ΑΥΤΟΚΙΝΟΥΜΕΝΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΡΥΖΙ

Τα σμυρνέϊκα σουτζουκάκια είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά που το μαγειρεύει συνήθως η καπετάνισσα όταν ταξιδεύουμε με το αυτοκινούμενο. Επειδή είδα μετ' εκπλήξεως ότι πολλοί από τους συνδρομητές μας πεθαίνουν για τέτοιου είδους γυρίσματα - φανταστείτε ότι το "άγριο" πρωϊνό στη mamma mia έχει ήδη πάνω από 55.000 views σε 9 ημέρες - αποφάσισα να βιντεοσκοπήσω τα σμυρνέϊκα σουτζουκάκια, η ολοκλήρωση των οποίων έγινε σε δύο στάδια αφού μεσολάβησε ένα τραπέζι εκτός αυτοκινούμενου με τον έτοιμο κιμά και τα υλικά του να περιμένουν υπονετικά στο ψυγείο μέχρι την επόμενη ημέρα. Περισσότερα:www.ribandsea.com/campers/par...

[@boldozas]

Μπράβο Ιωσήφ και μπράβο στην Kαπετάνισσα μας μεταδίδεται όμορφες εικόνες, Σας εύχομαι να περνάτε πάντα καλά με υγεία και δίπλα στην Αγαπημένη όλων μας θάλασσα

[@dimvslp]

Είστε πολύ τυχερός!!! Να τα περνάτε τέλεια , όπως πάντα !!!

[@nikpapas127]

Αγαπητέ κύριε Ιωσήφ , κατ'αρχας να ευχηθώ χρόνια πολλά και καλά . Στις τελευταίες αναρτήσεις οργιάζουν οι εικόνες και κύματα ζήλιας πλημμυρίζουν τον συναισθηματικο μου κόσμο . Το μόνο που μπορώ να πω είναι το πόσο σας χαίρομαι πραγματικά που μπορείτε και παρουσιάζετε την καθημερινότητα σας με τόσο γλαφυρό τρόπο .

[@purple1253]

Καλα να περνατε κυριε Ιωσηφ μας καλες γιορτες και του χρονου. Μια χαρα ειστε!!

[@rizoskonitsa]

Κύριε Ιωσήφ. Μας έχεις κάνει να παρακολουθούμε και μαθήματα μαγειρικής. Είστε απίστευτος σας θαυμάζω!!!!!!

[@mycitronmcx]

Καλη σου μερα Ιωσηφ...και στην καπετανισσα Αννα (αν καλως εθυμουμε)...καλα ταξιδια και καλα Χριστουγεννα σε ολη σου την οικογενεια ...χαχα...πολυ καλα τα σουτζουκακια σας....τελεια..!!! Καλα να περνατε...!!!

[@sakiskanakis5185]

Ιωσήφ να είσαι καλά ρε φίλε τα βίντεο σου είναι υπέροχα και η πιο ωραία συντροφιά στης στιγμές που είμαστε μόνη.. Να χαίρεσαι την Καπετανισα σου μέσα από την καρδιά μου..

[@agreekinnorway]

Ωραίοι άνθρωποι. Η ζωή είναι μόνο μία και χαίρομαι που την απολαμβάνετε. Καλή χρονιά από Νορβηγία με υγεία και καλά ταξίδια.

[@spirostapas3212]

πολυ ομορφα ολα τα βιντεο σας!

[@vasilisvoulierhs3492]

Μπράβο σας περνάτε Σούπερ ωραία φαγητό πάντα τέτοια....φιλιά...😀😀😀😀😀

[@elexomenos]

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΦΙΛΕ ΜΟΥ,ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ,ΜΠΡΑΒΟ ΣΤΗΝ ΚΑΠΕΤΑΝΙΣΑ!

[@thelo_tin_patridam_opis]

Πολύ ωραίο βίντεο!!

[@220kostas]

Γεια σας κύριε Ιωσηφ με τα ωραία σας....μας κρατάτε ωραία συντροφιά...

