【バーミヤン】一部から残念だったと評価されている商品を食べた正直な感想

[@yasumasa52]

“味が薄い”というのを、 チャーハンに合う と言い換えるのはさすが👏

[@mitukan11]

味が薄いのは他の料理とセットを狙ってるのかな？

[@安彦万里]

"味が薄い"、本題のバーミヤン🍑からは逸れてしまいますが、本国の中華では地域によって（とくに南方）食材の持ち味を活かすために敢えて最低限の味付けにする、と聞いたことがあります。

[@ichijiku91099]

ゴマ団子は、油で揚げる時に膨らむので、中がスカスカになるのは仕様なんですよね…それを知らずに中がスカスカというのは…つまりゴマ団子モグリだな

[@ゆうは-k5i]

ごま団子モグリｗ

[@kattyonnful]

料理の辛口レビューを見るたびに神に選ばれし庶民の舌を授かって生まれたことに感謝している

[@imoyama_game463]

20年ほど前にバーミヤンでアルバイトしてました。 バーミヤンってびっくりするぐらい厨房でちゃんと調理してるんです。 色んな材料がパックになって配送されてきて、それらを使って鍋をふったりフライヤーで揚げたりしていました。 揚げ物、蒸し物、麺類、餃子以外は中華鍋で調理するのですが、これがとにかく個人スキルに依存するんですよね。 私は天津飯が大好きだったので、従食（まかない）でたくさん練習した記憶があります。 もしアルバイトさんが鍋をふっている店舗なら、日によって味が変わる可能性が大です。 社員さんがふっている場合は、その人が下手だとずっと美味しくないままでしょうね。 追記：アルバイトさんだとぶれる、という旨を書きましたが、私が働いていた店舗は調理師免許持ちのフリーターさんがメインで鍋をふっていたので安定していました。 一品料理でとにかくハズレを引きたくないなら鍋を使わない料理がよいかと思います。 若鶏の甘酢しょうゆ、とか今ありますかね？

[@gunboy555elnadja]

そんな感じですね。 最近のファミレスはセントラルキッチンで加熱して盛り付けするだけが殆どだけど、バーミヤンは普通に調理してますからね。 だからこそ味が変わりやすい。

[@goronyaako]

同じ店舗に昼間言った時は美味しくなくて、真夜中12時過ぎに行った時は驚くほど美味しかったのはそういう事か。 真夜中はバイトが確保出来なくて社員さんなのか、昼間中華専門店の料理人がバイトしてるのか。シフト教えてもらえばよかった😂

[@かつみん-l7l]

社員でもへなちょこはいます！

[@kamitotomoni]

セントラルキッチンで作成されたタレをレードルで計量して調理していますよね。それで味がばらつくということはよほど雑に作業していないとありえないはずです。そもそも味見をしていませんよね。それは料理の味がぶれないことが前提となっているからです。加熱具合など確かに個人の腕に左右される部分もありますが、バーミヤンの調理工程で味がぶれてしまうというのはよほどマニュアルをきっちり実践する教育ができていないからではないか、と思うのですが。餃子の王将は最近ようやくレードルを利用しタレの計量を徹底するよう本部から厳しく指導されるようになったのですが、それまではかなり大雑把にタレをスープで割る店がありました。そういうところだと味がぶれるのも分かるのですが、バーミヤンで味が変わるというのは正直不思議です。そんな複雑な調理工程ではないと思うんですよね。

[@comcy]

マジか、バーミヤンはチンしてるって噂が流れてたからずっと信じてた。

[@はる-u8i7v]

バーキンくんの言葉のチョイス好きだわ

[@中村亮介-n6z]

中華料理のレビューで「油っこい」は褒め言葉じゃないのか！？ それで低評価付けちゃうひとは年で油受け付けなくなってるだけじゃ

[@Mr-chaos3846]

シンプルに胃が年老いてるだけでは・・・

[@GHOST-uf9cs]

