被封「留學生的聖母瑪利亞」！不識字的單親媽媽陶華碧，如何一步步成為辣椒女王？【TODAY 看世界｜人物放大鏡】

[@kurokawa22]

雖然中國人都愛這一瓶，但我台灣人比較過後還是喜歡岡山的辣豆瓣醬和寧記辣椒醬，吃得到熟悉的辣椒的香氣。

[@crystalbob4951]

作为大陆人，我觉得中国的辣椒酱市场还处于一种群雄纷争的状态，每家的味道都不太一样，老干妈的那个味道确实很独特，希望能够坚持下去

[@chineselovefreedom]

是真的蛮好吃的，希望老干妈可以持久这个味儿。毕竟现在的世界变得太快，能有不变的一两个东西，真的很珍贵。

[@weilovebo]

海外買沒啥味道阿，不知道好在哪

[@OJHamburger]

交棒給兒子後味道就變差了

[@silence666t]

前幾年他兒子接手後，換配料後味道早大不如前了

[@DD-rg5cu]

啥口味的不會雷推薦一下

[@dematerializedtower]

最近尝起来大不如前...

[@h102847]

我覺得 想降低成本 沒有錯 但是應該新開產線 讓市場去選擇 低成本低價的品項 跟高成本優質的品項 這樣才能兼顧形象跟利潤

[@陳曦-y6y]

沒錯。市場競爭加劇，降低成本是必然的，但是我覺得他們建立起來的品牌和口味也是最具備價值的，說什麼都不該隨意放棄呀

[@ABC4475]

降錯了地方，把精神都降了，他母親以前有少賺嗎？商人沒有不賺錢的只是嫌不夠，最終犧牲了品質反應在銷售上，母親是大智慧，而她小兒子是耍小聰明。

[@炸毛-r6e]

早上好中國，現在我有老干媽

[@si-enhsu8105]

我喜歡吃冰淇淋

[@hitangdouglas7682]

@@si-enhsu8105 老乾媽冰淇淋！！.....🤮

[@Youyou-e8h6d]

-9999999999999999999 social credit (O~~~MG~)

[@紅-豆-麵-包]

我很喜歡西蘭花，但是老乾媽是文化

[@iseedeadpeoplee]

但是速度與激情9比老乾媽速度與激情

[@jacklupad]

所謂辣椒醬網路競爭，或許老乾媽把焦點不是放在讓新客群購入，而是把焦點放在讓新客群“嘗得到”. 畢竟味道是有記憶效應的。

[@MsPOJ1]

老乾媽已經退潮了 YT上查一下可以查到 老乾媽品牌上來之後把家業分給兩個兒子 後來接手他的人 把他的配方給換了 味道不但變差很多 還有很重的油耗味 然後品牌爛掉以後 就整個救不回來了

[@沈匡正]

所以二代敗家業，機率非常高。

[@謝正道]

虎母犬子

[@voilaunsub9919]

在國外住了二十幾年了，我已經練到自己做出合自己口味的辣椒醬了，從新鮮的到乾辣椒自己來，吃的更爽更安心啦。

[@imaminidonut2792]

我也认为，这世界上有些不变的味道是很珍贵的。愿老干妈还能够靠品质和味道征服人们的口味😊

[@charlesdegaulle7256]

小兒子的偷工減料是老干媽一蹶不振的核心原因

[@R-Lin]

4:22 豆「豉」：ㄔˇ或ㄕˋ 不是「鼓」

[@Torridddd]

前幾年開始在yt上看到老干媽的業配 但我目前是還沒吃過哈哈

[@nintendopikachu]

老乾媽辣椒醬真的很香，有的時候不知道吃什麼配就會加一點，至於降低成本而改用較劣質的材料我不苟同，畢竟會賣得好就是那獨門配方，改了以後味道就不對了，沒有記憶點的產品就跟新產品是一樣的東西。

[@aidsadsl999]

我也是2010去美國被東北朋友介紹才買來吃，現在移居法國也會買來用，推薦風味雞油辣椒醬，自帶鹹味跟香味。

[@aobocoddd]

最喜歡雞油❤ 我也是在澳洲被推薦 一吃上癮😂

[@dematerializedtower]

这也是我最喜欢的口味

[@ryoockj]

兩處更正：1，西南地區的cold noodle習慣叫涼麵，東北地區的才稱之為冷面 2,豆豉(讀音同“尺”）

[@nakamotoki88]

虽然如此，但是西南地区没有凉面，凉粉是主流

[@piubiubiu]

@@nakamotoki88有的吧，我依稀记得 凉皮凉面糍粑豆腐乳儿

[@caiyihuang1756]

