【必見‼】誰も教えてくれないザブトンの真実編!!

[@KAITO-po4pv]

いやー、なんて良い状態の包丁と腕でしょう。焼きしゃぶのカット、あんなのまずできないっすよ。惚れ惚れします。

[@muriebi]

お肉捌いてるところ見るの気持ちいいし橋本さんの肉の知識と肉への愛が好きで見に来てしまう、肉捌く予定ないのに

[@こう-h4s]

試食コンビも芸達者になってきててとても良い！店主さんこんなレベルっていうけど、美味そうに食べるしなにより楽しませようとしてくれるチームワークを感じて最高です。

[@ryusakas5043]

「繊細な鋭い味覚を持つ人が増えた方がいいんですよ。その方が絶対、肉業界が切磋琢磨して盛り上がるんで」 なんて清廉な言葉。惚れました

[@みそしる-j3y]

日常風景を見たいという視聴者の期待に応えつつ、電話対応で多少ミスがあっても可愛いなって思わせるファンへのアプローチが素晴らしい。

[@みそしる-j3y]

そんなことより今度食べに行こっと

[@imusafasden2095]

最後の練習とか見てると、バイトとか働いてる人みんな成長できそうって思う！！オサムさんたまに訳わからない事言う時あるけど、仕事になると本当に熱意を持っていて勉強になると思う！！

[@user-mkt10apex]

肉の知識もいいけどおまけ見ると行ってみたくなります!

[@majisuca4689]

橋本さんの肉の色々な説明は細かく説明していただけるので、とっても勉強になります。 広大君とりさこちゃんの試食のシーンもとっても大好きで、動画を観る楽しみになっています。 いつも勉強になる楽しい動画ありがとうございます。

[@nemochan0000]

橋本師匠！自分は37歳、飲食店で働いたりはしてないけど、肉が大好きで、橋本さんの動画見ながらいつも晩酌してます！めちゃくちゃ楽しい！毎日楽しみにしてます！自分はあちこち出張の多い仕事で、いつか、橋本さんの店に行きたいです！頑張ってください！

[@堀直樹-h8k]

高橋畜産から卸してるのなんか嬉しいですね。スーパーも経営してるので色々なお肉があるのでテーマパークみたいで楽しいです。動画のおかげでお肉料理の幅が広がりました

[@maru1479]

橋本さんの仕事に取り組む姿勢が好き。全然違う業種ですが、モチベーション上げ上げです！

[@TetsuyaKobayashi-o8g]

これ見てすぐお店行きました！全部美味しかったですけど、特にミノが絶品...🥳またお願いします！

[@nikupro]

ありがとうございました😊またお待ちしております🙇‍♂️

[@MrDanny0111]

肉を捌く技術も予定もないけどこのチャンネルは見にきてしまう。これからも楽しみにしています！！

[@utao15]

目的が明確になっている焼肉屋で働くのと、目的を見失っている焼肉屋で働くのではアルバイトの今後の生活に大きく左右されると思います。 ここで働かれているアルバイトさん達は、今後徳をすると思います。それくらいいいお店ということが、伝わってきました

[@肉専門店の日常]

和牛の扱い方がすばらしい。 ありがとうございます。 『本物』を一度味わいに行きたいものです。

[@ry6336]

せいやくん頑張って！！電話応対は将来役に立つと思うよ！！

[@手のひら]

大将のなんていうのか…面倒くさい感じめちゃくちゃ好きだわ TOKIOの城島さんみたいな感じなんよな きっとピュアで繊細で乙女な方なんだよ

[@user-ar9gn2os7p]

TOKIOの城島感あるのめっちゃわかる

[@and273jp]

検索サイトへのリンクをホーム画面に置いて スーパーの売り場で個体識別番号を検索かけてみたら、 見事に、オス牛ばっかりでした。 なるほど！そういうことかっ！と、1人で興奮しちゃいました。 いつも色々と貴重なお知恵をありがとうございます。 近々、筋引き包丁と砥石も買ってみます。 用賀のホドリともつ山にも、いずれ行ってみるつもりです。 これからも楽しみにしています。

[@qoodad4318]

橋本さんの動画にハマりました。実に面白い！一般の方にもわかりやすい解説や内臓の説明は勉強になりました。 KZbin凄いです、世の中広いし、深いのを実感してます。 自分も肉職人で69歳53年目になります、年寄りですが現役です。終生の生業の総括として和牛一次に勤務して10年目の2021年です。コメント長くなりましたがそれだけ橋本さんに驚いたとご理解下さい 動画楽しみにしてますので無理なさらずに頑張って下さい。