中華が油多めなのは、「油通し」という工程を踏むからですね。 油通しをすることで、食材の発色を良くしたり、下茹でするより食感が良くなる効果があるからだそうです。

[@でぇらえもん]

チャーハンは米に油を吸わせてパラパラにすると聞いたことがある、だから油っこいんよね

[@kamitotomoni]

確かに油は多用しますが、その分しっかり油を切ったり油抜きをしたりします。そういうことがよくわかっていないと油っぽさが目立ってしまいます。あとは温度ですね。油っぽさを感じさせないというのも中国料理では重要なポイントの一つです。

[@gyakumikosuri]

ロウガイはほっとこw

[@やきおこのみ-p9c]

バーキン君の考え方すごく好きです。優しい人なんだなって思います。これからも応援してます♡

[@冨山貴司-e9u]

ネットの書き込みならまだ許せるが店で食べてるときに後ろの席から「どこの豆板醤使ってるんだ？」なんて山岡士郎みたいな台詞言ってたら何だか腹が立ってくる。

[@aiueo-d6u]

ほんと、毎回おもしろい😂 数ある食事レビューチャンネルの中で唯一無二のチャンネルだわ！ 全然飽きないし参考になる！

[@えす-n2j]

バーキン君は根が優しすぎるんよ

[@ringo-ame716]

料理作ってくれるだけでリスペクトって泣ける😂いい人や

[@あい-h4j2b]

バーミヤンでバイトしてる者です 私は野菜タンメンおすすめです！ 野菜がたっぷり入っていて美味しいですよ あと、ビーフンと野菜炒めがとても美味しい！ 本当につくる人によってレベルが違います 麺の伸び具合とか、鍋の調理とかは本当に個人差があります😢どうか皆さんに美味しい商品が届きますように

[@ランバラルなのだよ]

美味しい物が届くように願ってくれるバイトさん、きっと良い接客してくれてるんだろうなってほっこりした☺️ ビーフン食べた事ないから食べてみます🤤

[@apokuriii]

なんで味噌ラーメンあんなに不味くなってしまったんや… 黒マー油の味噌ラーメンの時はめちゃくちゃ美味かったのに…

[@モテぱっちょ]

豆板醤教えてくれよ

[@アッチョンプリケ-q1y]

春巻きの値段の件は、レビュアーさんがUberとかのデリバリーで頼んで食べたからの値段だったのかと。

[@vanilla7830]

ちなみに今現在バーミヤンクルーをやってる自分から豆板醤何を使っているかに回答すると、「誰も知らない」になります。

[@matie8751]

へぇ～

[@kamitotomoni]

そりゃ開発スタッフしか知らないだろう、としか。確かに、このメーカーの豆板醤が良い、って人もいないわけではないですが、そんなにこだわるポイントとは思われません。

[@himajinkimoota]

へ〜！！ やっぱそうなんやな〜

[@シナチクゆきこ]

やっとうちの近所にもバーミヤンが出来ました！！！ 今週末、これを踏まえて行って来ます！！🫡

[@ai22225]

8:52 「いい舌をお持ちのようで！！！」（大声）

[@elliy-n7k]

バーミヤンの台湾カステラめちゃくちゃ好き！ ほわほわを楽しむ温かい方も、しっとり食感を楽しむ冷たい方も両方好きです 甘さ控えめだからたくさん食べられて良し！

[@tompoo2024]

豚肉の獣臭ってたぶん無去勢または不十分の雄豚でないかと思います。 なので全てが臭い訳でなく此れが混入したロットが臭い可能性が高いです。 因みに生の状態より焼くなどした状態の方が顕著に臭いです。

[@theodore24451]

バーキン君の口コミシリーズ毎回共感したり感心したりしながら見てるんだけど、今回は初めて開始10秒で爆笑させてもらいました🤣

[@カタカナカタカタ]

メニュー表にこだわり書いてあったら絶対読みたくなりますね普通に美味しいですし酒にもよく合う

[@jk2373]