[@dimitriosdoukas2899]

χρόνια πολλά, καλά Χριστούγεννα, μπράβο σας για τα εξαιρετικά πλάνα, ο Μαμαλάκης σπούδασε οικονομικά και για πολλά χρόνια ήταν στέλεχος σε πολυεθνική εταιρία, μάλιστα είναι πολύ ικανός στην Ελληνική κουζίνα..

[@JosephPapado]

Δεν είπα εγώ ότι ο Μαμαλάκης εργαζόταν στα καράβια και δεν ήξερε να μαγειρεύει. Ο ίδιος το είπε σε μια συνέντευξή του.

[@greekpower5083]

Χρόνια πολλά Ιωσήφ και Καπετάνισσα

[@JosephPapado]

Σ' ευχαριστούμε πολύ, επίσης.

[@gatzmusic1687]

❤❤❤❤

[@fokasgrillis5206]

☑️🔝🔝🔝

[@SuperYiannakis]

Θέλω Ιωσήφ να μου βρεις γυναίκα σαν την καπετάνισσα! Καλά να περνάτε... Καλά ταξίδια!!

[@JosephPapado]

Έχω μια έτοιμη. Λίγα χιλιόμετρα, προσεγμένη, καλή μαγείρισσα και με προίκα! :)

[@alexsgreece710]

Ετσι σωστα τα λες για το γαλοτυρι , οταν ειχα παει σε εστιατοριο εκει μου φαιραν τυρι μεσα σε γαλα , χαχαχχα καμια σχεση . και στην Ηπειρο ετσι αλοιφη ειναι το γαλοτυρι και λεω για την ηπειρο γιατι και εκει κατι ξερουν απο τυρια.

[@rafail...salonika.4230]

Και που μπορεί η καπετανισα να διμιουργισει σέ μικρό γραφεία όλα μπράβο, για τής γυναίκες είναι μεγάλη υπόθεση να τα κάνει όλα...Την έχεις βάλει σέ ρεγουλα είναι αλες που γκρινιάζουν.Εισαι ωραίος κ Ιωσήφ...

[@JosephPapado]

Δεν την έβαλα σε καμμία ρέγουλα. Το έχει έμφυτο η καπετάνισσα :)

[@damianosdaktilidis748]

Καλες γιοτρες Ιωσήφ καλά Χριστούγεννα να έχετε και καλή πρωτοχρονιά Αν ΜΠΟΡΕΊΣ ΚΑΙ ΘΕΛΕΙΣ κανε ενα ρεπορτάζ για της τουαλέτες ΑΜΕΑ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ ΣΤΑ ΜΈΡΗ ΠΟΥ ΚΆΝΕΙΣ ΤΗΣ ΒΌΛΤΕΣ ΣΟΥ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ

[@jimjimaros2145]

χρονια πολλα πολυ αλατι ομως

[@manoliskontaratos9393]

Καλησπέρα κύριε Ιωσήφ να σασ ροτισο κατοι στο αυτοκινούμενο έρχεται πολλά έξοδα μπορείτε να μου πείτε ευχάριστο εγο λεγομε μανωλησ σασ βλεπο όλα τα βιντεάκια που ανεβαζεται πάρα πολλή ωραία εκπομπή κανεται ναστε καλα

[@JosephPapado]

Τα έξοδα ενός αυτοκινούμενου είναι παρόμοια με τα έξοδα που καταβάλλει ο ιδιοκτήτης ενός Ι.Χ. επιβατικού αυτοκινήτου ίδιου κυβισμού. Βεβαίως στο αυτοκινούμενο αντιμετωπίζει κανείς εξτρά έξοδα που έχουν σχέση με μικροζημιές που μπορεί να προκληθούν στο τροχόσπιτο, το ύψος των οποίων εξαρτάται απ' το πόσο προσεκτικός και νοικοκύρης είναι ο ιδιοκτήτης και η σύζυγός του.

