کباب کوبیده|کامل ترین آموزش کباب کوبیده سبک رستورانی در یوتیوب فارسی|آموزش آشپزی|prokit

[@kouroshparsi2582]

دمتون گرم عالی بود انصافا کامل بود فقط چند تا نکته بگم اول انتخاب موزیک از نظر من مناسب نبود دوم تامبنیل ها تون باید جذاب تر باشه و سوم شما تقریبا یک ساعت زحمت کشیدید برای این قسمت ولی آخر کار خوب جمع نکردید دوستان ما ایرانی ها عقلمون به چشممونه باید از نظر من نشون میدادید اون همه مهارت تو ترکیب مواد و سیخ گرفتن و پخت چی شده آخه ماهیتابه خیلی ستم بود .البته من دوستون دارم و حس صمیمی بودنی که سعی میکنید منتقل کنید میگیرم ولی بازم میگم ما ایرانی ها عقلمون به چشممونه. شاد و پیروز باشید.

[@Prokitco]

بله درست میفرمایید اما متاسفانه پخت توی طبیعت با کمترین امکانات انجام شد خودمون رومون نمیشد زیاد توی ویدیو به نمایش بزاریم حتی برنج هم دم کردیم اما چون قابلمش خوشگل نبود و قدیمی بود چیزی ازش نگرفتیم لوکیشن بعدی که طراحی میکنیم واسه دکور حتما در نظر میگیریم ک حداقل تراس داشته باشه که روی منقل یا باربیکیو پخت هارو انجام بدیم داخل لوکیشن خودمون و با ظروف خودمون اینجا مهم آموزش بود کبابهارو کلاس درس در نظر بگیرید و دقتتون رو روی آموزش بزارید من بهتون قول میدم این کامل ترین آموزش کباب به صورت رایگانه✌️❤️ استفاده کنید

[@mohammadb.8573]

عزیزان طرز تهیه کوبیده را به قول معروف از سیر تاپیاز گفتید بسیار جامع و کامل بود همه نکات ضریف در پخت کوبیده را توضیح دادید یک خسته نباشی به شما عزیزان میگم فقط یک چیزی را جا انداختین وفراموش کردید بگیدکه این جای بسیار زیبا وبا صفا در کدام شهر ومنطقه است خوشحال میشوم اگر‌ توضیح دهید👍👍🌺🌹

[@Prokitco]

@@mohammadb.8573 قربون شما خیلی خیلی لطف دارید ممنون از همراهیتون این منطقه ۲۰۰۰ مازندران است ❤️✌️

[@Mimi-kj2gi]

اگر ذره ای دلسوزی و وجدان دارید دست از این کار کثیف بردارید. (خوردن گوشت جرم است. شما انسانها دوست دارید، که از پوست شما کیف وکفش درست بشه؟ 🤬🤬🤬 حیوانات برده و غذای ما نیستند،آنها هم مثل ما ساکنان زمین هستند و مثل ما حق زندگی دارند. وگان شوید مهربان شوید 🌱

[@Prokitco]

@@Mimi-kj2gi درود بر شما دوست عزیز اما هیچ چیزی رو نمیشه اجبار کرد ما از بدو بوجود اومدنمون شکارچی بودیم و گوشت میخوردیم . بهش نیاز داریم و ذاتمون اینه اما ماهم به شما و نظرات شما وگان ها احترام میزاریم و واستون ارزش قائلیم و کلی آموزش مخصوص شما در نظر گرفتیم و در برنامه داریم ❤️🙏

[@DaryoushBagheri]

Absolutely fantastic team work. Keep up the good Job .