這主持人一念“鼓”我就立刻覺得她不行，說自己去美國唸書，連中文都說不好，不如去報英文新聞好了，別來中文台丟人現眼

[@wegvik]

@@caiyihuang1756 這主持人一「念」，不是「年」。

[@samanthasaint1235]

1:13 サイコパスで草 youtubeei.com/watch?v=V4pXoGtsY2T 出てきてるの凄かったです(,,- -,, )✧︎

[@mingming4853]

看來很多人都覺得她兒子接手以後味道變了，吃的東西最忌諱味道改變，就像可X可樂，可以推出新口味，但是最經典的口味一定要保持住不能變。

[@corypheejing]

豆豉不是鼓唷😉 雖然字長得很像

[@jay53262002]

我都唸IKEA

[@西域戰神阿凡提]

前兩年心血來潮在華人超市買了一罐。然而，那味道............一言難盡 都說“富貴無三輩，清官不到頭” 這才二代就開始走下坡路，實在是教人感嘆！

[@sun-oz8cf]

二十年前在中國、老乾媽是民工與庶民的伴麵醬料、但醬料必近是配角、老乾媽難敵中國網購的興起、中國廚神遍佈各地、開起網購自營店、老乾媽根本沾不上邊。

[@fresyz999]

老干妈是我小时候的最爱，但最近几年口味大不如前，一股子香精味，价格也涨了很多，超市里上大部分辣椒酱都比它好吃，这个品牌已经被我抛弃了

[@drinews272]

因为不是陶华碧主导了

[@改個名字]

老干媽之前在做餐廳的時候有在用 必須說是很有水準的辣醬，不會說太辣，但炒菜非常香 但個人後續沒在用所以不確定是否有走味，假如有走味，那對餐飲業都是很傷，畢竟客人難培養，一旦搞砸流失就很難再回頭了～

[@kao3369]

在台灣賣這麼貴 原來台灣是被歸類 外～國～！😂😂😂❤❤❤

[@dodo9603123]

台獨 台獨 台獨

[@林伯仁-u1p]

台灣的價格 我看價格差距因該是1-2倍左右 這個差距是以7-11的售價為主

[@seanho55]

豆"豉"不是念"古"，是念"尺"

[@inaqingww]

我喜欢台湾的宁记辣椒酱，放在牛肉面里的，吃了好多瓶😂 老干妈我好像就吃过两次，感觉还行

[@as0547611]

難怪我兩年前第一次買來吃的時候覺得不怎樣~原來是改過配方了喔?可惜了

[@doding1191]

+1!!!!!!!

[@forbbidenname18]

我也是。整个罐子丢了

[@Wobuzaihunile]

最近换回老配方了

[@as0547611]

@@Wobuzaihunile 是喔 有辦法分辨是不是原本的配方嗎？

[@Wobuzaihunile]

@@as0547611 👄

[@DD-by8bg]

我知道為啥老乾媽那麼貴了，只賺"外國人"的錢

[@吱娜终国]

对她来说可能是最质朴的“善良”本意🤣

[@olololololol2452]

@@吱娜终国 怪不得我在外国生活时突然买不起老干妈了，我还以为是我出国后变穷了🤣

[@roym4457]

其实也没有很贵，在美国超市我记得2美元一瓶，难不成还得5角一瓶，那谁敢买啊

[@DD-by8bg]

@@roym4457 98台幣大概20元人民幣210g🤔

[@roylu1398]

从前很好吃又香又脆，现在不香辣椒皮硬的咬不碎，有些颗粒还有油耗味，吃在嘴里心里想说擀我吃了什麼鬼？

[@exploredesign9509]

可惜我吃到的时候是现在 所以吃了无感 买了一罐 吃了那一次后就没再碰过了

[@廖春梅-b4i]

最近也買了一罐，有一股怪味，類似油耗味，吃了一次就不想碰了…

[@roylu1398]

@@廖春梅-b4i 不用怀疑，就是炸花生和炸豆腐的油耗味

[@Torridddd]

好好奇以前的味道 想吃

[@kunnayoro6045]

就像是維力炸醬麵現在沒有地溝油就不香了一樣xd

[@hunteryulia]

應該就是年輕人代溝啦...美好的事物不會永遠不滅，她登頂過了，把機會留給其他人也可以產生新的下一個美好事件，但我個人是陶華碧這一代的人，我會很自動的懶得挑網店或超市其他辣醬的hahah　就算其他家做得更好了，她也首先讓大家意識到品質好和一般的區別，讓大家有更多在便捷的生活也能對美味有追求的想像，原來東西都可以更好吃一些的想法，我喜歡她的努力讓大家產生共同記憶這件事。

[@honey-xr4xn]

賣吃的，不管市場變化多大，終究還是要好吃，口味一旦養成，就不容易改變，只要品質不變，最終還是有機會贏回消費者的。

[@ubcomewhatublv]

以前喜歡，這一兩年覺得台灣寧記辣椒醬才是真的好吃

[@lulululu7126]

在中國住了十幾年, 一直不喜歡老干媽的味道, 感覺很化學調味. 不過許多貴州出產的小作坊辣醬真的很讚.

