Bánh bò đường thốt nốt Campuchia || Natha Food

NATHA FOOD - BÁNH VIỆT
Đây là cách làm bánh bò của Bà 9, với hơn 20 năm kinh nghiệm làm bánh theo nghề truyền lại từ bà nội. Đường được sử dụng là đường thốt nốt Campuchia sệt, nguyên chất (đường mặn). Do đó thời gian ủ bánh khá kỳ công. Nhưng bánh thành phẩm mềm ngon tuyệt vời.
1. NGUYÊN LIỆU
- 500g bột gạo lọc làm bánh bò
- 110ml gầy cái cơm rượu
( Cách gầy cái cơm rượu như sau : 1 chén cơm rượu có lẫn viên cơm rượu và nước cơm rượu + 2 muỗng bột gạo lọc + 1 muỗng cà phê đường, tán nhuyễn trộn đều, ủ qua đêm để mai làm bánh bò, tỷ lệ làm cái này nhiều hay ít kg quan trọng vì gầy cái nhiều bột sẽ mau nổi, nhưng cái cơm rượu này kg được ít hơn 1/2 chén cho 500g bột vì ít quá bôt kg nổi được).
- 3 lon nước dừa tươi( đong bằng lon sữa bò - 950ml)
- 500g đường thốt nốt Campuchia sệt( ăn lạt thì 300-400gr)
- 3 hoặc 4 muỗng dầu dừa.
2. CÁCH LÀM
Bước 1: Ủ bột với cái cơm rượu đến khi nở đẹp, khoảng 5-6 tiếng tuỳ nhiệt độ.
Bước 2: làm nước đường 500g đường + 3 lon nước dừa tươi( đong bằng lon), bắp lên bếp nấu sôi, tắt bếp, để nguội lọc sạch.
Bước 3: Bong nước đường với bột, ủ tiếp từ 6-9 tiếng tuỳ nhiệt độ ủ
Bước 4: khi bột nổi( xem video chi tiết) sẽ mang đi hấp bánh.
Bước 5: Canh xả hơi nước, thử bánh chín, tắt bếp. Làm nước cốt
3. LÀM NƯỚC CỐT DỪA
Lấy 1 chén 1 bột gạo( bột mới dùng làm bánh bò) pha 1 xíu nước cho tan kg vón cục. Nước cốt dừa vắt kẹo, bắt lên bếp với lửa nhỏ nhỏ( lửa lớn thì nước cốt bị vữa) khi sôi lăn tăn thì cho bột vào từ từ, đến khi thành phẩm đặc sánh theo ý thích thì ngưng kg chế, bột chín tắt bếp. Nêm ít muối, ít đường tuỳ khẩu vị ạ
CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG VÀ ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ (SUBSCRIBES) ĐỂ EM LÀM THÊM CLIP MỚI HỮU ÍCH Ạ!
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món của Natha : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/nathafood
🌸 Facebook Nhi Nguyen: / nhinguyen2012
CỘNG ĐỒNG KINH DOANH BẾP BÁNH UY TÍN
🍂 Hội Bếp Bánh Sài Gòn : / hoibepbanhsaigon

[@bichlam3217]

Những công thức Natha đả post lên rất là giá trị , cám ơn Natha và nhờ gởi lời cám ơn và thăm hỏi đến dì Chín. Để mua bột gạo lọc, đường thốt nốt Nguyên chất thì mình có thể nhờ Natha được ko? Bên nầy có bán đường thốt nốt nhưng ko giống như của Natha show trên clip.chúc Natha luôn được nhiều sức khỏe để cho ra những clip hay như vầy.

[@NathaFood]

Bich Lam: em cảm ơn vì đã ủng hộ,

[@kimperreira576]

Bich Lam

[@jimmypham7620]

Bich Lam

[@nhungcrosbie8750]

I want some! I can't wait until I tr to make them ! Thank you for sharing the recipe!

