Azeite de Abacate

Matéria produzida pela EPAMIG e Embrapa para o programa Dia de Campo na TV sobre Azeite de Abacate.
(setembro 2016)
O azeite de abacate tem características organolépticas (cor, sabor, nutritivas) semelhantes ao azeite de oliva. Porém sua extração é fácil e abundante em Minas Gerais e no Brasil visto que o abacate é uma fruta cuja produção abrange todas as regiões do País.
Portanto, além de ser uma alternativa alimentar, o azeite de abacate também tem potencial para despontar como um alternativa econômica.

[@claudiocosta4878]

Eu sou químico, foi dito da reportagem que se esquentar o óleo de abacate ele não se altera. O principal componente do azeite de abacate é um óleo insaturado, sendo assim, se for aquecido sofrerá hidrogenação passando a óleo saturado que não é muito benéfico à saúde. Você que gostaria de usar o azeite de abacate, meu conselho é que use em receitas frias, nunca faça o aquecimento. O máximo que podem fazer é depois de a comida estiver pronta adicionar o azeite sem levá-la novamente ao fogo. Fazendo isto conseguirão maximizar os benefícios deste presente de Deus! Deus abençoe a todos.

[@robisonrogerio55]

Parabéns amigo, por sua observação e pontuação no comentário , frio realmente e muito melhor!!!!

[@denilsonfrison]

Algum tipo de azeite não satura com o aquecimento?

[@SimoneAlves-oj9il]

A quebra da dupla ligação acontece também com o azeite de oliva e qualquer outro lipídio insaturado, ou seja, com o aquecimento, todos resultam em lipídios saturados!

[@pedrosousa8971]

Claro que depende da temperatura atingida. O mesmo acontece com o azeite (de azeitona).

[@dionisioalvesoliveira7675]

@@denilsonfrison O óleo de coco e azeite de oliva extra virgem são os que melhores servem para fritar. Estudos mostraram que, mesmo após oito horas de fritura contínua a 180 ° C, a qualidade do óleo de cocô não se deteriora e pode ser reutilizado na fritura e o azeite de oliva só começa a saturação quando o calor exceda os 210°C .

[@neuzaveroneze4490]

FÍZ MAIONESE E FICOU UMA DELÍCIA. DE SÃO PEDRO S.P PARA O MUNDO

[@luiscoelho8418]

Parabéns para Epamig, sempre à frente de pesquisa para melhor aproveitamento das nossas riquezas,explorando tudo que o Brasil profuz

[@chicolofi]

Sensacional. Se o Brasil fosse um país mais empreendedor, o óleo de abacate já estaria sendo exportado para o mundo inteiro, concorrendo com o azeite extravirgem e gerando muita riqueza aqui. Tomara que algum dia isso aconteça.

[@gecaandri6756]

O brasileiro é educado a ser um servidor , nunca um empreendedor , só os filhos dos muito ricos são empresários ou os mais inteligentes , as escolas particulares ou no exterior educam diferente !

[@gecaandri6756]

Por que não fazer , tb , a farinha do caroço do abacate , um verdadeiro remédio para o organismo !

[@Nonatosoares]

Amem.

[@chicolofi]

@@gecaandri6756 Sim, essa é a nossa realidade. Por isso caberia à administração pública atuar como indutora, investindo, incentivando e organizando. Temos uma mina de ouro pronta para ser explorada. Falta só um pouco de visão aos gestores públicos.

[@vanildasantos2934]

@@gecaandri6756 Mas ele falou isso no vídeo, do abacate vai se aproveitar tudo.

[@mariaangelanascimento7962]

Parabéns pela iniciativa, e muito sucesso a todos que estão trabalhando neste processo do azeite de abacate. Minas Gerais Estado hospitaleiro.🙏🙏🙏👏👏👏

[@mariosudo7671]

Parabéns pela iniciativa desta reportagem , aproveitando para a produção de azeite a partir de uma fruta que é, sem dúvida, de um tamanho 500 vezes ao do milho soja e da oliva, em matéria da massa da da polpa. Queria saber SE apos a extração do azeite, a porcentagem dos resíduos que geram deste processo, se é aproveitado para o consumo destes resíduos para ração animal ou sao jogados no lixo. ( dependendo da porcentagem do azeite que extrai desta polpa). Do caroço sai a molécula para produzir inseticidas . E o resíduos? Esta parte nao for relatada(% e restos da produção).

