【八ケ岳グルメ】#2 そば処おっこと亭、奏樹、玄そば、オーガニック、マクロビオティック、富士見高原、小淵沢、Yatsugatake Fujimikogen, Yatsugatake, Nagano

・富士見町乙事にあるそば処おっこと亭は、富士見高原産そば粉を100％と八ケ岳の伏流水を使った「二八そば」手打ちそばです。そば打ち体験もできます。広い庭には水車もあり綺麗です。
・道の駅こぶちざわ近くにあるカフェ＆ダイニング奏樹は、玄米や旬のオーガニック野菜を使い「食べて美しく健康になる料理」です。広い敷地に緑がいっぱい、森の中で自然との調和を感じます。
- Soba Restaurant Okkototei in Ototo, Fujimimachi serves handmade soba made with 100% buckwheat flour from Fujimimkogen and water from Yatsugatake. You can also try your hand at soba noodle making. There is also a beautiful water mill in the large garden.
- Cafe & Dining Soujyu located near Michinoeki Kochizawa, serves "food that makes you beautiful and healthy" using brown rice and seasonal organic vegetables. The spacious premises are full of greenery, and you can feel the harmony with nature in the forest.
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