[@ongnghinguyenvan9642]

Bich Lam banhoyt

[@nhungle6586]

Bánh bò đúng chất phát miền tây đây,an rất tốt cho sức khỏe,có mien tự nhiên,ngon lắm

[@minhngoc3671]

Video nào của Chị cũng dễ hiểu, tỉ mỉ từng chi tiết. cực có tâm và chu đáo. Mãi yêu

[@clando9118]

Nguoi o quê chân chất .co chút quê mùa , thật tâm, thật tình , chất phát , yeu lắm qúy lắm

[@THemNguyenphimhay]

Bánh bò đường thốt nốt .. cảm ơn em đã chia sẻ video 👍

[@manlam5961]

Bà ba nây không chỉ thât lòng..noi ăp ủng.thồi đúng làm cho mât thời gian.

[@NathaFood]

Mọi người có câu hỏi gì, cứ ghi trong đây Chín sẽ trả lời giúp các bạn Chi tiết làm cái làm men bánh bò em sẽ up sau

[@yenpham3973]

Natha Food cho e hỏi. e dùng cơm rượu đã ủ 3 ngày đc ko c? Nếu e ko ủ cơm rượu mà mua cơm rượu ngoài chợ. sợ ngta có bỏ đường vào thì cơm rượu đó dùng làm bánh bò đc ko c? vì bc gầy men e thấy có thêm 1mcf đường

[@NathaFood]

Cơm rượu làm bánh bò phải là cơm phải hơn 3 ngày mới làm đc. Cơm rượu ngon sẽ làm bánh bò ngon hơn, chứ vẫn làm đc.

[@yenpham3973]

Dạ. Em cám ơn ạ

[@hnguyen8856]

Natha Food dùng nuoc cốt dừa thay dừa tươi có ảh hưởq nhiều k ạ?

[@dieple5160]

Natha Food ge

[@levantam8025]

Cám.ơn cô dạy dễ hiêur.quá

[@kimhuong4733]

Cảm ơn Chị đã chia sẽ !

[@levantam8025]

Con coi nhiều liêp khó hiểu tới cô dễ hiểu thích.quá

[@NgaLe-zm8xg]

Ngon lam. Cam on natha food nhieu nha

[@NathaFood]

@Nguyễn Anh: được bạn. Mình cũng dùng loại bột gạo lọc, là loại bột làm sẵn đó ạ.

[@nguyenvanhungmm]

B

[@nguyettran300]

Bánh bò làm bằng men cơm rượu ăn thơm và ngon lắm luôn và để dầu dừa mới thắng để vô hấp rất thơm ngon quí ơi có người làm ăn ko ngon nge mui dong như nước tro hay dạo ăn ko bằng nha

[@thucuyenvuong7065]

Cám ơn chị Natha đã cất công làm những video phóng sự về những món bánh cổ truyền của quê hương mình.K những biết về cách làm bánh,mà còn hiểu thêm sự kỳ công và vất vả sau mỗi loại bánh. Mong chị lun có nhiều sức khoẻ.

[@AnAn-tq1wq]

Giọng nói dì Chín rặc miền Tây thật đáng yêu cộng thêm tiếng gà gáy vọng về, làm người lữ thứ càng thêm nhớ nhà. Cảm ơn Chín thật nhiều.Đồng thời cũng xin cảm ơn Natha đã thực hiện clips hướng dẫn nấu ăn rất tận tình .👍🏻💐💐💐💝

[@tinlelam2859]

Wow... Nhìn ngon hấp dẫn quá

[@Nguyen-TBL]

mong ban ra nhieu mon banh them nua nhu banh duc la dua

[@minhumsimol1360]

cám ơn Nath Food, cám ơn dì Chín

[@thuhoang8649]

Hay qua mong có thêm nhieu mon chi nhe

[@chinguyen6373]

Tiếng gà gáy vọng xa xa Gọi lòng lữ thứ nhớ quê thương nhà

[@duongjoseph]

Troi oi nhin ngon qua troi luon. Thich cach noi chuyen giua Chi va Di Chin. Rat Mien Nam " Da da da "

[@NathaFood]

hihi

[@roselawrence2833]

" ... Đó đó ! Vậy đó heng ! Dạ dạ rồi !" Giọng miền tây nghe dễ mến lắm !

[@NathaFood]

@Như Trương: đúng rồi, cách làm cũng giống nhau, nhưng nếu làm đường bình thường thì thời gian ủ bột nhanh hơn . Nhưng thành phẩm kg thơm và ngon bằng đường Campuchia này. các bạn muốn mua đường này thì liên hệ 01237 237 965 hoặc số dt ngay trên video nha.

