No video

MANİSA KEBABI NASIL YAPILIR? | MANİSA ŞEHZADELER KEBAP

  Рет қаралды 56,065

Ayhan Mortepe

Ayhan Mortepe

3 жыл бұрын

Manisa kebabı maalesef beni etkilemedi daha önce de başka bir kebapçıda denedim ama sanırım benim alışık olduğum damak tadıma uymadı. manisa kebabı nasıl yapılır? adana kebabı damak tadına alışan benim için damak tadıma pek uymadı manisa kebabı tarifi nasıl yapılış tarzı ve kullanılan etten dolayı kebap kuruyor ve üzerine tereyağı koyma gereği duyuluyor lezzet versin diye. Manisada ne yenir sorusunun bir cevabı mı? evet veya izmir istanbul yolunca gidilebilir mi? evet ama genel olarak kullanılan malzeme ve teknik beni memnun etmedi ve sevmedim. daha önce başka bir kebapçıda denemiştim ve linç yemiştim umarım bu objektif yorumumdan ötürü yine linç yemem
#manisa #manisakebabı #yemektarifleri

Пікірлер: 458
@serpilyilmaz2891
@serpilyilmaz2891 3 жыл бұрын
Manisa kebabının tadını herkes anlayamaz,ama nezaketi herkesin bilmesi gerekir.
@TheMuratarslan88
@TheMuratarslan88 3 жыл бұрын
45 yıllık ustayla tartışmak ilginç olmuş. Bunu gerçek gurme vedat milor bile yapmıyor. Etler niye ufak? Yahu yüzlerce yıldır öylede ondan Manisa kebabı öyle. O zaman Adana niye büyük? Mekan tertemiz, fiyat uygun size kalan lezzeti değerlendirmek bence
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ben de öyle yaptım zaten. Önce anlamaya çalışacak sorular sordum neden böyle yapıldığını en sonda lezzeti söyledim
@luciferr177
@luciferr177 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe sırf adam ile tartıştığın için beğenmedim dedin insanların ekmeği ile bu kadar kolay oynanmaz
@Iron_Bird
@Iron_Bird 3 жыл бұрын
@@luciferr177 kesinlikle konuya kendi nefsini karıştırdı. Yüzlerce yıllık kebap yapıp tarzını neden böyle diye sorup mütevazi esnaftan cevap bekliyor. Sırf ağız dalaşına girdi diye beğenmedi kebabı. Millet bir de çok samimi bulmuş yeminle yazık.
@umarbekyuldashev251
@umarbekyuldashev251 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe abi adana kebapa maydanoz girmiyormi
@ugurguner2006
@ugurguner2006 3 жыл бұрын
Yaptığı röportaj felan değil ,düpedüz "herşeyi ben biliyorum" , O usta ;o şişi gözüne sokmadı ya, ben ona şaşırdım.
@halilagca6200
@halilagca6200 3 жыл бұрын
Ayhan bey iyi günler Adana kebapta tuzdan başka bir şey yok demişsiniz ama ,toz biber veya pul biber kullanılır ürünün tescilinde de mevcuttur.
@Phoneix778
@Phoneix778 3 жыл бұрын
Çakma Adanalı o zaman bu adam
@umarbekyuldashev251
@umarbekyuldashev251 3 жыл бұрын
Maydanozda giriyor
@berkaypacac7864
@berkaypacac7864 3 жыл бұрын
@@umarbekyuldashev251 adana kebapta maydanoz ne alaka oğlum kapya biber girerse girer onun haricince et kuyruk yağı toz biber o kadar
@mrpanda4613
@mrpanda4613 3 жыл бұрын
Manisa kebabı yemeye gidip "Bu neden Adana kebabından daha kötü" demek de iyiymiş
@gunnarjayden6840
@gunnarjayden6840 3 жыл бұрын
pro tip : you can watch series at KaldroStream. Been using it for watching lots of of movies recently.
@timothyari9528
@timothyari9528 3 жыл бұрын
@Gunnar Jayden Yea, I've been using kaldroStream for since november myself =)
@xanderbenton5774
@xanderbenton5774 3 жыл бұрын
@Gunnar Jayden yup, I have been watching on kaldrostream for months myself :D
@dallasevan3847
@dallasevan3847 3 жыл бұрын
@Gunnar Jayden yup, I have been watching on Kaldrostream for months myself :D
@esrayorukcu5551
@esrayorukcu5551 3 жыл бұрын
Adamlar zaten bir sis boyunca yapsa Manisa kebabı demezdi adana kebabı derdi.. Israrla sormak ne tuhaf.. gidipte öğrenmek tanıtmak baska ısrarla adana adana demek başka. Adana dan dışarı çıkmayın siz.
@onuraltunay5639
@onuraltunay5639 3 жыл бұрын
Adana da şehrin en ünlü mekanlarında adana kebabı yedik ve hiç beğenmedik. Adama ahkam kestin adana kebabın içinde sade tuz var diye, en az 3-4 mekanda kebap yedik . Pul biberden kapya bibere kadar birçok katkı vardı. Pek ala iyi kebapçılarda içinde kuyruk da vardı başka şeylerde vardı. İşin özü Gaziantep'te yediğimiz kıyma kebapları adana kebaptan çok üstündü. Yorum yaparken kendi damak tadından bahsetmek serbest, ahkam kesmek yasak!
@gokmengozel
@gokmengozel 2 жыл бұрын
Manisa kebabı daha lezzetlidir tek sorun et miktarının az olması.
@eniyisiyemek
@eniyisiyemek 3 жыл бұрын
Ustayla tartışmaya girmen şık olmamış onun dışında mekan tanıtımı güzel👍
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Bildiğimi söylemesemiydim?
@sinan7428
@sinan7428 3 жыл бұрын
Başka yörenin ürünüyle kendi ürününü kıyaslıyacaksan o yörenin ürününü doğru bilmek gerekir. Benim sözüm ustaya arkadaşlar.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Zaten ben benim damak tadıma uymadı dedim
@ceyhununnotas279
@ceyhununnotas279 3 жыл бұрын
@@sinan7428 aslında Manisa kebabı özgün bir kebap ancak Bursa dönercisi,Adana kebapçısı,Manisa kebapçısı arasında seçim yapmak gerekirse Adana-Bursa kebapları Manisa kebabına göre daha tercih edilebilir konumda...Usta biraz asabi bir karaktere benziyor bu arada,tabi bunda nüfus azlığının verdiği dezavantajlar da hakim olabilir...
@emreekiz6075
@emreekiz6075 3 жыл бұрын
Adam adana kebabıyla ilgili yanlış bilgisi olan birine açıklama yapmış bu gün de gereksiz duyarını kastın kardeşim 10/10
@mobylette705
@mobylette705 3 жыл бұрын
Bizim Adana'da 100 dükkanın 99 u ete birseyler karistiriyor gıda uckagitciligi hat seviyede .Bende adanaliyim ustam
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Hangi Adana orası?
