Sederhana tapi disukai semua orang

Bolu Keju
50gr mentega
60gr susu cair
80gr terigu protein rendah
20gr maizena
20gr susu bubuk
6 kuning telur
1 sdt vanilla extract
6 putih telur
3gr garam
1 sdt perasan jeruk nipis/lemon
90gr gula pasir
60gr keju parut
- Cairkan diatas panci berisi air panas mentega dan susu cair, aduk hingga mentega larut dan tercampur rata
- Masukkan terigu, susu bubuk dan maizena, aduk hingga menjadi pasta
- Masukkan kuning telur aduk rata hingga adonan halus
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur garam dan air jeruk, kocok dengan kecepatan tinggi hingga berbuih halus dan mengembang sempurna
- Masukkan gula pasir, kocok dengan kecepatan no 2 dari 5 kecepatan, hingga gula larut
- Naikkan 1 kecepatan, kocok hingga medium stiff peak
- Campurkan meringue dan adonan kuning telur, aduk balik hingga rata
- Tuang dalam 2 loyang kertas
Cara Panggang
Api atas bawah suhu 120-130C
Panggang 15 menit
Keluarkan kasih taburan keju
Panggang lagi 40 menit
-----
Cheese Cake
50g butter
60g liquid milk
80g low protein flour
20g cornstarch
20g powdered milk
6 egg yolks
1 tsp vanilla extract
6 egg whites
3g salt
1 tsp lime/lemon juice
90g granulated sugar
60g grated cheese
- Melt the butter and liquid milk in a pan containing hot water, stir until the butter dissolves and is mixed well
- Add flour, powdered milk and cornstarch, stir until it becomes a paste
- Add the egg yolk and stir until the mixture is smooth
- In a separate bowl, beat the egg whites, salt and orange juice, beat at high speed until smooth and fluffy
- Add granulated sugar, shake at speed number 2 of 5, until the sugar dissolves
- Increase speed 1, beat until medium stiff peaks
- Combine the meringue and egg yolk mixture, stir again until smooth
- Pour into 2 paper tins
How to Bake
Top and bottom fire temperature 120-130C
Bake 15 minutes
Take out and sprinkle with cheese
Bake another 40 minutes

[@hijrahrido1741]

Wah bolu'y keliatan enak bngt padat tp empuk,apalagi ada keju d atas'y makin yummy..

[@wawanblacksweet1280]

Mantap Bun . Terimakasih resepnya berkah selalu buat bunda yg selalu berbagi ilmunya

[@marnining7876]

Cakeeppp n yummy Cii🙏💞

[@amirakue7722]

Lembut banget hasilnya bun, terimakasih ya sudah berbagi tipsnya

[@EliWahyuni-us9kp]

Alhamdulillah tambah lg ilmu ,Makasih Cici 🙏😘

[@saningtjhin9700]

Boxnya aku sdh beli di toko ci linda dan aku sdh buat ciffon cake (sedikit kurang bagus) dan insert brownis cheese cake(sukses) TERIMA KASIH CI LINDA SEMUA RESEP DAN ILMUNYA

[@AyoMasakAyoMakan]

Chiffon cake perlu latihan untuk bisa bagus sekali, insert cheesecake enak sekali ya😍🙏

[@anibahmasran8590]

first cici...wah wajib bikin ini kelihatan enak banget.....❤❤❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Bikin say, ini enak dan anti gagal

[@umimaimay5974]

Lucu jg motong nya dari bawah 😁tpi rasa nya enak luar biasa👍😍❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Biar hasilnya bagus, kejunya terpotong rata

[@umimaimay5974]

@@AyoMasakAyoMakan iya betul 👍😊

[@wahyuningsih8622]

Ci.. Beli boxnya di keranjang kuning atau di shopee

[@icipenak]

Wahh enk bngt kak.. izin recook ys

[@AyoMasakAyoMakan]

Semoga suka🙏

[@HoshiroReito]

Box nya saya sdh beli dan sudah sampai tinggal bikin kue nya😁

[@AyoMasakAyoMakan]

Cusss praktek, yg ini gampang dan bahannya mudah si dapat

[@muthiarafk]

Box nya beli dmn ya Ci?

[@nurasiyahulfa922]

Masya allah..selalu suka nyimak resep2 dari cici, suaranya lembut banget pasti orang sangat penyabar ini 😊🤗 Oh ya ci kalau pakai oven tangkring bisa ga ci pengaturan apinya gimana? 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa, api suhunya sama, jangan besar2 nanti berkerut loyang nya

[@merryisady2526]

Sist, klo boleh tau, uk loyang kertasnya brp x brp y? Tks

[@suryafatih4766]

Beli dmna boxnya ci linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Disini s.shopee.co.id/8KTvWEAIEB

[@JavasIbun]

Ci ini liyang bolunya kalo pake oven tangkring bisa ga ya?

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@JavasIbun]

@@AyoMasakAyoMakan Kalau pakai pasir bagian atasnya dibuka atau ditutup ci?

[@cookincutie]

Telurnya harus suhu ruang atau bsa pakai yg di kulkas ci?

[@AyoMasakAyoMakan]

Bikin apapun semua harus suhu ruang kecuali mentega atau whipcream yang kadang butuh dingin

[@cookincutie]

@@AyoMasakAyoMakan terima kasih jawabannya ci

[@winarwatiahmad1983]

Ce, 50 gr mentega klo diukur pake sendok mkn itu brp sendok ya? Makasih.. Happy baking ❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Mungkin 3 sendok

[@sulilisa9689]

Ci klo pakai loyang biasa bisa gak,ato mesti pakai loyang chiffon yang mesti tanpa oles

[@AyoMasakAyoMakan]

Tidak boleh di oles, bisa pakai loyang biasa, mungkin ukuran 22Cm, tetapi waktu panggang di sesuaikan

[@sulilisa9689]

Ok ci terima kasih