[@kimsonhoang5980]

Natha Food Chào chị Chín nhìn bánh rất ngon em rất thích , nhưng chỗ em không có bột gạo lọc thì em thay loại bột nào sẽ tốt hơn , xin chị chỉ cho em được không . Cảm ơn chị nhiều .

[@kimdungang1269]

Bot gao loc mua o đâu vay Natha ? Thanks.

[@lugtam3184]

Đường này giá bao nhiêu 1kg?

[@tungtran3878]

@@kimsonhoang5980 Đọc Facebook : Trần Thanh Tùng ( Dấu Hỏi Chấm ) đi mọi người , để biết phương pháp CHECK của vệ tinh Trung Quốc 2011 - NHẬN THỨC của Mỹ 1975 , đỡ phải LOẠN LUÂN - TRĨ ĐÍT - ĂN THỊT NGƯỜI TƯƠI SỐNG để NHÌN - THEO DÕI - ĐỌC TƯ DUY não bộ , khi bị các bạn IT có thiết bị truyền thông Đài truyền hình - SHOWBIT lừa đảo là CÔNG AN - QUÂN ĐỘI nhằm lợi dụng

[@Cuongpham0837]

Cam ơn bạn rất nhiều

[@quocnguyen4182]

Di chín nói tiếng miền nam nghe chất phát dễ thương quá

[@NathaFood]

Quoc Nguyen: hihi cảm ơn bạn.

[@linhtrannh764]

Cám ơn Natha Food

[@ILikeAviationandChess]

Cảm ơn rất nhiều

[@minhumsimol1360]

hướng dẫn chi tiết rất dễ hiểu

[@NathaFood]

mihum simol: cảm ơn ạ

[@huynhthanhthuy1446]

cam on Ban lan sau minh lam lai

[@hoanvuduong6183]

Rat thich banh bo thot not vi mau rat dep , chi co the cho biet lam sao thang Dau dua cam on chi Chi co the lap lai luc dau nhoi la bao nhieu phut

[@dungvlog4635]

cam on c ad va di chin da tan tinh chi dan .banh bo nay ngon noi tuyet voi .nguoi mien tay that tha chat phat nhiet tinh lam luon...👍👍👍👍👍

[@NathaFood]

Dạ, em cảm ơn nhiều.

[@rickd7865]

ODung Nguyen

[@tungtran3878]

@@rickd7865 Đọc Facebook : Trần Thanh Tùng ( Dấu Hỏi Chấm ) đi mọi người , để biết phương pháp CHECK của vệ tinh Trung Quốc 2011 - NHẬN THỨC của Mỹ 1975 , đỡ phải LOẠN LUÂN - TRĨ ĐÍT - ĂN THỊT NGƯỜI TƯƠI SỐNG để NHÌN - THEO DÕI - ĐỌC TƯ DUY não bộ , khi bị các bạn IT có thiết bị truyền thông Đài truyền hình - SHOWBIT lừa đảo là CÔNG AN - QUÂN ĐỘI nhằm lợi dụng

[@tuyetnhi3498]

e bắt đầu thích rồi ..=]]

[@vychi1669]

Chị này hỏi liên tục má chính trả lời không kịp luôn.cám ơn má chỉ thật nhiệt tình không dấu nghề.

[@NathaFood]

hihi,

[@angdung7013]

nhìn bánh rất ngon 😊

[@NathaFood]

dạ, em cảm ơn

[@giaupham4419]

Cám ơn Natha và cám ơn dì Chín rất nhiều, dì có bán ở Sài Gòn ko ta?

[@diemthuynguyen8208]

Vay bạn làm nhé mình sẽ đón. Mình rất vui cam ơn bạn đã rất nhiệt tinh chia se

[@levhnhu]

Chín ở đâu vậy chị. Em ở gần chín là mỗi ngày mão 1 mâm. ngon quá

[@thuyphuong3071]

Thank chi.yeu chi lam nhak.chi cho e hoi minh đem di nướng được không chi?

