BÁNH MÌ ƠI #11: Bánh mì hấp cuốn cải bẹ xanh chấm nước mắm cay chua ngọt quá đỉnh !!!

#ColorMan #BanhMiOi
Quý vị khán giả đã từng nghe đến món bánh mì hấp chưa nhỉ? Bánh mì hấp là một trong những món đặc trưng của Sài Gòn xưa, thế mà dù đã hơn 50 tuổi Color Man vẫn chưa một lần ăn thử món đặc biệt này.
Hôm trước Color Man tới mà quán đóng cửa, lần này cùng mời quý vị khán giả ghé 83 Cô Giang, Quận Phú Nhuận để thưởng thức món này nhé. Quán bánh mì gia truyền này đã có được 10 năm rồi thưa quý vị, ngoài món bánh mì hấp thì còn có bánh tằm bì và gỏi cuốn, vô cùng hấp dẫn. Bánh mì hấp cuốn trong cải bẹ xanh, chấm nước mắm chua cay ngon không nói lên lời luôn quý vị ạ.
Phải nói rằng Việt Nam thật siêu đẳng trong việc biến hoá món bánh mì phong phú và đa dạng. Theo chân Color Man, chúng ta sẽ tiếp tục hành trình “Bánh Mì ơi" nhé quý vị và các bạn!

[@colorman]

Cả nhà đk kênh Thơ Ký Chủ Tịch ủng hộ các nữ đệ tử Color Man nha. kzbin.info/www/bejne/oZnIkKyLqtWbpsU

[@HieuNguyen-kg4vw]

Có dịp chạy lên đi ăn bánh mì với chú Color Man wa. Tem bánh mì với chú ....

[@yurisan1289]

Chú ơi ..cho con hỏi tí ạ

[@colorman]

Cảm ơn cả nhà chia sẻ nhiều kỷ niệm đẹp về bánh mì hấp ạ. Tiệm này địa chỉ ở 83 Cô Giang, q. Phú Nhuận ạ. Cả nhà đến ăn thử nha.

[@jokero8192]

*Anh ơi! Em có thằng bạn muốn ứng tuyển làm dự án Bread House thì phải làm sao để gặp được anh. Em cảm ơn Anh Điền ạ !*

[@thangtran-kg6cp]

Món này ngày xưa nhà nghèo đi mua bánh mì nguội về hấp ăn chỉ ăn với rau mỡ hành chứ k sang chảnh vậy nhưng rất ngon . Tuổi thơ

[@dongcomay]

Món bánh mì đầy tuổi thơ, a Color Man làm em nhớ mẹ quá, ngày xưa mẹ e thích ăn bánh mì nên mua mấy ổ về ăn, mà ăn ko hết, nên qua ngày hôm sau hấp lại ăn. Ôi cái cảm giác nó lạ lẩm, ăn nó mềm mềm, cuốn với rau, chấm nước mắm, nó hoà huyện với nhau, một món ăn thật tuyệt vời. Cảm ơn a.

[@quanhoang6485]

Món này có củ sắn xào với thịt bò hoặc thịt heo băm nhuyễn. Bánh mì mua về ăn không hết thì để dành lại. Được nhiều thì làm bánh mì hấp. Nếu bánh quá cứng mình có thể nhúng nước trước rồi mới bỏ vào xửng hấp.

[@swannguyen1399]

Hồi đó sau mỗi lần đám tiệc thì hay dư bánh mì, wa hôm sau cắt ra hấp lại, để mỡ hành, ít thịt bằm, và làm chén nước mắm chấm ăn..🥰

[@vanduong2329]

Anh là nhất rồi còn gì nữa !!thương quá 💕💕💕💕💕

[@tuyetbui2805]

Bánh mì ơi..tuyệt vời tự hào bánh mì vn .mình bán bm hấp này từ năm 1994 đến giờ.bm hấp ngon lắm color Man ơi

[@tammitran1514]

Thấy anh Color Man ăn mà em nuốt nước miếng ực ực !!! Anh ăn cái miệng thấy ngon lành qué !! Hjhj

[@DuyNguyen-yf7jf]

Mòn này hồi xưa mọi người thường mua bánh mì về hoặc khi ăn không hết để phơi khô, để ăn dần hoặc hấp lên như trên đó anh. Món ăn cả 1 thời tuổi thơ .