@mobylette705
@mobylette705 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ustam AT ESEK ETI BILE KARISTIRIYORLAR
@melihemre2912
@melihemre2912 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Adana da kaliteli yemek yiyeceğiniz bir yer yok . Tuzdan başka da her şey var köpek kedi
@mehmettosun6049
@mehmettosun6049 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe aç videoyu izle adana kebabını ne konuşup duruyon git adana ya bak inanmazsan
@mobylette705
@mobylette705 3 жыл бұрын
Abi 4 5 yer söyle gideyim merak ettim en baba yerde bile baharat kapya giriyor cidden merak ettim Kaburgamın yaşar usta dan filan mı bahsediyorsun
@berkaykaya4976
@berkaykaya4976 3 жыл бұрын
Ulan ayhan sen suratına bile tükürülmeyecek bir şahıssın.
@mehmetcokmezoglu2765
@mehmetcokmezoglu2765 3 жыл бұрын
Manisa kebabı bilmeyenler için söylüyorum çok iyi aşırı iyi bir kebaptır..👍 İzmir Tire tak tak kebabını öneririm..Kocabay da yiyeceksiniz.Ortaklar da çöp şiş, Aydın Karacasu da Şirin pide de bir tahinli pide ye..Denizli Bayram yerinde Enver de kebap, Burdur da sanayide burdur şiş.. Bu saydıklarım çok özel lezzetlerdir..Kokoreçi,kelle söğüşü saymadım..Ege Türkiyenin gastronomi merkezidir.. 👍
@tanjubaran9832
@tanjubaran9832 3 жыл бұрын
Adana şehri dahil, yediğim tüm adana kebaplarda bolca kuyruk yağı, kapya biber, salça, pul biber(adı üstünde Adana) konduğuna hep şahit oldum. Ayhan bey , siz Adana incirlik üssü bir kebap evinden falan mı bahsediyorsunuz. Bizi bir aydınlatsanız...
@ea7761
@ea7761 3 жыл бұрын
Biber salça kullananlar etini örtmek için gerçek adana kababı nın içine sadece tuz konur ve kaburga eti ile yapılır
@manx8593
@manx8593 5 ай бұрын
​@@ea7761atma Recep...uydurma...sus..!!!!
@alivardar8651
@alivardar8651 5 ай бұрын
Kuyruk yağsız adana kebap yalan olur.
@dogacguner2479
@dogacguner2479 3 жыл бұрын
abi küçük şiş 10 puandan 4 e düşürüyo mu gerçekten
@dogacguner2479
@dogacguner2479 3 жыл бұрын
Ayrıca adana kebabının ilk halini bilemezsiniz. Ustam da senin de net yorum yapman yanlış. İlk yapılan adanaya ne girmiş bilinmiyor
@oguzhan6066
@oguzhan6066 3 жыл бұрын
Herşeyi adanayla karsilastirmana gerek yoktu bence, her lafinda adanada şöyle Adana'da böyle. Yediğin her kebabı adanayla karsilastirman şart mi, heryerin kendine has şekli sunumu var, yok niye kısa yaptiniz uzun yapsanız e orada da öyle yapiliyor iste
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Tamam ben de teknik olarak yorumumu yapıyorum. Merakımı gideriyorum
@DenizKoksal.
@DenizKoksal. 3 жыл бұрын
Oğuz han haklısın
@oguzhan2828
@oguzhan2828 3 жыл бұрын
Sanki adana disinda kebap yok. Abartmayin adana kiyma kebabini. Turkiyenin her ilçesinin kendine has kebabi var. Afyon bile gastronomi şehri bunu cogunuz bilmiyorsunuz bile. Adana da adana... Cok baydi
@sinan7428
@sinan7428 3 жыл бұрын
Dürüstlük için teşekkürler. Bedava yemek yiyip videolardan para kazanıcam diye her yediğini beğenen insanlar gibi değilsin.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🙏
@tugkancelik4835
@tugkancelik4835 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe omurgalı olmak en iyisi cidden beleşçi sonradan gurmelerden bıktık
@husniyesenasc8582
@husniyesenasc8582 3 жыл бұрын
Manisa da gezdigin yer cok eski sokaklar ,Manisa cok buyuk bir kent. Tatlar farklidir agiz tadi kisiye ve cografyaya gore degisir...Rabbim kimseyi aclikla terbiye etmesin..
@emret.3718
@emret.3718 3 жыл бұрын
10 binlerden beri izlerim. Ondan sonra video çeken youtuber lar 100 binleri geçti gitti, bizimki neden 60 binlere takıldı anlamıyorum. Adam 3 günde bir video çekiyor üstelik ve elinden geleni yapıyor!
@sefabayiskit5768
@sefabayiskit5768 3 жыл бұрын
Antipatik
@seyyardino8551
@seyyardino8551 3 жыл бұрын
Ayhan ben fiyat performans olarak beğendim. Görseli ve sunumu da gayet güzel. Ala sulu pişirirlerse kuru düşmez. 20 liraya emsali yok bu devirde...
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Fiyat olarak öyle ama bizim önceliğimiz lezzet 😊🙏
@seyyardino8551
@seyyardino8551 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe burdur şişten daha mı lezzetsiz geldi. Öyleyse kıymaya gerekli lezzeti verememişler...
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Burdur’da yemedim ama Antalya ile kıyaslayabilirim ordan zayıf
@fenerbahcekral3373
@fenerbahcekral3373 3 жыл бұрын
Adana kebabina tuz kirmizi biber pul biber kuyruk yagi falan koyuyolar ben kendi gozumle gordum bicok yerde
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Gerçek Adana o değil. Adana’da zaten gerçek Adana kebabını 4-5 kişi yapar. Tuz dışında başka bir şey olmaz
@fenerbahcekral3373
@fenerbahcekral3373 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ben ankarada yasiyorum ayda 1 2 kere yerim adana daha tuz ve kiyma kullanan gormedim mutlaka biber turleriden koyuyolar
@fenerbahcekral3373
@fenerbahcekral3373 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ha adana kebap videosuda izledim bicok ustadan ordada hep biseyler koyuyolar biber yag vb
@fenerbahcekral3373
@fenerbahcekral3373 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe demekki gercek adana kebabini turkiyede cok cok az yer yapiyi
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Biraz maliyet azaltma taktiği o
@mehmettosun6049
@mehmettosun6049 3 жыл бұрын
Ustaya helal olsun efendiligini hic bozmuyor sana rağmen yine müşteri gibi davranıyor helal olsun usta sana
@nefer2226
@nefer2226 3 жыл бұрын
Abi sen sevmediysen neden videosunu atıyorsun gurmemisin sen Abi yorumları okudum seni övenlere kalp atıyon eleştiri yapanlara kalp atmıyosun Ayıp sana
@MichaelFrey22
@MichaelFrey22 3 жыл бұрын
Kardeşim hastamısın sen. Sen olsan sana kötü yorum yapanlara kalp atarmıydın
@kanuthia19
@kanuthia19 3 жыл бұрын
Ustayı küstürdün Ayhancım...Sana pas vermiyor :)
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Yok Usta kameralara biraz çekingen normalde kamera arkasında konuştuk
@ceyhununnotas279
@ceyhununnotas279 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Sanki sekter bir tavır sergilemiş gibi geldi...Belki youtuber kavramına pek aşina değil...Allah herkesin işini gücünü rast getirsin...Ancak Soma tarafına da gitseydin mekan yelpazesi geniş bir yer...Orada yöresel kebapları harika sunan bazı yerler var...Bizzat biliyorum.✊
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ramazan sonrası artık 🙏
@ceyhununnotas279
@ceyhununnotas279 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe 👍
@muhammedpolat5746
@muhammedpolat5746 3 жыл бұрын
Fransa'dan ana vatana selam olsun çok güzel bir video olmuş ustamizin eline sağlık seninde yüreğine diline sağlık abi afiyet olsun yeni videolarini bekliyoruz 🇹🇷
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🙏
@buketacl7904
@buketacl7904 3 жыл бұрын
Adana doğrusu tuz ve kuzunun sadece yağlı olduğu için kaburga etinin çekilmesi olması doğru fakat yarısından çoğu buttan yapıp kuyruk yağı ekliyor kapya biber ve tatlı toz biber koyuyor vs doğrusunu savunmuşsun ama manisanın geneli direkt tuz ve et düşününce
@myyukku
@myyukku 3 жыл бұрын
İzmirde manissada adana kebabı ustanın dediği gibi yapılıyor. Bizde tuz ve etle adana kebabı yapan yer yok kadar az. Ustaya haksızlık etmeyelim o yüzden
@gokhanaydn5468
@gokhanaydn5468 3 жыл бұрын
Gerçek helal olsun sana . Begendin veya beğenmedim diye açık net bir şekilde cvp veriyorsun.