[@nikupro]

ありがとうございます😊 お互い頑張りましょう！

[@ぷさま-v6p]

また、この二人美味しそうに食べるなぁ 腹減ってきちゃうよ

[@あとむ-y5v]

お金がない学生の僕ですが、橋本さんの仕事に対する思いを見ると、貯金を崩して橋本さんのお店に行きたいって思ってしまいします。

[@フグトラ-s9l]

和食料理してますが、そこまで仕入れては使いません！ 肉の事、捌き方など知識など勉強にいつもなり ありがとうございます！これからも動画ないで分かりやすい解説勉強させてもらいますね！

[@戸愚呂弟200]

今日も試食編でほっこりしてました😆ザブトン…むずかしいなぁ〜😂

[@BIGBANG_9999]

クラシタからザブトン外す所見たかったです。あとリクエストで前バラ見たいです！コウネとかの食べ方食べさせ方気になります。

[@panna533]

いつも勉強させて頂いてます。 スーパーですと仕入れが限られてしまうので肩ロースは動画のようなモノが入らず、羨ましくなります。 来年予約取れる日に食べに行きたいと 思っています。

[@nikupro]

是非お会いできる日を楽しみにしております🙇‍♂️🙇‍♂️

[@テバテバ夫]

先日、猪肉について質問させて頂いた者です。教わった方法で猪肉を食べました。 めちゃくちゃおいしく食べれました^ ^ ありがとうございました！

[@nikupro]

それはよかったですー‼️😆😆

[@じゃむ太郎]

本編もそうだけど、おまけ動画が凄くタメになります！！

[@tadano_ossan]

仕事に愛がある！ 今日も感動！ あと、自身ではなく自信

[@がき-g6j]

いい例え探そうとしててよくわからん例えになってきてるの可愛いww

[@ゆっちゃんまん-p3r]

簡単そうに薄切りしてるけど、素人がやると厚みがバラバラになるんだろうな

[@右向け上]

待っていました。めちゃくちゃ勉強になります。同じ部位でもまたお肉を磨く所を見たいです。 良い新鮮なお肉をまた見させてください🙇‍♂️

[@efmaniac43]

最後の従業員への講座パートもめちゃくちゃ勉強になりました！

[@吉川哲史-v9l]

お肉話も楽しいですが、今回はおまけが一番でした。 「声が笑ってないといけない」名言です。

[@丸子-w6u]

綺麗！先日こちらの動画見ながらコストコの牛タン下処理しました😀とても美味しくいただきました♪

[@memo2519]

個体識別番号サービス、初めて知りました！いつも勉強になります！！ そして念願のザブトン編、眼福でした😊

[@bee9642]

今回もまた楽しめました 全ての部位を紹介しても投稿辞めないでください！笑

[@2010redcats]

なんて、うまそうな…映像だけでもご飯いけそうです❗言葉で伝わってくる美味しさ…すごい

[@PELEkf]

毎度毎度りさこちゃん可愛いな〜。橋本さんの動画を見ると業界の裏話的なものも知れますね。どんなお客さんにも同じものを提供することは当たり前じゃないんですね。今度お邪魔します。

[@nikupro]

お待ちしております！🙇‍♂️

[@口開けば自分語り]

うますぎけんしんと広大くんの食べっぷりを見に来てる同士おる？

[@nemochan0000]

ご飯うまそうに食べるよねー！

[@口開けば自分語り]

@@nemochan0000 本当に食欲そそる食べ方してますよね！

[@user-chromechrome]

ホドリさんの並カルビは相当質が良さそうですね！ カルビと大ライスでひたすら食べまくりたいなと思っちゃいます。

[@Alice_X_Wonder]

見てるだけで幸せなってまうわ❤️

[@yuirk1014myutaka]

二人とも食べたときの表情で美味しさが十分伝わってきますね😄

[@さとなか-m7k]

スタンダードなところからここまで出来るよーになれたことが素晴らしいことですね、まだまだタレで食べるオーソドックスな焼肉にこだわってやってみよーと、でも時代にあったやり方していくのも良いですね！

[@生鮮フロア]

明後日お店伺います！ 極限までお腹空かせて行くので、よろしくお願いします🙇‍♂

[@nikupro]

お待ちしております🙇🙇

[@ponpon3030]

