Authentic Sanuki udon in Kanagawa! Run by a 24-year-old modern lady丨Udon Noodles Restaurant in Japan

Рет қаралды 718,322

Japanese Noodles Udon Soba Tokyo

Күн бұрын

Пікірлер: 342

@KI-ib8ig 6 ай бұрын

22歳で香川へうどん修行24歳でうどん屋開業そして店主凄い行動力🎉

@於莵古谷出和井 6 ай бұрын

女性だからとかでなく、24歳の若さでこの行動力は素直に尊敬出来ますね是非食べに行きたいです

@star3754649 2 ай бұрын

正直に言えば掛けうどん６００円１玉追加２００円がこの店の精一杯のお客さんへの良心。　これだけの食材と手間かけてその値段では店の経営が成り立たない。　店自体もゆっくりと食を楽しんで戴くコンセプトなので回転率はそれなり。　経営維持のためには高級路線で付加価値を付け、そちらのメニューは納得したお客さんが食す。　それで店が成り立つのなら誰も損はしない。　是非今度お伺いしたい名店です、客層が良すぎて作業服では入りにくいのが唯一の難点かな？（笑）

@田村尚之-j1y 6 ай бұрын

女性なのに麺作りから出汁作りまで大変な作業を一人でとは本当に努力の賜物といい凄いなと思いました！今度食べにお店に行きたいと思います！

@安田まさてる 5 ай бұрын

３人で回すって　パートさんの力も凄い　一番凄いのは厨房めちゃくちゃ綺麗！素晴らしい

@user-cz2sd2fo3i 6 ай бұрын

朝早くから1人でうどんの生地､出汁作りなどを仕込まれてるのが頭が下がります。

@takuya2896 6 ай бұрын

元町にこんな本格的なうどん屋さんあったんですね。スマホで注文までできるのは素晴らしい。

@ヨシヨシ44 6 ай бұрын

チェーン店でも安くて美味しい店はあるけど、個人的には少々高くてもこういう頑張ってる店で食べて応援したい。

@nezumikozou1976 4 күн бұрын

手打ちうどんに興味があってKZbinを漁っていたらこの動画にたどり着きました。手がうどん職人の手をしていて素敵だと思いました。

@にゃん汰-s8n 6 ай бұрын

凄い仕事量だ😮お客様を満足させる腕と志、チームワーク素敵です。

@kenjiyoshioka3803 6 ай бұрын

丁寧な仕事をされていますね。お店、訪問させていただきます。

@namazukaeru4388 6 ай бұрын

店舗を清潔に保っているのと、丁寧な仕事が素晴らしい。是非オリーブ牛と天盛りかけうどんと鶏しそ天をいただきにあがりたい。

@GOLDZZK 6 ай бұрын

可愛いだけじゃなくて、しっかり香川県で修行を行い、(資金集めはどうやったか知りたいが) 店に出て経営も出来ているのは感動というかこの若さで尊敬です。

@がんちゃん-x1s 6 ай бұрын

香川県人です。若い方が讃岐うどんを広めてくれているのに感謝です。関東風さぬきうどんですね。渡辺うどんにはよく通っています❗←恐らく違う本家の店舗なので麺はエッジのたったもちもちの様子で好みな感じです。少しずつ茹でているは延びないように工夫されていて良いですね❗ ただ麺は地元でも好みが人それぞれなので正解がないと思います。出汁はイリコじゃないので恐らく苦手です。値段は仕方ないのかな。地元では肉うどん大(2玉)で700円前後かなぁ渡辺で天ぷらうどん中(2玉)とおでん2個、いなり食べて850円です。渡辺の肉の作り方はこんな感じです。

@yoichiromatsuda 7 ай бұрын

店主さん素晴らしいですね。今度お店に食べに行きたいと思います。

@locoY-zd7ec 6 ай бұрын

この若さで、、凄すぎる... お店の家賃とか光熱費も大変だろうし、小麦粉の高騰とか諸々、大変なことが多いんだろうなぁと思うけど、この努力と行動力に圧倒されます！！今度絶対食べに行く！！

@砂くじら-j7d 4 ай бұрын

この価格で、この設備と店構え。素晴らしいとしか言いようがないです😀❤️

@sidersea7519 6 ай бұрын

まさかこの子が店主とは思わず食べましたが、本格讃岐でとても美味しかったです。

@o-lastno-mukougawa 5 ай бұрын

本格讃岐？本物は機械は使わない

@ANAL男爵 5 ай бұрын

@@o-lastno-mukougawaうん

@hikagek7277 5 ай бұрын

@@o-lastno-mukougawa 今どき機械使っても全然いいと思う、練る工程は女性にはかなり大変な作業だし単純に均等に混ぜることが目的なら時短になるだけでは？んでそんな大口叩く暇ある君はどんな本格料理で20代で事業主やってんの？