[@paulkorakas8778]

ohi thia thea

[@costastsantires8098]

Ωραία τα αυτοκινούμενα. Το δικό μου πρόβλημα είναι ότι εγώ και η σύζυγος είμαστε ορκισμένοι Ικαριώτες και μας φαίνεται αδιανόητο ότι αν έχουμε τέσσερις πέντε μέρες περιθώριο να μην πάμε στο νησί μας και να πάμε κάπου αλλού. Έτσι, έχουμε καταφέρει να γυρίσουμε ελάχιστα άλλα νησιά, μια φορά Σύρο λόγω καιρού και απαγορευτικό, κάτσαμε Σύρο κοντά δυόμιση μέρες, Πάτμο πήγαμε μια άλλη φορά επειδή βόλευε ένα δρομολόγιο για να πάμε αυθημερόν, Σάμο που έχω υπηρετήσει φαντάρος, καλά Αίγινα Υδρα, Σπέτσες, αυτά δεν πιάνονται. Και οδικώς, όπου μπορείς να πας με αυτοκίνητο με αφετηρία τον Πειραιά και να επιστρέψεις το πολύ την άλλη μέρα.

[@JosephPapado]

Τη χειρότερη τραυματική εμπειρία βιώσαμε στην Ικαρία. Αυτός είναι ο λόγος που δεν θα πάμε ποτέ ξανά εκεί με αυτοκινούμενο. www.ribandsea.com/campers/texnika-themata/1973-ypo-diogmon-ta-campers-stin-ikaria-eks-aitias-tis-agnoias-nomou.html

[@costastsantires8098]

@@JosephPapado Ναι, το είδα. Οι μπάτσοι δεν είναι από το νησί, απαγορεύεται να διορισθεί όργανο στον τόπο καταγωγής του, τέλος πάντων, στην Ικαρία και ειδικά εκεί Γιαλισκάρι που πήγες, από κάτω η παραλία μεσακτή γίνεται ο κακός χαμός. Βασικά οι ντόπιοι λόγω της υπερβολικής ανοχής από την δεκαετία του 70 και 80, "επετρεψαν" να γονιμοποιηθεί το έδαφος για ελεύθερο κάμπινγκ με όλες τις αρνητικές συνέπειες. Σκηνές χωρίς έλεγχο στήνονται παντού και χωρίς υποδομές ο τόπος γίνεται ένα είδος καταυλισμού Μόριας. Αν πας παραπέρα απ το Γιαλισκάρι μετά τον αρμενιστή γύρω στα 4 5 χιλιόμετρα ειναι ο Νας με ένα φαράγγι, το φαράγγι της Χάλαρης, το μεγαλύτερο του Αιγαίου αν εξαιρέσουμε της Κρήτης, εκεί πάλι υπάρχει μια τρομερή φύση με το ποτάμι που κατεβαίνει απο το βουνό και με εκατοντάδες μικρές λίμνες σαν πισίνες, ποταμίσια άμμος γύρω γύρω, όλα αυτά σε μήκος περίπου 850 μέτρα ως και χιλιόμετρο στις ακτές του ποταμού ο οποίος από Μάιο ως Σεπτέμβριο έχει λίγο νερό αλλά τρομερή χλωρίδα, εκεί πάνε και κατασκηνώνουν και μέχρι ξύλο πέφτει και τσαμπουκάδες και τσιγαριλίκια και ότι άλλο φανταστείς. Μετά ορδές από γκρούβαλους, έτσι λέμε τους κατασκηνωτές, πηγαίνουν στα πανηγύρια και καταστρέφουν την ατμόσφαιρα. Δεν μπορούν να χορέψουν οι ντόπιοι τους παραδοσιακούς τους χωρούς διότι οι γκρούβαλοι ως ένα είδος αναρχικού χίπι, χορεύουν τα δικά τους, μέχρι και "βούτες" στα ξένα τραπέζια κάνουν και τρώνε ότι προλάβουν αν δουν ότι έχουν σηκωθεί οι ντόπιοι ή υπάρχουν αφύλακτα πιάτα. Έχεις το ψητο στο πιάτο σου, γυρίζεις και λείπει το φαί σου απ το πιάτο, σηκώνεσαι να χορέψεις και λείπει το φαί σου. Όλα αυτά εξαιτίας της ανεκτικότητας και υπομονής. Βλέπεις στο νησί το 1946-1950 υπήρχαν εξόριστοι οι οποίοι έζησαν κοντά στους ντόπιους, αυτό καλλιέργησε μια άλλη νοοτροπία. Τέλος πάντων. Οι μπάτσοι δεν πολυξέρουν, εκεί στέλνουν τους πιο άσχετους νέους , ένα είδος δυσμενή μετάθεσης αλλά καλοπερνάνε. Το διαταύτα, η μεγάλη ανεξέλεγκτη κατασκήνωση από "μπατήρηδες" (δεν έχω τίποτα με τους μπατήρηδες) που έρχονται για να επιβαρύνουν τους ντόπιους ως "τρακαδόροι" (η τράκα με ενοχλεί) έχει δημιουργήσει ένα αντι καμπινγκ ρεύμα σε μερίδα των πολιτών και αυτό έχει πάρει και "καμματικού" χρώματος παραταξιακή σύγκρουση, π.χ. οι του ΚΚ είναι με τους μεν, οι του Συριζα με τους δε (κκ και το πάλαι ποτέ κκε εσωτερικού ήταν τα πρώτα κομματα , η νδ έβγαινε τέταρτη). Ίσως λοιπόν και από περιέργεια να σε ενόχλησαν να δουν ποιος είσαι και τι αμάξι είναι αυτό.