最近のバーミヤンの台湾祭りほんとうに美味しくて永遠に続いてほしいと思う

[@ぶいすりー]

貧乏舌の方が人生は豊か

[@ホリ輔]

わかります。 舌が超えてる人って、料理によっては言い過ぎって思うくらいボロクソに辛口な感想を言いまくるし価値観が合わない人が多いので、自分とは仲良くしたく無いですね。

[@renas-r8q]

間違いない

[@アイランドヨッシー2]

食べればなんでもいい。なんでも美味しく感じる。健康に過ごせたらええ

[@jpmdjpgm53agmd]

それな

[@ののの-j4z]

その通り！！

[@1225hk]

パリパリした春巻きも良いですが、ベチャッとした皮の春巻きも好きな変態です😂

[@重課金兵]

私も大好きです。 パリパリも好きだけどベチャベチャの奴はもっと好き。

[@mamatotoro]

私も！パリッもペチャも両方いける変態です。笑

[@mikage_channel]

酢豚を半分食べて残りを炒飯にかけてあんかけ炒飯にして食べてます めっちゃおすすめ

[@HideoNakane-by6mm]

相変わらずのイケボでのレビュー！メッチャおもろい🎉

[@kinoko.21]

動画に関係ないかもしれないけど酢豚にパイナップル必須過激派なのでパイナップル入れてくれてるチェーン店、冷食等ありましたら教えてください🙇‍♀️ バーキンくんのレビューも楽しみにしてます😊

[@楽々らくいち]

パイナップルがない酢豚は辛味のないエビチリと同じ！(過激派)

[@kinoko.21]

@@楽々らくいち 同志がいて嬉しいです😭🍍 ありがとうございます！

[@asami_0323]

過激派って言うんか😂 わたしも酢豚にパイナップル好き。 探すと以外と無い😢

[@m.founda2077]

自分が好んで食べるレタスチャーハンが無かった事にちょっと安心してしまった

[@kurumiruku2006]

酢豚、セブンの時に食べてたのに秒で忘れてるのすき

[@努大機]

どっちが撮影先なのか分からんしよし

[@友紀大泉]

そうそう❤春巻きも私は怪我しそうなぐらいのバリバリザクザクが好きやけん大好き😘💕

[@なた豆-m9l]

そうですよね、中華は油が多いほど美味しい！😊私はさっぱりよりがっつりこってりが好きなので中華大好きです！ 私はたくさん食べるので自炊することが多いです！(その方が安いため)そこでめちゃくちゃ美味しいレシピに出会いました！ 銀座アスターの酢豚のレシピ、めちゃくちゃオススメです！ケチャップが入らないので本格的！そして黒酢を買わなくてもいいのでお安く済みます✨️ また私は豚ロースではなく豚バラの塊をサイコロ状に切り使います！豚バラだと噛んだ時の油のジューシーさ、酸味と脂身の甘みが相まって最高です😆 ぜひやってみて下さい！✨️

[@いーちゃん-k6o]

しょっぱなからすんごい映像で笑ったw日清の焼きそば思い出した😂そして相変わらず声が好きすぎる！

[@たぬきそば-f4k]

ほんとに、何でも美味しく食べられて良かった😊

[@やんちん-x4h]

油食いたいから中華食うんじゃ！！！の気持ちなので、めちゃくちゃわかる😃😃笑 昨日バーミヤン行ったら、サイゼの動画で、今日サイゼにしようと思ったのに、今日動画はバーミヤン！！🙃🙃 食べたいものと胃袋のキャパとお金が追いつかぬ笑 春巻き齧った時の音最高ですわ、、、、 台湾カステラは卵卵しててそれが美味いんじゃ、、、、、、、、、、、

[@user-jy4vk4xy3s]

味噌ラーメン、パイコーめちゃめちゃ美味しい。葛西店が不味くて行かなくなってたけど、船堀店にひさびさ行って美味しくて感動した。台湾メニューレギュラーにしてほしい。

[@和奏なのにゃぁ]