[@Prokitco]

@@DaryoushBagheri Thank you for your time and companionship, dear friend

[@Shide-m1n]

دمتون گرم واقعا❤❤❤❤

[@Prokitco]

ممنون🥰😍

[@saeidminabi6859]

درود بر شما اموزشتان بسیار خوب بود خصوصآ که دو نفری اجرا کردید واین باعث خوب شدن این برنامه شد ممنون سالم و پر انرژی باشید ❤❤❤

[@Prokitco]

@@saeidminabi6859 درود برشما خیلی لطف دارید ممنون از شما که همراهمون هستید و وقت میزارید❤️✌️

[@محمودشرفیمقدم]

ایول 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Prokitco]

@@محمودشرفیمقدم ❤️✌️ممنون

[@chista_ebrahimi]

سلام عالی بود خیلی کامل و عالی توضیح میدین ممنون به خاطر این همه زحمت و صداقت در کارتون

[@Prokitco]

قربون شما لطف دارید خیلی خوشحالیم که همراهمون هستید🥰✌️

[@مرضیهامیدیان]

مرسی از آموزش جامع و کاملتون👌🤌👏

[@Prokitco]

مرسی از همراهی شما🥰

[@مرضیهامیدیان]

خداقوت عالی بود 🤩💯💢💥

[@Prokitco]

زنده باشید😍

[@Mehrdad.Salimi]

دم شما گرم 🌹

[@Prokitco]

@@Mehrdad.Salimi قربون شما

[@narimanmotahari8006]

سلام آیا قلوه گاه گوساله و سردست گوساله رو با هم مخلوط کردید؟

[@Prokitco]

سلام خیر قلوه گاه گوساله + قلوه گاه گوسفند =ترکیب پرچرب قلوه گاه گوسفند +سردست گوساله =ترکیب کم چرب

[@mahindokhtasadi5170]

سلام عالی بود ممنون ..فقط خواستم بدونم اگر سویا ونون خشک اضافه کنیم به گوشت چطور میشه؟

[@Prokitco]

اصلا لازم نیست این کارو کنید

[@Prokitco]

درود بر شما ❤️❤️ ممنون از همراهیتون

[@MINATAHERI-k2v]

کارتون حرف نداره ❤❤

[@Prokitco]

لطف دارید❤️❤️

[@لادنرحیمی-ث9ل]

خیلی ممنون، نوش جونتون

[@Prokitco]

ممنون از شما✌️❤️

[@chef_abdi]

خدا قوت شف 😍🤟 عالی بود

[@Prokitco]

سلامتی باشید❤️❤️❤️

[@cookingwithshima8141]

عالی بود ❤❤

[@Prokitco]

مرسی

[@erfankochakpoor3386]

واقعا دمتون گرمممممم

[@Prokitco]

دمه شما ام گرم ❤️✌️

[@zahrasohrabi276]

عالی بود

[@Prokitco]

مرسی

[@abbasrezaei3166]

همه چیز عالی بود

[@Prokitco]

قربون شما❤️✌️

[@zahrabayati9606]

دمتون گرم عشق کردم براتون

[@Prokitco]

سلامت باشید ممنون❤️

[@MastoorehMirtaheri]

آموزشتون بسيار جامع بود خيلى ممنون فقط يه سوال ؟ پياز تيغه چرخ گوشت رو كند نميكنه؟

[@Prokitco]

مرسی از محبتتون در استفاده ی طولانی مدت تیغه کند میشه و مثل چاقوهامون که کند میشن احتیاج داره که تیز بشه

[@hossein9740]

Very nice

[@Prokitco]

Thank you❤️

[@fatemezahmatkesh9579]

خواهشا اموزش قورمه سبزی بزارید

[@Prokitco]

چشم

[@lezzateashpazi]

چه کبابی ، به به 🤤😍

[@Prokitco]

ممنون

[@mobilefone7999]

بدون شک کوبیده فوق العاده ای شده❤

[@Prokitco]

خودتون امتحانش کنید

[@mohammadnazeri5707]

Very very good ❤

[@Prokitco]

Thanks 😄

[@abbasrezaei3166]

Thanks for everything

[@Prokitco]

Thank you too my friend✌️❤️

[@mahnazdehqan]

با سلام و درد ببخشد چرا کباب درس میکنم سفت میشه از مخلوط گوسفند و گوساله استفاه میکنم

[@Prokitco]

درود بر شما این رسپی که ما گفتیم رو امتحان کنید

[@RaziyeMahnavi]

سلام .طرز تهیه خمیر ماکارانی ووو مقدار لازمشو حتما بگین .ممنون میشم چند مدتی ک ک من دنبال مقدار لازم مواد هستم ولی پیدا نکردم