有名店によくある常連限定メニュー等を否定はしませんが 通常のメニューだと期待値が上がり過ぎなのか、そこまでの感動が無いことが多いです。 分け隔てなくという想いに好感が持てます！ また、予約の電話も対応が悪いと、美味しい物が食べられるワクワク感よりも心配の方が先走ってしまいますね。

[@Kuro_channel563]

お店に行っていちど食べてみたくなる！毎回美味しそう。

[@mackei7115]

毎回動画拝見させていただいてますが、本当に橋本さんの動画は勉強になります！！！

[@M.Betts0710]

自分も菱形筋大好きです！ 味わい深くて美味しいですよね！ 落ち着いたら必ず食べ伺いますね！

[@nikupro]

お待ちしております🙇‍♂️

[@にゃんたまごはん]

牛を捌いて残った、脂身？牛脂？は何か調理したりするんですか？ もし調理方法とかあれば動画で見てみたいです。

[@飲食道]

橋本さん、いつもありがとうございます！ 同じ飲食人として心から尊敬いたします！ 毎回わかりやすくて、めちゃくちゃ勉強になります！

[@もさ-h2e]

橋本さんが楽しそうに肉を捌いて説明するのを 酒を飲みながらニヤニヤ聞くと言う贅沢

[@vectorx2049]

ザブトン美味しいから大好きなんだけど、今まで当たりしか引いたことなかったんだ。 ザブトン全てが美味しいわけではないということを知れたのはよかった。

[@sanu1123]

いつも勉強させて頂いてます！ 橋本さんのササミの部位の取り扱い方 オススメな食べ方をリクエストをお願い出来たらと思います🙏😄

[@nikupro]

了解です！ササミは牛ですか？外バラのササミのことですかね？

[@sanu1123]

@@nikupro わー　返信ありがとうございます‼️ 牛肉の外バラにあるササミを リクエストお願いします🤲

[@b_rose55gohan]

ザブトンなんですけど～って言葉が頭から離れない

[@mirin1018]

イケメンと美女wwww 太った広大くんの編集wwww 箸の割り方めっちゃ上手 肉汁の湖凄いわかりやすい🤣🤣 めっちゃ真剣に食べてるw(º﹃º`) 準備してた〜wwww可愛い🥰🥰 ケータイのいじり方めっちゃかっこいい😍😍

[@aosaki_ryu]

とってもカルビが食べたくなりました。今度お邪魔したとき注文します！ （電話対応のところの電話番号って音修正しないでも大丈夫なヤツですか？）

[@nikupro]

適当に言ってるので、大丈夫です😅😅

[@aosaki_ryu]

@@nikupro わざわざ返信ありがとうございます いつも楽しく動画見てます 無理ない範囲で更新つづけてくださいね

[@OrukaOrude]

今回も美味しそうに食べるお二人を見られて癒やされました

[@iq508]

牛と誕生日だったからチャンネル登録しときます…🐄

[@温泉川達巳-f7h]

最近、拝聴しています。 最近、ネット通販で購入する事が多く なりましたが、識別番号 どの様に確認したら良いですか？ 以前、配信されていたらすみません。 美味しい肉を食べてたいので 宜しくお願いします。

[@twmajtwma]

焼しゃぶ用のカットうますぎるんじゃ…

[@channel_of_hocha]

動画見る度にりさこちゃんが好きになってます （20歳　大学生）

[@ーXー-q5u]

意識高すぎて惚れ惚れする まじ行きたい〜

[@セナアイルトン-k8o]

電話の受け答え ひとつとっても 何故そうしてほしいのか？ それがわかりやすいです❗ これを長々と講釈たれず 対面でロープレさせて わからせるとこは 非常に参考なります😃

[@dondoraedon2562]

ラジオからいきなり肉のプロフェッショナルと聴こえて、嬉しくなりました〜

[@nikupro]

ありがとうございました😊

[@16278557]

個体識別番号助かります！！まえの動画なくなってたので助かりました！！ リクエストなんですが、牛すじの美味しい使い方なんか知りたいです！！😄👍

[@nikupro]

了解致しました！

[@momotamai5373]

美味しそうに食べる人って幸せだよね

[@mm-dq3yh]

なんか最近面白くて寝る前に見ちゃう

[@ajitsukenori]

いつも楽しく拝見してます。 以前の動画みて、スーパーで毎回識別番号検索してます！しかしながら、スーパーではほとんど雄牛しかいなくて、雌牛を見つけるのがとても大変です。スーパーでは仕入れ値（仕入れ原価）の関係等で雄牛を多く仕入れているのでしょうか？検索しても8〜9割雄牛 で、、、、

