Avril & Mai (suite) création mise en place du jardin potager de printemps 2024 SOUS LA PLUIE !

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Күн бұрын

Пікірлер: 36

@mamiejo2281 4 ай бұрын

Salut, c'est Mamiejo ! Quand je récolte ainsi toutes mes carottes en fin de saison, je les mets en conserve. Pour la carotte, il y a tout le temps une période creuse entre les deux recoltes et l'on est bien content de les trouver en bocaux sur l'etagère car au marché, elles sont alors très chères. Je les coupe en bâtonnets longs, j'incline mon pot et je les installe bien rangés à touche-touche. Je fais ensuite un bouillon avec des cubes maggi et je verse chaud sur mes carottes. 1H de stérilisation sur mon trépieds avec un feu de branches et c'est bon, j'ai mon quota de pots jusqu'à la récolte suivante. Je fais la même chose avec des carottes coupées en rondelles. Je les fais frire au gras de canard jusqu'à la coloration à feu vif sans rajout de sel. Mise en pot sans rajout d'eau non plus. Je stérilise 1 H aussi en arrimant bien avec des crochets autour du socle central car les pots sans eau ont tendance à remonter en surface. Dès qu'ils descendent, c'est que le vide est fait. Je fais la même chose avec les poireaux. Le fut blanc frit emincé est un délice pour les quiches d'été ou à servir avec un poisson blanc ou de la lotte au lait de coco. Les poireaux frits en bocaux de 500 gr sans ajout d'eau se conservent très bien. A stocker au noir. Perso, après arrachage, je n'enlève que le vrai vert et les pointes et je garde le centre qui est encore jaune et bien tendre. Je garde même les hampes florales et même le bouton floral juste amorcé. Cueillies jeunes, elles sont très tendres et juteuses grâce à leur mucilage. Je fais cuire le jaune et le vert tendre de mes poireaux au bouillon cube 1/2 H. Puis je les mets en bocaux avec un peu de leur jus. En été, c'est très bon froid à la vinaigrette et ça change des éternelles tomates. Idem, je peux bien les égoutter et les faire dorer à la poële avec du beurre en guise de légume d'accompagnement avec des p de terres rôties et une viande grillée. Je ne jette pas l'eau de cuisson. Je l'utilise pour faire cuire des lentilles ou pour faire gonfler des haricots à froid. Je mets aussi mes lentilles et les haricots cuisinés en bocaux. C'est vite ouvert quand on en a besoin. Stérilisation 1 H. Chez Mamiejo, rien ne se perd.... même si, mis au compost, ce n'est pas perdu mais le pourrissoir passe après moi, nom de zeus ! Conseil à ceux qui ont une parcelle à débroussailler, même grande à très grande, le tout sans aucun effort physique ni coût de location d'engin ! Il faut juste avoir qqs semaines devant soi ! C'est une astuce peu connu mais que les anciens pratiquaient. Acheter un grand filet électrique et une gardienne electrique à batterie à recharge grâce à un petit panneau solaire incorporé. Si vous avez par la suite des poules, cela vous servira tout le tps. Délimiter un parc de 100 m2 en traçant un passage pour le filet à la débroussailleuse thermique. Ajouter une barrique d'eau de 125 litres (type plastique bleu avec couvercle cerclé à récupérer gratos en déchetterie). Y ajouter un ou deux tétons buveurs à 20 cm du sol avec joint étanche (bout de vieille chambre à air de vélo de chaque côté de l'écrou) Acheter 2 ou 3 porcelets pas trop jeunes (10 kg minimum) et mettez-les dans le parc. Ne jamais prendre qu'un seul cochon car il s'ennuierait. Ils vous feront des miracles en mangeant tout, herbes, la partie tendre des ronces, tiges et branchettes, buissons, racines à tubercules, plantes indésirables, escargots, limaces, insectes et vers. Ils laboureront le terrain de leur groin en un rien de tps. Ils vous laisseront en place les tiges de ronces les plus piquantes et les plus vieilles sans leurs feuilles, les troncs d'arbres de plus de 3 cm de diamètre. Il vous suffira de déplacer le parc dès que c'est presque nettoyé et de sortir la tronçonneuse pour couper au ras du sol les tiges laissées. Voiĺà vos branches prêtes pour l'hiver. Bien entendu, le vert ne suffit pas. Il faudra donner à vos porcs un complément de grains que l'on aura fait gonfler la veille dans de l'eau et le répandre dans la broussaille à la volée pour les inciter à aller le chercher dessous. Il ne faut pas leur en donner trop sinon ils n'auront pas faim et débroussailleront peu. De plus, vous récupérerez un terrain bien amendé par leur lisier.... et des cochons en parfaite santé prêts à être mangés rôtis ou gros si vous poussez jusqu'à 6 mois ! Allez, à bientôt ! Mamiejo.

