ডায়াবেটিস রোগীরা কোন ডাল খাবেন ? Dr Biswas

ডায়াবেটিস রোগীরা কোন ডাল খাবেন ?
অনেকেই বলেন High Blood sugar এ ডাল খুবই ভালো । কিন্তু ডাল তো অনেক রকম হয় - তাই বেশির ভাগ ডায়াবেটিস রোগীই কনফিউসড হন, তারা বুঝতেই পারেন না কোন ডাল সুগার কমাতে কতটা ভালো । এখন আমরা মুগ , মসুর, ছোলা ও মটর ডাল নিয়ে আলোচনা করে দেখব , সুগার কমানোর উপায় হিসাবে কোন ডাল কতটা ভালো । আলোচনার সময় আমরা অন্যান্য রোগের কথাও বিবেচনা করে দেখব , কারন প্রত্যেক ডায়াবেটিস রোগীরই কিছু অতিরিক্ত রোগও থাকে । সাথে থাকছে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পঞ্চরত্ন ডাল নিয়ে বোনাস আলোচনা ।
Dr Biswas চ্যানেলে ডায়াবেটিস , কোলেস্টেরল ও রোগ প্রতিরোধ নিয়ে প্রায় ৬০০ ভিডিও আছে , আপনি চ্যানেলে গিয়ে দরকারি ভিডিওগুলি দেখে নিতে পারেন , যারা চ্যানেলে নতুন তাদের বলব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Diabtes control নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।
এবার আসুন ৪টি ডালকে বিশ্লেষণ করে দেখা যাক -
১। ডায়াবেটিস কমানোর ১ম ধাপ - Glycemic index ও Glycemic load
ডালগুলির মধ্যে সব থেকে বেশি Glycemic index ও Glycemic load মটর ডালের । এখানে আমরা শুকনো রান্না না করা ভাঙা মটর ডালের কথা হিসাবের মধ্যে ধরছি । ১০০ গ্রাম মটর ডালের Glycemic index ৫১, Glycemic load ৩২ । মানে ডালগুলির মধ্যে সব থেকে বেশি blood sugar বাড়াবে মটর ডাল ।
৩য় বলতে পারেন মসুর ডালকে । ১০০ গ্রামের মসুর ডালের Glaycemic index ৩৫, Glycemic load ২১ । মসুর ডাল মটর ডাল থেকে যেমন ধীরে ব্লাড সুগার বাড়াবে তেমনি সামগ্রিক ব্লাড সুগারও কম বাড়বে ।
২য় ডাল ছোলার ডাল । ১০০ গ্রাম ছোলার ডালের Glycmic index ৩৩, Glycemic load ২০ । ছোলার ডাল মসুর ডালের মতোই প্রায় একই রকম blood sugar বাড়াবে । তবে মটর ডাল থেকে কিন্তু অনেক ভালো ।
ডাল গুলির মধ্যে সব থেকে কম ব্লাড সুগার বাড়াবে মুগ ডাল । মুগ ডালের Glycemic index ২৮ , Glycemic load ১৮ - ডালগুলির মধ্যে সব থেকে কম ।
সুগার রোগীদের জন্য ডালের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের একটি হলো তার ফাইবার । ডালগুলি কার্বোহাইড্রেটের খুব ভালো উৎস হলেও , ফাইবারের জন্য চাল-গম জাত খাবার থেকে অনেক কম ব্লাড সুগার বাড়ায় । ডালে আপনি চাল-জাত খাবার থেকে কমবেশি ১২ গুন ও গম জাত খাবার থেকে ৬ গুণ বেশি ফাইবার পাবেন । ডালের বেশি ফাইবার শুধু আপনার blood sugar control করবে না, Cholesterol control ও পরিপাকেও সাহায্য করবে । তবে যাদের গ্যাসের সমস্যা খুব বেশি তাদের ডাল খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু সাবধনতা অবলম্বন করতে হবে , ভিডিওটি দেখতে থাকুন , ডাল নিয়ে সব প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাবেন । সাথে থাকছে নবরত্ন ডাল নিয়ে বোনাস আলোচনা - যা সুগার কমানোর খাবার হিসাবে আপনাকে দারুণ সাহায্য করতে পারে ।
২। সুগার কমানোর ২য় ধাপ - বেশি প্রোটিন ও ফ্যাট
আপনি যদি প্রথম দুটি ধাপকে একসাথে বিচার করেন , ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সব থেকে ভালো ছোলার ডাল, তারপর মুগ ডাল , তারপর মসুর ডাল, সব থেকে খারাপ মটর ডাল ।
৩। সুগার কমানোর ৩য় ধাপ - Antioxidant Capacity
চাল , গম , বিভিন্ন রকম ডাল কোন খাবারই খুব ভালো ভিটামিনের উৎস না । চাল , গম খনিজ ও অন্যান্য antioxidant এরও তেমন ভালো উৎস না । ডালগুলি কিন্তু খনিজের খুবই ভালো উৎস । ডালগুলিতে বিভিন্ন রকম খনিজ চাল-গম থেকে ১০ থেকে ৫০ গুণ পর্যন্ত বেশি থাকে । ডালগুলিতে বিভিন্ন রকম antidiabetic খনিজগুলি আপনার দৈনিক চাহিদার ১৫% থেকে ৪৫% পর্যন্ত পাবেন । এছাড়া প্রতীটি ডালের আবার বিশেষ কিছু ইউনিক antioxidant আছে যেগুলি ব্লাড সুগার কমাতে আপনাকে সাহায্য করবে ।
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ১ নম্বর ডাল পঞ্চ রত্ন ডাল -
পাঁচটি ডাল মিশিয়ে আপনি নিজেই পঞ্চরত্ন ডাল তৈরি করে নিতে পারেন । পঞ্চরত্ন ডালের ফাইবার , প্রোটিন ও ফ্যাট একদিকে যেমন খাবারের Glycemic index অনেক কমিয়ে দেবে , ফলে প্রাথমিকভাবে blood sugar spike আটকে যাবে - আপনার প্রাথমিকভাবে blood sugar control সহজ হবে । অন্য দিকে পঞ্চ রত্ন ডাল আপনাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের বিভিন্ন রকম antioxidant একসাথে দেবে ।
অর্ডার করুন -
পঞ্চরত্ন ডাল - diabetesbazari...
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
ডায়াবেটিস বাজার - diabetesbazar.in
Bengali Health Tips
Dr Biswas