@cucinachefs
@cucinachefs 3 жыл бұрын
Ayhan abi dürüst yorumun için öncelikle teşekkürler.Adana kebabiyla kıyaslaman bana göre yanlış Bir yorum.çünkü Manisa kebabı yöresel.buraya manisaya göre damak tadı. Çokta iddialı değiliz adana kebabı gibi. Adana kebabı ise bölgesel hatta artık her şehirde ve popülerliği fazla. Senin yorumuna göre Ozaman kıyma kebabıni bide Halep ve Lübnan dakilerle kiyaslayalim. Ozaman nasıl bir başlık atardınız videonuza.? Meraktayım.. Seni seviyoruz Ayhan abi. İzlemekten keyif alıyorum. Teşekkürler güzel videolar için.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏
@kubilaycakr3112
@kubilaycakr3112 3 жыл бұрын
Ya manisali değilim ama adana kebabiyla kiyaslaman mantıksız çünkü adamlarda diyor zaten sana eti %80 dana kullaniyoruz diye bütün bütün taksalar mutlaka bi sıkıntı cikaracagi icin küçük küçük takılıyor kuzu ile dana lezzet olarak ölçülemez zaten neyse bu bi eleştiri sadece
@HasanYlmaz-ht6qd
@HasanYlmaz-ht6qd 3 жыл бұрын
BU KADAR GÖMMEN İYİ OLMADI SENİ TAKDİRLE SEYREDİYORDUM. HER ŞEY BİR EMEK ÜRÜNÜDÜR MANİSA KEBABINI DA ÇOK SEVENLER VAR . BURSA İSKENDERİDE KIYMA DİYE KÜÇÜMSEYENLER VAR. HER YEMEĞİN BİR TARZI VARDIR. Kİ MEKAN 65 YILLIK BORU DEĞİL. TÜRKİYEMİZDE HER KEBABI ADANA İLE KIYASLAMAYIN HEPSİNİN KULVARI FARKLI. SON YORUM BENDEN EKSİ ALDI.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Hocam videoda kendi damak tadıma göre dedim. Takdir edersiniz ki bir eti kıyaslarken teknik olarak ona benzeyen başka bir ürünle kıyaslayabilirim
@HasanYlmaz-ht6qd
@HasanYlmaz-ht6qd 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe yinede kulvar farkı adana ayrı bir kebap. Mesela tandır kebabı gibi testi kebabı gibi. Bir sürü kebap çeşidi geliyor aklıma ama siz adanalıların aklına önce kendi kebebiniz geliyor anlatmak istediğim bu. Neyse başarılar dilerim bu kadar zaman sonra bir eleştirimiz olsun. Seviliyorsun.
@psberkay5787
@psberkay5787 3 жыл бұрын
bir zamanlar çok büyük bir hater kitlen vardı. onlara aldırış etmeyip kendini daha çok geliştirmen harika
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Onlar da zamanla beni hem reel olarak hem videolarda tanıdı ve anladılar bence
@legendachester2803
@legendachester2803 3 жыл бұрын
Şu an izlenmeleri çok azaldı ama Ayhan'ın. O kitlenin sonuçları hep bunlar.
@marcoreus781
@marcoreus781 3 жыл бұрын
şu herşeyi adana kebabıyla kıyaslamanız yok mu yaa bitiyorum :D :D
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Adanalı olsan sen de öyle yapardın:)
@senemkavramaya7960
@senemkavramaya7960 3 жыл бұрын
Sayın kardeşim emeğinize sağlık afiyet olsun hayırlı huzurlu vakitler dilerim Allaha emanet olun inşaAllah
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için
@senemkavramaya7960
@senemkavramaya7960 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ricaederim bende çok teşekkür ederim
@M.NoYaNYLMZ
@M.NoYaNYLMZ 3 жыл бұрын
O kadar video ızledim gerçek adana kebabını bir türlü göremedim , herkes 30/40 yıllık ustayım diyor pul biber ya da kapya ekliyolar
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ciğerci mehmet usta videomu ve Vedat Milor beyin Harbi Adana kebap söyleşini izlemenizi tavsiye ederim
@M.NoYaNYLMZ
@M.NoYaNYLMZ 3 жыл бұрын
Tesekkürler izliyorum şimdi
@ea7761
@ea7761 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe kebabın içine bişey girmez sadece tuz
@johnfaber
@johnfaber 3 жыл бұрын
Hocam birincisi Manisa kebabını Manisa'da yiyeceğiniz mekanlar; gülcemal , Manisa spor, şafak kebap ve son olarak kapalı çarşı olabilir. İkincisi Manisa kebabı kuzu etinden adana ise dana etinden yapılır kuzu eti biraz yağlı olduğundan ve kuzunun kendine has bir kokusu olduğundan alışık olmayana ağır gelebilir. Üçüncüsü üzerine kaliteli sumak tereyağı ve maydonoz ile servis edilir son olarak beklentiniz sizi astral seyahate çıkarması ise sonuç sizi biraz üzer çünkü böyle birşey olmayacak 😄
@Iron_Bird
@Iron_Bird 3 жыл бұрын
Adana kebabında tuzdan başka birşey nasıl yok ya? İzliyoruz işte videolarda. Etten fazla yağ koyuyorlar, kapya biber koyuyorlar, baharat basıyorlar. İçinde eti araki bulasın. Ayrıca Manisada Adana kıyaslaması yapıp ustayla neden ağız dalaşına girip alaycı bir şekilde gülüyorsunuz ki? Sırf Adana kebabına başka katkılar da koyuyorlar bunda sadece tuz var dedi diye kebabı beğenmedin. Bunu sana yakıştıramadım. Uzun zamandır takip ediyorum seni ama ilk defa bu kadar irite oldum. Yüzlerce yıldır bu şekilde yapılan bir kebap için amatörce neden bu şekilde şişlere kısa diziyorsunuz diyip mütevazi eanaftan tarihi bir cevap bekliyorsun ki? Çünkü ustasından öyle görmüş, o da ustasından öyle görmüş. Bu sorunun bir cevabı yok. Bu kültür meselesi çünkü yüzlerce yılda nasıl gördülerse öyle yapıyorlar. Özellikle ege bölgesinde her yediğini bizim Adanada böyle yapıyorlar diye kıyaslaman çok abes. Egede baharat basılmaz ete. Köftesi de, kebabı da, tandırı da sade yapılır. Her lezzette adana damak tadını arayacaksan çok gezme buralarda. Ayrıca şehsadelerin bile yediği kebabı beğenmedin valla bravo. Hem yapılış tarzına hem de lezzetine negatif yüklenmeni çok amatör ve yanlı buldum. İşin içine nefsini ve kibrini karıştırdın. Keşke hiç yayınlamasaydın bu videoyu. Bu izlediğim son videon. Takipten de çıktım. Hadi eyvallah.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Hocam sanırım Egelisiniz ve milliyetçi bir bakış açısı İle değerlendirmişsiniz. Adana kebabını yememişsiniz ve sadece videolarda izlemişsiniz. Ben adı köfte olan bir şeyi köfteyle,adı kebap olan bir şeyi de kebapla kıyaslarım. Videoda defalarca belirttiğim üzere benim damak tadıma uymadı. Yiyenler sevenler Tabiki vardır ve olacakta. Burda deneyen ve Adana kebabını deneyen bir çok yorumda da göreceğiniz üzere benimle aynı fikirdeler. Konuya bakış açınız teknik ve lezzet değil sanırım sadece milliyetçilik. Ayrıca benim kanalımda ciğerci mehmet usta videosu var oradan ve Vedat Milor kebap videolarına bakarsanız acı ve kuyruk yağı Adana kebabında yok bunu göreceksiniz. Seni takipten çıkıyorum demişsiniz gibi sözlerin benim için olumsuz bir tarafı yok. Ben videolarımı yapmaya devam edeceğim. Objektif fikirlerimi söyleyeceğim. Videolara ilgi duyan herkes izleyebilir. Sevgiyle kalınız