今のバーミヤンは、基本出来上がった状態のソースが来てますので、そんなにぶれないですが、油で上げた海鮮、肉、野菜等の油切り、加熱炒め方でやっぱり変わってきますねー

[@hayabusa_karasu]

1：41　ここを聴いた瞬間、(ドンキのパケージかーいｗ)って思ったらドンキのパッケージだったw

[@VENEZUELAN_POODLE8000]

1:41

[@たけ-b4t7j]

バーミヤンのエビチリは、下に敷かれている揚げたワンタンの皮が好きで頼んでます😂

[@saya-maru8278]

バーミヤンのエビ春巻き美味しいですよね！デリバリーで頼むと540円なんですよね。。店頭だと384円ですが。。 ここで度会くんのタオル出るとはꉂ🤣𐤔是非ハマスタグルメの徹底調査もお願いしたいです！

[@ホロメンを見守る詩姫]

8:56 春巻きは鉄鍋のジャンで読んでからハマり、当時バーミヤンに食べに行きました。 作中で２度揚げして、皮をパリパリに仕上げるのを見てそれを期待したのにその店舗はバリバリでした。 ただ、別のバーミヤンでは期待通りのパリパリに仕上がっていたので店舗ごとに差があるのかもしれません。 数年前から業績不振で店舗の縮小をしたそうなので、お近くに無いのはそのせいかもしれません。

[@haluakira]

浅くてもお料理してくれてる人をリスペクトできる人の方が好き。昔飲茶食べて油っこいなーと思ったけどあれ正解だったんだ。デザートのOAw OAで初めて見てええやん！？って好きになるアーティストさんとかいますよね～。

[@大愛-b5g]

甘く無いカステラ好きだから最高やん…近々行きます！

[@一般人-q9y]

バーミヤンは餃子とか点心で永遠に呑む。ラストはカステラと杏仁で〆

[@大河涼]

春巻はよく揚げ皮パリパリが好き、本当にわかります。芝麻球美味しそう🤤 そして度会😂

[@kanat430]

マックグリドル楽しみです😊 バーミヤン🍑近所にあるんですが、何時も決まったメニュー食べてた(癖です)んですが、たまには違うのをと食べたら残念ながら口に合わず😅 しばらく足が遠のいてたけど、また行こうと思います😊

[@文とルビ]

バーミヤン行ける所無くなったから　好きな五目焼きそば食べられないの悲しい

[@パインカンシルスキー]

原付買うと二駅隣くらいまでは近所と呼べるようになるからお勧め

[@katee4208]

バーキン君さんのコメントいつも参考になります

[@モカ太郎-i5q]

バーミヤンはだいぶぶりに行ってないですが、酢豚見て、家で作りたいと思いました☺️バーミヤンにも、もちろん食べに行きたいと思います😊

[@ななみん-s1l]

バーミヤンの餃子と回鍋肉めっちゃ好きで、毎回頼んじゃう😊

[@木村真二-t6l]

我々、庶民にとってはご飯に合うかどうかが一番大事。豆板醤の種類なんざ知ったこっちゃねえ～んだよ〜！！！！！

[@友紀大泉]

私❤バーミヤン一時期😅週3.4行ってた❤ 油淋鶏、北京ダック🦆、 デザートの『オーギョーチー』大好き😊❤

[@どすこいパーティクラブ]

この動画の存在を知らないままバーミヤンが近所にできたので人生で初めて行ってきました。 普通に美味しかったですし油淋鶏もパリパリで最高でした。 量も味もガストより好きです。

[@mimisu561]

バーミヤンさんに行きたくなってしまったぁ😊

[@maskman55]

3世代、4世代で利用することが多いです。優しい味付けは高齢者でも子供でも食べられ、卓上調味料で味変もでき、ファミリー層を意識しているんだなと感じます。 思い立ったらみんなで手軽に中華。私たちは気に入ってます。

[@ririranchanel419]