[@stationmanager6125]

Very nicely represented by Madam. Your elaborate discussion enriching us. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏.

[@sabitamondal3066]

এতকথা না বলে সময় নষ্ট অল্প কথায় বলা ভালো

[@kamrulhuda7547]

বকবক না করে কোন কোন ডাল খাওয়া ভালো সেগুলো বল।

[@apolloelectronicsbd]

আপনার ভিডিওটার যতটুক নয়, তার চেয়ে আপনার কথা বেশি, আর কথা বেশি হলে দেখতে মন চায় না

[@FerdousNahar]

এখানে পেলাম ৪টি ডালের বিবরণ। তাহলে পঞ্চরত্ন ডালে পেলাম = মুগ , মসুর, ছোলা, মটর + ??? । এখন পঞ্চরত্নের পাঁচ নম্বর ডাল কোনটি হবে জানালে খুশি হব।

[@abulkalamazad6855]

অন্যান্য ডাল যেমন মা শ কালাই, অরহর,রাজমা ও খলটী ডালের কথা আলোচনায় যায়গা পেলো না। কনফিউশন থেকে গেলো।

[@BENGALIMEDIUM633]

Apni glycemic index and glycemic load duto tei bole6en blood sugar barabeee, valo kore bolun vul val na bole

[@husainrabbi]

Sort kora bolla vallo hoy. Time los hoy. But tnx for adviser

[@hrmuslimtv8884]

আজাইরা কথা বেশি তাই দেখলাম না

[@sg2693]

Aktu sohoj sorol r choto kore bolle bhalo hoi because akon sobar somoi khub kom tai choto kore short a mul kotha bolben

[@rimumajumder]

Faltu information karon 5 dal aksatha kala morba gash er side effects ya

[@mokbulhossain2011]

কথা কম বল্লে ভালো হয়

[@amitavachakraborty7599]

You people are generally impatient and ignorant.

[@jitendranathrakshit4442]

কম কথা বলে ছোট ছোট ভিডি ও হলে সবাই শুনবে

[@sandippatra4798]

To mitigate diabetes it is better not to eat anything. এই প্রতিবেদকের বক্তব্য হচ্ছে সেটাই । অমন ডাক্তারি কেউ চায় না । সব কিছু খাদ্য খাবে ,অথচ রোগ কন্ট্রোলে থাকবে , এমন উপায় থাকলে বলুন । না হলে ঘান, ঘান করে নিজের জ্ঞান জাহির করবেন না।

[@khandakarwasim7729]

Talking too much.....

