【白味噌の作り方】意外と知られていない白味噌作りに挑戦米こうじ・塩・大豆だけで安心安全の調味料を作りたい

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Miho Life Japanese Mom's Life in Japan

Күн бұрын

Пікірлер

@miholife Ай бұрын

白味噌なんて手作りしている人少ないかもしれないんだけど手作りって本当に美味しいの✨ 「1日で作る白味噌」のレシピはたくさんあるんだけど熟成させるタイプのレシピがなくて試行錯誤で作ってみました。ホットクックで作った白味噌もとっても美味しかったけどじっくり熟成だともっとコクがでて味わい深い感じがしました😊 カビが生えた時の対処法も分かったし手作りに挑戦するたびに知識と経験が増えていくのが嬉しい✨ そしてみんなに伝えられる喜びを感じます白味噌作りに興味がある人にとって少しでも参考になれば嬉しいです動画内で使ったものや、今までの味噌作りの動画は説明欄にリンクあります

@さっちゃん-m6q Ай бұрын

手作りって美味しいよね〜😊　わかるよ〜😊

@さっちゃん-m6q Ай бұрын

白味噌手作りなんてすばらしい〜👏🏻👏🏻　なんでも手作りできるみぽりんすばらしいよ😊　美味しそうだね😊 いい動画KZbinに更新してくれてUPしてくれてありがとう😊

@miholife Ай бұрын

さっちゃんなんでも褒めてくれてありがとう💖 手作りは美味しいんだよね〜✨

@さっちゃん-m6q Ай бұрын

⁠@@miholife どういたしまして〜😊　うんうん🙂‍↕️😊

@shiorio7504 Ай бұрын

私は以前は色々手作りする事に興味があり、道具も沢山持ってましたが、家庭内のストレスがとても強く何もしたくなくなり，凝った道具は罪悪感から見るのも嫌で手放しました。みほさんは、色々あると思うけど決して生活のテンポが狂ったりモチベが下がるような感じがしないです。私はちょっと嫌なことあると何もしたくなくなります。みほさんは本当に手作りや丁寧な暮らしが好きなんですね。とても素敵と思います。

@miholife Ай бұрын

shioriさんこんにちは✨😊 ストレスがあるとやる気を失ってくる気持ちわかります私も何もしたくない時や、全部手放してしまいたくなった時期ありましたよストレスがある時は「やらなきゃいけないこと」じゃなくて「やりたいこと」をやるようにしていますストレスが軽減されてまたお料理したくなったらやってみるのも良いですね shioriさんの心が楽ちんで居られることが一番だと思います✨ がんばらずゆったりと過ごしていきましょう😊

@shiorio7504 Ай бұрын

@ ありがとうございます。優しいお言葉に涙😢元気を分けていただきました。

@神井友通-v6e Ай бұрын

白味噌手作りできるですね。勉強なります。

@miholife Ай бұрын

神井さんこんにちは✨ 白味噌作り楽しかったよ〜😊

@まーもん-x2h Ай бұрын

お味噌作れるんですね！！初めて知りました😳😳😳 凄く美味しそうで食べてみたいです🤤みぽりんのお味噌汁美味しいんだろーなみぽりんのお味噌食べたいな💓‪💓‪

@miholife Ай бұрын

まーもんさんこんにちは😊 今回は白味噌でしたが、ジェシちゃんと仕込んだお味噌は約半年熟成させて、それもめっちゃおいし語ったですよ✨

@-MIYU- Ай бұрын

材料から厳選されたお味噌だから美味しいんだろうな💞私もいつか作ってみたいな😊

@miholife Ай бұрын

MIYUさんコメント嬉しいよ✨ありがとう💖 本当に材料でおいしさ決まるかもね！もう美味しくて味噌だけ舐めてるときあるよ🤣

@自由主婦 20 күн бұрын

2週間経ってカビを取る時に天地返しをした方がいいですよ。どうしても塩分と水分が下に溜まって行くので😄 あと、私はラップの上にさらに大きめの袋にサラサラのお塩を入れて空気を抜き重しにしています。塩の重さでラップに密着するのでカビが生えません。大正産まれの亡くなった祖母から受け継がれた我が家の作り方です。

@miholife 19 күн бұрын

貴重な情報ありがとうございます！参考にさせていただきます😊 天地返しのこともはじめて知りました✨

@まーもん-x2h Ай бұрын

しかも1ヶ月も凄い😳😳😳

@miholife Ай бұрын

お味噌は手作りするとはまります😊