[@PauloJOliveirabr]

Maravilha! Espetacular!!! Terra abençoada por Deus! Tudo prospera! Como dizia JB: "Olha o que nós temos, e o que não somos". Vamos valorizar nosso país, nossas riquezas naturais. Potencial natural, humano e tecnologia, nós temos. Deus abençoe o nosso Brasil.

[@sisifreitas522]

Sério que vc acredita mesmo em jb; que ele tem sabedoria e interesse que essa Terra prospere? Acho que o interesse dele é somente que a sua família prospere. 🤷‍♀️

[@endriquecampanine2319]

​@@sisifreitas522 Eu gosto do Jair Bolsonaro. E penso que, foi um grande erro tira - lo e colocar o Luiz Inácio.

[@vaniaalverga8887]

Aqui o que não presta é a politicagem e empunidade

[@gustavinus]

Lá na Australia o maior abacate que eu vi era do tamanho do caroço dos abacates daqui do BR. E apesar de ser caro, é super popular lá. Galera coloca na salada, passa na torrada, come de tudo que é jeito.

[@emanueldebrito3959]

Esse é o avocado.

[@rosemarysantiago6789]

Gustavo aqui na Europa é caríssimo, Amo este fruto mas aqui e quase impossível, sem contar q tb são mt pequenos ...

[@PEDROHENRIQUEEPAMIG]

@@rosemarysantiago6789 Só aqui na minha rua tem uns 6 pés. Cai e não são aproveitados.

[@jullyannasilvaalves158]

No meu quintal tenho um pé, lindo! Carrega de frutos enormes quase 1k cada um!

[@gustavinus]

@@PEDROHENRIQUEEPAMIG Temos na chácara aqui. Os cachorros fazem a festa. Eles comem todos que caem no chão e depois ficam brincando com os caroços. kkkkkk

[@franciscoevertoncarneiroca7814]

Parabéns aos idealizadores de tantas coisas boas, mas que não encontram o apoio, a remuneração correta, justa para o que produzem com tanto suor, dedicação e amor pela terra, por amor o que faz!

[@Ana-ri7nf]

Amo abacate! Pratos doces ou salgados, tudo! Como puro, na maior facilidade! É uma bênção de alimento! É excelente como cosmético, tb! 🥑🥑🥑🥑❤️💚❤️💚

[@nilmanascimento9014]

70 anos desde os 20 aprendi usar no cabelo, muito bom,e consumir na época do fruto o quanto puder,!

[@elisalaureano7627]

Amei essa reportagem! Gente que 🇧🇷 abençoado.... povo lindo trabalhador!

[@JosyJesus-wd7bl]

Will Silva e ❤😂🎉😢😮😅😊

[@JosyJesus-wd7bl]

Yg vln😍🥰😜🤤🤤🤤😛🤤😛😋😶‍🌫️😜🫥😝☺️🤷🙍🙅🙋🙎🙎🧑‍🦼🤸

[@mariaroland1232]

Atualmente, só uso azeite de abacate. É leve, aromático, dá um sabor espetacular aos alimentos. Adorei a reportagem! Barbaridade! Viva à tecnologia brasileira! Obrigada!

[@lilylily3512]

Onde vc compra?

[@suelidorta]

Puxa sempre pensei sobre isso. O Brasil poderia produzir Azeite de Abacate! Cresci em uma casa que havia um arvore de abacates adoro ! Hoje moro aqui na California a onde consumimos muito o Azeite de Abacate . O Azeite de abacate pode ser usado para cozinhar ele aguenta ate 500 F ou 260 C sem se alterar . Estas são as informações fornecida pelos fabricantes, e vem anotadas no rotulo do Azeite.

[@antonioalberto3736]

Parabéns a Minas Gerais por ter a Epamig. Excelente vídeo.

[@MariaBarbosa-iu5kn]

Mineiro é devagar mesmo. Três anos atrás e até agora, nada.