[@MasuraParvin-v8d]

আপনারা এতো কথা বলেন যে আসল কথা শোনার ইচ্ছে করে না।

[@tawalladhossain1567]

পঞ্চরত্ন ডালে কোনটি কতটুকু মেশাতে হবে অনুগ্রহকরে জানাবেন।

[@narayanchandrabanik388]

Thank you so much for your nice experience about various dal . What would be the ratio of lentil: mug: maskolai:chola:?

[@sumanbhattacharjee2716]

❤❤❤

[@purnendumukherjee411]

হ্যালো খেতে বসে কি করে বুঝবো কার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত আর গ্লাইসেমিক লোড কত? এগুলোতো ইতিহাস নয় মুখস্ত করে রাখবো! সহজ উপায় বলুন দেখব! ডাক্তার বিশ্বাস নিশ্চয়ই উপকার করবেন!

[@haal1407]

অনেক ভালো লাগলো এই ভিডিও র কথা গুলা এবং ডায়বেটিস সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পারলাম

[@niranjanjana]

😮 tui ektu Kam katha bolle bhalo hoy..

[@hossainahamed1472]

Kom kotha bolay clear kothata bola bhalo Monay kori

[@murshidanoor5968]

বকে শুদু

[@NurulAmin-vo8ey]

your advise is totally false and fruitless.I suggests to you that give positively advice but not negative sense.The doctor duty is give power to patient.But not made hopeless.You are making patients hopelessly.

[@subhasdas5715]

Matha-ta chete saf kore dilo.rahashamoy upadesh.

[@abuhassan3600]

এত জটিল করে ঘুরিয়ে প্যাচিয়ে বলার কি মানে আছে বুঝলাম না।

[@alaminsarkar1830]

অনেক বকবক করো একটু বকবক কম করবেন

[@saidurrahman9395]

Kotha basi bole kaj thake

[@MDAMINULLAH-l7q]

Kotha kom kaj besi.

[@musakhan-my8sb]

আপনি কথা বেশি বলেন

[@amitbose8048]

পঞ্চরত্ন ডাল গুলো সমপরিমাণ মিশিয়ে খাওয়া ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ভালো?

[@naderagronomy9806]

Ato kotha bolen keno

[@sdboss4987]

Dome kotha bole

[@mustafajamal4616]

Shob dal miliye khothagolo clear bojtey pari na.

[@Rezaul-sl7xh]

মাথায় দেব না খাব

[@somsubhragupta19]

Kon laboratory te kon method e research korechen??

[@arupmondal3992]

আপনি সমস্ত ফেক নিউজ দেন এটা বন্ধ করুন

[@amarendranathsarma6283]

Faltu bokwash .......🍆🖤🏴

[@nazifaahmed1443]

বুঝলাম না

[@apurbakrishnasen9235]

Please mention the ratio of mixing pancha ratna dal.

[@GoutamMajumdarkolcutta]

Samak chaal ba samag chaal er upar ki Kichu bolte para jabe diabetes control e katota bhalo

[@DVB1848]

How about subtitles in English? Without them, your video is not for everybody.

[@golamkabir1453]

অবান্তর কথা বেশি বলে

[@gouriroy6894]

অবসরপ্রাপ্ত এ ভাল হয সুগারেখাওযাকতটা

[@SuhenaLaskar-h8w]

ধন্যবাদ জানাই আপনাকে পরামর্শ জন্য

[@islamlove5906]

বুট ডাল ভাজা খাওয়া যাবে?

[@haal1407]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ডক্টর

[@ind749]

Chaturtha ratna dal sammandhe kichu bolben?

[@samirhajra1568]

আসল কথারাদ

[@rajyasribardhan4997]

Khub bhalo laglo video anek kichu jante parlam

[@shibshankardhar3295]

Faka faki korben na,plz.

[@aninditabhattacharya7321]

অড়র ও বিউলি ডাল নিয়ে কিছুই বললেন না

[@kalyaninath4199]

অড়হর ডাল নিয়ে কিছু বলবেন দয়া করে।

[@rejaulhosen1253]

খুব ভালো

[@amitavasenchowdhuri8718]

ডালিয়া কি খাওয়া যাবে?

[@kanahar538]

Very meaningful share.....

