Рет қаралды 4,956
Բիսկվիթի բաղադրատոմսը
6ձու առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից
1բաժակ շաքարավազ
1բաժակ ալյուր
սերուցքով կրեմ
500գ սերուցք 35%
250գմասկարպոն
2-3ճգդալ շաքարի փոշի կամ
3ճգդ խտացրած կաթ
թաց բեզե կամ իտալական բեզե
70գ ջուր +250գ շաքարավազ
125գ ձվի սպիտակուց
1/4թգդ լիմոնի աղ
օշարակը եփել մինչև 118 աստիճան ավելացնել լիմոնի աղը հետո սկսել հարել ձվի սպիտակուցը մինչև օշարակը հասնի 240 աստիճանի լցնել սպիտակուցի վրա