Рет қаралды 67,887
Nhận được yêu cầu nên Diễm chia sẻ cách làm Bánh Bao Túi Vàng với vỏ bánh xốp mềm, phần nhân thơm ngon và tạo hình thật dễ thương. Trong video Diễm chia sẻ cách làm nhân thịt dai giòn không bị khô dù lượng mỡ trong thịt rất ít. Cách tạo hình túi vàng không khó, nhưng mình cần lưu ý vài điểm lúc tạo hình và khi ủ bánh, để bánh hấp chín giữ được hình dáng đẹp nhất. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 8 bánh / 8 buns
◽️ Nhân / Filling
200g thịt heo xay / 200g ground pork
10g đường / 10g sugar ( 2 tsp )
3g muối / 3g salt ( 1/2 tsp )
2g bột nêm gà / 2g chicken powder ( 1/2 tsp )
1g bột nổi / 1g baking powder ( 1/6 tsp )
6g tinh bột / 6g starch ( 2 tsp )
20g nước lạnh / 20g cold water ( 1 tbsp + 1 tsp )
15g dầu / 15g vegetable oil ( 1 tbsp + 1 tsp )
5g nấm mèo / 5g wood ear
50g củ hành tây / 50g onion
20g hành tím / 20g shallots
50g bắp cải / 50g cabbage
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1g muối / 1g salt ( 1/4 tsp )
2g bột nêm gà / 2g chicken powder
2g tiêu / 2g pepper ( 1 tsp )
1/4 mcf bột tỏi / 1/4 tsp garlic powder
1/4 mcf bột hành / 1/4 tsp onion powder
1 mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil
8 lòng đỏ trứng muối / 8 salted egg yolk
◽️ Bột vàng / Yellow dough
300g bột bánh bao / 300g low gluten flour ( 1 cup + 2/3 cup )
50g đường / 50g caster sugar ( 1 tbsp + 1 tsp )
2g muối / 2g salt ( ~ 1/2 tsp )
4g men nở / 4g instant yeast ( 1 tsp )
170g sữa tươi lạnh / 170g cold milk ( 1/2 cup + 3 tbsp + 1 tsp )
1g bột nghệ / 1g turmeric powder ( 1 tsp )
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
15g dầu / 15g vegetable oil ( 1 tbsp + 1 tsp )
◽️ Bột đỏ / Red dough
30g sữa tươi lạnh / 30g cold milk ( 2 tbsp )
10g đường / 10g caster sugar ( 2 tsp )
1g men nở / 1g instant yeast ( 1/4 tsp )
Màu đỏ thực phẩm / Red food coloring
5g dầu / 5g vegetable oil ( 1 tsp )
50g bột bánh bao / 50g low gluten flour ( ~ 1/3 cup )
#diemnauy #banhbaotuivang #baobun
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.