[@JosephPapado]

@@costastsantires8098 Μια χαρά τα λες Κώστα. Συμφωνώ μαζί σου. Δες κι' αυτό το βίντεο που είχα κάνει στην Ικαρία : www.ribandsea.com/travels/2029-stin-ikaria-me-camper-kai-tin-hellenic-seaways.html

[@costastsantires8098]

@@JosephPapado Λοιπόν, τώρα ο δρόμος από Να προς Καρκινάγρι έιναι φτιαχμέος στρωμένος με άσφαλτο, είναι το Highway της Ικαρίας , το χωριό που άνοιγαν τη νύχτα και τα μαγαζιά τα άφηναν ανοικτά ήταν ο Χριστός, ένα χιλιόμετρο πάνω απ τον Αη Δημήτρη. Τότε υπήρχαν πέντε έξη μπακάλικα, δύο φούρνοι και μερικά άλλα καταστήματα, ραφτάδικο καθαριστήριο συνε μερικά καφενεία. Σήμερα έχει μείνει μόνο ένα σουπερμαρκετ και όλα τα άλλα μαγαζιά έχουν γίνει καφετέρειες. Ο Κόλιας ο φούρναρης, ήταν μανιώδης ψαράς ψαροντουφεκάς αλλά είχε και το φούρνο για τα προς το ζειν, ο γυναίκα του ήταν λογίστρια, πήγαινε λοιπόν ο Νίκος (Κόλις εκ του Νίκος), ζύμωνε φούρνιζε και έφευγε σφαίρα να πάει γοα ψάρεμα, η Αργυρώ η σύζυγος, πήγαινε μετά από λίγο ξεφούρνιζε τα ψωμιά τα έβαζε στο ράφι και έφευγε και αυτή σφαίρα να πάει στα λογιστικά της, ο κόσμος πήγαινε, έπαιρνε το ψωμί ιαι άφηνε το κατοστάρικο. Μερικοί έπαιρναν και ρέστα από μόνοι τους, το απόγεμα ο Κόλιας ανέβαινε , μάζευε την είσπραξη και πήγαινε σπίτι του. Τον ρώτησα αν το ταμείο είναι κομπλέ ή λείπουν. Μου είπα, κάπου κάπου λείπουν και μερικά ψωμιά, αλλά αξίζει να κάτσω εγώ εκεί όλη μέρα για δυο φραντζόλες ? Καλά του λέω, και αν σου σηκώσουν όλο το συρτάρι ? ε, μου λέει, μια φορά το χρόνο θα μου το σηκώσουν όλο αλλά ξέρω ποιοι είναι οι "ύποπτοι", αξίζει να κάθομαι όλο το χρόνο εκεί για να φυλαχτώ μια μέρα ποθυ ο Γιώργο ο τάδε θα μου το κλέψει ? Και άσε που θα πάω να τον πιάσω και θα μου τα δώσει. Όντως, ένας Γιώργος τάδε, ονόματα δε λέμε, μας διαβάζουν και δημόσια "πείραζε" γενικώς πράγματα, όποτε τον έβλεπαν να ψωνίζει σοκολάτες τσίχλες καραμέλες με το κιλό, καταλάβαιναν πως κάποιον έχει "αγγίξει" και έπεφτε σύρμα και το όλο θέμα είχε τακτοποιηθεί εντός ολίγων ωρών. Μάλιστα, κάποτε ήρθε στο χωριό άλλος που πείραζε από άλλο χωριό. Τότε ο Γιώργος ο Τάδε, ειδοποίησε