白茶是什么？怎样的茶才是真正的白茶呢？【张小笑TV】

这里是迟来了半年的茶TeaV系列的第四集：“白茶”。到底什么才是我们今天说的白茶？市面上的白茶传说为什么不对？这集我们讲清楚。

[@cheungng7090]

說得像甜言蜜語溫柔得醉心太好了

[@wxlweiwei6217]

介绍的不错👍🏻简单明了

[@dea6312]

好可爱的小姐姐呀

[@kjli8919]

介紹的很好，看得舒服~

[@chiayu1001]

講得很清楚👍🏿

[@Leo-lh8ig]

喝茶小白的好老师，放在youtube真是幸福国外的同胞了(*^_^*)感谢感恩！懂茶又泡茶的女孩子哪怕性格再开朗，泡茶时候还是很优雅！小建议：泡茶中间的剪辑太生硬了，没把泡茶时候的那种气质那种优雅那种行云流水体现得淋漓尽致(●'◡'●)

[@zxxtv]

谢谢！哈哈哈收到你的建议

[@Landy82c]

试一试白茶 4314 喝的有写着 貢茶 白贡眉？ 白老树

[@brubelptaszyna9161]

Witam. Polecam minutkę. Jestem przekonany, że wspaniale wkomponuje się w tak zacnej grono rozmaitych herbacianych pyszności. Pozdrawiam sympatycznie.

[@kankakou7422]

我想问哪里可以买到靠谱的白毫银针？

[@yanjiang9804]

你好，能否透露一下白茶的购买途径，谢谢。

[@incredibleliu]

顶

[@lzqz7198]

笑笑，你的公杯哪買呀

[@tliangpang3369]

怎样可以直接联络

[@kumaqq1]

麥克風 用好一點 都是尖銳爆音

[@user-mh6rv9zg4k]

請問,芽苞又是什麼茶，他也是曬烘而已

[@LimSpencer]

Aged 茶，終端產物發酵度＝自然發酵＋製程發酵＋後發酵。後發酵跟後天因素產生不同變化程度，儲存場所溫、濕度，變化或者人工控制恆定，容器或者開放，容器又有材質因素，換氧率是自然通風還是節控，總言之，aged 就已經不能相提並論，科學對比只能同批不同因素對比，不同茶品又不同aged只是眼前的結果論而已。

[@wendynz9961]

貢眉长脸了😆

[@jennytai88]

冷月亮和月光白有什麼不同

[@limzeeyin7207]

小笑，在YT这里没有看到链接，如果我去淘宝可以找到你的商城吗？其实我在Shopee和Lazada（我们这里的电子商城）查了一下，都是卖那种很大片的茶饼的😅 我才刚入门，不懂得拆茶饼，这么大一个买了也不懂如何安置。你售卖的会有这个视频中展示的小饼吗? 方便上班族冲茶~

[@zxxtv]

淘宝没有，商城在微信小程序，不知道你用不用～

[@fuck2019]

福鼎白茶还有工序拿碳火烘焙，现在会这门手艺的不多了。

[@zxxtv]

传统工艺逐渐流失～

[@vincepoon6800]

我在福鼎！我舅舅还有在做炭焙工艺的白茶。

[@lzqz7198]

你好！杯子有地方買嗎

[@wendynz9961]

安吉白茶居然是绿茶，谢谢指教

[@seungcandy3802]

增长知识了

[@pinghsiao2196]

你所謂的連結在那兒呢？在海外也可以買到嗎？

[@snowynight7851]

請問你的商店在那裡?

[@aivyle5572]

红茶有推荐的没

[@gawen2006]

白茶浸泡的時間視頻一定是搞錯了，五分鐘才出湯一定已經又苦又澀。 我5克的白茶，泡 50 秒就很有滋味了。第一道喝的茶，50秒之內出湯才喝得到香甜的滋味。

[@zxxtv]

这个是紧压茶 具体时间根据具体的茶来

[@gawen2006]

@@zxxtv 我泡的也是緊壓茶，5克白牡丹。您泡五分鐘是認真的？但五分鐘的實驗結果碓實又苦又澀啊！

[@gawen2006]

@@zxxtv 牫知道了，可能因為滾水泡，所以五分鐘太苦澀了，如果降溫泡，或許真可以浸到五分鐘？

[@diletrich4902]

云南白茶茶叶为什么是黑色的

[@thucnghiquach8389]

潤茶後第一泡就泡五分鐘？小妹子居然喝得下苦澀的茶湯，佩服！😅😂

[@zxxtv]

緊壓茶跟散茶的出湯時間不同。剪輯師可能沒有註明

[@flyaomoni4469]

