtec6993]

絶対に美味しいですね。トロッとした玉子の黄身は最高のソース。贅沢して、後入れの黄身の為にもう一つ卵を用意したくなります。

[@misa_enomoto]

もう一つ卵！贅沢でよいですねぇ☺️✨✨

[@user-ly4no9kf4u]

今日、スキルアップカレッジで榎本先生の一晩味噌の講義を受講させたいただきました。明日、お味噌作ろうと思います。 ありがとうございました。 KZbinも初めて拝見しました。勉強になります。

[@misa_enomoto]

昨日の講義で！ありがとうございます😊✨ひと晩発酵みそ、たくさんご活用いただけたらと思います🌷

[@yumihaneji7780]

美味しそう 材料が全て揃ってます 明日の昼食決まりました ありがとうございます

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨

[@tk-ras5404]

親子味噌煮込みですね〜。名古屋人からして見ても美味そうです。一味を散らすと赤味噌と相性抜群でさらにいいかもです。

[@misa_enomoto]

一味、美味しそうです〜☺️✨ありがとうございます！

[@user-ub9gc2dh3y]

こんにちは。 鍋焼きうどんと並んで、味噌煮込みうどんも寒い時期の定番ですよね。 撮影はご主人でしょうね？ いつも美味しい料理が食べられるのが、羨ましいです。 赤ちゃんが後ろで「ファ、良い匂いがするよ、お母さん」とでも言って居るのでしょうね？ 私は自分の食欲を掻き立てる時、貴女の動画と「孤独のグルメ」五郎さんの食べる映像をちょくちょく拝見させて頂いて居ますよ。 今日は、白菜時雨豚牛煮込みです。 以前の豚粕汁の延長線で、 テレビ番組の時雨からヒントを貰いました。 いつも解り易く、美味しい映像をありがとうございます。 失礼致しました。

[@misa_enomoto]

わぁこちらこそありがとうございます😊✨寒い時期にみそ煮込みうどん、おいしいかなと思います。 撮影は夫です✨

[@sakulovenatsu]

赤ちゃんかわいい😍

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨

[@sakulovenatsu]

@@misa_enomoto なんかあの動き見てたら昔の我が子を思い出しました❤️ こないだサラダチキン試してみました。とても美味しくて家族にも好評でしたよ！餃子の皮もチャレンジしたのだけど粉振りが甘くて全部くっついてしまいました😢またチャレンジします。また美味しいヘルシーな発酵食品レシピ待ってますね！チャンネル登録させて頂きました！大変だと思うけど子育てと両立頑張って下さい！！

[@user-co3ww7dc2b]

早速、今夜作ってみます😊 使用してるカセットコンロも教えて欲しいです🙏🙏

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨iwataniのものですがもう販売していないかもしらません💡

[@kanakureti7072]

夜に見てはいけない動画でしたー🤣 美味しそう🤤 明日のご飯決定です！ そしてちょこちょこ入る赤ちゃんの声とお姿が可愛い過ぎます🤣❤️尊い☺️

[@misa_enomoto]

わぁありがとうございます😊✨ 息子のことも気にしてくださってありがとうございます👶✨

[@user-vb7ep5qn2i]

味噌煮込みうどんって東海地方住み以外の人も最近は食べるんですか？ 市販品もスーパーでどこでも売ってるのはこっちだけなのかな⁉️ 市販品でも十分美味しいので一から作ること考えたことすら無かった😮 作ってみたいと思いました❤

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨こちらではスーパーではなないかもしれません！もしお試しいただけたら嬉しく思います！

[@bunta5410]

味噌煮込みうどんのスープが付いた市販品しか 食べたことがなかったのですが今冬は この手作りレシピで作ってみます😊 地元の美味しい赤味噌があるので 作るの&食べるのが楽しみです😆✨

[@misa_enomoto]

地元の赤みそで！美味しいですねぇ☺️ありがとうございます😊✨

[@user-bk5wq2pm9c]

愛知県民なので味噌煮込みうどんレシピ紹介してもらえて嬉しいです🤗冬のパワーフードですが私は季節問わず作って食べます。牡蠣入れてもおいしいですよ😉

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨ 牡蠣！美味しそうです〜☺️✨

[@tekubo1157]

私がまだ学生の時に昼ごはん鍋焼き味噌煮込みうどん作ってくれました、愛知県なので醤油使い食べると喉渇きますこてこての味噌煮込みうどんですよ

[@misa_enomoto]

そうでしたか！いいですねぇ☺️✨✨

[@tekubo1157]

@@misa_enomoto 榎本さんへ心温まる動画ありがとう、榎本さんは何か優しい女性感感じます、ほんわかする口調好きですではまたね😊

[@hirofuminiikura4035]

冷凍うどんは凄いですね。

[@misa_enomoto]

今回なるべく手軽にと思いました💡😊

[@user-xp7lo2fu3i]

バブちゃんがいるー❤

[@misa_enomoto]

この時は機嫌良くいてくれました👶✨

[@hidenoriiwaki7918]

榎本さん、こんにちは。 此方は、一昨日初雪降ったので、作ってみます。 後ろの、スターが、俺には無いのか？と言ってる感じがします。😊

[@misa_enomoto]

初雪！そうでしたか、寒くなりましたねー！ 俺にはないのか？たしかにそんな感じですね〜🤣

[@user-pf2fb7ys5t]

ニコニコ！

[@misa_enomoto]

ご機嫌でした👶✨

[@ROADREXi6180]

その玉子をご飯にのせて、うどんと一緒に食べたらサイコー(^^)！

[@misa_enomoto]

わぁーご飯にのせて！美味しそうです〜☺️✨✨

[@user-lv4ed9hr1d]

豆味噌　使ってくれましたね　ありがとう 　味噌煮込饂飩　製麺する時塩を使わない煮込んでも柔らかくなり難いうどんを使うお店が　名古屋、尾張では増えましたが　味噌煮込み発祥の三河では柔らかめ普通の麺を使うところがまだ多いです　ぐつぐつ煮込むから箸で食べにくくなります 　TT U(卵付けうどん)堪りませんね 　うどんを食べきったらご飯を投入再加熱です　イタリア人も大好き味噌リゾットね 　美沙さんのチャンネルは家族でやってますね　　そして母はきれいになったな

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨卵つけうどん！いいですね！ご飯投入も美味しそうです〜☺️☺️

[@azukichan519]

かわいい赤ちゃんに目がいっちゃって、 先生の食レポが入ってきませんよ〜💕

[@misa_enomoto]

そうですよね！笑👶 最後までご覧いただきありがとうございます✨