バーキン君のナイスコメントが一番

[@ainosuke624]

まさかこのチャンネルで度会くんが出てくるとは...！次の最高でーす！は鈴木誠也を期待して待ってます☺️

[@minedog4476]

バーミヤンは基本的にどの料理も味付けがしっかりしてて飯が欲しくなるのがほとんど。 始めてバーミヤンの炒飯食べた時、白飯も欲しくなったのが懐かしい。 素材の味を良く感じる系の料理はあまり無かったですね。 四川麻婆は辛さの前にしょっぱさが先にきちゃってしょんぼりした思い出。 ハッピーアワーに餃子でビール飲むところになりつつあります。

[@mahina-1ani]

バーミヤン好きなので 救ってもらえて嬉しい😊 バーミヤン美味しいですよね✨

[@kougaseimu]

バーミヤン徒歩一分で行けるのになかなかぼっちで行くのは足が重かったけど、週末お散歩ついでに行ってきます✨ 酸味辛味少なめ味薄めはお子様でも食べやすいようにですかね…？🤔

[@ぷぷたろう-r5l]

バーミヤン中華料理系店舗では一番好き！ただしテーブル席しかないのでボッチな私には空いてる時間を選ばないと入りにくい・・・

[@椙本結生]

いつもながらのこの説得力よ✨

[@おこめこめ-b3v]

バーミヤン行った事がないのですが、行ってみたくなりました☺️

[@あお-u1t2f]

店舗(作る人)によって味付けが適当だったりするから不味い時と美味い時がはっきり分かれる

[@大塚昭広]

バーキン君のレビューが１番、信頼が出来る🎶 他の食レポやレビューが糞の役にも立たない事を実感する‼ バーキン君、改めて解りやすく的確なレビューを伝えて頂きいつもありがとうございます😊

[@nico_akainu]

回鍋肉大好きだから食べに行ってみよ！

[@masterninja0690]

町中華の大半が大陸系になった今では、王将とかバーミヤンは貴重だと思うんよね。 一時期に比べてだいぶ店舗が減ってしまったけれど頑張って欲しい。

[@松田智子-p9u]

バーミヤン、どんどん無くなってしまって行ける範囲の店舗がありません😢また食べてみたいなぁ😊

[@SC-hx5tn]

ゴマ団子2つの持ち方に吹いた😂

[@とこたとこり]

一番残念なのは自分が住んでいる県からバーミヤンがなくなってしまったことです…久しぶりにバーミヤンのエビチリが食べたくなりました😭

[@u6233]

青森県にも数年ぶりにバーミヤンが出店するのでこの動画は助かります😊

[@pyuacpyuac]

バーキン君の評価は私にバッチリ合うので信憑性かなり高い🎉

[@ちくわぶドロボー]

サイゼリヤがワイン呑みに行く所ならば、バーミヤンは紹興酒と梅酒を呑みに行く所。

[@kanae3131]

夏は駆けつけ一杯バーミヤンハイボール！紹興酒の炭酸割りのうまさはバーミヤンで知りました。デカンタ頼んでストレート、ロックと水でまったりするのも大好き。

[@横山浩祐]

いい舌をお持ちのようでって最高な皮肉が良かった。某番組の一流料理人とかも値段に合ってるかの評価基準とズレたこと言うことあるし、レビューより自分の舌で確かめるのが一番ですね。

[@user-karashimentaico2]

昨日ランチしたばっかりのタイミングで、色々わかりみしかなくて好き😂

[@k1-py4kj]

青椒肉絲は思ってたより簡単に作れるし美味しいよ

[@イルメリ-q8s]

バーミヤン行ったことがないので参考にさせていただきます！ 近くにはあるのですが……w

[@centoh2129]

朝マック行くことになったらグリドル確定派なんで楽しみに待ってます

[@z-akr]

自分も100%グリドル頼む🤣

[@eznow2307]