[@edifrancisca7325]

98

[@zenirasilvano3490]

@@MariaBarbosa-iu5kn Se você compreendesse o processo de pesquisa não diria isso.

[@MHorie-pg6wv]

Brasil país abençado!!!

[@marioclever1820]

ERA ABENÇOADO, HOJE PERTENCE AO COMUNISMO, graças às FFAA. Breve seremos uma Venezuela.

[@mariadelourdesromao215]

E. O caroço pode fazer farinha é rica em vitamina,amei está ideias de fazer óleo de abacate , parabéns

[@sandramoraes7192]

Parabéns Sr José Carlos assistindo hoje de manhã a sua fazenda de café e abacate 🥑 amei pois não conhecia este azeite de abacate 🥑😋 vou começar usar 😁 um abraço e muito sucesso no seu empreendimento

[@canalebucha6125]

Seria maravilhoso termos,pois abacate tem em todo lugar e o povo nem aproveita,abacate é ótimo para o cabelo,pele é rejuvenescedor ,amo na casa do meu pai tem um pé carregado, aqui na capital do PR já tem no sempre uso 2 x por mês no cabelo,como muito com limão, faço sabão e uso naturalmente na pele.Aprendi com um idoso que era super hidratante pra pele.

[@teresinhateixeira8753]

Você veria poderia dar a receita de sabão de abacate? obrigada

[@teresinhateixeira8753]

Oi você poderia oferecer a receita do sabão de abacate obrigada

[@neidepacheco6497]

Minha mãe fazia sabão de abacate, eu era muito pequena. Não aprendi a receita. Uma pena

[@SirleiAlbericiMacedo-js8nm]

Parabéns para nós! Muito bom saber do empenho do mineiro na descoberta do azeite de abacate. Amo essa fruta.

[@realidadedanatureza]

Abacate é top demais para a alimentação

[@leidegoncalves2180]

Fizemos aqui no Paraná lavoura de abacate, começando colheita esse ano. Simplesmente amo abacate.

[@joseluizdacosta8580]

Vamos produzir mais abacate para concorrer com a soja...

[@deboramurielbarbosa7769]

Parabéns À EPAMIG POR ENSINAR E ESCLARECER SOBRE O USO DO ABACATE.

[@josehorta4060]

Onde comprar o azeite de abacate ,aqui em Belo Horizonte ??

[@kevennunes1596]

Show de bola parabens pela rerpotagem.Aos pesquisadores envolvidos no projeto obrigado e parabens pelo empenho.Viva Minas Gerais

[@nahdiamattarabdo478]

Como solicitar a ex-amigo que ampare o pequeno produtor na região de Oliveira-M.G .

[@nahdiamattarabdo478]

E o óleo do caroço ?

[@franciscoevertoncarneiroca7814]

Eu já falo que se alguns brasileiros fossem menos individualista, mais parceiros uns dos outros, houvesse mais união, menos ganância, não só o azeite de abacate, côco e tantas outras coisas boas que temos, estariam nos servindo, suprindo as nossas necessidades. Chega de exportar o que é nosso, antes mesmo que chegue em nossas mesas, como é o caso dos alimentos, hora essa!

[@messodipimenteldecarvalho4986]

Muito legal obrigado e bom pro cabelos e a pele pra juventude

[@anamariaribeirodejesus9354]

Eu tenho um pé enorme de abacate aqui em casa foi meu saudoso papai que plantou quando dar abacates de 4 em 4 anos eu fou abacates pra todos os vizinhoa parentes e amigos se nso eu nao dou conta de tanto que é viu. Graças a Deus.

[@albertobeto5362]

Legal... Temos mesmo de valorizar e saber usufruir da abundância que temos para certas frutas, em vez de unicamente nos apegarmos as regras da gastronomia padrão europeia.