[@cdong]

這次是凱莉的豆骨 上次是小鄒的柳釘 還差范姐了

[@Vato727]

雖然好奇但我始終沒買，因為它辣椒醬跟臺灣常見的不同，裡面有明顯的材料原形。 我比較喜歡全磨成醬式的跟磨成細粉的，味道都充分融合這種類型，因為咬到特辣辣椒仔或特麻花椒，都會讓我覺得很影響吃飯時的快樂心情。

[@FoxChestnut]

那些辣椒原料烹调很久了，大部分的味道都融到油酱里去了，吃的话本身不会有太大的味道和刺激性，你可以试一试，推荐辣子鸡的。

[@jcgroup78]

眷村時期開始的老店很多都是自炒像老乾媽這種形式的辣椒 從小吃到大 超棒

[@dianawang7316]

我個人喜歡飯掃光菌菇口味的那款。。。老乾媽吃不慣

[@wil4377]

為啥韓國醉漢的影片不能留言

[@s867025]

4:23 豆豉(ㄕˋ)，不是鼓

[@evangelinelee1150]

李佳琦沒有幫虎邦代言過喔，只是上他直播間賣過的其中一款辣椒醬而已（上過他直播間的辣椒醬品牌沒十個都有七八個了）。近兩年這牌子甚至沒上過他直播間了。n年前老乾媽在美國開始火的時候（那時候很多中國超市還沒開始普遍引入的時候）我記得很多賣奢侈品的網站會 高價賣老乾媽，電商網站也炒高價格🤣

[@knlee17]

在印度及尼泊爾也受很多人喜愛

[@Jestersage]

我就喜歡匯豐(紅鷄綠蓋)了。雞翅、壽司、意粉、咖哩、漢堡都可以

[@moonwolfchung]

我們家也有買一個~

[@FreeCat77]

我減肥的時候只吃老干媽 餓的時候就吃一口 真香啊～

[@freeChineseGJ]

4:22 官方吐槽🤣

[@icic1111]

說到底還不是維持不住過往的風味才出事嘛, 辣醬屬民生基礎四需的「食」, 只要管好風味, 起碼生意不會比以前差

[@lamkw6329]

也是在英國從中囯室友認識到這個牌子，回到馬來西亞超市也有賣。。。開心😋

[@larrychu6429]

我出国前从不吃老干妈，但自从出国后每天嘴里淡出鸟来，老干妈配牛排赞啦！

[@dishangti]

虽然也还是会买，通常做菜或者放在汤面帮拌面里，但是老是感觉没有以前好吃了。

[@evachen601]

小時候跟著老爸一起吃 怕太辣不敢一次吃太多 長大之後不知怎麼著 覺得怎麼吃都不夠辣 難道是因為改版過所以不辣了嗎？

[@王小咪-d7t]

已經不辣了

[@明天府]

老干妈前阵子改版以后变难吃了，已经换别的牌子了。中国国内也有比她好吃很多的辣酱了

[@ic1739]

請問有推薦嗎🙏

[@roylu1398]

超难吃咬不动，有一次花生还有股油底子味🤦‍♂️

[@没错就是喵喵吖]

@@ic1739 饭扫光的部分地方口味系列好吃，还是要看个人口味的。 老干妈现在是真的不好吃了，内陆也很少有人买了，把原材料贵州辣椒换成廉价味不香的河南辣椒，而且售卖价格也涨了，这个企业已经变成黑心了，现在能经营下去完全就是靠人们的情怀罢了

[@hitangdouglas7682]

@@ic1739 我用海底撈或橋頭來炒麵炒飯 其實用重慶火鍋底料炒任何東西都爆炸好吃（麻辣香鍋帶來的靈感 就是這種東西只能偶爾吃一次，因為真的熱量爆炸

[@明天府]

@@hitangdouglas7682 XDD炒菜的话最好不要用牛油的用植物油的热量会稍微少一点点

[@siriwananant2661]

泰國來的第一🎉🎉🎉🎉

[@williamhu99]

做吃的要堅持品質與味道，吃的是回憶可以賣一百年。

[@Thy9527]

