Bøf lindstrøm - Svensk klassiker.

Husk, hvis du ikke allerede følger Testkøkkenet, så burde du altså. Det er stedet, hvor du finder alt det du lige har brug for. Lige om lidt har vi også en ny test klar til jer. / @testkoekkenet
Hvor dælen min mor end kom på at lave bøf lindstrøm ved jeg virkeligt ikke. Men det har sat sig noget så grundigt i mig, som værende noget voldsomt eksotisk. Men der er virkeligt også langt fra Kjellerup til Sverige.
Jeg har lavet denne lille sag til frokost, så det skulle I i rigtig blogger maner jo ikke slippe for. Det tager dig vel omkring 20 minutter at lave det her menagerie, hvis du har kogte kartofler. Beklager på forhånd hvis jeg gør noget helt håbløst forkert. Det er jo nogle gange svært med klassiskerne.
Til en bøf lindstrøm til 4, skal du bruge cirka
4-500g hakket oksekød
2-3 spsk kapers
1 lille løg
2-3 spsk hakkede syltede rødbeder
2 tsk dijonsennep
1 æg
Salt og peber.
Eventuelt en smule timian, hvis du også er rebel.
#Bøflindstrøm #opskrift

[@Afghanen]

Thomas, du har gjort en 100% perfekt Biff Lindström! Imponerande!

[@madzen112]

Ser eddermanme godt ud det der. Hvad med en tur til Tyskland efter en stor beskidt schnitzel næste gang?

[@Thomas.Alcayaga]

De banker dem så tynde. Men jeg går faktisk med en idé til et twist på en schnitzel. Tror måske jeg venter til der kommer kantareller, så det kan blive jæger versionen :-)

[@michaelripley4528]

@@Thomas.AlcayagaPrøv at lave Swinersnitzel af svinemørbrad 😋 Butterfly den og bank den lidt! Kæft det er smovs!!! Uha uha en voksen mand ka nemt spise en hel mørbrad😅 Kantareller ja for sa*an😲🤯

[@turbomoose82gaming7]

fortset med det du gør keep up the great work fed video

[@TSparmer]

Åhh ikke Joppe. Den bamse gav mig næsten stress som barn. Hvor mange minutter gav du den med "højere" varme for at lave stegeskorpe? Jeg har det desværre med nogle gange lige at branke det for meget ved frikadeller, hakkebøf etc. (Ny kogeplade og en stegepande, som ikke har samme varme hele vejen rundt. 😞 Hvad er det du putter i sovsen omkring 11.56, det ligner honning?

[@kasperchristensen8416]

Det ser simpelthen bare SÅ godt ud, Thomas! 😋😋😋

[@rhddfgdfdrgd]

det her er sku så random som noget kan blive. Jeg køre med mad og denne ret var sjovt på menu den ene dag for nylig selv en på næsten 90 måtte bruge google (med hjælp fra en sosu(mand end ))hvad er bøf lindstrøm og jeg er ellers ok i det danske køkken

[@JohnGrothNrgaard]

Hej Jeg laver frikadeller som jeg tilføre syltede citron, hvidløg og Allehånde synes det bliver lækkert med et twist i frikadeller.

[@laulaursen6613]

Fed vid, bortset fra svensk indgår i noget andet end kompost. Kan du anbefale en slagter i vest Sjælland? Vi er selv ved at starte op med fritidslandbrug. Er det noget som kan have interesse?

[@clifflarsen7532]

MUUUUUMS 🤤🤤🤤

[@boysen64]

damn troede faktisk ikke der var andre der kendte en sådan bøf sådan har jeg lavet mine i mange år havde bare ikke set andre gøre sådan lækkert ps bruger også tit røbbeder i mine frikadeller

[@mortenlarsen2079]

Hmm. Det kunne da godt være at det sku ha et forsøg, så er rødbederne da ihvertfald væk og brugt fornuftigt. Haha.

[@Vidar_Odinson]

Tak(?) Sverige(????)

[@ReneHansen2500]

Det ser godt lækkert ud er du flytte til Jylland du har godt nok fået Accent

[@Thomas.Alcayaga]

Øh nej, jeg har boet på Sjælland siden 2011. Før det 9 år i Aarhus, og startede i Midtjylland.

[@tdevosodense]

👍😋 jeg plejer at stege løg hvis de skal i fars mm - ellers synes jeg det bliver engang kogt løg i fars

[@Thomas.Alcayaga]

I frikadeller river jeg dem, så man ikke får de der løgklumper. Det kan jeg ikke udstå og det er nemlig kogte løg. Skalotteløg desintegrerer det bedre, så det gik faktisk fint. Men nu er de heller ikke skåret med en sløv hæksaks. Så hvis man har planer om 1x1cm løg, bliver det aldrig en behagelig oplevelse 😅

[@kennethmortensen8159]

Du glemte at fortælle hvad de sidste ting du puttede i sovsen var. Kan jo gøre ret stor forskel hvad man putter i ikke?

[@christiannielsen3863]

honning og balsamico vil jeg gætte på

[@kennethmortensen8159]

@@christiannielsen3863 ja det ville jeg også men er ikke helt nok😉

[@Thomas.Alcayaga]

De sidste ting var bare tilsmagning. Min sovs var blevet lidt for salt af både kød-salt og for salg en fond, så den skulle bare smages til. Det var lidt sherry eddike og honning. Mest bare for at nedtone saltsmagen.

[@kennethmortensen8159]

@@Thomas.Alcayaga nå ja det kan jo ske😉

[@kewinpedersenolesen7975]

Det ser rigtig godt ud Thomas😮😮 og det gik da godt for FCK over Brøndby håber da vi kan komme ind og se en kamp sammen

[@Thomas.Alcayaga]

Jeg står klar hver eneste gang :-)

[@kewinpedersenolesen7975]

@@Thomas.Alcayaga Så må vi håbe jeg kan komme over til dig weekend hvor de skal spille

[@Thomas.Alcayaga]

Nedre C. Række 19, plads 199. Det er nemt at huske.

[@kewinpedersenolesen7975]

@@Thomas.Alcayaga oki kan overnatte hos dig en gang så

[@JohnJohansen2]

4:24 "et lille æg". Findes der andet end små æg i Danmark nu om dage. Selv om jeg køber "XL" oplever jeg de rasler rundt i mine gamle æggebægre, fra dengang jeg selv havde høns.🤬

[@Thomas.Alcayaga]

Jeg køber de der æg fra… - nu kan jeg ikke huske navnet på dem. Men i Føtex. Hvor de også varierer i farven. Der kan der faktisk være nogle ordentlige basser imellem. Jeg bliver bare glad, når mine æg har andre farver end hvid.

[@_-martin-_]

Rødbeder i bøf!? Nej tak! Det er en vederstyggelighed!

[@tonilauge5786]

Komme hvad der komme vil. Bare der er Rødbede til! Heller ikke i en Pariser Bøf?

[@drdavidlivingstone5274]

Så det jo godt du kan lave den uden rødbeder

[@tonilauge5786]

@@drdavidlivingstone5274 Tag bort Umami forbrydelse 😱

[@marianesonnelarsen8770]

Den smager voldsomt godt og jeg er normalt ikke til rødbeder.

[@kennethmortensen8159]

Det smager virkelig godt det siger jeg dig