[@bactinh5187]

Chuẩn

[@dianele5035]

rat thich banh mi hap,ngon lam,goi cuon nua,nhin color man an ot nhieu so qua,ko bt an cay

[@queenienguyen4504]

Anh colorman luôn thương và giúp đỡ mọi người , nhất là những người già cả nghèo khổ buôn bán khó khăn , chính vì vậy mà Trời luôn luôn cho anh Phước và Lộc , anh sẽ hưởng suốt cuộc đời anh và đời con , đời cháu anh nữa colorman ạ

[@taitan8429]

Ôi kí ức ùa về món ruột ngày xưa mẹ đãi chắc cũng hơn chục năm chưa có dịp ăn lai. Thanks color man nhờ anh mà biết quán này phải gé ngay thôi.

[@user-wl1mw2qm7b]

Đây là món ăn dân dã của miền quê lúc em còn nhỏ mẹ em em cũng hay thường hấp cho em nên em xem clip này của anh anh mà nhớ về mẹ mình mình Và Quê Hương Việt Nam

[@AnhTran-fm9so]

Hấp dẫn quá chúc cả doan ngon miệng

[@hoabui7737]

Mình rất hâm mộ kênh của corman bạn lên đi về ấm thực !moi người rất muốn nhờ lại những món ăn quê nhà.!!

[@TrangNguyen-kd5lk]

Nhìn ngon quá color man ơi !.

[@kimtuyen_tlcharme9851]

Ôi 2 món yêu thích,về nước chắc chắn sẽ đi ăn ngay,cám ơn anh đã cho mn biết nhiều địa điểm ăn ngon.và những hành trình đầy ý nghĩa

[@HoaTran-bm6vz]

Chúc chú ngày càng thành công hơn ...! Hâm mộ chú lăm

[@arvillafarrel8505]

túi bánh mì ơi

[@thanhnhannguyen7288]

Ngon, mổi tập anh dẫn tôi đi ăn 1 món, anh ăn tôi thưởng thức , thấy thèm...

[@HuuNguyen-sc4vb]

Thích nhất là cô chủ nói chuyện dạ thưa nghe rất hiền !!

[@TheMoonToday]

Video bánh mỳ ,nhưng lại nhìn gỏi cuốn...nhìn sạch,và ngon hấp dẫn quá...Xem video của chú là duoc di het thành pho luon.Chú chia se video rat hay.

[@meenatoetoe9737]

Banh my oi... Tui nhin an ma them chay nuoc mieng .... Hmmmm

[@jennynguyen2537]

Wow Nhin món Bánh Mi Là Ngon Dịp về Vn Minh Tim Dc Đến Nơi Này Chuc Bạn ban Bánh mi Mới là ngon thêm và bán Đắc mỗi ngày nhe 😍👍👌

[@thuvuanh7908]

Bánh mì lò của cn than mà hấp ăn ngon lắm chú ạ!

[@huely8076]

Quán sạch sẽ, gọn gàng, chưng bày rất hấp dẫn, món ăn ngon!

[@user-cx4iz9lg5g]

Nhin thoi da them roi, hap dan ghe, lan dau tien moi thay mon nay banh mi an nhu banh xeo luon. 👍

[@minhhiennguyen7914]

Bánh mì hấp ăn giống kiểu bánh xèo là lá rau cải để dưới kế đến lá xà lách thêm ít rau thơm rồi cho bánh mì & nhân cuộn lại, đây a.CLM cuốn có mỗi 1 lá rau cải thì sao cảm nhận được hết độ ngon ta.