[@miguelfigur5965]

PARABÉNS O BRASIL PRECISA SER COMPETITIVO ÉM ALGUMA COISA DEIXA DE VIVER ESPERANDO POR TEQUINOLOGIA ESTRANGEIRA

[@fernandoaraujo2606]

Parabéns para produção deste vídeo rico em informações muito importante para nossa saúde, gostaria de parabenizar a apresentadora Fernanda Sabrino pela condição da reportagem 👍👏👏👏👍

[@irismarques8472]

Parabens pela reportagem. Hj aprendi a extrair óleo do abacate e vou começar a fazer o meu azeite. Obrigada

[@saragama7833]

Amo Abacate, aqui na minha Cidade, Campos-RJ, quase toda casa tem um pé de Abacate, estou germinando 7 sementes. Depois de germinado eu distribuo para as pessoas Plantarem.

[@MariaSilva-hi5dz]

Nossa eu não sabia q existia azeite de bacate ,q ótimo

[@robisonrogerio55]

Parabéns aos profissionais envolvidos nessa reportagem, se mostram de altíssimo nível profissional, fazendo aos entrevistados perguntas diretas, objetivas, e essenciais, deixando o telespectador à par do valores dos produtos desenvolvidos com o abacate...Parabéns à todos!!! Obrigado!!!!

[@fernandafabrino2041]

Nós agradecemos!

[@bailacomigocomosebailacomi2978]

Nos somos gratos por favor fabriquem pra nosso consumo Ok.obrigado

[@Mauro-culinariaevariedades]

Muito legal este jeito de tirar o óleo do abacate, parabéns e sucesso!

[@senbonzakura39]

Como eu amo abacate.

[@rafaelnascimento6316]

Eu adorei essa repórter!

[@ramonadelvalleorellana8658]

Le doy gracias a Dios por encontrar este Excelente video, muy informativo. Le envío saludos y bendiciones desde Tucumán Argentina.

[@anaalicemontanini7209]

Faça sabão de abacate .4 litros de polpa de abacate maduro passado na peneira 1 litros de óleo usado 1 kg de soda cáustica disolvida em 2 litros de água em temperatura ambiente misturar tudo em um balde.ou bacia. Colocar em tabuleiro de plástico para endurecer .cortar em barras .

[@evanildessilva5377]

Muito bom o vídeo as especiarias feira com abacate Parabéns

[@Mar920]

Sou inscrita sempre terá meu link vídeos sensacionais o óleo de abacate 🥑 é muito bom mesmo parabéns 👏👏👏🌻🌟🌻

[@motomoto4482]

Porque o óleo de abacate 🥑🥑🥑 já está sendo produzido eu creio amém 🙌🙌🙌🙌🙌

[@edinhaalmeidaeliliednaalme7528]

Que legal adorei a matéria 😊

[@bezaleoo]

Eu seria um consumidor assíduo. ADORO abacate com qualquer apresentação. Tb sou apaixonado pelos azeites que conhecemos ( o de oliva) . Na minha mesa não vai faltar o de ABACATE, assim que estiver disponível e acessível. Aguardando ansiosamente.👏👏👏👍

[@soniasalomao9482]

Onde posso adquirir

[@mariahelena6102]

Abacate e riquíssimo devemos usar mais ,anseio em que possam extrair o óleo em condições mais axecivel a todos.

[@lianearaujo6803]

Olá Minas! O Estado mais representativo desse país. Amo ❤️❤️❤️. Sou carioca e mineira de ❤️❤️❤️

[@daianasantana9199]

Meu nome é Daiana sou presidente da Associação de mulheres do Sertão -AMS tenho muito interesse nesse projeto visto que temos muito abacate na nossa região. Quero dá meus parabéns pela pesquisa.

[@marciacristinagomes3000]

Quando criança,o quintal que moro hj,tinha 6 pés de abacate,um diferente do outro,minha avó dava pros vizinhos e até dava para a criação de porcos que ela tinha. Amo abacate!

[@eliassoares1463]

Parabéns, que ótimo e saudável ideia.

[@neide1229]

Que maravilha! eu quero esse azeite.

[@luizinholuiz390]

Ótima reportagem.

[@evanimerces9291]

Amei as dicas

[@marcosalves6491]

Adoro abacate!

[@amor-supremo3135]

Amo abacate gente ótima reportagem ❤️

[@alanladfarinella6929]

Se é nacional com certeza não irá vingar...políticos não apoiam empresas nacionais....

[@taniamarina4250]

Este é o problema...