[@nikupro]

そうなんですよ😅 見た目が良いのと、比較的安く仕入れることができるので雄が多いんです😅

[@タカヒカル-z4e]

昔、恵比寿にある名店と呼ばれる焼肉店で、食べ比べしてみようと並カルビと上カルビと特上カルビを同時に頼んだら店の奥からオーナーがすっ飛んできたことがあったが、8:46を見て納得した。

[@紅のニコさん]

二人が出てる動画好きだー

[@カニエルオーティス-d3w]

ここまでこだわって提供してくれて牛さんも嬉しいだろうね

[@zxy6954]

サイコパスの思考だな。 一流の技術で処理することは命にとって大事だけど、牛が嬉しいなんて頭おかしい。

[@カニエルオーティス-d3w]

@@zxy6954 なんでサイコパスになるんだよwww

[@アルミニウス-r4z]

食べる人のチョイスの良さ（笑） 美味そうに食べる

[@わかさま-p8d]

日常の風景いいっすね

[@yanai_otaku]

夜中に見るべき動画ではないですね...お腹空いて来ちゃいます笑 腕もですけど包丁の切れ味すごいですね...

[@jeteinstein3251]

12:30 ここ好きw

[@ハル-t8l]

カットの技術はプロとして普通な気がしますが、肉は本当に素晴らしいものを仕入れてますね！撮影用かもしれませんが、なかなか手に入らないような座布団ですね。

[@佐川太郎-y7p]

楽しく勉強できてお腹がすく動画、そして行きたくなる、、、はよコロナおさまって

[@ドストエフスキー-d9t]

ザブトンはどこで食べてもこのくらいの焼きで良いのでしょうか？

[@nikupro]

うーん、好みですね😅

[@森文雄-f3b]

いつも見てると、包丁が良く切れるなと感心しています。 筋ひいたり、脂を整形しているトリミングしている肉(クズ)はどうしてますか？

[@けんけんパー-z7w]

いつもお疲れ様です❗️ 地元の畜産会社のお肉をご使用頂き有り難う御座いました❗️ 以前の動画を見てメスさん購入したら美味しかったです🤩 有り難う御座います🎵

[@mizuki55229]

広大くん好きだなー

[@鈴木利弥-b6n]

素敵な職場ですね〜

[@riematsuki708]

つい行っちゃうお店って、そういえば電話の感じもいい

[@twittertsunashimahald8509]

11:15 間違いない🤣🤣🤣🤣

[@眠い猫-p5e]

最近やっと気がつきました　　 どんな部位でも　　さすがプロ　 市販にないから　どんな　レシピ動画どころか　　ヨダレしか出ません 御馳走様です　 切り身のスーパーには　それありません　キッパリ　店名？

[@syu05taku93]

独特の例えがたまらないです笑

[@穂先メンマ-r8p]

電話の教育立派だな 電話出た人の応対ですげー印象変わるもん

[@元山-z4f]

トレーサビリティ使わせてもらっています。スーパーの安売りの時はほぼ去勢です。スーパーの精肉の方もよくわかってるんですね。ってことが分かるようになりました。

[@nikupro]

ありがとうございます😊

[@もりもりまるまる-k5h]

待ってましたーー！

[@溝口堅也]

ザブトン食うたびに美味しくない思いをしていたので見れて良かったです

[@一井将司]

待ってました！笑

[@ToTa-ch9cn]

橋本さんの動画見てると東京行きたくなります！ これからも頑張ってください！

[@moesyougunn]

メガドンキでいつも売ってるからザブトンって希少部位なん？ってずっと思ってました。ありがとうございます。あざます。

[@ゆた-p9e]

スーパーでメスがあまり売られてない理由は見た目がよくないからってのが一番の理由だと思いますね。商品化した時に素人目に見るとオスのが確実に綺麗にみえちゃうんですよね

[@タケバヤシ-t8g]

包丁の切れ味が見てて気持ちいい

[@たまゆかなやる]

日本にいるうちに絶対に行きたい！

[@bb35210028]

ガラケー使ってるところがまた好感度up

[@かず-c9d3v]

勉強になりました。有難う御座います。

[@radlovekini]

確かに 希少価値って言われるから頼んじゃうけど 美味しいって思ったこと殆ど無いですw

[@wawaway1045]

いつ聞いてもいい声