[@QuynhNhu-it2gp]

Luôn ủng hộ Anh Triệu like 😍😊👍

[@lanmai3265]

Phải nói thời bao cấp nhà nước ta còn nghèo phân phối bột mì thay gạo nên đem bột mì ra lò bánh mì đổi bánh mì ăn , ăn ko hết làm bánh mì hấp cái thưở nghèo ăn chỉ có mỡ hành trong mỡ hành cho thêm nước lạnh vì mỡ mua phân phối có hạn . Chỉ có thế cuốn rau và rau cũng phân phối nên chủ yếu ăn bánh mì hấp độn chúc rau đỡ ngán, đó mới đúng bài đó e trai . Còn bây giờ nhìn e ăn chị thấy xa hoa lắm đó nhe thời bao cấp thì gọi xa xí phẫm. Hiiiii Chúc e và ekíp ăn ngon miệng nhe . 🌼🌺🌸🌺🌸🌼

[@nhoatster3380]

Đây mới đúng là tiểu sử của món ăn : bánh mì hấp cuốn rau, chấm nước mắm được gần như toàn dân sáng tạo ra thời gian cực khổ bao cấp mà lúc đó Colorman vẫn còn bé xíu chả biết và nhớ gì đâu!!

[@toilatai]

Ngủ trưa mới vừa thức dậy xem video bác Color là vội chạy đi kím cái này ăn ngay

[@hieupt88]

Tất cả thành phần của món ăn chỉ là phụ quyết định nhất trong món này là nước chấm.

[@HieuNguyen-kg4vw]

Bánh tằm bì là món rất quen thuộc của miền tây mà ko ai biết có từ khi nào. Đặc biệt nhất là nước chấm... và ai đã từng đi Bạc liêu thì ko thể bỏ qua món này...

[@vuphucvn]

CÓ dịp sẽ ghé thưởng thức,nhìn anh ăn muốn ăn thử quá trông rất lạ và ngon

[@ThuPham-od9lp]

Trang luon de thuong hom nay mac dam xinh qua chuc tat ca an ngon mieng❤️

[@sonphan3847]

Cực xinh luôn...!

[@TinhTran-zp6qm]

Thấy color man ăn món “tủ” của tôi làm tôi thèm và nhớ quê hương quá

[@YenTran-nb6xk]

Con chưa ăn lần nào mà thấy chú Color man ăn con thèm chảy nước miếng

[@longtruong2179]

Thưởng thức có vị cay của bẹ xanh rất ngon Anh ạ

[@nguyenvo2616]

Thành phần ăn chung với bánh mì ntn thì phải nói là quá bổ dưỡng.. Ăn bánh mì mà có dĩa rau xanh nữa thì ngon lạ và độc. Bmì VN nhất thế giới.

[@thyta4864]

Thấy chú ăn thèm ghê luôn mình khoái bánh mì mê chết bỏ món bah mì j cug thích hết

[@bba9327]

Nhìn anh ăn mà em thấy thèm 😊😊😊😊😊

[@haphuongnguyenthi8668]

Món bánh mì hấp làm tôi nhớ lại thời bao cấp ngày xưa bánh mì ăn riết rồi ngán quá đem phơi khô lúc đói thì đem hấp trét ít mỡ hành thậm chí có lúc không có mỡ thì cuộn rau chấm nước muối mà ăn cho đỡ đói còn bây giờ là đó là món ăn ngon hoặc kêu độc lạ gì đó ...Ôi bánh mì !

[@giavicuarung4938]

xem anh color man ăn mà thèm quá . ngoài bắc này không có chứ :3

[@hoangkimvlogs5696]

Xếp hài quá xếp ơi , cách anh nói chuyện nghe i như tấu hài haha🤣🤣

[@thanhhainguyen1301]

món nay em ăn rồi anh ơi , cách ăn của em khác nhiều ạ . banh mì cũ đem di hấp xong cắt nhỏ , bỏ tí dưa chuột bầm nhuyễn rồi chang nước mắm lên an ngon . đây là món ăn ngày xưa của bà con dân nghèo nè. đậm chất tuổi thơ

[@NguyenNam-lm2ql]

Bữa trưa bánh mì cùng nhân viên xinh đẹp bữa trưa tuyệt vời chúc cho gia chủ buôn may bán đắt 💐💐💐💐💐💐

[@chaungoc2936]

Bánh mì hấp có từ trước 75 , bán chung với bánh tầm bì , món bánh mì hấp , bì , mỡ hành ,ăn có rau sống ,nước mắm ớt chua ngọt .