[@ameicosmeticosbrasil8205]

Porque os paises aforam querem nossas terras e produtos tai só um exemplo....

[@rosildamarques8145]

Que legal 😍 👏👏👏👏

[@cdmmg386]

Adorei a sua ideia do oleo d.abacate quando aparecer nos mercado eu vou comprar porqe adoro a fruta parabensfica com Deus

[@joseroberto8407]

Tinha que ter dado para uma crianca provar tambem o azeite de abacate. Parece muito bom para a saude. Excelente reportagem, obrigado.

[@franciscacreuzaalvesdossan8733]

Está e a primeira veis qe vejo ocomentario do azeite do abacate eu acho muito emportante quero dizer qe vamos plantar bilhões de per de abacates

[@josefaanadasilvasilva6433]

Que de mais,eu gosto muito,muito de abacate !!!!👍👍👍👍!!!

[@liegesaboya8265]

A EPAMIG poderia mostrar os benefícios da farinha do caroço. É muito nutritiva . Pode ser usada em várias receitas .

[@luablau]

Do caroço? Não é tóxica não? Pra cães e gatos, certamente é. E na reportagem foi falado que o caroço tem um componente inseticida

[@liegesaboya8265]

@@luablau eu fazia pra meu uso . Deixava secar , pisava , fazia farinha e usava em pães sopas biscoitos etc . É muito usada , pesquisei na época e não vi menção a esse uso como inseticida . Todas as sementes tem nutrientes , umas mais que outras . Faça você a pesquisa : Nutrientes caroço de abacate

[@eloambiental6358]

Parabéns para os pesquisadores muito bom mais uma alternativa para o produtor parabéns

[@alicegomes5582]

Meu Deus, amo abacate

[@animaistransformamvidas]

Epamig Sempre com ideias excelentes em linha de produção, o azeite de abacate é um magnífico azeite e ótima sugestão de azeite puro e saudável, parabenizo por essa matéria de importante relevância. Muito bom e muito positivo abraço a idéia. Aprendi muito com vocês, muito obrigado...

[@odairfranciscopedroso6160]

Ótima reportagem!!parabéns a todos!!!!

[@AnaLuciaRochadeSousa-dq6xj]

Que bênção de Deus parabéns ❤

[@petruciadkeoliveira2168]

Maravilhosa descoberta do azeite de abacate 🥑

[@liegesaboya8265]

Alguém pra explicar porque o abacate é tão caro ? As variedades são muitas o país é enorme , praticamente temos abacate o ano inteiro . Pode ser colhido bem antes da maturação , é muito produtivo e pouco exigente qto ao solo .

[@fatimatrujillo1386]

Maravilha! Deve ser uma delícia para temperar um salada! Parabéns pela iniciativa!

[@josehorta4060]

Onde comprar o azeite de abacate aqui em Belo Horizonte??

[@DarcyDCLXVI]

vocês poderiam aproveitar o caroço do abacate , pois após uma torra e feito pó ele pode ser posto no leite ou em outros alimentos também

[@harlanclaytonfirmorocha8048]

Muito esclarecedor!! Gratidão é a palavra 🙏

[@heikokawakubo5807]

0

[@dinamachado1732]

Que fantastica a reportagem, nunca havia visto, muitos profissionais tb enriquecendo os comentários, muito bom mesmo. Não li nada qto ao aproveitamento do caroço, como eu a farinha do e consumida em pães, biscoito, etc, a pergunta é: será q estou fazendo a coisa errada!? Obrigada, paz e bem.

[@RaqueldasilvaCostamaciel-ii6uz]

Muito linda a orquídea 🌿

[@franciscaastrogilda1790]

Adorei essas informações, pois adoro abacate 🥑 🥑 🥑 🥑 🥑 🥑

[@mariajoseinaciamiranda4713]

Que legal mas uma maravilha de Jesus Cristo! Que tudo criou!

[@MariadeLourdes-lz3qj]

parabéns eu amo abacate

[@jandeirdiversidadecanal]

Parabéns pelo seu trabalho joinha ótimo glória a todos que Deus abençoe

[@izabelmartinsdebrito6708]

Espero que este produto maravilhoso fique aqui pra nos tambem ..