@Iron_Bird
@Iron_Bird 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Ben İzmirliyim ama Adana milliyetçiliği yapan sizsiniz. Bu kadar rijit ve irite bir değerlendirme, hatta direk video başlığında yüzlerce yıllık bir yemek kültürüne saldırma görmedim daha önce. Videoyu tarafsız izleyenler zaten bu konuyu video başlığına neden taşıdığınızı gayet iyi anladılar. Her yörenin kebap kültürü farklı. Burada referans sadece Adana kebapsa sizin için, o da sizin bakış açınızın darlığıyla ilgili. Çok memnun takipçilerinizle size bu yolda başarılar. Umarım bir dahaki sefere hiçbir esnafa veya yemek kültürüne bu kadar taraflı bir kötüleme yapmazsınız. Kolay gelsin.
@m.kalbli153
@m.kalbli153 3 жыл бұрын
Bizde yemiştik manisanin baska dükkaninda. Dediğiniz gibi bizde hoşlanmadik sanki bir yağ kokusu vardi köfte lerde.🙄
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Sanırım kuzu olmadığı için de kuruyor
@m.kalbli153
@m.kalbli153 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ondan degil tahminim. Sordum Kuzu Kuyruk yaği katiyoruz demiş ti garson
@alikaradana8966
@alikaradana8966 3 жыл бұрын
Salihlinin odun köftesi daha güzel Yolunuz düşerse önerilim
@m.kalbli153
@m.kalbli153 3 жыл бұрын
@@alikaradana8966 birde onu deneriz insallah izine gittikmi. Çünkü o manisada bir sefer yedik bir dahada zor yiriz orlarda
@gruziyagruziya335
@gruziyagruziya335 3 жыл бұрын
Ayhan abi bu kadar açik sözlü olma. Yine harika bir video olmuş. ❤️❤️❤️
@kapani4697
@kapani4697 3 жыл бұрын
Manisa kebabını İzmir Kemeraltı hisarönünde doyuran manisa kebab var orada yenilir manisa da değil ayni ağrı dağı gibi ağrıyla arasında 120 kilometre var
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Oraya da gideriz ama fikrimin değişeceğini sanmıyorum zira teknik aynı
@hasanipekci2363
@hasanipekci2363 3 жыл бұрын
Ayhan bey adana kebabı hiçbir şey girmez diyorsunuz ama izlediğimiz yüz videonun doksan sekizi biber yağ baharatı döşüyor siz doğrusunu anlatır mısınız lütfen
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ciğerci Mehmet Usta ile yaptığımız bir video var orda detaylarıyla anlattım. Bunun dışında Vedat Milor beyin Harbi Adana Ocakbaşı İle yaptığı söyleşi var onu da izleyebilirsiniz
@umarbekyuldashev251
@umarbekyuldashev251 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ama maydanoz giriyor dimi
@umarbekyuldashev251
@umarbekyuldashev251 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe yesillikler giriyor kiymaya
@umarbekyuldashev251
@umarbekyuldashev251 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe cigerci mehmetde hafif pul biber atacam dedi
@mustafaadilkucukaga
@mustafaadilkucukaga 3 жыл бұрын
Başlık çok iddialı olsa da video da kötü ve haksız birşey söylememiş, damak tadına uymamış... Kaldı ki zaten manisa kebabı, burdur ve ısparta şiş gibi sade ürünler kebap değil köfte şiş olarak lanse edilse beklentide bu kadar yükselmez. Bence Manisa da iken denenir bu, Adana kebabı ile aynı kulvarda değiller, farklı lezzetteler......
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏🙏🙏
@mhmtzen6433
@mhmtzen6433 3 жыл бұрын
Adana kebabında kapya bibersiz ve kuyruk yağsız olmaz diyorlardı yanlış mı biliyorum
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Öyle yapan da var ama benim damak tadıma uyan 100 senelik tarifte yok. Tuz ve et
@kadirelhakan9594
@kadirelhakan9594 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe onun adı urfa kebabı 😊
@Eren.Sat.Warrior
@Eren.Sat.Warrior 3 жыл бұрын
valla dostum ön yargıları yıktın millet baştan çok kötü yorumlar yapıyordu ama artık bu tarz videolardan sonra kanalın büyür inş. diğer barzolar gibi değilsin yok şifa yok şu bu saçma şeyler görmemiş gibi yiyenler şapur şupur titreyenler adana dürüm ile tost arasına sıkışıp kalmışlardan kurtardın bizi başarıların devamını dilerim
@carabelli3667
@carabelli3667 3 жыл бұрын
Ayhan hocam emeğine sağlık gayet keyifle izliyorum videolarını..yalnız söylemeden geçemeyeceğim adana kebabı sadece kaburgadanda olabilir haklısın ama but kısmından et ile kuyruk yağıyla çekilmiş kıymadanda olur hatta kuyruk yağlı olan cok daha lezzetli olur sanırım adanadan taşındığın için unutmuşsun 😉
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Damak tadı diyelim 😊 benim damak tadıma göre böyle
@ceyhununnotas279
@ceyhununnotas279 3 жыл бұрын
Bu konuda 100% haklısın...Evet kaburga tarafının lezzeti,tadı yadsınmaz fakat hayvanın birçok yerinden kebap yapılabilir...Yağ dengesini ayarla yeter...Bir şey daha, temiz ve kokudan biraz arındırılmış bir miktar bezeyi tranç etine bile koysan ve kuyruk yağıyla balans ayarı yapsan lezzetli bir kebap elde edersin ha utmadan içine bir de orta acı kırmızı biber ilave edebilirsin.