[@thirupho7949]

Bả làm chưa chuẩn tôi tin chắc chắn natha về sẽ làm lại sẽ hoàn chỉnh hơn cảm ơn nhé

[@ivyhays6006]

lúc nhồi bột mình nhồi ko nổi nên thảy vôi kitchenaid cho nó làm 12 phút, kết quả rễ tre tưng bừng .

[@ngocphuongthach2446]

lam do way ma nguoi quay an ngon lanh.that ne phuc

[@hanhvuong8898]

Dì chín chia sẻ cách làm bánh rất dễ hiểu,nhờ Natha làm video rất hữu ích giúp lưu giữ đươc những món bánh truyền thống.Cám ơn tác giả rất nhiều.

[@annyli9135]

Chi cho em hoi chi co day lam banh bo nuong khong vay

[@TrangNguyen-mg8hr]

Co cho con hoi men sau khi mua ve su dung bao quan nhu the nao de lan sau su dung duoc vay co. Sao con de o nhiet do phong nhung goi men cua con deu chet het vay

[@lukhanhphung3627]

bánh ngon quá add

[@NathaFood]

hihi

[@hoangduy6369]

Ai chứ na tha thì khỏi bàn cãi, cứ làm theo na tha thì nhắm mắt cũng ok

[@diemthuynguyen8208]

Bạn hướng dẫn làm bánh in nhưng đậu xanh gõ bằng khuân kiểu truyền thống ngày tết nghe bạn

[@NathaFood]

Diem Thuy Nguyen: tuần sau em làm nha, đã chuẫn bị rồi a

[@yenthanhnguyen2957]

Hello chị natha, chị hay quá đi tìm kiếm những công thức cổ truyền , làm bánh vậy mới đúng là bánh cổ truyền , còn bây giờ trên KZbin toàn chế biến và tượng tượng ra cho mới, cũng hay theo thời đại @ , chân thành cám ơn chị đã bỏ công lặn lội tìm kiếm cho đúng công thức, quá tuyệt vời natha, yến thanh còn đi tiềm bánh thửng nướng ,chưa thấy được , người ta chỉ biểu diễn nướng bánh cho coi không ai có được công thức rõ ràng ,món bánh nầy bây giờ cũng xắp thất truyền ,chúc chị những ngày vui đẹp mang cho các bạn những món xa xưa nguyên thủy , không bị sửa chữa theo thời đại @ bây giờ,

[@nguoisoi2705]

Yenthanh Nguyen ở chỗ tôi có 1 lò bánh thuẫn, mà ko biết như ý bạn ko

[@tungtran3878]

@@nguoisoi2705 Đọc Facebook : Trần Thanh Tùng ( Dấu Hỏi Chấm ) đi mọi người , để biết phương pháp CHECK của vệ tinh Trung Quốc 2011 - NHẬN THỨC của Mỹ 1975 , đỡ phải LOẠN LUÂN - TRĨ ĐÍT - ĂN THỊT NGƯỜI TƯƠI SỐNG để NHÌN - THEO DÕI - ĐỌC TƯ DUY não bộ , khi bị các bạn IT có thiết bị truyền thông Đài truyền hình - SHOWBIT lừa đảo là CÔNG AN - QUÂN ĐỘI nhằm lợi dụng

[@lehang5332]

He he... nước cơm rượu coi bộ khó à . Bạn lấy chén cơm đong làm chuẩn sẽ dễ canh hơn.

[@bachtuyetvuong1544]

Cám ơn Natha rất nhiều, mình rất thích các clips của bạn . Làm nhiều clips về bánh dân tộc mình nha. Có 1 lần Natha nhắc tới món bánh bò dừa nướng làm mình nhớ quá .Hôm nào bạn làm nha. Cảm ơn Natha rất nhiều.

[@kimnhuhuynh2359]

Bị quyết muốn làm cho bột mau dậy thì mình làm nước đường còn ấm ấm là tốt bột thôi bạn ơi

[@ThuongNguyen-cj2dl]

nhìn là bik ngon ồi

[@kakasmsm2357]

cảm ơn dì chín con đã làm theo chín hướng dẫn và thành công lần đầu tiên cả nhà ai cũng khen cám ơn dì chín chúc dì nhiều sức khỏe nhé

[@NathaFood]

Cảm ơn bạn đã báo tin vui này, Chín nghe vui lắm.

