浜名湖産「カキ」を日本一に 大不漁から好転の兆し にっくき“天敵”撃退策が効果か

鍋には欠かせない冬の味覚「カキ」。静岡県浜名湖ではウナギと並ぶ特産品だったがここ2年間は水揚げ9割減という記録的な不漁に見舞われた。さまざまな対策をして「日本一」のカキをめざす4代目漁師の思いに迫る。
#浜名湖
#カキ
#漁師

[@user-bs5bq6gz2p]

牡蠣は塩味がいいなあ、生がいいなあ、甘くして炊き込みご飯作ったけど、いまいちだったなあ。