@688abdullah
@688abdullah 3 жыл бұрын
Yine şahane bir video olmuş beğenmediyse soyluyecek işte böyle net olacak insan. sirin gözükmek için beğenmediği bir şeye muhteşem diyenler var bu sektörde
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏🙏
@ffer00
@ffer00 3 жыл бұрын
Kebap nedir? Kelime anlamı nedir bilseydin eğer ustayla boş bi tartışmaya girmezdin. 100 videonun birinde beğenmedim diyip sonra da bakın işte ben böyleyim beğenmedim mi söylerim havalarını geçelim istersen. Yakında patates kızartması yerken de bu adana kebap gibi değil diye başlarsan kimse şaşırmaz.
@emrearcan6340
@emrearcan6340 3 жыл бұрын
Ayhan bey videonun başlığı hiç olmamış damak zevkime uygun değil ben adana kebabına alışkın olduğumdan dolayı denilebilir
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Bunu belirttim zaten videoda
@furkan9646
@furkan9646 3 жыл бұрын
adana kebabında kapya biber toz biber konulmuyomu?
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Koyanlar var ama benim sevdiğim kebapçılarda yok örnek Ciğerci Mehmet Usta videosu var izleyebilirsiniz 🙏
@utkumurtezaormanlar4943
@utkumurtezaormanlar4943 3 жыл бұрын
Beğenmemiş olabilirsiniz gayet normal ama binlerce izleyiciniz var ve orada ustanın emeği var.Polemiğe girdiğinizde sanki egolu biri gibi profil ortaya çıkarıyorsunuz aynı şekilde videoya atılan başlığın çok doğru olmadığı düşüncesindeyim.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ama ben benim damak tadıma uymadığını belirttim illaki o şehrin marka yemeğidir
@utkumurtezaormanlar4943
@utkumurtezaormanlar4943 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Ben zaten damak tadınıza uymadığının normal olduğunu söyledim benim demek istediğim yapıcı eleştiri yerine hem video başlığı ve içeriği yıkıcı eleştiri olmuş
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Yıkıcı olduğunu düşünmüyorum. Teknik olarak doğru bildiğimi anlattım. Her şeyi öven “Of of” en iyi vs diyen bir tarzım hiç olmadı
@utkumurtezaormanlar4943
@utkumurtezaormanlar4943 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Ben zaten size öyle bir tarzınız olduğunu söylemedim sadece kendi fikrimi söyledim lafları cımbızla çekip başka anlam katmaya çalışıyor gibisiniz
@gyrocuk.3070
@gyrocuk.3070 3 жыл бұрын
Başlığın biraz abartılı olduğunu düşünüyorum bende Ayhan hocam. Çok sert olmuş.
@furkanguler6682
@furkanguler6682 3 жыл бұрын
Abi seni her kesimden insanlar izliyo lüks mekan serisi yaparsan sevinirim Adana da Hasan usta Beyzade ve Dede yi tavsiye ederim
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Yavaş yavaş gelecek 🙏
@bariskoc6007
@bariskoc6007 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe bu nasıl terbiyesiz bir başlıktır. seni kınıyorum.
@u.toprak
@u.toprak 3 жыл бұрын
Adana'da tavsiye edilecek en başta yer kaburgacı yaşar kardeş 😊
@furkanguler6682
@furkanguler6682 3 жыл бұрын
@@u.toprak kaburgacı Yaşar işi bozdu Hasan usta dede Asya ve mas kebap çok iyi
@furkanguler6682
@furkanguler6682 3 жыл бұрын
@@bariskoc6007 dana dan kebap mı olur Danadan kebap yap utanma başlığı kına
@osmn227
@osmn227 3 жыл бұрын
her şeye bayıldım öldüm dememek mi işte aradığım samimiyet seviliosun kralll
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏😊 cansın
@akifcan8513
@akifcan8513 3 жыл бұрын
Neden ayhanı seviyorsun diyorsunuz ya. Alın cevabı burda. Beğenmediğine beğenmedim diyen koca yürekli insan.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏 cansın
@sefakeysan2854
@sefakeysan2854 3 жыл бұрын
Kısa bir kesitle algı yapıyorsun başlık hiç olmamış, saygısızlık olmuş.
@erdal7489
@erdal7489 3 жыл бұрын
Keşke paylaşım yapmasaydın video yu adam adanaya çok şey giriyor dedikten sonra değiştin birden doğru söylüyor da 3 5 mekan haricinde adana yi sade yapan yer yokki adamda görmemiş yani
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ama salça koyan hiç kebapçı yok orda sanırım Adana dışında yapılan kebapları yemiş. Yanlış biliyordu bilgi vermek düşmez mi?
@emrebey5867
@emrebey5867 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe ya adamın salca dediği ıslanmış pulbiber sanki anlamadin. Adana ya sonucta albiber giriyor herkes. Kuyruk yağı giriyor hemen hemen hepsi.
@ceyhununnotas279
@ceyhununnotas279 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe doğru yoldasın...Doğru tanıtıma devam usta...Kimsenin kurşun askeri değilsin sen.
@serkanbaran2743
@serkanbaran2743 3 жыл бұрын
Uzun süredir izliyorum kanalı ama tutumunuz çok yanlış ve bir de Adana kebabı her kebapla kıyaslamanı doğru bulmuyorum..
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Siz olsaydınız bu Kebabı ne ile kıyaslardınız? Sonuçta bir şekilde değerlendirmek lazım. Yiyip of of of çok güzel mi demeliyim 😊
@serkanbaran2743
@serkanbaran2743 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe beğenmeme iz konusunda farkında iseniz tek birşey söylemedim. Lakin söylediklerinizi bir işletmeci gözüyle baktım ve irrite edici buldum. Adana kebap güzel ama şöyle de bir durum var o kadar karıştırdılar ki herşeyi reçetenin hangisi doğru adana bile net değil bu konuda. Yemek yemeyi seven bir insan olarak söylüyorum bunları. Adanada Gaziantep de Hatay da da yaşamış bir insan olarak da söylüyorum.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ama bir kesim kötü yapıyor diye işi kötülemeye gerek yok
@serkanbaran2743
@serkanbaran2743 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe işi kötülemiyorum kesinlikle. Söylemek istediğim şu idi sadece yöresel lezzetlerin tadını eleştirip lezzetini nasıl bulduğunuzu anlamanız yeterliydi bence.