[@mithy5298]

Natha Food chi oi bao nhieu bot voi nuoc vay chi

[@tuatieu1201]

Kaka Smsm v

[@tuatieu1201]

Kaka Smsm ' scvevev

[@loanle7674]

Hu tieu chay natha food

[@QuyenTrang2503]

chi oi cho e hoi banh nay nuong giong banh bo nuong cua nguoi cham k

[@duyenbui2634]

Gầy bột bỏ vô cơm rượu nhưng bột khô hay phải nấu bột vậy chị

[@PhuongLam-it8tz]

Video cua chi day chi tiet lam em rat thich

[@NathaFood]

hi, cảm ơn em nhiều

[@NguyenNguyen-wg4fz]

Chi ơi em muông mua banh bo cua chin em phai đăc ơ đâu ha chi

[@ranglam3134]

Natha ui .em làm lại bánh nầy một mình rồi úp lên nhé như vầy người xem Ko hiểu j hết .

[@HanhTran-dw7dl]

Ngon ha

[@tutrinh9091]

Bánh bò nay co giống banh bo thốt not Long Xuyen khong vay chi Nhi?

[@trangtruong4417]

co biet lam banh bo bong k . chi con voi ak. cam on co

[@kimnhuhuynh2359]

Chèn ơi muốn biết bột đã dậy chưa thì mình lấy cái dá quậy bột lên nếu bột sôi bọt là mình nhìn biết bột dậy hay không rồi đó

[@ThuyLe-hh7ju]

Thay nữa kg đường thốt nốt bằng bao nhiêu đường cát vậy bạn

[@ngocnguyenthi2333]

Chín ơi chỉ con cách lm cơm rượu . E muốn làm bánh hàng ngày

[@baole641]

E k làm đường thốt nốt mà làm đường trắng thì công thức giống vậy k chị

[@vile2436]

Ủ bột lúc đầu để qua đêm đc ko chị

[@huongchau7476]

3 lon nước dừa dùng cả nhồi bột với nấu nước đường à chị?

[@cucphan4994]

Chị cho hỏi nếu mình k có nước dừa mình thay nước lạnh đc k?

[@tuyenphan5891]

Cái chổ men cơm rượu gì đó nghe ko rõ lắm. Chị có thể nói chi tiết hơn đc ko?

[@lamquoctoan3436]

Với ct này em không làm đường Thốt Nốt mà làm bằng lá dứa được không chị

[@haoduong8514]

3 lon nước dừa tươi vào đường thốt nốt có lỏng k chị

[@heoheo3638]

E mới tập làm e chia nhỏ bột ra 100g làm thử đc kh ạ .mong chị tl 😍

[@ngoctuyen603]

Chi làm bánh bò chảo an giang đi chi

[@vanbayvo5733]

banh bo mjk lm la day len mjk hap khng hiep luon do

[@vannguyen-nb3wm]

Nathan joined co chin ,sai Duong thot not kho,hay duong chay. Cam on .

[@quyenong5863]

Nếu mua cơm rượu bên ngoài về làm thì để thêm bn ngày cho men cay thêm? Em mua mà thấy n còn ngọt quá c ơi? Làm bị hư huhu

[@VanLe-uk8tx]

E đã làm theo công thức dì 9.công đoạn nhồi bột e ủ 4 tiếng.cong đoạn 2 thời tiết hơi lạnh e ủ 6 tiếng. Sau hấp bánh bị chua vậy chị??? Hỏi dùm e.e cám ơn

[@ThuyHuynh-pw7su]

Hôm nay u cơm rượu ngày Mai ko làm được để mốt làm được ko chị

[@As1anBeasTagE]

o my ban qua cac ban oi

[@DuyTran-lg4ed]

Banh ngon qua chi oi day lam banh bo xop cua nguoi hoa di chi cam on chi va di chin da chi se

[@NathaFood]

chuẩn bị có bánh bò xốp nhe. mà bánh bò xốp Viet nam. Kg biết bánh bò xốp người hoa có giống kg nữa

[@sontruong6196]

dầu dừa thắng hay nước cốt dưa e thấy giống nước cốt quá chi

[@Agnesthi]

cam ơn di 9 nha, con thích cái lò quá, sẽ làm thử cho di 9 biết kết quả nha

[@NathaFood]

Làm thử, nếu có thắc mắc thì cứ liên hệ dì chín sẽ hướng dẫn.

