تسلم ايديك لي عند حضرتك سؤال كل ما اعمل بسكوبت بالزيت مش بينجح معايا، وبحس وانا بفردها انها بتلزق جامد وكمان ف مرات بتكون ناشفة مع اني بضرب المكونات كويس جدا ف الخلاط او بالعجان
@Rayan-vv2sq2 ай бұрын
😊
@Timooji2 ай бұрын
هل فيه بديل للبن البودرة؟ البلد اللي انا عايش فيها مفيهاش غير ماركة واحدة ومقاطعة.
@HebaAMoaty2 ай бұрын
ممكن المقادير بالجرام من فضلك ؟
@HudaSaad-i5t2 ай бұрын
مفيش صوت
@mero59552 ай бұрын
ياايمان بالله عليكي قوليلي ايه اللي يخلي عجينة البسكوت بتشقق وبتتفتفت انا كنت عاملة قبل كده بسكوت بنفس المقدار ده سبحان الله بس كله دقيق مفيش نشا الا معلقة بس المهم اتفتفت معايا والعجينة بقت تشقق ومش طرية ولينة زي اللي انتي عملاها غلبتني في التشكيل اوي وادت بعد كده بعد التسوية شكل مش مستوي وجميل كان في تعرجات كتير على البسكوت من فوق رغم اني كنت ساويت الشكل قبل ما ادخله الفرن وكمان كان البسكوت ناشف مش زي ماانتي عملاه كده ماشاء الله اللهم بارك اه صح العجينة لما لقيتها بتشقق وبتتفتفت كده حاولت احطلها معلقتين لبن لقيتها عجنت وبقت بتلزق فحطيت عليها دقيق لقيتها نشفت ورجعت شققت رغم ان كنت حاطة نص كوب زيت وكانت بتصر زيت ومتزيتة كويس وبتلمع بس مش عارفة اعالج موضوع التشقق ده ازاي بالله عليكي قوليلي
@kriz.wafanila.kitchen2 ай бұрын
بصى يا قمر لما العجينة تشقق منك ده يا اما دقيق زيادة يا اما اتعجنت كتير يا اما الدقيق مش كويس فى عرق قوى فبيطرد الزيت او الزبدة وبيشقق العجينة وظيفة النشا هنا انها بتضعف عرق الدقيق شوية عشان المشكلة دى لما تلاقى العجينة شققت منك وانتى معجنتيهاش كتير والمقادير مظبوطة غطيها وسبيها ترتاح عشر دقايق وارجعى لميها تانى هتظبط معاكى انا مبفضلش إضافة اى سوايل مع عجاين البسكوتات لانها بتعضم ونقشتها بتروح
@mero59552 ай бұрын
@@kriz.wafanila.kitchen ربنا يبارك فيكي ويكرمك ويسعدك سااارب جزاكم الله خيرا يا غالية على الرد❤️