@mehmetkaraduman373
@mehmetkaraduman373 Жыл бұрын
Şehzadelerde manisa kebabı yedim fırın sütlaç yedim harikaydı tavsiye ederim selamlar
@Reyisci
@Reyisci 3 жыл бұрын
Hocam gittigin yerleri kiyaslarken kendi yoren ile kiyaslamam dogru degil lezzet olarak senin damak tadina da hitap etmemis olabilir ama elestirirken tad lezzet olarak yeterli adana soyle adana boyle demene gerek yok bu antipatik bir durum teskil ediyor 🤗
@mertceviz754
@mertceviz754 3 жыл бұрын
Adanalılar kadar insanı yoran biri yok 🤦🏻‍♂️
@serhataslan5212
@serhataslan5212 3 жыл бұрын
kuyruk yagi toz biber kok biber adanada yuz kebapcidan 99u ete bunlari dahil eder
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Dediğim gibi 4-5 kebapçı bu şekilde yapar zaten
@Cengiz38
@Cengiz38 3 жыл бұрын
Yinede ne olursa olsun bu kadar egoist olman iyi birşey değil herkesin damak zevki farklıdır sen beğenmemiş olabirsin
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ben de bunu söyledim. Benim damak tadıma uymadı. Sevene saygımız sonsuz
@688abdullah
@688abdullah 3 жыл бұрын
Burda egoistlik ne var begense reklam yapıyor diyorsunuz beğenmese egoist diyorsunuz adam ne hissettiyse onu söylüyor
@Cengiz38
@Cengiz38 3 жыл бұрын
@@688abdullah avukatıyla mi görüşüyorum bende içimden geçeni söyledim yorum yapmak benimde hakkım
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏🙏
@arkancakmak9394
@arkancakmak9394 3 ай бұрын
Abi adana kebabında nasıl tuz’dan başka bişey olmaz. Kuyruk yağı koyuyorlar , pul biber koyuyorlar , kırmızı toz biber koyuyorlar baharatı geçtim adamlar bildiğin kapya biberi bile koyuyorlar
@ersinrahatgun1047
@ersinrahatgun1047 3 жыл бұрын
Adana kebap patentlisinde kapya ve toz biber olsa da sırf tuzla yapan da kadim mekanlar var, ikisinin de geçmişi epey var :) Fakat kuyruk girmez yanlış mı olmuş, mesut kuyrukla yapar 100 yıllık yer, büyüksaat memet kaburgadan kuyruksuz yapar yanılmıyosam o da sağlam.
@monlat2679
@monlat2679 3 жыл бұрын
Manisa'da Kuyumcular Çarşısında Köfteci Ali ye gitmeni tavsiye ederim 92 yıldır bu işi yapıyor
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Bir dahaki sefere inşallah
@Evrim_Caglar
@Evrim_Caglar 3 жыл бұрын
Merhaba👋 Bence de çok haklısın;Adana Kebabı'nın şişi daha kalın ve bol etli (Zırhda çekilen kaburga etini istediğiniz kadar inceltebilirsiniz ki eğer kıvam yoğun ve şiş tutarsa tantuni eti büyüklüğünde yapın)olduğundan dışı pişerken içi sulu kalıyor zaten de istenen lezzet bu,döner etinin dışı önemli içi değil gibi.Manisa Kebabını,Boru Kebabı'nın minyatürü olarak değerlendirebiliriz,elbetteki Adana Kebabı gibi,Boru Kebabı da eti bol olduğundan kurumuyor çabucak,özsu içinde kalıyor.Ben, yine aynı Coğrafyadan ve Uzunca hazırlanarak şekil verilen ve ızgarada şişsiz pişirilen Tire Köftesini sana öneririm.Aslında çok şey var Köftenin;Kaos ve Muallakta kalan ve Kebap'a dönüşmesinde geçen değişimde😆Kebap,bir pişirilme biçimidir;Döner,Patlıcan,kıyma...vs ise Pişirilen Yemek çeşididir.Adana Kebap,farklı boyut ve yöntemleriyle pişirilen bir Köfte çeşidi,ham maddesi Etin kişiye göre değiştirilebileceği bir kıyma yemeği ama Urfa Kebabı bir Et yemeğidir.Ülkemizde ve Köfte kültürünü yaşayan Dünyada sayısız Köfte ismi var:Burger Köftesi,Plaskavica ve Cevabcici Balkan köfteleri,Fellah köftesi(Vejeteryan-Etsiz),İsveç Köttbullar ,İnegöl,Tekirdağ,Sivas,Akçaabat,Tire....😄😅😃...... -Bizi nası unutursun.....❔💥🔥💨 -Hangi yörenin Köftesini unuttum pardon😩😥😶 Gibi Kaos ve Muallak yerine; Türk Kebabı Usulüyle,Yöre yerine,Türk Köftesi✅✔ Bence tabii,daha uygun olmalı? Menü=Kebaplar:Türk Köfte (Adana,Manisa,İnegöl......vs....gibi bir standart) Sadece öneri...Selamlar
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Bilgi dolu yorum için çok teşekkür ederim 🙏
@Evrim_Caglar
@Evrim_Caglar 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Rica ederim ya başım gözüm üzerine, yok asla öyle bilgiçlik taslamam ki hepimiz her sabaha başladığımızda,gün içinde hep yeni şeyler öğreniyoruz,Senin gibi bende yoldayım Hoca'm.Bahçeyle uğraşıyordum salata,börülce,domates:).. paylaşımını gördüm ve Sen,Manisa kebabı hakkında"Tıpkı benim yediğim zaman da düşündüklerim gibi aynısını söyledin" Özsu kaybolunca,ki pişmek zorunda yine ne kadar kurumasını önlemeye çalışsak da,köfte kuruyor,ne kadar tereyağında harmanlasak da.Fakat elbetteki konunun işletme yeriyle,bağlantı kuramayız ki aklımızdan bile geçmedi eminim,bir alakası yok.Yemek ile meramım.Gayet beyfendi Amcamız,çalışırken hala zevkle yapıyor,nezih,temiz bir ambiyans ve çok şirin.
@Evrim_Caglar
@Evrim_Caglar 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe Çok Selam ve Saygılarımla.Hava burda günlük-güneşlik ve tam 1 buçuk saat sonra kar yağacak inanır mısın😉
@anilakdag
@anilakdag 3 жыл бұрын
Cok sukur kirmizi renk ayari düzeltilmiş.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Teşekkür ederiz Enesfilm 😊
@fl4shb4ck7
@fl4shb4ck7 3 жыл бұрын
Tşk
@ibrahimtd8070
@ibrahimtd8070 3 жыл бұрын
Tebrik ederim, dürüstlüğünuz doğru bildiğinizi nezaketle savunmaniz ve en sondaki puanlama sisteminiz icin.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için 🙏😊
@hepsindenvar
@hepsindenvar 3 жыл бұрын
Adana kebabının dana versiyonu gibi olmuş. Güzel paylaşım olmuş. Elinize sağlık Hemşerim.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏🙏
@umutbulut2363
@umutbulut2363 3 жыл бұрын
Üniversiteyi Manisa'da okudum inanın yemek kültürü hiç yok
@erengezegen1747
@erengezegen1747 3 жыл бұрын
Ayhan bey bence sende ceyhanda video cekmen lazim seninde oraya ugraman lazim
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
İnşallah
@Asc....
@Asc.... 3 жыл бұрын
Ayhan bey öncelikle yaptığınız işten dolayı sizi tebrik ediyorum ve uzun bir süredir de aboneyim yaptığınız tadımlarda yemekleri adabıyla yediğiniz için tşk ederim diğer yemek çekimi kanallarında görüyorum inanın midem bulanıyor sakin yanlış anlaşılmasın bir yemek elle yenir eyvallah özellikle adana kebabı ama kamerayı ağzımıza sokup sonra her şalgam içişimizden sonra oh ohhh gibi tuhaf sesler çıkarmamızin bir anlami yok umarım anlamışsınızdır kimden bahsettiğimi sizi bu konuda tebrik ederim Yalnız bu videoda bir eleştirim olacak sizlere keşke beğenmediğiniz yerleri video olarak atmazsanız sanki o mekana karşı pen elit bir davranış gibi gelmedi bana umarım yanlış anlamadınız beni yoksa sizleri beğenerek takip ediyoruz diğer adanalı youtuberlere oranla daha nazik ve yemek yeme adabını biliyorsunuz gerçi bu sözüm bir adanalı youtebera karşı hepsine haksızlık etmeyeyim başarılar dilerim ...