@松崎しげらない-e3v 4 ай бұрын

あの、、香川県在住ですが、機械使う所普通にありますよ、、、てか使ってるところの方が多いですよ

@sidersea7519 4 ай бұрын

@@o-lastno-mukougawa 本格讃岐マウントをしたいのでしょうが、うどんの美味しさに変わりはありません。ちなみにここは香川県の名店、丸亀渡辺の姉妹店です。

@shishimaru_440 12 күн бұрын

厨房、フロア、調理器具、器、言葉遣い、そしてなにより店主さん全てが美しい素晴らしいお店だと思います行ってみたい✨

@なすっち-x6o 6 ай бұрын

とても丁寧なお仕事をされてますね。時間を忘れて動画見てしまいました。是非行かせていただきます😊

@uniform-experiment 6 ай бұрын

手間暇かけてる割にリーズナブルで、お店もとてもキレイで努力がうかがえます器の外側もちゃんと拭いてるのが、神経質な自分には好感しかないですね

@an0n1m0us5 5 ай бұрын

This woman has amazing passion. To make this quality of food and also keep the kitchen immaculately clean.

@猫大好き-p2q 6 ай бұрын

素敵な店内。開店費等相当だった事でしょう。浜に行ったら絶対行きます😊

@きびつ-w8d 5 ай бұрын

作業場も店内も綺麗で仕事も丁寧。行動力もすごいし絶対うまいだろうからめっちゃ食いたい。

@boms-shooter464 6 ай бұрын

私は和食出身ですが、二番だしの時以外、濁るし、出汁がよく出る温度が98度だと教わったので、決して煮込んだり、沸騰させたりしてこなかったのですが、うどん店では沸かして煮込むんですね。それにしても、足袋も器具も、驚くほど清潔で、びっくりしました。

@RodneyJKemp 6 ай бұрын

Marvellous and encouraging to see young entrepreneurs maintain the precious Japanese culture. Do Your Best!

@kf7616 6 ай бұрын

^_^、はかおかわ

@metmet8098 6 ай бұрын

とにかく、お店が清潔すぎる！

@bellwood0107 6 ай бұрын

この内容なら本場でもそれなりの値段になるね。尊敬します。

@kendokun1 5 ай бұрын

お姉さんの優しさがいっぱい詰まったおうどんですね☺️💡✨食べたいですね〜😋🥢✨

@kouki9934 6 ай бұрын

まさかこの若さで手打ち麺を作っているとは、凄いですね。長く続けて欲しいですね。

@一郎高橋-p1v 6 ай бұрын

若いのに良い手際絶対に美味しいに決まってる是非来店したいです❗️

@yamaryo-m7h 6 ай бұрын

素晴らしいですね！尊敬します！！是非一度食べに行きたいと思います😊

@masarufujisawa7987 6 ай бұрын

ここまで、繊細な技術を提供するのは並大抵では確立できない。

@ippoippo5147 6 ай бұрын

凄い！一人でほとんど作ってる！過労と手荒れで倒れないように！全力で応援したい！埼玉からは少し遠いけど、なるべく早くお伺いします。

@岡田幸也-h7b 6 ай бұрын

本当に女性で凄い本格手打ちは体力使うから大変ですよ😥是非とも行ってあげて下さい🙏香川県民です🙋‍♂

@Raiden-R 6 ай бұрын

この動画を見てうどん食べたくなりました。讃岐うどんが近くに無いんです。丸亀製麺はあるんですけどね。

@司馬遼-k7t 6 ай бұрын

丸亀製麺は讃岐うどんじゃないからね、仕方ない。。

@エネ-n1c 6 ай бұрын

すげえまじで重労働。こんなのをこの人だけでやってるとかよくできるわ

@capharu 6 ай бұрын

３０数年前の自分と比べて反省しきりです。どこから、こんなバイタリティーが生まれるのだろう多くの人を幸せにして、この方自身が幸せになるのだろうと思いました。

@rrll2029 6 ай бұрын

23歳で歓楽街で店を構える資金力、みなさんどこから来てると思いますか？行動力すごいです。色んなものを犠牲にして胆力もあって凄いですね

@kk-gz7fu 5 ай бұрын

思った。どこからこんな莫大な金集めたんだろ？？

@まさやしらとり 6 ай бұрын

盛り付けがきれいやな。食欲そそるな。美味しそうやな。

@太田益慈 6 ай бұрын

丁寧な仕事の一部始終、拝見させて頂きました。素晴らしい！

@shizu_ame 6 ай бұрын

何だこのうどん！すんごい美味しそう🥰

@高尾天狗-k1j 5 ай бұрын

これだけ丁寧な仕込みを全て一人でこなしているのは凄すぎる。

@ドラナツの光と闇 Ай бұрын

凄く美味しそう。盛り付け方も綺麗。見て楽しむ、食べて楽しむとはまさにこの事。

@TheCyberMantis 7 ай бұрын

Everything in this video is amazing. So much preparation and care goes into making this food. Everything must be perfect. Lovely young woman running this shop. She knows what she is doing. Too bad we didn't get to see her smile, she wore a mask the whole time.