[@Prokitco]

سلام خمیر پاستا و انواعش یه مقدار تخصصیه و بهتره که آموزشش به صورت حضوری و با تمرین باشه اما داخل برنامه هست چه به صورت حضوری داخل آموزشگاه و چه به صورت ویدیو و آموزش انلاین از همین کانال به زودی آموزش میدیم 🥰😍 ممنون که همراهمون هستید

[@AmanehSamiei]

سلام اساتید گرامی میسه اموزش استیک گوشت هم تو برنامه های آموزشی تون بزارین ممنون میشم 🙏🏼

[@Prokitco]

بله استیک ها مبحث تخصصی هستن در برنامه داریم از برش هاشون و شناخت گوشت آموزش بدیم تا الان شرایطش محیا نشده در اولین فرصت ویدیو استیک هارو ضبط میکنیم 🤗

[@mobilefone7999]

ایده کباب زدن در طبیعت خیلی باحال بود

[@Prokitco]

لطف دارید❤️✌️

[@AsiehEsmaily]

سلام خسته نباشید،لطفا میشه بگید اگه بخوایم چیزی دیگه بهش اضافه کنیم مثل نون یا چیزهای دیگه با توجه به گرونی گوشت باید چیکار کرد ممنون

[@Prokitco]

درود بر شما زنده باشید ترجیها چیزی بهش اضافه نکنید چون کلا کیفیت کباب رو کاهش میده

[@minahk4506]

کاش از خدا چیز دیگه میخواستم😂 دو روز پیش گفتم کاش آموزش کباب کوبیده بزارین، خیلیییییی ممنون😊

[@Prokitco]

مرسی از محبتتون سلامت باشید

[@لادنرحیمی-ث9ل]

قلوه گاه به ترکی چی میشه

[@Prokitco]

والا ترکی بلد نیستیم😇

[@حمیدرضاجوانمردی]

درود شف های عزیز ... بسیار عالی و نکته به نکته توضیح دادید ...مبتدی ترین فرد که بخواد کوبیده بزنه با این کلیپ راحت میتونه انجام بده .... اما با عرض معذرت اولین بار نیست در یوتیوب ...اولین بار مهیار خان در کانال یامی گسترونومی انجام دادن از بیخس کردن گوشت تا کوبیده 💚💚💚💚

[@Prokitco]

@@حمیدرضاجوانمردی درود بی کران قربون محبت شما بله درسته . خیلی خوشخالیم که همراهمون هستید✌️

[@حمیدرضاجوانمردی]

@Prokitco تندرست باشید دوستان ....از امشب با شما عزیزان آشنا شدم خیلی خوشوقت هستم💚

[@Prokitco]

@@حمیدرضاجوانمردی همچنین دوست عزیز به کانال خودتون خوش اومدید ❤️✌️

[@springgirl1948]

لطفا اموزش فلافل هم بذارید

[@Prokitco]

باشه حتما

[@Manaaamayd]

Like4️⃣0️⃣🌿

[@Prokitco]

Big thanks

[@MastoorehMirtaheri]

آموزشتون بسيار جامع بود فقط يه سوال ؟ پياز تيغه چرخ گوشت رو كند نميكنه؟

[@Prokitco]

سلامت باشید ممنون از همراهی شما ❤️ تاثیر چندانی نداره شما هرچقدر از چرخ گوشت استفاده کنید تیغش کند میشه و بلاخره روزی میرسه که باید تعویض بشه اگر خیلی نگران این موضوع هستید میتونید پیازتون رو رنده کنید اما کارتون رو خیلی سخت تر میکنه

[@poorel1]

سلام اگه قلوه گاه گوسفند ۳۰درصد بزنیم قلوه گاه کوساله رو ۷۰در صد مشکلی نداره؟؟

[@Prokitco]

درود بر شما مشکلی نداره اما میزان چربی پایین تر میاد✌️

[@kam7056]

Thank you❤👨‍🍳🔪

[@Prokitco]

Thqnk you too✌️❤️

[@zavoshmostoufi991]

Great video. Many thanks. I have used your recipe but instead of baking soda, I used 50 g ground chicken breast and one egg white.