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Benim damak tadıma uymadı sadece ve onu belirttim Tabiki yanlış anlamadım. Ama bir şekilde fikrimi belirtmem gerekiyordu. Bazı takipçilerim ısrarla bu Kebabı yememi istediği için onların talebi doğrultusunda gelişti
@mustafasayin2966
@mustafasayin2966 3 жыл бұрын
Milliyiyici
@kayrahrzlr1373
@kayrahrzlr1373 3 жыл бұрын
Abi akhisar da şenkardeşler kokoreç var iddia ediyorum yediğin en güzel kokoreç olur (gidersen tabii :))
@u.toprak
@u.toprak 3 жыл бұрын
Bir kere bu amcamız pek anlamamış bu işten Adanalı olarak diyorum ki Adana'ya bu kebabın uzaktan yakından alakası yok anlamıyor çogu kesim zaten adana yapmaktan oralarda adam dişi hayvandan adana yapıyor yada inek etinden adana yapıyor her usta her yer adana yapamaz kolay degil onu tutturmak yani bir kere Ankara'da yedik adam yapamamış hiç yani oluyor böyle şimdi emege saygı eyvallah da amcamız yapamamış işte adam haklı bu Adanaysa burdaki ne bende merak ettim buna adana denmez köfte de falan filan ama adana deme abicim sen bu işe
@uguraltinok87
@uguraltinok87 3 жыл бұрын
Ayhan bey sizin gercek adana kebap diye tarif ettiğiniz şey benim bildiğim Urfa kebabı. Sade tuz ve kuyruklu kıyma.
@krmtoprak
@krmtoprak 3 жыл бұрын
Abone olduğum tek yiyici kanalı Ayhan Mortepe. Diğerleri her şeyi yiyor, her şeyi beğeniyorlar. Başarılar dilerim
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🙏😊
@murattanerefe2512
@murattanerefe2512 3 жыл бұрын
Bir Gaziantepli olarak Adana da Gaxiantep de vb yapılan en basit kebap şu yaptıkları köfteden 1000 kat daha lezzetlidir. Yedim bir defa Manisa’da lezzet sıfır pişmanlık süper.
@adnanalgon6167
@adnanalgon6167 2 жыл бұрын
Bu et özeldir. Tereyagı boldur. Oralarda çok ksldım. İneğin memesini bile koyarlar. Bir tek maymun götü yok et olarak. Bu farklı. Eti belli pidesi belli yersen.
@alperon6339
@alperon6339 3 жыл бұрын
Adana'nın reklamini yapmayami gitmiş? Manisa kebabını tanıtmaya mi belli degil!
@ahmetmettoy5569
@ahmetmettoy5569 3 жыл бұрын
Videolarınızı net şekilde puanlamanız gayet güzel. Yalnız adana kebap ile Manisa kebap birbirinden çok farklı yiyecekler. Damak tadınıza uymaması onun lezzetinin kötü olacağı anlamına gelmez. Başarılarınızın devamını diliyorum.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Tamam
@selimpusatt62
@selimpusatt62 3 жыл бұрын
Ben hayatımda hiç sade tuz konulan bi adana kebap görmedim ya toz biber ya pul biber ya kök biber vs koyuyorlar sallama :d
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ciğerci Mehmet usta videomu ve Vedat Milor beyin gain uygulamasındaki kebap videosunu izleyiniz
@nasyonalist1364
@nasyonalist1364 3 жыл бұрын
Sen bilmiyosun demek ki
@sercankarul2434
@sercankarul2434 3 жыл бұрын
Ağa adana kebap yememişsin sen Tek tuz atılıyor
@arendaredevil6291
@arendaredevil6291 3 жыл бұрын
Kırmızı toz biberin tatlısı sadece renk için konulur fanteziden ibarettir bunu saymanız yorumunuz kadar gereksiz ve boştur
@dadaserzurum8287
@dadaserzurum8287 3 жыл бұрын
Burdur şişin yerini tutmaz Ayhan’ım 🤙🏻 Burdur’a uğrayıp yemeni tavsiye ederim çok güzel helvalarıda var
@furkanfatihdincer6817
@furkanfatihdincer6817 3 жыл бұрын
Abi seni tanımayanlar ve sevmeyenler hemen topa tutmuş aldırış etme sen işini layıkıyla yapan sayılı insanlardansın ,seviliyorsun Ayhan abim
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Cansın 🙏 yavaş yavaş tanıdıkça onlar da azalıyor
@aliboztepe9412
@aliboztepe9412 3 жыл бұрын
@ayhanmortepe etin tadı bozuldu son yıllarda . yağ oranı azaldı ve yavan geliyor artık ama salihli tarafında odun köftesi var onu demeni tavsiye ederim yağ oranı daha iyi.
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Bence hala çok iyi etler var ki karşıma çıkıyor. Yeterince emek verip bütçe ayırınca geliyor
@LetsGo-my8hb
@LetsGo-my8hb 2 жыл бұрын
Manisa Kebabını lezzetli yapan özelliği etinden ziyade tereyağlı o tatlı damak tadı bırakan sumaklı pidesidir ,anlayabilene .
@ulasulas268
@ulasulas268 3 жыл бұрын
Halen inatla adana kebabın içine bişey konmuyor diyor.
@halukbaycan2236
@halukbaycan2236 3 жыл бұрын
Heeeyyy🌟👏👏
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏🙏
@hamdullahsumen6267
@hamdullahsumen6267 3 жыл бұрын
Abi hâlâ manisada isen mutlaka esra kebap salonuna gidip lahmacununu dene .
@mustafaunlu5624
@mustafaunlu5624 3 жыл бұрын
Abi bence sen kasten kötüyorsun yorumların saçma şişi kısaymiş felan gramajla yapılıyor bu işler dolu dolu et yemek istiyorsan ona göre ödeme yaparsın ayrıca Adana kebabı kuyruk yagsız olmaz olsa da bişeye benzemez
@Elifasya463
@Elifasya463 2 жыл бұрын
keşke gülcemal usta ve manisa spor kebapcısından yeseydin
@CankoDota
@CankoDota 3 жыл бұрын
Nedense video hiç samimi gelmedi kolay gelsin.
@erhanerdemir7038
@erhanerdemir7038 2 жыл бұрын
45 yıllık ustayla polemiğe girmene ne gerek var kardeşim ? Usta yanlış birşey söylemedi ki.Adanada 50 yerde kebap yedim pulbiber ve kapya vs ne ararsan koyuyorlar içine.Tartıştığın için de beğenmedin zaten.Takipten çıktım bile.Seni böyle bilmiyorduk kusura bakma.