όλους τους καταστηματάρχες ότι δεν φέρει ευθύνη, Μάλιστα τον παρακολουθούσε στενά ώστε να τον αποτρέψει απ το "πείραγμα" για να μην τυχών βρει τον μπελά του. Δύο μέρες καθόταν όξω απ του Κόλια και φύλαγε θαλαμοφύλακας. Άλλες εποχές άλλες καταστάσεις, τώρα όλα ισοπεδώθηκαν από τον τουρισμό και τι τουρισμός ? 40 μέρες σεζόν όλο και όλο. Τότε ήταν κυριολεκτικά Γαλάτικο χωριό. Επίσης, βλέποντας το βίντεο, και από όπου κατάλαβα πως πήγες, ΔΕΝ πήγες στην κορυφή του βουνού, πιο πάνω και από το Πέζι, εριφί το λένε (μάλλον απ το οροφή) όπου εκεί οι βράχοι σχηματίζουν κάτι απίστευτα συμπλεγματα, όσα είδες προς Καρκινάγρι είναι η "εισαγωγή" του φαινομένου. Αυτά Σόρυ για την πολυλογία, κανονικά είμαι πιο "συνεσταλμένος" .

[@JosephPapado]

@@costastsantires8098 Πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες, αν και κάποιες από αυτές τις γνωρίζω. Σου εύχομαι να είσαι πάντα έτσι "πολυλογάς".

[@washabi1983]

Βάζει πολύ αλάτι η θεία...Αλλιώς τα κάνει καλά, σα της θείας μου της Σούλας!

[@JosephPapado]

Το αντίθετο θα σου έλεγα. Η καπετάνισσα βάζει λίγο αλάτι, καθώς ούτε σ' εμένα ούτε σ' εκείνην αρέσουν τα αλμυρά φαγητά. Έδωσε μάλλον αυτή την εντύπωση επειδή έριξε το αλάτι στη χούφτα της. Αν μπορούσες να δοκιμάσεις τα σουτζουκάκια της θα το καταλάβαινες.

[@pinelopi42]

Ζειτε ενα ονειρο...ευχομαι να το εκτιματε οσο πρεπει ! Να γελατε ή εστω να χαμογελατε πιο συχνα , ειδικα η καπετανισσα. Η ζωη που κανετε ειναι χαρα οχι αγγαρεια.....Να ξερατε ποσο ζηλευω, να ξερατε μονο..........

[@JosephPapado]

Και βέβαια είναι χαρά και όχι αγγαρεία η ζωή που κάνουμε και πολύ την απολαμβάνουμε. Αν πάντως ζηλεύετε τόσο πολύ και θέλετε να το ζήσετε, ελάτε μια φορά μαζί μας! Ελπίζω η καπετάνισσα να μη με σκοτώσει :)

[@user-ro2ns3xi3n]

Καλημέρα κύριε Ιωσήφ χρόνια πολλά και πάλι πολλά μπράβο στην κυρία αννα την όμορφη καπετανισα όπως τη λέτε και εσείς δημιουργίες κάνει αυτή η γυναίκα μπράβο της πολύ καλό το βίντεο να είσαστε καλά καλό μεσημέρι🍺

[@NEZOUAGGELIKI]

Καλή χρονιά!!! Είστε καταπληκτικοι! Πάντα τετοια!! Να είστε πάντα καλά.