[@NamNguyen-ep3yk]

Fggù0

[@mychau7721]

Chính xác!. Nhưng chỉ cuốn với Cải Xà lách + Bì Heo, chưa ăn với Cải Bẹ xanh (+Củ Sắn thịt Bò)bao giờ, 😋.

[@KhoaBoco]

A Điền uống nc mắm ừng ực, pe Linh ăn ớt rột rột haha😆

[@jjsxcb]

Bánh mì hấp này nhà mình ăn từ thời bà ngoại còn sống. Thời chiến tranh và mới giải phóng còn nghèo, bánh mì cũ khô và cứng ăn không được nên đem hấp ăn với mỡ hành và nước mắm. Gia đình mình bây giờ vẫn rất thích món này. Mình sống ở nước ngoài, lâu lâu vẫn mua bánh mì về hấp chấm nước mắm để nhớ lại những ký ức đẹp đẽ ngày xưa. Mình cũng có làm cho mấy bạn người nước ngoài ăn, họ rất thích và khen ngon quá trời :)

[@kimhuongnguyenthi7371]

Bánh mì hấp này là lậu lắm rồi ăn vì bây giờ ít ai bán em bằng tuổi anh như hồi nhỏ mình đã ăn được rồi

[@kimlove1549]

Oh😳 nghe banh mi hap hoi la 😳 nhin colorman an ngon lam 😋 hy vong Tuong lai ve VN de ghe an yummy 😋 I love your bag 💼👍🏼👍🏼😃😃

[@antheanaart9214]

What?

[@hanhhong-pe6vu]

Thấy Color Man ăn ớt mà mình muốn chảy nc mắt lun.nhìn a an thèm ghê bữa nào ghé an thử

[@xinhhothikim2662]

Thấy ổng ăn mình thèm muốn chết luôn vậy chèn ơi

[@phungxilam4890]

Đúng vậy! Món này có từ lâu lắm rồi Ngày xưa thường còn bánh mì củ ăn bữa trước không hết, thi hôm sau sẽ làm bánh mì hấp ăn với hành mở, thịt bầm , củ xắn chấm nước mắm rau sống tuyệt vời luôn !

[@KhanhNguyen-yf5jd]

Chi oi chu dang tra tan ng xem day chu .. 😂😂😂them qua teoi à

[@hoanglehuy5206]

Xuất phát của món bánh mì hấp là thời bao cấp kinh tế khó khăn,nhiều gd ko có điều kiện mà mua bánh mì thịt chả để ăn,đành phải mua bánh mì không về cắt nhỏ ra và cho vào sững để hấp sau đó là xào với củ sắn thôi(nhà nào có điều kiện thêm một tí thì mua một ít thịt heo bằm nhuyễn c cho vào xào chung với củ sắn),cuốn với rau sống chấm với nước mắm chua ngọt.....chỉ với 5 ổ bánh mì không,vài củ sắn,một ít mỡ hành,rau sống,và 1 chén nước mắm chua ngọt là ăn được cho cả nhà.....từ đó món bánh mì hấp dần phát triển đến bây giờ

[@ptl7040]

Một vé về với tuổi thơ. Nhớ Má quá. Cảm ơn bạn đã thay lời muốn nói

[@anhkietnguyen3518]

Cám ơn bạn , nhờ vậy mà mình hiểu VN hơn, tuổi thơ mình không có cái này

[@hoangbinh1448]

Chưa bao h thử bánh mì hấp

[@redstick7253]

Món này đã có hơn 60 năm rồi trong miền nam!