😢還沒吃過就看留言說味道變了 好可惜

[@showinifred3605]

我在家乡的时候没怎么见过老干妈，面馆大多是自制的辣酱。尝过一次，香倒是挺香，但没什么辣味

[@cathyjane0612]

台灣有賣嗎

[@ethanpeng5942]

第一個來簽到😂😂這個還不錯吃呢

[@jiananlee5482]

最近的幾個視頻都禁評論了，怎麼回事？

[@wayne-uq3vc2xp1j]

以前買過一罐，味道還不錯。 但去年家人買過一罐，味道真的很奇怪，現在也不會再買了😶

[@wingche]

比起老干妈，我感觉李锦记的潮州辣椒油味道更好。

[@jhlai2616]

第一次吃到它是因為在中國住過好一陣子的前女友推薦我的，拿來拌麵超好吃

[@helloydl]

我也好想吃冷面和涼拌😭😭😭

[@John868]

之前有吃過一次，但我根本不覺得辣，只覺得鹹 我吃辣至少要朝天椒等級的

[@W_Sushi]

我吃辣是微辣等級的 也覺得不辣😅

[@chrischen666]

老乾媽有很多種口味(全部都是辣的)，主要不是吃他的辣，而是吃他的味道。

[@Lin__01]

連方燦都喜歡的老乾媽🤣

[@chno-bw9np]

他買超大一瓶，我中國朋友都說沒看過那麼大瓶的，超級好笑🤣🤣🤣🤣

[@kk89242]

老乾媽品質真的變很多，偷很兇，已經不在買了，喜歡吃辣確實有很多好的辣醬可以選擇了，如果在台灣，還有外籍做的辣醬也很好吃，有在賣可以去買來吃看看

[@Outlander9m]

真的不好吃了

[@sun-oz8cf]

買來吃看看~吃到勞屎你就知、食品類無許可證及營業證、自制販售處新臺幣3萬元罰鍰。

[@他的手穿過我的巴-j6y]

老干媽的狀狀真的就是前人種樹後人鋸樹 ，創辦人辛苦創業結果二代上任就了把口碑敗掉

[@usnchen7089]

在國外沒辣椒油時它是好東西，但...回台灣一陣子後，覺得還蠻普通。

[@姜小姐-n1k]

好！下班來試試老乾媽

[@jcgroup78]

原來如此，就是在兒子接手後期間友人推薦，我們當下還想說好吃在哪，就封進冰箱沒再開過了。

[@shiantian]

在紐西蘭的某華超買過一次，但應該是運氣不好剛好買到店家保存不當變質的（沒過期也封的很好），整個都有油耗味…然後就沒再買過了…

[@lukeli445]

老干妈跟其他辣酱定位已经不同了，老干妈类似生活必备品，就算我吃其他辣酱，家里也会有老干妈。 不过不知道00后怎么想的。老干妈可能需要努力一下年轻代的市场。

[@吳玉崑-t9l]

你是眼睛有問題嗎 都說她兒子接手偷工減料了 還不知別人腦袋想啥

[@tat4340]

很多年前就聽說過這牌子 所以疫情以前有買來試過 並沒有大家說的那麼好 現在看來也許是兒子掌管的時期吧 但不管怎麼說個人覺得沒那麼好吃 也許是因為很多人是從小吃到大 習慣了這調味料的味道吧 我也是覺得牛頭牌沙茶醬或維力炸醬很好吃 但一堆人覺得味道很噁心XD

[@zeta_return]

沙茶醬我可以直接配著飯吃👍

[@林鑫品]

凱莉好漂亮🥰

[@wilsonchang4307]

我第一次吃時就是吃她兒子接管後的辣椒醬 當時我還想著：這味道不怎樣也不怎麼香啊！原來是因為不是本人管理的

[@charlieischao]

真的是一去留學，冰箱放的第一罐醬料就是它了...

[@weilovebo]

豆豉 (士) 不是豆鼓

[@blueword1125]

曾經魂牽夢縈的乾媽，但健康意識抬頭，外加老乾媽真的熱量超可怕，好幾年沒吃了

[@troyellow]

豆鼓？？？？这个字念“豉” ，晕，这是真爱么？

[@陳譽嘉]

跟馬雲齊名？怕爆 幸好沒上市 不然直接整碗端走

[@hitangdouglas7682]

不至於啦，因為性質不一樣，老乾媽只是食品企業，屬於一般民生經濟的範疇 馬雲的企業則是透過網路串流的方式，在物流跟金融方面影響了中國的生產模式

[@xdrmp579]