[@xristosx1770]

Φίλε μου Ιωσήφ που είναι ο μηχαλης και πότε θα κάνεις βίντεο μας εχει λείψει θέλουμε να δούμε τα νέα του εργα

[@JosephPapado]

Τον Μιχάλη ξέχνα τον προς το παρόν. Δεν θα τον δεις πια στο κανάλι μου. Επέλεξε για τους δικούς του λόγους να προβάλλει ο ίδιος τον εαυτό του στο δικό του κανάλι.

[@washabi1983]

@@JosephPapado Μαλώσατε;

[@JosephPapado]

@@washabi1983 Όχι βέβαια! Γιατί να μαλώσουμε; Κάθε άλλο! Εκτός του ότι τον σέβομαι, τον θαυμάζω και τον εκτιμώ για το μυαλό του και τις ιδέες του, με τον Μιχάλη έχουμε γίνει και πολύ καλοί φίλοι. Αν μπεις στο τελευταίο βίντεο που ανέβασε στον λογαριασμό του θα διαβάσεις τι σχόλιο του έκανα χθες : kzbin.info/www/bejne/qHy7qH2Dm8Z4mLM

[@vasileiosbr5307]

SE AGAPAME APO NORVIGIA

[@carmillalaura2407]

Diosmo se saltsa gia soutzoukakia?? Kymino skordo?????

[@JosephPapado]

Τον δυόσμο πού τον είδατε; Κύμινο και σκόρδο ναι.

[@carmillalaura2407]

Ιωσήφ Παπαδόπουλος diko sas video kai dn eidate oti evale dyosmo h kyria sti saltsa?? 14:13-14:18

[@JosephPapado]

@@carmillalaura2407 Ναι, έβαλε ελάχιστο δυόσμο στη σάλτσα. Το είχα ξεχάσει. Και λοιπόν; Το συνηθίζουν αυτό στην Κάσο από όπου ήταν η καταγωγή της πεθεράς μου. Δεν υπάρχουν στερεότυπα στη μαγειρική.

[@carmillalaura2407]

Ιωσήφ Παπαδόπουλος pote dn eida h akousa kati tetio kai nai sthn mageirikh kanei o kathenas oti tou aresei kai exei dikaioma okathenas mas na sxoliasi thetika h arnitika

[@JosephPapado]

@@carmillalaura2407 Να λοιπόν που το είδατε και το ακούσατε. Σας συνιστώ λοιπόν να βάλετε κι' εσείς λίγο δυόσμο στη σάλτσα την επόμενη φορά. Θα με θυμηθείτε :)

[@MrKatsis3aris]

ΠΑΛΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ; ΚΑΝΑ ΚΟΥΒΑ ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΛΙΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΤΡΕΧΟΥΝ ΔΕ ΔΙΝΕΙΣ ΟΜΩΣ...

[@JosephPapado]

Στο επόμενο μαγείρεμα θα υπάρχουν δύο! :)

[@dimisdnc710]

Όλα καλά. Η μόνη παρατήρηση είναι ότι βάζετε πολύ αλάτι. Γενικά. Καλά να περάσετε

[@JosephPapado]

Κάθε άλλο! Η καπετάνισσα βάζει ελάχιστο αλάτι σε σχέση με την ποσότητα του φαγητού που μαγειρεύει. Πολλές φορές της λέω ότι τα φαγητά της είναι ανάλατα!