[@NhungHong-mt9fk]

+Natha Food e thay di 9 noi gay men la co xac ruou. ngay sau gay men thi dau co xac ruou thi lam sao. co the hoi dum di 9 dc k

[@NathaFood]

lần đầu tiên bạn gầy men là gồm cơm rượu + nước cơm rượu + bột gạo + đường gầy 1 ngày, khi làm bánh thì dầm dầm ra, lọc xác( chỉ lấy nước đó để ủ làm bánh bò). Còn xác đó bạn chế thêm xíu nước để qua ngày hôm sau mình làm bánh bò tiêp thì tiếp tục cho bột + đường vào gầy tiếp, cứ gầy gầy như vậy nếu ngày nào bạn cũng làm bánh bò. Nhưng 5-7 ngày nước gầy này sẽ yếu nên chúng ta mua thêm cơm rượu gầy thêm cho mạnh. Nếu kg hiểu thì đt mình hướng dẫn thêm nhé. Công thức gầy men mình ghi rõ phía trên

[@NhungHong-mt9fk]

+Natha Food ơi cảm ơn chị nhiều nha. em sẽ thử làm.

[@NathaFood]

hihi, 9 vui lắm vì có ích cho mọi người

[@dungmy129]

Gì chính ơi.. Nữa ký bột. Làm bao nhiêu đường. Và bao nhiêu nước vậy.. Đường Thốt Nốt

[@pn3940]

mau vang nay dep qua.

[@kimthien2405]

Chi oi .bah bo qua trong là luon nước ma k chỉ sao bt đường ma lan

[@yenngoc4687]

roi qua

[@Nguyen-TBL]

Neu minh u bot lan 2 bot da noi co the hap dc roi nhung minh chua hap thi minh co the de bot vao tu lanh sau do minh hap dc khong di 9

[@nhohanhphuc1282]

Hi b nữa kg bột cho ít nước nhào rồi thêm 3 lon sữa bò nước nữa pk b

[@tramhuynh6476]

Chi Natha oi. Com ruou em de trong tu lanh hon mot thang co sao khong? No khong co moc va mui ruou rat nong va Thom nua?

[@chaunguyenkim3531]

Ko cần làm khuôn nóng trước hả chị

[@le9186]

Chin o dau vay? Tui o My day, tet nay ve tham Chin de hoc nghe duoc khong?

[@thuymynguyenthi4748]

Minh lam nhung sau hap hay bi chay khong no sop khi do khuon

[@MyNguyen-kt8gh]

Chén inox chị mua ở đâu vậy ạ?

[@anniehuynh6923]

Natha oi em có thể làm 1 lần lấy công thức rõ ràng cho bà con làm được chứ dậy kiểu này thì chi có các bác 60t mới có thể làm được chứ các em hải ngoại thì chẳng làm được đâu ! Cảm ơn em với dì nhiều lắm !

[@riso4583]

chi ro cach lam com ruoi di c

[@cobekelly4809]

Chi day lam banh bo xop di chi

[@ngantra1572]

Chị ơi. Chị có thể chỉ làm bánh bò nướng thốt nốt campuchia. Mà chị làm có liều lượng như mấy bữa chị hướng dẫn. Em thấy dể hiểu. Còn Chín làm theo kinh nghiệm nên khó cho tụi em quá. Hihi

[@anhnguyetle856]

Không cần lương làm sao cho đúng làm quen nham chung mới làm kh the làm dc , kh nên đây

[@chauluong8750]

Ko biết làm đc chết liền nha quý vị

[@TinhMinhB]

dân chuyên gia, công thức nhắm chừng không hén

[@NathaFood]

dạ, dì làm riết quên. mà dì có chỉ cách để mọi nguòi ai cũng làm đc mà

[@lukhanhphung3627]

hy vong lân' sau add ghi thêm tên ĐIA phung cho moi nguoì tìm đêń đê thuong thűc thank you

[@tysontran7460]

Chi chup cho em xem cai hinh dg thot not ko chi thanks