創辦人非常抵制股票市場，中國有句話：「永不上市老四家順豐、華為丶老乾媽，還有一個娃哈哈」目前除了順豐借殼在香港上市剩下皆無上市

[@Joanna-pw5jr]

豆ㄔˇ辣醬

[@tori110]

吃過覺得很普通，我覺得會熱銷最大的原因是他們的便當配菜很少，白飯很多 不加這個吃不下去

[@ccw5212]

全聯跟7賣的口味是不是不一樣？

[@W_Sushi]

以前覺得老乾媽還可以，直到有朋友從台灣帶一罐辣醬給我 ，才了解什麼是好吃的辣醬。

[@sean0219]

請問是哪一種？謝謝

[@W_Sushi]

@@sean0219 不過我發現台灣好吃的辣醬太多了，應該不拘泥這款哈哈

[@sean0219]

@@W_Sushi 哈哈，我沒吃過老乾媽，只是很好奇被你稱讚的是哪一款，謝謝！

[@Kiki-q3x]

凱莉今天看起來特別不一樣

[@TonyChuPT]

買過一罐老干媽雞油辣椒醬，不小心被裡面的雞骨頭割到牙齦，才赫然發現原來雞骨頭居然是成分之一。說到味道嘛...沒印象了，就是很普通的辣油辣椒醬。

[@saika13]

這算是反諷對吧www

[@axu168]

這是『雞油風味』，不放雞骨油，怎麼證明是雞油呢。還比較貴哩。哈

[@TonyChuPT]

@@axu168 台灣也有鵝油香蔥醬，沒看過放鵝骨的。

[@MsDebbie0611]

老乾媽不好吃啊，就油跟渣滓🥺

[@saika13]

@@MsDebbie0611 就是人家的回億 你硬要😂

[@wenbowoooo]

是豆豉ㄔˇ啦😂

[@MsDebbie0611]

還真是豆ㄔˇ耶，我一直以為是豆ㄕˇ

[@start1109]

有去過之前的見面會，知道你們寫手和主持人念稿的流程，還有即時性的關係錯誤很難重上片 建議字幕修正發音明顯一點，不然一堆留言在那酸說是團隊沒人糾正或是說字幕比主持人聰明== btw不吃辣所以完全不知道這個產品哈哈

[@angelic5656]

之前老乾媽雞油辣椒還有雞肉，後面就純雞油.. 純的變得不好吃.....

[@紀錄值得回憶的-h6h]

創江山易，守江山難

[@Mars3081]

我還是不知道怎麼吃 去年去買一瓶結果油跟料一起吃有夠難吃

[@jean7577]

19年前來美國 很多人在吃 但是我一直不喜歡 覺得普普通通😂😂😂

[@tunianep3720]

我在大陆，我也觉得老干妈一般，我更喜欢沙拉和番茄酱，卤肉饭沙茶面

[@Wobuzaihunile]

@@tunianep3720 广东福建人？那吃不惯辣椒正常

[@飛雁]

配方外流了，滿街都是乾兒子 最怕的不是配方外流，怕的是乾兒子很上進……（乾媽就尷尬了）

[@yaun-n00116]

趙喜納：老干媽 老干媽 老干媽 西蘭花，老干媽配西蘭花

[@Nicky-WorldCitizen]

是「豆豉（唸使）」，不是「豆鼓（打鼓的鼓）」。注意左邊的不同。

[@ALVIN-mv1he]

豆豉的發音.........

[@12823matthewkao]

一開始吃挺好吃，吃第二瓶之後就覺得膩了，匯豐辣椒醬才真的是稱霸美國

[@sjw6792]

知道這品牌但是對口味沒有啥特別映象...吃過幾次覺得不夠辣....

[@陳怡婷-k1h]

曾經因為老乾媽很有名(看了大陸節目)，買了一瓶吃看看, 結果，很普通，不算好吃，且還比其它牌貴很多 讓我覺得又被騙了，有點生氣， 啃!! 這是收了多少的錢，吹成這樣......(=.=) 可能那時買的剛好是用了較便宜辣椒，所以不好吃 雖然"TODAY 看世界"有解釋，但還是不會再買。

[@SunnieWoo]

沒有吃老干媽很多年了我的胃受不了

[@notcrazynotred1594]

可以说 我没买过吗，美国有热量更低的辣酱

[@dawuid1491]

你是说siracha吗？

[@zsong002]

非常喜欢四川航空的餐食，因为那一勺老干妈

[@hysun6512]

老乾媽幾年前曾涉及食安問題，儘管最近抽查檢驗沒問題，但也是要平衡一下吧。(我們到底要給涉及過食安問題的廠商多少次機會？

[@喵喵-l6w]

市面上很多老味道都變了... 能堅持不變很難得