レビュアーさんたち高級店と比べすぎよな😅 バーミアン、近所にできて欲しい。バーキンみたいに急増しないかな😊

[@まつみ-y9v]

バーミヤン行ける場所に無くなって辛いし昔まだ病気なる前になんか揚げパンみたいなの好きで食べてた😢

[@YM-kq1nbm]

バーキン君の油大好きで何故か伊藤潤二コレクションのグリセリドが横切ってしまった

[@ムーちゃんママ-h8m]

お店少なくなりました 近くにはもうありません 焼きそば美味しそうですね😊

[@水野南北-n2f]

マックグリドルも楽しみ❤ まだ食べたことないので動画観てから頼んでみようかな🥰

[@ムラマサ-m2e]

バーミヤンなのに海原雄山みたいな客が多すぎる、この感想を言いたいならぐるナイのゴチに出るようなお店行けばいいのに ○○を食べて○○くさい △△を食べて△△くらい ってシリーズはマジで謎だよ

[@ドラーグ族-p6d]

出前館でよくバーミヤン利用してる自分、台湾カステラは本場のものから色々食べてきたけど、肩並ばんにしても割と寄せられてて旨いな〜とか思いながら温・冷どっちも食べてた😂 エビチリの感想同感過ぎる！ 酸味・辛味が足りない上に、結構しゃばついとるもんで 初食べの時メニュー間違えられたと思ったわ🤦🏻‍♂️ とは言え出前館では必ず海老のチリソース弁当を注文しちゃうんやけどさぁ←

[@kkoura8197]

優しいな。家で誰かが作ってくれた物にはあまり文句を言ってはいけませんが、日本のお店が安くても美味しいのは、辛口なお客様に寄り添った対応のお陰だとも思うのですよね。お金を払ってるのだから、多少は許してあげたい。

[@Kosame-channel]

急な度会君にびっくりwww

[@shinnta]

バーミヤンは油淋鶏がほんとうまい

[@daikuuG]

昔バーミヤンは店舗でホントにクオリティが変わるって聞いたなぁ 連れと昔に行ったうちで一番近い店舗は、どうも連れ曰く本場の国の方が調理してて 日本人にはかなり手抜きで出していたそうで、実際味も不味い寄りで その後問題になったらしく割とすぐに潰れてしまいました。

[@mi72a]

アジフライご飯セットはセットメニューなので単品では注文できない…のだけど 適当に餃子でも注文すればいいのでやっぱり安い

[@フィレオフィッシュ-x4i]

待望のマックグリドル回キター！

[@おっさん-l7z]

バーミヤンはドリンクコーナーの茶がかなりうまい

[@bluesoul4309]

バーミヤン以前は近くにあったんだけどいつの間にかなくなってたな…

[@まるまる-n4c7f]

うちもです あの油ギッシュなのを食べに行ったらガストに変身していました

[@ケイそると]

5:29　一本満足バーのリズム感

[@みゆこじ-x2v]

バーミヤン行ったら毎回必ずホイコーロー頼む(*´ｰ`*人)🍑

[@kate.008]

バーミヤン遠いわwww🤣 ウチも近くになく行きたくても遠いわ 共感👏

[@shinya.s47]

「いい舌をお持ちのようで」合唱したい

[@wataru1172]

胡麻団子って半分ぐらい空気なイメージです。 あんドーナツならあんこがパンパンじゃないと納得行かないですけど、胡麻団子って〆に食べる物なのであんこがパンパンなのはヘビーな気がします。

[@HragaYune]

九州にしかなくて申し訳ないのですが、MKっていうしゃぶしゃぶ食べ放題のお店の胡麻団子か美味しいですいつも12個食べちゃう

[@Chihiro11212]

バーミヤンの野菜タンメンめちゃくちゃ美味しかった記憶あります！それ以外食べたことないですが、酢豚とか美味しそうなのでもう1回行ってみようと思いました

[@tarokuro-d6k]

ここは定食系がコスパ良くて（中にはそうでもないのはあるけど）良く使ってますね。