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Ça fait maintenant près de 10 ans que j'ai des poules, c'est un élément essentiel de mon petit système d'auto-production alimentaire. Les poules constituent une source de nourriture non négligeable, puisqu'une poule peut pondre 150 à 300 oeufs par an, selon la race. Elles sont aussi de véritables petites usines de recyclage, qui transforment les restes de tables et divers déchets végétaux en fabuleux engrais pour le jardin. Elles participent aussi à l'équilibre du petit écosystème du jardin en consommant énormément d'insectes, et les limaces en surnombre. Enfin, les poules sont attachantes, avec chacune leur petit caractère, elles mettent de la vie dans le jardin pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Mais comme tous les animaux, les poules ont aussi des besoins spécifiques qu'il faut pouvoir satisfaire.
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