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Coucou Mamiejo ! ça fait plaisir d'avoir de tes nouvelles ! Merci pour ce super retours, comme à ton habitude tu nous files plein de bon tuyaux ;) Tu m'a donné faim à parler de miam miam comme ça lol A bientôt & bises du centre !

@FabB 4 ай бұрын

J'ai pas encore tout regardé mais superbe vidéo déjà. Ce que j'aime bien avec toi c'est que tu as un pied dans l'agriculture conventionnelle et un dans la permaculture, et tu cherches le meilleur des 2 mondes. C'est le plus pragmatique selon moi, il y a trop de gens qui se pourrissent la vie (et celle des autres) à vouloir faire du 100% quelque chose, genre permaculture, avec des idées arrêtées et des guerres sans fin sur butte ou pas butte, paillage ou pas, travail du sol ou pas, machine ou pas, etc... Déjà produire un minimum c'est génial, ça va dans la bonne direction, peu importe la méthode (hormis le tout chimique), et après chaque chose qu'on peut améliorer c'est du bonus. Continue come ça 💪 ! A+

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Salut Fab, Merci d'être passé et d'avoir laissé une trace :) Oui j'essaye de tirer le meilleur parti des techniques acquises avec le temps et l'expérience, avec le partage aussi mais j'essaye surtout de vivre aussi avec mon temps, il faut éviter de s'user et de se faire mal, on doit s'économiser pour cette course à la vie :) @ bientôt !

@jeanlucvens1812 4 ай бұрын

Félicitations bonne continuation et bonne recolte et dégustation, l accent du sud est vraiment un plus,le debit s accorde parfaitement avec le travail du jardinier

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Salut Jean Luc, Merci d'avoir laissé une trace :) La dégustation est faite, c'était très bon ! Un peu en salade, un peu en purée Je suis content de savoir que je ne perd pas mon accent à être aussi loin de mon pays d'origine :) @ bientôt !

@RejEnnaz 4 ай бұрын

Merci pour ces 2h avec toi dans le jardin et les environs. Super ton abonnement a la salle de sport 😉

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Salut, Merci à toi d'avoir visionné et oui la salle de sport à l'état naturel juste qu'à ouvrir la porte lol ! :D Au plaisir

@louloulouLou-zv4sf 26 күн бұрын

Trop bien, ça vide la tête, merci 👍

@PermacultureFrance 26 күн бұрын

Avec plaisir :)

@dbel6744 4 ай бұрын

On mesure tout ce travail accompli! Encore bravo. J ai appris grâce à vous pour avoir des aliacés perpetuels, merci. J ai mis de l ail éléphant en automne je vais récolter bientôt, ça à l air très gros en effet et j ai mis aussi des oignons rocamboles (perpetuels). Bonne continuation et vivement la prochaine vidéo ❤

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Salut, Merci d'avoir laissé une trace :) J'ai eu des oignons perpétuel mais je ne sais pas pourquoi il n'ont pas été si perpétuel que ça puisqu'ils ont disparus sous la végétation d'hiver et au printemps ils n'ont pas réapparut, je pense qu'ils demandent un soin particulier, surtout niveau désherbage, l'ail éléphant j'en ai fait une année c'est franchement énorme si culture bien mené et le gout et nickel, ça n'arrache pas autant que les petits par contre @ bientôt et joyeuses plantation ! :)

@m-jeannetavares3082 4 ай бұрын

Bonjour a vous 2 et aux chiens 2h très, très passionnante et instructif. Merci pour ce partage . Plus de vidéo de ce gabarie moi je ne dit pas non . A la prochaine vidéo.

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Bonjour, Merci beaucoup pour votre retours :) La vidéo suivante est assez longue aussi lol Bon visionnage, @ bientôt !