[@dungphan662]

Tôi ở mỹ mới biết món ăn này không ngờ món này có ở vn lâu rồi

[@longtruong2179]

Em sẽ theo dõi hết để xem Anh Điền công phá được bao nhiêu tiệm " Bánh Mì Ơi " chúc Anh sẽ thành công với "Bánh Mì Ơi"

[@phuongtranthithanh1779]

Bánh hấp có lâu rồi ạ. E nhớ 35 năm về trước cô bán mì xóm e mỗi khi ế là đem qua nhà bán rẻ, thế là ngày mai có 2 món : bánh mì hấp mỡ hành ăn với rau cải xanh và món bánh mì nhúng bột mì chiên vàng chấm với tương đen và tương đỏ. Nhớ tuổi thơ quá ! Chúc mọi người luôn bình an và hạnh phúc.

[@quangvuong3956]

Series bánh mì của anh thật độc đáo ❤❤❤

[@kimberleyng1336]

Thấy CM an nước mắm thấy thèm quá ....yummiiiii ....

[@lindabui1035]

O Úc and Mỹ chua co banh mi hấp thay anh clm an dau tien ngon qua ,de lam thu an ra sao ,nhìn anh CLM bác món nao thay anh an la nuot nuoc miếng ,jum me ❤️💖👍👍👍👍👍👍👍👍

[@nancytran4709]

Banh mi hap voi banh mi tam bi nay la cua Dan mien Tay can tho ma Minh hay lam hai cai nay ngon lam

[@dongkhoi982131]

nhìn a ăn mà nuốt nước miếng.hic

[@Wind-Studio]

Nhìn chú ăn ngon wa.coi chú là zui ah 😊

Món bánh mì hấp mình mới biết 👍🏼🌹🌹🌹🌹🍺🍺🍺🍺🍎🍎🍎

[@user-rf2zo6zf9j]

Mon nay minh chua an lan nao ,co dip se an thu thay ngon qua

[@huyhuynh8770]

Hết bánh mì chú làm thêm cơm tấm ơi nha hahhaa❤️❤️

[@chiasevoocbien2524]

chú ơi, có điều này con xin phép được tâm sự với chú đó là nhìn miệng chú ăn sao mà ngon quá, con thèm chảy nước miếng, cái miệng ăn của chú độc đáo thiệt, con chúc chú có nhiều sức khỏe để review nhiều mon ăn ngon

[@thinhnguyen-pu6uc]

Không biết món ngon hay không ngôn nhưng nhìn thấy miệng anh ăn là thấy tuyệt vời . Biểu cảm thật là ngon...

[@huely8076]

Ngon nhờ nước mắm vs nhân xào quá tuyệt!

[@pierrettemillotte3305]

chào color man an banh mi tom chien cuon rau song nuoc mam chua?chuc ngon mien

[@tbh8025]

Chú ơi ngày xưa ngoài bánh mì hấp ăn vs củ sắn xào thịt bò, còn có bánh mì hấp với nước cốt dừa nữa đó chú, mà giờ ko thấy ng nào bán

[@thomasshelby8574]

Chú ơi review bánh mì nướng ớt đỏ ở Ng Xuân Khoát Tân Phú đi chú

[@hungvinh2622]

Nhin an ma chay nuoc mieng thay them qua di

[@cuongphanvan4502]

Nhìn chú ăn món vì thấy cũng hạnh phúc và ngon

[@ThuNguyen-xn3it]

năm 1980 . ở quê tôi có bánh mì chiên tôm. và năm 80 thời đí còn khổ chỉ hấp bánh mì với củ sắn và cà rốt thôi. ai giàu mới có thịt heo kèm theo. món này rất ngon và dễ ăn

[@tuananhvilog4834]

Con bánh mi chien tép ăn cuốn rau sống nước mắm chua ăn là ghiền đó a

[@hieptranthi7487]

Luôn ủng hộ A

[@VanThu-vn6ez]

Thấy anh ăn mà nhớ hồi còn nhỏ, bà ngoại hay mya bánh mì ế rồi hấp lên ăn. Xem xong ki ức ua về 40 năm rồi.