@t9t9t9t9t9 7 ай бұрын

yea a lot of people that know what they're doing are stomping on dough and make it on the floor lol

@ひとぴー-o4d 6 ай бұрын

今のご時世、職人の世界は男も女も関係ない。実力があればのしあがれる時代。この店主も努力の賜物あっての成功だと思う。それにしても美味しそう🎵近いから今度食べに行こう🎵

@SOUITIKITAMI 6 ай бұрын

仕事が丁寧で腰のあるうどんとサクサク天ぷら、すべてのメニュー食べたくなりました！近くに行ったら是非食べに行きたいと思います。

@you570749 7 ай бұрын

일본 여행 간다면 꼭들려보고 싶습니다 사장님 의 정성 매장 청결 어디로보나 최고입니다👍👍😍

@satoshiwatanabe8663 6 ай бұрын

こういう信念を持った若い人が頑張ってる事嬉しいなと思ったおじさんです(笑)

@user-mv6cl9vj3d 6 ай бұрын

すげぇ、同じ24とは思えない.. 自分で生き方を決めてる所が大人だわ

@仮想通貨リップル 6 ай бұрын

頑張れよ。若者よ

@user-mv6cl9vj3d 6 ай бұрын

@@仮想通貨リップル頑張ります

@gemyanggem 6 ай бұрын

사장님이 젊지만 친절함과 청결에 신경 쓰며 솜씨가 훌륭해 보입니다 재밌게 시청했습니다

@小桧山恵理 7 ай бұрын

凄く麺から美味しそうで、食べたくなりました!!

@Yoppi8710 4 ай бұрын

ゴールデンウィーク最後の日に行ったら、店主が腕の痛みで休んでて、スタッフが4人全員男で、麺も機械打ちとのことでした。肝心のうどんはコシが無くて食べ終わる頃には箸で持ち上げると切れてしまうほど柔らかくなってしまいました。うどんを機械打ちでやっても１日200杯売り上げる人気の店もユーチューブで見ました、店主の代理で店を任されてるスタッフ、麺の茹で加減を雑にしてるんじゃないかな？天ぷらもいまいちな感じで、何で女性スタッフを全員男に変えてしまったんだろ。３時間近くかけて2度行ったのだけど２度とも美人店主の顔を見ることが出来なかった。早い腕の完治を願っています。

@甲斐犬-h2n 20 күн бұрын

私は蕎麦屋をやってるんですが、こういう捏ねる作業は手首をやっちゃうんですよね…。御多分に洩れず私も現在進行形で痛めてます。こちらの美人店主ももしかしたら早々に打ち作業を誰かにお願いするかもしれませんね…。

@阿部勝行-f4h Ай бұрын

個人的に足で踏んだ麺を食べたいとは思いません！でも、美味しそうですね❤ 一所懸命で可愛いし🩷

@peechan2011 6 ай бұрын

めちゃオシャレで本格的なうどんが食べられる。素敵です。

@キラ-o6w 5 ай бұрын

24歳で…自分の若い時なんて…。尊敬します。

@赤毛のあん 6 ай бұрын

みんなで、応援できるな。いいみせやな。讃岐、広めてくれて、ありがとごさいます。頑張って❤

@堀内暁弘 2 ай бұрын

美味しいそうです。是非、食べてみたいですね。 ❤😊。

@mhcs-vm9dp 6 ай бұрын

声がたまらなく好き

@遠藤ヒロ-d9s 7 ай бұрын

蕎麦処東北にも遠征望む!

@oki-doki_1352 6 ай бұрын

知らなかったです😅 近所なので行ってみます😊

@yopiyopi2296 6 ай бұрын

仕事が丁寧で綺麗だね。本当に若い時は吸収力がすごいから苦労は買ってでもしろなんて言うけど20代をどう生きるかってすごい大事だと思う。出汁もしっかり出ていそうで、見てておいしそうだなって思った

@patriciamurashige6879 3 ай бұрын

Wow!!! She’s amazing….. young and beautiful, but more importantly she will always be her own person!! Very strong and focused!! The udon!!! So gorgeous I want to try all of them.