@m-jeannetavares3082 4 ай бұрын

J'ai hâte 😊😊

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

@@m-jeannetavares3082 elle est déjà en ligne depuis Dimanches matin :)

@m-jeannetavares3082 4 ай бұрын

Yes

@thomasrudrauf9617 4 ай бұрын

Bravo

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Merci Thomas :)

@afp8311 4 ай бұрын

ha c'est chouette tout cela merci

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Merci d'avoir laissé une trace :)

@Axel-ut2ax 4 ай бұрын

Du très très bon.

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Merci Axel

@Axel-ut2ax 4 ай бұрын

@@PermacultureFranceDe rien.

@mdsdsm4505 4 ай бұрын

Bonjour, très beau travail et conseils. A propos de l'ail, perso j'ai un petit coin dans le jardin dans le quel je plante les petits cailleux que je récolte en aillet. Je laisse néanmoins les plus petit en place et j'ai de l'aillet plus gros au printemps d'après. Le petit coin est toujours plein d'ail ou d'aillet toute l'année. Je fais de même avec les oignons (je les sème et laisse aller en bulbe les plus gros et laisse en place les plus petits que je récolte au printemps en vert, un délice) et les poireaux pareil. Ce qui fait que j'ai toujours des condiments alliacées au jardin, été comme hiver.

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Salut, Merci du retours ;) J'avais déjà entendu ça "aillet" mais je croyais une jeune pousse d'oignons ou de poireau, je suis aller voir en fait c'est ce que je montre des jeunes pousse d'ail, merci j'aurais appris un truc ;) Finalement on fait la même chose et du coup on a toujours un petit truc à croquer Au plaisir @bientôt

@bartman2734 4 ай бұрын

Coucou 😉je regarde aussi pour un "micro" tracteur sans me ruiner. Si à l'occase tu as des conseils, je serais preneur.++

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

Salut Bartman, Je pense que je vais revenir rapidement sur le sujet micro tracteur, car oui en effet il y'a beaucoup à dire pour éviter le problèmes, j'en ai eu plusieurs et je pense pouvoir en parler avec recul et expérience, d'ailleurs faudrait que je présente ceux que j'ai eu, les vidéos sont faites me faut juste trouver le temps de compiler, si tu as des questions, n'hésites pas, mais passe par un nouveau commentaire comme ça je peux y répondre direct à la file dans mon utilitaire de réponse rapide, sinon je doit aller ouvrir YT et fouiller sous la vidéo après avoir reçus la notif pour retrouver notre fil de discussion c'est galère ou alors tu peux aussi venir en discuter sur le discord (mais j'avoue j'ai peu de temps en ce moment pour y aller...) A bientôt !

@solanumlycopersicum2 4 ай бұрын

Il va falloir qu'ils se triturent les méninges pour trouver un autre impôt que l'impôt sécheresse.

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

re, Ah ben là c'est certain, ce matin pluie, je déjeune soleil, je vais dehors je sort 3 plante je monte au jardin paf pluie je suis trempe, je rentre je me sèche, soleil de nouveau, je ressort Paf il repleut, au moment ou je répond au premier commentaire pluie, je finit de répondre soleil, je tourne la tête il pleut à nouveau.. C'est comme ça depuis 4 mois... Généralisé sur la France entière si j'ai bien compris, on a jamais eu autant d'eau

@solanumlycopersicum2 4 ай бұрын

Youpi!

@PermacultureFrance 4 ай бұрын

;)

@christianbodart7279 Ай бұрын

Bonjour mais le vert de poireaux et les fanes de carottes ce cuisine Christian de Belgique. Belgique

@PermacultureFrance Ай бұрын

Salut, C'est pas faux. Mais alors au compte goute.. car il faut faire TRES (très très très très) ATTENTION à toutes ces petites choses vertes qu'on mange parfois sans vergogne, dans l'innocence, car elles sont souvent porteuse d'une forte dose d'oxalate, qu'on stock, les gens sensibles ou en saturation développent des calculs rénaux jusqu'à délestage complet par le foie, ça peut durer sur 1 seule crise totalement mémorable comme sur plusieurs années et ça ne préviens pas, on en mange des années puis un jour, op le processus est en route et on ne peux pas l'arrêter, la vie se met en suspend et on vis au rythme des coliques néphrétiques et des allez retours aux urgences avec tout ce qui s'en suis (scanner, perf, sondes, opérations, douleurs indescriptibles..)..... Attention aux choses verte du jardin.. On est pas des lapins et il n'y a pas QUE de la chlorophylle. Bonne journée.