[@JosephPapado]

Το αλάτι που βάζουμε στα φαγητά μας είναι γενικώς ελάχιστο. Για πιο λίγο στο νοσοκομείο όπου τα φαγητά είναι εντελώς άνοστα :)

[@fotisadamopoulos445]

Θα. Μου. Επιτρέψεις. Να. Σου πω. Ότι. Ο. Ηλίας. Μαμαλάκη είχε. Σπουδάσει. Οικονομικά. Και. Είχε. Δουλέψει. Πολλά. Χρόνια. Σε. Πολύ εθνικές. Εταιρείες.

[@christosakrivopoulos5484]

Το κρεμυδάκι ήθελε τσιγάρισμα & 2ο Κόκκινο κρασί & όχι λευκό..Επίσης καλύτερα τριμένη φρυγανιά & όχι ψωμί..Και για λίγο γεύση στο τέλος λίγο κονιάκ πρίν τηγανιστούν..Συνταγή γιαγιάς η οποία από Μπουτζά Σμύρνης.

[@JosephPapado]

Έχω δει πάντως πολλούς να τα συνοδεύουν και με Coca Cola που πάει με όλα. 😁 Και η δική μου η γιαγιά ήταν απ' την Πόλη, αλλά στην καπετάνισσά μου δεν αρέσει να αντιγράφει. 😉

[@christosakrivopoulos5484]

@@JosephPapado Εγώ δεν είπα για αντιγραφή.Απλά ανέφερα την αυθεντική συνταγή.Λόγω καταγωγής της γιαγιάς.Βέβαια περί ορέξεως..

[@JosephPapado]

@@christosakrivopoulos5484 "Αυθεντική" συνταγή δεν υπάρχει. Ο κάθε μάγειρος εφαρμόζει τη δική του. Βεβαίως τα σουτζουκάκια έχουν (και εξ ονόματος) Σμυρνέϊκη καταγωγή. Αυτό δεν σημαίνει ότι η γιαγιά σας μπορεί αποδεδειγμένα να διεκδικήσει την πατρότητά της! Κάποιος άλλος ή άλλη προηγήθηκε που τα έφτιαχνε κι' αυτός ή αυτή με τον δικό του ή τον δικό της τρόπο.

[@christosakrivopoulos5484]

@@JosephPapado Όσο & άν σας φαίνεται παράξενο είναι αυθεντική.Ο πατέρας της είχε στην Σμύρνη εκτός από 5 εργοστάσια καπνών διατηρούσε & μαγαζί με μπαχαρικά & ο αδερφός του μάγειρας τότε..Υπάρχει & βραβείο γι αυτό που λέω.Όταν με το καλό επισκεφθείτε το νησί μου ευχαρίστως να σας τα δείξω.Καταγωγή γιαγιάς Μπουτζά Σμύρνης. Επίθετο της γιαγιάς πατρικό είναι Γκρέκα.Και μάλιστα φέτος τον Ιούνιο που επισκέφτηκα την Σμύρνη βρήκα & το σπίτι τους στο οποίο τώρα στεγάζεται το Ελληνικό Προξενείο.

[@user-je3vg6gl9y]

Και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, γίνονται αφράτα. Ιωσήφ

[@jimfredy1658]

Είστε λάθος στην συνταγή.....

[@JosephPapado]

Πολύ πιθανό. Δεν ισχυριστήκαμε άλλωστε ότι κατέχουμε το αλάθητο. Όμως εμείς έτσι τα κάνουμε και έτσι μας αρέσουν. Αν δεν αρέσουν σε σας μαγειρέψτε τα με τον δικό σας τρόπο. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει , κατά πάσα πιθανότητα, και Κασιώτικα στοιχεία καθώς η καταγωγή της αείμνηστης πεθεράς μου ήταν απ' την Κάσο. Μάθετε και κάτι άλλο. Στη μαγειρική δεν υπάρχουν στερεότυπα. Η φαντασία και η γεύση παίζουν τον πιο σημαντικό ρόλο, κατά την γνώμη μας.

[@hdhdhdhdhdh7280]

​@@JosephPapadoΣουτζουκάκια σμυρνέικα δεν πειράζεις το παραδοσιυ. Κύμινο σκορδουτελος. Μην είστε εγωιστές επειδή τα μαγειρεύετε έτσι.