[@HOCTHAYDOANLADO]

Chúc Anh Color Man luôn mạnh khỏe, hạnh phúc và thành công ạ

[@thanhthuy7585]

Món này lâu rồi a. Nhà e là xào thịt xay, nấm mèo, hành lá, bánh mì đem hấp là bánh để qua ngày. Cách ăn cũng giống như ăn bánh xèo.

[@teotai4313]

Mình chưa ăn món này bao giờ, ngày mai sẽ làm ăn thử

[@quocduongtommy2319]

Món này mình ăn từ 37 năm trước của ngoại làm tới giờ gia đình thỉnh thoảng làm món này quan trọng là nước mắm thứ hai là nhân heo hoặc thịt bò xay xào với củ hành tay bam nhuyễn hoặc kiểu mới thịt bò xay rãi thêm một chút basil xây nhuyễn lên ăn rất ngon

[@kimtran8211]

Color man an ngon lanh de thuong qua

[@thiphuongloantruong2669]

Mon banh mi hap nay da co tu lau doi o Saigon roi Color man oi ! Nhung gio it thay nguoi ban thoi ! Cho nay ban mac qua ! hihihiii Chuc mn an ngon nha !

[@tammyho9328]

Thank you Color Man for sharing great stuff 🌹🍻🍻🍻🍻🍻

[@chaulam4533]

Chị chủ nì bán dễ thương lém.mh mua ăn hoài.😊

[@NgocNguyen-pu4ev]

Nhìn ngon và hấp dẫn nha

[@ThuNguyen-gt1nv]

Bánh mì hấp món ăn ngày xưa nhà nghèo con đông má mình thường mua bánh mì cũ về hấp mỡ hành chấm nước mắm chua ngọt cho cả nhà ăn ngon ơi là ngon! Hương vị còn đọng mãi đến ngày hôm nay trên 40 năm rồi.

[@TysuChudu]

Tất cả thành phần của món ăn chỉ là phụ quyết định nhất trong món này là nước chấm. CẢM ƠN ANH ĐÃ CHIA SẺ.

[@MRLEE-vt1hw]

• Thời sinh viên của chúng tôi ở Sài Gòn giữa 7X & đầu 8X đều ăn & biết nhiều về món này . • Sao Color Man & mấy bé giờ mới biết tới món này ta ??? • Vị lạ lạ là vị nước cốt dừa , trước khi chế biến thì cắt khoanh rồi đem đi phơi nắng cho cứng >>> sau đó trước khi đem vô hấp thì nhúng vô nước cốt dừa đã nêm gia vị rồi cho vào nồi hấp >>> nhân thì xào nêm gia vị để trên mặt >>> ăn nước mắm chua ngọt & rau xanh

[@nhinhi2800]

Tại sài gòn giờ ít bán lắm bạn ơi

[@dautay2561]

Hồi nhỏ nhà có tiệc bánh mỳ dư. Bà ngoại cũng làm cho ăn. Mà e có 97 à. Ăn hồi nhỏ tới giờ.

[@hoachaomaosongkon7342]

E trang hôm nay mặc đầm xinh quá

[@phuonglinhly1323]

Chú ăn thử bánh mì chim chạy nguyễn trãi đi, bao ngon luôn

[@thaophuong1462]

Cái túi của chú đáng yêu quá. Cháu cũng muốn có cái giống v

[@lebaoyen3504]

Ủng hộ chú

[@tramvuhoang1528]

Lúc còn ở nhà lúc nào mẹ cũng làm cho ăn... muốn bay về nhà với mẹ... sống ở nơi đất nước khác ko được ăn bánh mì thật là thiếu thốn... ôi nhớ vn quá nhớ nhà quad

[@phillipdo9157]

Khi ở với gia đình hơn ba mươi năm trước em đã ăn rồi, hình như món này người Hoa biết nhiều hơn

[@tuongchau1807]

Cuốn rau sống ăn là đúng bài

[@phuongphan3171]

Tui đã được ăn bánh mỳ hấp từ lúc nhỏ xíu , nội cứ làm ăn hoài ngon không tả được 😊