@Elifasya463
@Elifasya463 2 жыл бұрын
adana kebabı ile manisa kebabı farklıdır. manisa kebabı antalya, burdrur gibi şiş köfte gibi olur
@erne649
@erne649 3 жыл бұрын
İnşallah çok yüksek abonelere ulaşırsın senin yanında milliyici neki
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim düşünceleriniz için 🙏😊 beğeneceğini düşündüğünüz arkadaşlarınıza linki gönderebilirsiniz
@erne649
@erne649 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe hayhay efendim
@efsaneseksenler9731
@efsaneseksenler9731 3 жыл бұрын
Onu takip etmeyi çoktan bıraktım bozdu kendini
@erne649
@erne649 3 жыл бұрын
@@efsaneseksenler9731 aynen kanka
@sonmurat25
@sonmurat25 3 жыл бұрын
Adanada yüzde 90ı kuyruk koyuyor kapya biberde koyuyor....... bu demek oluyorki genelleme yapılabilir........ iyi olanlar ne kapya nede kuyruk koyuyor.... oralardan yersek diğerleride özüne döner zamanla... tabi fiyat meseleside işin içinde var...
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Ben zaten orada belirttim 3-5 kişi yapıyor sadece gerçek adana kebabını
@sonmurat25
@sonmurat25 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe evet...
@eniyisiyemek
@eniyisiyemek 3 жыл бұрын
Kıyılmış et miktarının yüzde 15’i kadar dinlenmiş kuyruk yağı, etin yağ durumuna göre ihtiyaç olması halinde, zırh ile ayrıca kıyılır. Kıyılmış et ile kuyruk yağı, binde üç ile binde sekiz arasında (ideali binde beş) toz kırmızı biber ve tuz ilave edilerek yoğrulur. Bu karışım Adana Kebabı'nın ana unsurunu teşkil eder. *Yukarıdaki sözler bana ait değil Adana kebap coğrafi işaret tescil belgesinde yazanlar zaten videolarımda ısrarla kuyruk yağı üzerinde duruyorum. Saygılar*
@sonmurat25
@sonmurat25 3 жыл бұрын
@@eniyisiyemek evet bu durumda yüzde 50ye varan yağ miktarınada ulaşmış oluyoruz..
@eniyisiyemek
@eniyisiyemek 3 жыл бұрын
@@sonmurat25 yağın miktarını abartırsan şişte durmaz zaten gönderdiğim coğrafi işaret metninden alıntıyı oku lütfen.
@Gold-zl5qt
@Gold-zl5qt 3 жыл бұрын
Ayhan Mortepe 7/24 adana diyorsun ama ada ilk 3 e bile giremiyor Antep, Hatay, Afyon ilk 3 de birde egeyi eleştiriyorsun...
@sonmohikansanders7113
@sonmohikansanders7113 3 жыл бұрын
Manisa kebabı sadece safsata ,söylendiği gibi de 22 tl.falanda çıkamazsın oralardan ...Adanaya gurban olsunlar 😘😘😘
@sonmohikansanders7113
@sonmohikansanders7113 3 жыл бұрын
@ÇocukAdam 1 Manisa da yersen tabi uff olursun cocukadam ,Adana yi Adana da yiyeceksin yegenim 😋
@tarzankampta
@tarzankampta 2 жыл бұрын
neyi safsata kardeş 100 yıllardır bu bölgede en sevilen et ürünü,hepin iz gurme olmuşsunuz
@oguzhankavcak542
@oguzhankavcak542 3 жыл бұрын
Manisali olarak bende Manisa kebabını sevmem ama bol tereyağı pidesi guzl sadece .
@ozhman2327
@ozhman2327 3 жыл бұрын
Abi oyle diyon da adana kebabi yapanlarin %90i her sey koyar icine. Biber , kuyruk yagi vs..
@enesfilmss
@enesfilmss 3 жыл бұрын
Acıktık reis ❤️
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
🙏
@calpec5803
@calpec5803 3 жыл бұрын
Önerenler yanlış önermişler mutlaka orası da iyidir ama manisada daha iyiler var
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Neresi mesela?
@gurkdem
@gurkdem 3 жыл бұрын
Asıl Manisa kebabı Manisaspor kebapçısında yenir 100 yıllık mekan
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Çok farkı var mı buradan teknik olarak?
@ceyhununnotas279
@ceyhununnotas279 3 жыл бұрын
Merkezde de Turgutluda,Akhisarda ve Somada muhteşem mekanlar var.
@calpec5803
@calpec5803 3 жыл бұрын
@@ayhanmortepe gülcemal eskidir sembolikleşmiştir iyidir yenilerden ise kapalıçarşı çok iyidir
@cancandas4955
@cancandas4955 3 жыл бұрын
Adana kebaba nasıl kuyruk yağı girmez dersiniz. Kulaklarıma inanamadım.
@sihedabirgun1727
@sihedabirgun1727 3 жыл бұрын
Abi Şırnak yap artık işkembe dolması , içli köfte, türlüsü meşhur, İnşallah gidersin
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
İnşallah bayramdan sonra
@bekirozyurek626
@bekirozyurek626 3 жыл бұрын
Sanayi de umut pideye git kuşbaşı kaşarlı mübarek doritos kırıtlığında inceliğinde. Sabah taylan şükran ya da özende terbiyesiz paça iç. Manisa kebabı standart bir kebaptır gülcemal daha iyi yapar ama aman aman farklar yok. Yediğini beğenmediysen hiç bir Manisa kebabını sevmezsin . Bol tereyağı lezzetlendirir. Sanayii de köfteci Talat da fena değil Ali de. Başka da yiyecek bir şey yok. Akhisar’a geçersen pideli Doğrama paça
@ayhanmortepe
@ayhanmortepe 3 жыл бұрын
Merhaba Ali’de yedim videosu var. Geri kalan tavsiyeleri not ettim bayram sonrası kısmet olursa gelelim
TABLA KEBAPÇISI DEDOŞ! HEM KALECİYDİM HEM KEBAPÇI!
34:41
Milliyiyici
Рет қаралды 381 М.
MANİSA LEZZET TURU -1
29:24
Ozan Kalenderoğlu
Рет қаралды 73 М.
Harley Quinn lost the Joker forever!!!#Harley Quinn #joker
00:19
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 24 МЛН
小蚂蚁被感动了!火影忍者 #佐助 #家庭
00:54
火影忍者一家
Рет қаралды 53 МЛН
ПОМОГЛА НАЗЫВАЕТСЯ😂
00:20
Chapitosiki
Рет қаралды 25 МЛН
MANİSA'NIN MEŞHUR LEZZETİ MANİSA KEBABI TARİFİ !!!
9:20
Harun Aksu
Рет қаралды 133 М.
MANİSA LEZZET TURU!
18:55
Gezgin Çoban
Рет қаралды 21 М.
KAZIK DEĞİL İFTİRA!
13:25
Ayhan Mortepe
Рет қаралды 33 М.
MANİSA (AKHİSAR) SOKAK LEZZETLERİ!
21:23
Fırat Sobutay
Рет қаралды 138 М.
MANİSA'DA MUTLAKA DENEMENİZ GEREKEN 4 LEZZET!
23:53
Gezgin Çoban
Рет қаралды 14 М.
TÜFEK DÜRÜM BENİM İŞİM! 40 YIL ÖNCE BÖYLE YAPILIRDI!
23:28
Harley Quinn lost the Joker forever!!!#Harley Quinn #joker
00:19
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 24 МЛН