【半熟蛋2.0】Soft Boiled Egg你喜欢的蛋是哪一颗呢？

[@beekiautan2598]

7,8分钟很不错，这样拍来很详细又简单👍👍👍

[@Hoouston2009]

Also depends on how any eggs you put into the pot, size of pot, size of eggs, etc. many variables so you need to experiment how you normally cook at home.

[@shell1872]

水烧开， 倒入装蛋的容器，盖起来、轻微晃动容器， 8分钟

[@kueichenglee7583]

我只用一粒蛋 放馬克杯 微波12秒 加入95度熱水 蓋蓋子 （我用一個碗當蓋子，直接疊上去，封住開口） 等7分鐘 取出 蛋清軟像豆腐花 蛋黃有點糖心 正中間全熟

[@RevitalogicaMedicalTechnology]

熱雞蛋拿出來還是在“自煮”的，等的時候應該浸在冷水裡才合理。

[@EZCooking]

烫热的雞蛋浸在冷水，這樣做的話會導致雞蛋降溫從而影響半熟效果🤔

[@asdfasdfafsadf7883]

用实验来展示👍

[@kueichenglee7583]

偉大 我們家也是，會想辦法舔乾淨， 有時候加飯加菜 8:12

[@di_di45]

8 份钟的完美👍

[@lctan2985]

7 or 8 mins is the best

[@tcktck1813]

I think you also have to take into consideration the sizes of the eggs. No only the timing.

[@kueichenglee7583]

謝謝

[@Ajay-s4t9r]

谢谢分享，我比较倾向八分钟的蛋。

[@ooo-cg8ci]

水是用刚烧滚的水吗？

[@EZCooking]

是的👍

[@Omnipotentube]

至於過了第五分鐘時間之後，熱水的溫度大概下降到 80° 度或以下，接下來的時分增添，只是再度醞釀鷄蛋熟度而已。 如果一開始你只燙一粒或兩粒鷄蛋的話，那首度 100° 熱度的熱水，在灌入後直接燙到八分鐘的話，基於水多蛋少的因素，那麼出來的效果就肯定不一樣了，雞蛋相信會過熟，變成 80% 或以上的全熟蛋了 。 你這種接力方式的那第八分鐘，是因為被之前那三粒鷄蛋前後分散了熱水的溫度，因此才能達到這樣 OK 的效果。 製作完美的生熟蛋，主要是那個蛋黃沒有出現過熟形成塊狀，依然保持流沙狀態就是最好；而蛋白的部份不能還存有蛋清，全部呈現類似豆腐花狀態就是最完美的 。

[@EZCooking]

好用心的分析😊 贊👍

[@ghostilla]

不認同。 水溫下降到 80°C 需要 15 分鐘，而且是開蓋的。 你的第二點，兩粒蛋八分鐘是做不出理想半熟，但也不至於全熟。不信你大可試試。

[@bruceyap7332]

Room o eggs, how If from fridge? Thx 🙏

[@EZCooking]

If from fridge, must let the eggs turn into room temperature first❤️

[@PaganMin-1966]

其实十分钟是合理，本人有尝试过

[@xXLonelyBoiBoiXx]

7分鐘剛剛好

[@nobodynobody1235]

This is based on 4 eggs, i prefer 7 minutes. But if you do more eggs like 8 or 10, leave it for 1 more minute

[@EZCooking]

Agreed 👍😊

[@angsally888]

我喜欢的8分钟

[@robloxnoob3457]

七分因該剛剛好

[@yokechanchin6709]

为什么我的5分钟，熟过头😂我是用马上滚好的水盖住。。。try6分钟熟过头，5分钟也是熟过头😂😂😂你们一直说7分钟的蛋很美，想不通自己哪里出错😅

[@EZCooking]

是不是你把容器放在还有热度的煤气炉上🤔这样也会导致过度受热

[@janetget999]

我蛋清还有可是蛋黄已经硬了

[@linok7317]

The size of the egg also important

[@davidw4400]

你的方式得在水滚后3分钟左右就拿起来了

[@李堇誠]

蛋的大小吧

[@seeteng8770]

？？！？？？？？？

[@EZCooking]

6分钟

[@kueichenglee7583]

感謝