@AllegoryoftheCave-y9k 6 ай бұрын

女性ならではの丁寧さ、気配りや清潔感が素敵です。彼女のご両親の育て方も良かったのだろうな、と想像しつつ。繁盛しますように。

@sanseiryu 5 ай бұрын

A high class restaurant. Looks beautiful and has an open and relaxed setting. More expensive than your usual noodle shops, but I'll pay more for a calm ambiance like this. I'm in the USA so these prices for a noodle meal are inexpensive. A bowl of ramen is easily $20.00 or sanzen yen here in Los Angeles. I love the contrast of the work in this restaurant. No yelling, no rushing, no frantic order mixups like in Gordon Ramsey's Hell's Kitchen. It's extraordinary that a young woman of her age has determined what and where her life direction is going to be. I have to try to replicate that shiso and chicken tempura recipe.

@勘太郎-e2x 14 күн бұрын

この店のメニューに、釜揚げうどんが有った最高だろなと思います😋それと導線的に仕事がしやすい厨房ですか👍😄

@ぴゅーりー 7 ай бұрын

うどんも美味しそう❤️

@ytss554 6 ай бұрын

白いの美味しそうだよね😊ぶっとくてツルツルシコシコ

@yohoo.75 5 ай бұрын

コシのある硬いうどんが食べたいざます

@ガイジーヌ-j1b 6 ай бұрын

自分が恥ずかしくなったw 24でw素晴らしいw

@jil2nakazuy 6 ай бұрын

神奈川県では川崎の宗さんと並んで食べてみたい讃岐うどん店ですね。

@varstof4009 7 ай бұрын

こだわりが凄いし、美味しそう(*'▽')

@quantifiablyqorrect2905 6 ай бұрын

Very cozy and clean place, shes doing good!

@dtpgdtpgjmaj 5 ай бұрын

若いのに決断力が凄い👍

@teppeki-999 3 ай бұрын

讃岐うどんを騙って県外でやっている店も多い中、このお店は手抜きが無く、ほんと食べてみたいです。

@salierikazundo6551 6 ай бұрын

香川県で2年修行。これだけでもう美味しそう。

@鈴木蘭-n1o 2 ай бұрын

素晴らしい👍👍👍

@大樂勝弘-k7d 3 күн бұрын

すごい✨ 尊敬します💐

@jonlava173 6 ай бұрын

That Sanuki udon is a work of art. 😍🤤 She works hard despite bring so young.

@おか-f6b 6 ай бұрын

いやぁ、すごいなぁ。全部1人でやってるやん。

@とわ-h8e 6 ай бұрын

繁盛してるんやろな！立地も立派っぽいし。凄いね。

@ゆーくん-c3p 6 ай бұрын

この若さで横浜に店を構えれるとは😮

@かんちゃん-o9r 6 ай бұрын

日清製粉の金斗雲だね😊外麦なのに黄身色がかった国内麦みたいな色してる。

@カリン様白猫大好き 6 ай бұрын

若いのに凄いな

@silfiat 4 ай бұрын

I love the concept of the resto, the food and gonna feel comfy eating ❤

@砂くじら-j7d 4 ай бұрын

店長だろ、この値段でこの店構えは。

@かずとしすが 6 ай бұрын

女性だから若いとかの問題じゃないですね、この年齢なら遊び恋愛に夢中なのに大したもんです、讃岐の味に恋してるでしょ！頑張って良い職人になって下さい、経営も大変でしょうが、良い経営者になって下さい

@ayumi0avatar 7 ай бұрын

うどん捏ねる手が猫パンチみたいで可愛い。にしても、女性だけあって厨房も綺麗にしてるね。

@AhohohoHoho 6 ай бұрын

대단하시네요... 맛있어 보입니다. 도쿄에 여행을가면 방문해보겠습니다

@mshgabe7525 5 ай бұрын

若い人を安い給料で働かせるだけの名ばかり店長と違い、オーナー店長はすごいね。

@aooni0427 6 ай бұрын

うどん美味しそう✨ すごい高級なうどん👍

@打鐘アレンジ 4 ай бұрын

うどんも店主もピチピチですな。ぶっかけうどんをニヤニヤしながら食したい…

@evelynrosado9711 7 ай бұрын

Seems really good. Lovely girl chef.

@tuberider5920 6 ай бұрын

いい加減な店が多い中，計量しているところがいいです．安心感あります．

@JoseRoldan-y4x 6 ай бұрын

First time watching you and looks nice and inviting, wonderful boss and staff,a place to enjoy delicious food and knowing going home with something to remember,❤Philadelphia watching too.

@umihoshi_makora 6 ай бұрын

行動力ある若者を見るとこちらも活力をもらえる。

@kazu2885 6 ай бұрын

厨房は綺麗だし良く分量を量ってる飲食店はこうでないと！頑張ってください

@ptommo1543 6 ай бұрын

Fantastic preparation ❤ So clean and perfect. I’m from the UK, travelling to Japan n Sth Korea this year. I’m visiting this place as I have 3 months. It’s phenomenal. :)