[@Prokitco]

Interesting idea, let me know how it turned out!

[@fatemezahmatkesh9579]

به به

[@Prokitco]

❤️❤️

[@yakeennoor4089]

سلام آموزشتون عالی بود. دمتون گرم. فقط اگر میشه بیشتر در مورد منقل وکدوم بهتره ومنقل خوب چه ویژگیهایی داره مبتدی هستم ممنون میشم این موارد را برام روشن کنید

[@Prokitco]

سلام لطف دارید ممنون ❤️ منقل های چدنی راحت تره پخت روشون واسه رستوران بهتره پخت سریع تر و حرارت تحت کنترله اما ذغالی طعم دودی یا ذغالی به کبابمون میده که واقعا خوشمزه میشه❤️

[@samadbinesh7299]

علت بریده بریده شدن کوبیده، چربی زیاده؟؟؟ تازه بودن گوشت و پیازی ک تو یخچال نمیگذاریم، باعث بریده شدن نمیشه؟؟

[@Prokitco]

ترجیها استراحت بدید اما جدا شدن کوبیده توی بعضی قسمتای سیخ به خاطر چربیه چون چربی روی حرارت ذوب میشه و اگر درصد چربی بیش از حد زیاد باشه ممکنه از بعضی قسمتها جدا بشه اگر پیاز یخچال نره و رطوبتش گرفته نشه طعم تندی و خامی پیاز روی کوبیده میمونه و گوشت رو برای اطمینان از نریختن از روی سیخ قبلش داخل فریزر بزارید

[@samadbinesh7299]

@@Prokitco 🙏🙏

[@mohammadrezaseyedi-fc3kf]

@@samadbinesh7299 حتما گوشت باید یخ بزنه و بیات بشه

[@chef_abdi]

عالی بود مخصوصا کباب زدن توی جنگل 🫠❤

[@Prokitco]

لطف دازید✌️❤️

[@Prokitco]

ممنون از همراهیت عزیزم

[@ArefMohammdnezhd]

سلام ضمن‌خسته نباشید خدمت شما اساتید محترم من فیلم رو چند بار دیدم اما فقط متوجه شدم که از گوشت قلوه گاه گوسفند و سردست و مغز ران گوساله استفاده کردید متوجه نشدم از قلوه گاه گوساله کجا استفاده شده

[@Prokitco]

دو ترکیب ما معرفی کردیم یکی ترکیب قلوگاه گوساله و قلوگاه گوسفند یکی قلوگاه گوسفندی و سردست گوساله از مغز ران ترجیها برای کباب استفاده نکنید

[@Prokitco]

درود بر شما دوست عزیز

[@mansoornb]

سلام عزیزان. خیلی خوب بود ولی داداشتون عرق صورت رو با دست اک کرد و بعد نشان ندادید که دستش را شست یا ......🤔😉😅❤

[@Prokitco]

درود بر شما اول اینک ممنون از همراهی و توجهتون دوم اینک لطفا به حواشی دقت نکنید این غذا واسه خودمونه و خودمون میخوریمش سوم اینک سکشن شستشو در قاب دوربین نیست به خاطر همین شستشو هارو در ویدیو قرار نمیدیم و هر زمان که دست یا چیزی رو میشوریم کات میدیم که زمان ویدیو خیلی بالا نره❤✌

[@springgirl1948]

عاالی بود من ب گوشت گوساله حساسیت دارم اگر کلشو رون گوسفند بزنم چقد دنبه نیازه؟؟

[@Prokitco]

نسبت ۶۰ درصد مغر ران گوسفندی رو با ۴۰ درصد قلوگاه گوسفندی ترکیب کنید✌️

[@Prokitco]

احتیاج به دنبه هم نخواهید داشت

[@fatemezahmatkesh9579]

منم موافقم فلافل بزارید

[@Prokitco]

😅حتما اما از کباب کوبیده قافل نشید

[@همونکهمیدونی]

پیشنهاد میکنم روی چدن مقداری زغال ریزشده بریزید تا عطر و بوی زغال بگیره و خوش عطر بشه