[@indrajitsarkar9755]

পঞ্চ রত্ন ডালে মাসের ভাল মেশানোর কথা বলেছেন কিন্তু এই ডাল সম্পর্কে বিশদে বললে ভালো হতো। উপস্থাপনা খুবই সুন্দর হয়েছে।

[@prof.manasray2182]

প্রতিবেদনটি খুবই মনোগ্রাহী। উপস্থাপনা এতই বিশ্বাসযোগ্য যে মনে হয় প্রতিবেদন অনুযায়ী ডাল খেলে এক্ষুনি ডায়াবেটিস ভালো হয়ে যাবে ! Prof. Manas Ray, Ph. D., D.Litt. Santiniketan

[@shamima1734]

Diabetes valo habe na kinto blood sugar control e thakbe 👍

[@mahmudapon8681]

যাদের টাইপ টু ডায়াবেটিস তারা ভালো হয়। বালের ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞরা আপনারে জিন্দেগীতে ভালো করতে পারবে না। জাস্ট ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং করতে হবে, সাথে দুই থেকে তিন মাস লো জিআই ফুড খেতে হবে। আমার ডায়াবেটিস রিভার্স হয়ে গেছে, দুই মাসে। কোন ধরনের চাউল রুটি খাইনি। ডিম সবজি গরুর মাংস মুরগির মাংস খাসির মাংস ইচ্ছামত খাইছি। সারাদিনে 8 ঘণ্টা খেয়েছি, আর 16 ঘন্টা উপবাস করেছি। দুই মাসে ওজন কমেছে 15 কেজি।

[@shakilapervin5012]

Kon dal koto tuku diye banabo?

[@shamsulalam3084]

সকালে ঘুমথেকে উঠে মুখ ধুয়ে কেচা বুট খাবার ঠিক হবে , না ঠিক হবেনা। জানাবেন

[@ratnaphukan7789]

what is your advice about Arar dal

[@biswanathchatterjee1742]

YOU MUST.RESTRIC TO YOUR POINT.....

[@subratadas9897]

খুব ভালো লাগলো।

[@rokeyabegum-hi3ie]

খুব ভালো ধন্যবাদ

[@ashokkumarmondal3703]

বিউলি র ডাল কি খাওয়া যায়

[@alokechatterjee6226]

Ripe. Goyava is. good. for. old sugar. patient. or. notgiveanswe

[@Smu53]

তাহলে কি খাব?

[@taslimazamir3179]

Thanks for your information

[@GHORONI]

খুব ভালো লেগেছে আপু উপদেশ গুলো জানা থাকলো

[@sougatasaha1613]

Diabetic patient ki Dalia khaoa jaba,

[@drmonoarasalim200]

খুব ভালো বলেছেন। ধন্যবাদ।

[@mdjalalhossain655]

খ্যাসারির ডাল কি খাওয়া জাবে

[@dilipkumarbhowmik6120]

পঞ্চরত্ন ডালের কোন ডাল কতটা মিলিয়ে বানাতে হবে, সেটা জানালে ভাল হয় ।

[@moktadrazu1]

তাহলে ক'জন কিনবে ?😂

[@alimkabil3054]

Very good and valuable advices. Thank you very much dear Sister

[@juweal1876]

Very good👍👍👍

[@jayantaroychowdhury9775]

What about arhar dal

[@RatnaBiswas-c9e]

thank you dede

[@abdulrashidnaskar2838]

খুব ভাল।

[@anuradhamukhopadhyay6848]

Ekdum bhul information

[@gourighosh8150]

Valo laglo

[@samarkumarbose4441]

Very good advice

[@md.shofiqulislam1658]

থাইরয়েড সমস্যাই কচু,পটল,ঢেড়শ,খাওয়া যাবে কি? বাংলাদেশ থেকে লিখছি

[@sampachatterjee6775]

হ্যাঁ যাবে যেটা খাওয়া যাবেনা সেটা সয়াবিন সয়াবিনতেল ফুলকপি বাঁধা কপি

[@bahar9849]

Thank you

[@ManilalGhosh-t3g]

Excellent

[@subhasishdeytapadar2383]

Nice information video thanks

[@bablubhunia2243]

ok.

[@maitrydewan5588]

0

[@jmjolil9038]

Good

[@rancha3111]

Many thanks 🥰

[@tipsbyarifc]

Great ❤️

[@abishekdas3571]

THANK U DR.BISWAS

[@snkarroychoudhury9128]

Informative video . Thanks.

[@rampadamurmu9009]

অড়হর ডালের glycemic load & index কত?

[@mitadebnath.1339]

Jaber chatu niye akta vedio din pls....

[@indranichoudhury7597]

কাউনের চাল খাওয়া কি better ?

[@ashimroy3042]

Tola jabei....potol

[@mduzzalmollik9091]

ডায়াবেটিসে পটল খাওয়া যাবে?

[@swapankumardas2806]

আরে ডাক্তার এখন আম খেতে বলছে আর আপনি পটল নিয়ে চিন্তা করছেন ?

[@mahbubakhatun7171]

m