把后面的灯带换掉

[@zxxtv]

哈哈哈 是不是快被闪瞎了

[@andyng6449]

白银针出汤的时间该是多少呢？

[@zxxtv]

如果用1:25的茶水比例的话，等待10来秒出汤就可以啦！（我有时候图方便会用3g茶像泡绿茶一样喝，我用的公道杯是450ml，这样的话就泡3分钟分钟，然后温度刚好可以比较大口喝）

[@andyng6449]

@@zxxtv thanks you

[@xinxiao5764]

黑茶的视频还没出来呢 美女

[@vincepoon6800]

贡眉国标是以菜茶为原料。

[@user-pc6mj3tw8j]

岩茶属于哪种茶？

[@zxxtv]

岩茶属于乌龙茶/青茶类，而且是闽北乌龙。因为岩茶是武夷山专属的，武夷山属于闽北地区。

[@benjaminchen7240]

嚴謹工藝製作的好白茶越來越難買到，價格也越來越高，最近一年很捨不得拿2013-2015存貨來喝。白茶泡茶的活很講究細膩，也不敢隨意泡。

[@zxxtv]

白茶这几年有点胡乱来，产区也乱了，不该种茶的地方都种了茶，大马路什么的，都是茶树。不过热度下来以后价格会回落的。

[@outryewong]

做假的很多,我上過當,要小心。

[@user-zz4vb2bo1e]

20秒左右就可以了

[@zxxtv]

緊壓茶和散茶的出湯時間不同，剪輯師可能沒有分開註明清楚😮‍💨

[@user-ks8xd3cv7s]

其實白茶發酵程度不是5-10%哦！ 這是很多人誤會的 可以去問製茶師傅就知道 白茶有一個工序叫萎凋 白茶是屬重萎凋的茶 那重萎凋也就代表他的發酵度很高

[@zxxtv]

谢谢留言～白茶的发酵度确实大多都在萎凋过程完成的，但发酵程度也不重的，在我了解的范围内，萎凋过程只是把白茶轻微发酵了一下，不过比起其他茶类「萎凋」的蜻蜓点水，白茶完成的程度要重一点而已，所以相比起来才叫「重萎凋」。茶的发酵程度从外观就能看到的，新白茶大多发酵程度很轻～～～～

[@user-ks8xd3cv7s]

@@zxxtv 其實你可以看白茶泡開來的茶葉跟輕發酵10-15%的烏龍茶 就知道 白茶發酵度很高

[@thucnghiquach8389]

@@user-ks8xd3cv7s 朋友，白茶屬微發酵茶是傳統製作所需求的不變規格，閣下去查茶的百科全書也是這樣寫的；白茶真的要說也不算發酵，就是萎凋時間長了些，但是不經殺青，是介乎於不發酵的青茶與半發酵的烏龍之間，除非是陳化了數年的雲南白茶餅或其它陳年散白茶，它是在數年過程中自然發酵,現在的價格貴得驚人。 基本上烏龍茶是半發酵的，但也有輕發酵的，例如文山包種、梨山高山烏龍、高山金萱，這些種類可在台北紫藤廬或其它茶店找到。 能否擔保閣下買的白茶不會在發酵過程中出問題，變成發酵過了頭，或已放了一年以上，變成開始自然發酵的白茶？ 現在有人喜歡自然發酵越陳越香的白茶。 還有，若閣下拿輕發酵的烏龍與自然發酵過的白茶來作比對，這樣是否對張小笑TV不公平呢？

[@thucnghiquach8389]

@@zxxtv 你們好像不知道白茶有陳化、自然發酵等名詞,只知有陳年白茶，而不知新白茶與舊白茶之發酵區別？ 賣茶時，是否需要進修多些？😉

[@kanwuzui1]

白茶是在茶庄付了钱后就有了。

[@xxx76923]

最近迷上白茶的素雅淡泊，看到妳的介紹非常高興，請問台灣地區有辦法買到好的白毫銀針嗎？

[@user-hg7hw8bm2l]

去高雄 后引 找李英老師

[@makmoyin]

Really,I can never catch what she said. For the first 2 min, she cannot explain it clearly. I repeated listening 3 times for this part, still cannot understand what she said, it seems she has missed some parts of the speech in her note.

[@zxxtv]

What exactly is it that you were trying to catch but failed? Let me know if you have specific questions.😘

[@user-pe6fr3fs7b]

福鼎不好喝

[@zxxtv]

依从自己的味觉偏好就是最好～

[@CulturalKaleidoscopes]

发酵程度说错了好不好

[@zxxtv]

什么地方说错了呀？你认为正确的是怎样的，跟我分享一下～