[@Prokitco]

@@همونکهمیدونی توی سبک رستورانی احتیاجی به این کار نیست اما در کل با ذغال خوش مزه تر میشه

[@mehran404]

سلام من خیلی کوبیده درست میکنم و آموزشهای کوبیده رو خیلی میبینم. اما آموزش شما یه چیز دیگه اس‌. بالاتر از بقیه اموزشهای بقیه اس. اگه امکانش باشه چنجه رو هم آموزش بدید که خیلی عالی میشه. دمتون گرم. همیشه شاد باشید

[@Prokitco]

درود بر شما خیلی مخلصیم دمتون گرم که همراهمون هستید😇 بله حتما پلی لیست کباب ها خیلی مونده تا کامل بشه

[@A49278]

سلام بر شما دوتا عزیز فقط موردی که متوجه شدم شما با چرخ گوشت صنعتی گوشت را چرخ کردین که این مهمترین نکته است چرخ گوشت خانگی حتی پنجره نخودی بافت گوشت را ازبین میبرد چیزی که صدها بار تجربه کردم چیزی که من از کباب کوبیده میدانم بافت گوشت بعد از چرخ کردن است کلیدی ترین موضوع است ممنون از شما عالی بود

[@Prokitco]

درود بر شما درست میفرمایید✌️

[@soroshsafi]

سلام به نظرم تمام زحماتتون در مرحله آخر که کشیدن کباب بود به فنا رفت وکباب ها تیکه تیکه شد این نشون میده مجاز مایه کبابتون اصلا خوب نبوده ونیاز به دقت بیشتری داره

[@Prokitco]

درود بر شما اولا کباب ها کاملا سرد شده بود دوما مایه کوبیده ۲۴ ساعت داخل یخچال مونده بود تا ما به لوکیشن برسیم و سوما یکی دوساعت داخل دمای محیط مونده،بود شما لطفا بعد از اینک خودتون امتحان کردید قضاوت کنید نه از روی ویدیو و اینک این کباب مجاز نیست لطفا با اطلاعات کامل هیت بدید سپاس از همراهیدشما

[@nastaranshamlou]

سلام ، ببخشید که رک میگم وااای که چقدر کند کار میکنید و حوصله ی آدم سر میره، دیگه زیادی توضیح میدین و تکرار میکنید و خیلی آهسته ، جوجه کبابتونم همینطوری بودین

[@Prokitco]

درود بر شما بله ممنون از نظرتون ❤

[@setare2998]

سلام. بسیار ممنون از آموزش خوبتون. اولین بار بود آموزش کوبیده نگاه می کردم، ولی انقدر خوب بود که اصلا متوجه گذشت زمان نشدم. تشکر از شما.. فقط یه سوال داشتم. زمانی که کوبیده رو با دست ورز دادین، مدتش چقدر باید باشه؟ هم با دست و هم با دستگاه

[@Prokitco]

سلام ممنون از اینکه همراهمون هستید بعد از ۳ بار چرخ نیاز به ورز زیاد نداره گرما به گوشت منتقل بشه باعث چربی پس دادن میشه

[@Milad-ol7yz]

چربی بی نهایت زیاد بود ما توی رستوران هم انقد چربی نمیزنبیم

[@Prokitco]

شما جسارتا کدوم رستوران هستید

[@Prokitco]

و اینکه آیا کباب های مجاز رو تاحالا امتحان کردید ؟

[@behroozkh7521]

خیلی حرف میزنید. ویدیوها طولانی میشه. مردم حوصله ندارند.

[@Prokitco]

این ویدیو شبیه به کلاس درسه بیشتر کسانی نگاه میکنند که واقعا قصد یادگیری دارن و چون حجم نکات خیلی بالاست ویدیو به ناچار طولانی میشه اما ویدیو های دیگمون رو اگر ببینید میزان صحبت کردنمون به شدت محدود میشه 🤗✌️

[@Sidkia22]

پسر چقدر تایم زیاده . جقدر حرف حاشیه می رید ..