[@lucienearaujo3906]

Amém muito obrigado ❤❤❤❤❤

[@manoelsantana9827]

Que legal abacate é bom mesmo parece que tem bastante vitaminas

[@evanimerces9291]

Nunca vi azeite de abacate essa e nova quero conhecer uau que legal gosto muito de abacate uma delicia

[@miriamanjos7434]

Que maravilha parabéns

[@guillermohernandorena8899]

Vou a noite Su, dorme com Deus ❤❤❤

[@amormeu841]

Parabéns! Susseços Abs. Sidraque

[@teresajoao2417]

Gostei muito querida

[@robertosa4127]

Sensacional! 🙏🇧🇷 Potencialização dos recursos técnicos, humanos, naturais.

[@julioepalangahossi6947]

Gostei quero uma máquina para extrair o zeite aqui em Angola

[@edineujunior]

eu vivo no nova zelandia e o azeite de abacade eh muito comum de ser consumido no nosso dia a dia, eu sempre coloco nas minhas saladas

[@mariaivani2160]

NN

[@martinhoalmeida3331]

Muito obrigado prlo ecinamento

[@mariadircepereiracavalheir5068]

PARABÉNS e SUCESSO a vcs!!!

[@marioliveira9899]

Não desperdice a poupa, misture com suco de limão da fruta natural que ela não escurece nem estraga fácil.

[@lucilenereboucas4860]

Nao esquecer que o Brasil é o maior produtor e importador de café no mundo,o café è caro no Brasil imagina se deixar de produzir o que sera do Brasil sem este produto?

[@edinhaalmeidaeliliednaalme7528]

Muito fácil de extrair azeite em casa!

[@adricacorrea9233]

Como faz?

[@edinamargarida9368]

Como faz em casa o óleo de abacate

[@claricemonge7018]

@@adricacorrea9233 Pesquisar no KZbin

[@pauloemilioruzziruzzi7225]

Obrigado 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@valeriadasilvaviturino8281]

Nossa isso é muito top por demais, pode fazer o óleo com a polpa do abacate. É.... , nada se perde tudo se aproveita

[@mariadocarmofeliciano5434]

Bom dia nosso Deus deixou afarmacia na natureza,Só Adiventista a nossa igreja deixou o que agente deve comer eo quê não deve comer na Bíblia no velho testamento no livro Levítico, a gente estuda toda a Bíblia em nome do Nosso Jesus Amém!!!📖🔥🛐♥️

[@jorginaamartinez1626]

JOVEN: HAY QUE PONERSE EL BARBIJO, CUANDO PROCESAS EL ABACATE, POR HIGIENE y por SALUD.

[@lidiaricciferreira4648]

Tem um produto pra bebê da linha mustela de abacate que é maravilhoso pra pele, cheirinho maravilhoso e hidrata que é uma maravilha, tenho 65 anos esperimentei e amei, super recomendo.

[@vida-zoe.itamarsantos270]

Que legal essa reportagem. O abacate tem muitos benefícios. Gostei da segunda parte da reportagem onde se aproveita tudo do abacate. 👏👏👏👏👏👏👏 Gratidão sempre. 🙏

[@AndersonMatias]

Já consumi. É muito nutritivo na salada e tem muitas vitaminas.

[@mariahelenacouto2209]

Demorou hein? Eu já fiz achei ótimo.

[@antonioconstancio9637]

4

[@celinha410]

E muitas propriedades curativas também. Do Abacate não se perde nada!

[@OMitoclasta]

Façam uma matéria sobre óleo de moranga e abóbora, ou azeite das sementes delas, dizem ser muito bom para a saúde.

[@moyto100]

Eu uso faz alguns anos como preventivo da prostatite. Meus exames de PSA estão sempre baixos

[@neuzaassis1867]

Aqui onde eu moro azeite de abacate é mais caro que azeite de oliveira, como o abacateiro não é uma planta exigente, espero que no futuro tenhamos muito azeite de abacate

[@fabianesolver6295]

A melhor fruta do mundo

[@josefinaparrila7027]

Eu só como feito salada gosto muito dessa fruta, mas essa boa ideia dó azeite,vai dar certo parabéns...