[@Prokitco]

یوتیوب اپشنی داره که میتونید ویدیو جلو بزنید قسمت هایی که از نظرتون حاشیه میریم جلو بزنید

[@mehdimovahed9668]

جوش شیرین نباید میزدین، برای سلامتی هم خوب نیست

[@Prokitco]

توضیح دادیم داخل ویدیو راجبش زیاد جبهه نگیرید نسبت به جوش شیرین اول اینک استفاده این مقدار نم اونم واسه این حجم گوشت اونم توی یک وعده هیچ ایرادی نداره و اینک حتی داخل نانی ک از نانوایی تهیه میکنید از جوش شیرین استفاده میشه ✌️ پس نگرانش نباشید

[@mobilefone7999]

کم‌کم بعضی سرآشپزها جمع میشن علیه تون جبهه راه میندازن 😂 که دیگه آموزش ندید 😅

[@Prokitco]

😅😅ما اماده ایم

[@behnam.jimi67]

دست عرقی زد به کباب

[@Prokitco]

یک ساعت ویدیوی آموزشی تو این سطح رو دیدین که ازش سوتی و اشکال دربیارید ؟ فوق العاده اید واقعا 😁😁👌

[@Mimi-kj2gi]

اگر ذره ای دلسوزی و وجدان دارید دست از این کار کثیف بردارید. (خوردن گوشت جرم است. شما انسانها دوست دارید، که از پوست شما کیف وکفش درست بشه؟ 🤬🤬🤬 حیوانات برده و غذای ما نیستند،آنها هم مثل ما ساکنان زمین هستند و مثل ما حق زندگی دارند. وگان شوید مهربان شوید 🌱

[@Prokitco]

درود بر شما بلاخره هرکسی علاقه و اعتقاد خودشو داره ما قصد توهین به هیچ موجود زنده ای نداریم اما در پاسخ به اینک راضی هستیم پوستمونو بکنن اگر مثله شما فکر کنیم گیاهان هم ساکنان زنده زمینن و نباید اونهارو هم بخوریم از طرف دیگ این طبیعته چون اگر ما از گوشت حیوانات استفاده نکنیم ذات خودمون رو داریم پنهان میکنیم و ممکنه تعداد حیوانات انقدر زیاد بشه که اونا مارو بخورن 🙏✌️

[@babakazari8151]

واقعا مشخصه که شما اصلا در رستوران کار نکردید وتمام اطلاعاتی که دادید همه نادرست بود وقتی کاری بلد نیستید چرا اطلاعات نادرست میدی؟

[@Prokitco]

@@babakazari8151 باش حالا شما که کار کردید بگید اطلاعات درستو ماام یاد بگیریم

[@Prokitco]

@@babakazari8151 چی شد؟ ما منتظریم

[@babakazari8151]

@@Prokitco منتظر چی هستی؟

[@Prokitco]

اطلاعات درست شما ، یا میخواید آدرس بدم بیایید رستوران ما از تجربیاتتون بهره ببریم .

[@Manaaamayd]

دوستان عزیز دوربین از بالا روی میز کار مسلط نیست و دوره و کیفیت بالایی نداره.سخته واقعا تماشای ویدیوهاتون.

[@Prokitco]

ویدیو های جدیدمون بیشتر از نزدیک ضبط میکنیم اما ضبط با گوشی انجام میشه و هنوز دوربین تهیه نکردیم فعلا شرایطمون رو درک کنید با حمایت های شما قطعا امکانات و دکورمون رو ارتقاع میدیم🙏

[@Manaaamayd]

@@Prokitco 👍

[@Esi2794]

سلام ممنون بابت ویدو خیلی خوبتون از خدمدتون یه سوال داشتم من چند روز پیش کباب درست کردم ولی خیلی سفت شد ممنون میشم دلیلشو بگین و راهنماییم کنید مرسی ❤❤❤❤laik

[@Prokitco]

درود بر شما خیلی لطف دارید ممنون از همراهیتون 🥰

[@Prokitco]

ببینید سفت شدن کباب به عوامل مختلفی بستگی داره اما مهم ترین و تاثیر گزار ترینش گوشتیه که دارید استفاده میکنید این ترکیبی که ما گفتیم رو امتحان کنید