Bí quyết làm MỨT DỪA non KHÔNG bị CHẢY NƯỚC khi để lâu

Cách làm mứt dừa non Không bị chảy nước khi để lâu
Đăng ký kênh: goo.gl/uMQEsT
Nguyên liệu
- 400gr cùi dừa non (không non quá,non quá sẽ bị nhũn,các bạn nhìn hình miếng dừa của mình khi lấy ra khỏi cùi vẫn đứng tròn không bị mềm oặt ra)
- 240gr đường (không được cho ít đường hơn vì sợ ngọt,cứ dao động trong khoảng này là được)
- Một quả chanh
Nguyên nhân và cách khắc phục các lỗi khi sên mứt dừa:
- Mứt không kết tinh được do thiếu đường: với tỉ lệ trên không được cho ít hơn.
- Để lửa quá to làm cho đường bị cháy,keo lại không kết tinh được nên khi sên để lửa thật nhỏ,cái này mọi người nên kiên trì đừng nóng vội.
- Không nên sên mứt lâu quá sẽ làm khô mứt,khi ăn sẽ bị cứng
- Nếu mứt không kết tinh được do thiếu đường thì mọi người đổ thêm đường vào sên tiếp.
- Nếu đường cứ keo lại,sên mãi không kết tinh thì mang đi rửa hết phần đường cũ,cho lại đúng tỉ lệ như trên và sên thật nhỏ lửa.
Cảm ơn quý cô chú, anh chị và các bạn đã theo dõi.
Tác giả: Thu Ta - Handmade VN
Facebook cá nhân: goo.gl/fRPqaZ

[@phuongho2558]

Chị theo cách của em làm lần đầu ngon luôn ,cảm ơn nhé

[@NamNguyen-xv5nn]

Đã làm thành công lần đầu tiên… Cám ơn chị hướng dẫn

[@chiha2425]

Bạn chia sẻ rất tỉ mỉ và đặc biệt có nói các lỗi thường gặp nên rất hữu ích, rất cảm ơn bạn. Bạn cho hỏi khi bắt đầu đun để sôi cho bớt nước thì để nhiệt độ bao nhiêu và khi sên thì nhiệt độ bao nhiêu? Chúc bạn luôn khỏe, hạnh phúc. Mong bạn trả lời sớm

[@dungbekim9072]

Cảm ơn bạn đã hướng dẫn mình đã làm thành công lần đầu tiên trong đời làm mứt dừa xin cảm ơn 💝💝💝

[@Hai-tz7eo]

Xem video của bạn mình đã làm tc cảm ơn bạn nhiều

[@HandmadeVN]

dạ, ad mến chúc b làm thành công ạ

[@tango908]

cam ơn ban đa bay cho minh đa lam thanh công

[@HandmadeVN]

Dạ. Nghe tin này vui quá. Chúc b một ngày vui vẻ

[@huycoon2531]

Cảm ơn bạn. Hướng dẫn rất chi tiết. Giọng nói tryền cảm.

[@sontran-fc9ip]

Đã làm theo và đã thành công cảm ơn bạn đã chia sẽ 🌹

[@HandmadeVN]

Dạ. Cám ơn a

[@ThuNguyen-ki2zk]

Dừa j vay p

[@chiha2425]

Giọng nói nhẹ nhàng, truyền cảm, rất cảm ơn bạn.

[@luatnguyen7348]

Em xem clip xong, bắt tay làm liền và đã thành công. Cảm ơn chị nhìu nha

[@thuhuenguyenthi5364]

Cho e hoi sao em sên nó bị keo hết vào ko khô đường

[@huongngo3212]

Mình đã làm thử theo công thức của bạn, lần đầu đã thành công.cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@HandmadeVN]

Chào bạn. Thật tuyệt khi nghe tin này. Chúc bạn làm đc nhiều món ngon hơn nữa

[@phapho9410]

Video này đúng là hay thiệt

[@phuongmai5458]

Cảm on b đã hướng dẫn . Nhung b nói lâu quá nè

[@xoahoangthi3732]

Video hay ý nghĩa hi vọng bạn sẽ đang nhìu những video như vậy đê mọi người đk học hỏi

[@HandmadeVN]

Ad mến chúc c nhiều sức khoẻ

[@nguyenbut3485]

Cảm ơn bạn

[@aothanh6224]

gói giấy báo. cho vào bọc hoặc lọ thủy tinh là bảo quản được lâu với nhiều loại mức có độ khô

[@giangta2874]

Cam on chị chỉ chu đáo qua

[@kimanhlethi171]

Mong chi tra lơi nhanh giúp e. Cam ơn chi

[@nguyenthiluong253]

Ngon quá cho bà an voi....

[@HandmadeVN]

Dạ. Cháu mời bác ạ

[@nhungtuyet9519]

Làm sẵn cho người xem được nhanh hơn k phải chờ lau

[@ngavu3000]

E lựa dừa như c làm mứt dây.quả non hơn của c thì làm mứt sợi.ngon cực.ngậy lại mềm nữa.nhưng e k dùng chanh.chỉ luộc sơ rửa sạch cho hết dầu dừa.ngon mà vẫn trắng đẹp.🤗🤗

[@HandmadeVN]

Tuyệt quá e. Chị dùng chanh để nó trắng nõn ra ý. Mứt dừa non ăn dẻo ngon đúng ko emm.

[@ngavu3000]

Vâng.ngon tuyet c.

[@trannguyenchanel8405]

Mình mua mình nói bán dừa non hả chị

[@ngavu3000]

@@trannguyenchanel8405 mua bảo lựa dừa bánh tẻ.tức là e ấn vào quả dừa k bị cứng vẫn ấn dc.dừa già làm sẽ bị cứng ăn xác và k bùi.dừa đó nạo dây dài dài làm mứt sẽ ngon.dừa non quá thì thái sợi làm

[@sangnho7297]

Cam on ban da chia se .minh lam da thanh cong👍

[@maiyen9995]

cái đường kết tinh còn lại dùng để ướp dừa cho lân sau được k ạ

[@trangho2169]

Mình làm được. Nhưng màu nó vàng không được trắng. Khắc phục sao nhỉ

[@user-vk8lp6no9i]

nếu ít đường mà đang sên cho thêm đường vô được không ạ

[@tramhuynh8173]

Cám ơn bạn mình làm rất thành công

[@lehongthuy5500]

Có thể cho tiếng to hơn đươc không ,vì người già không nghe rõ

[@hongngocon855]

Video dài quá , đáng lý ra có thể rút ngắn lại khâu cắt dừa, khâu rửa dừa để người xem cảm thấy ko nóng ruột !

[@falixmoonfanalicoleali7849]

Có thể tua

[@duhoang5456]

Thấy dài thì tua qua cho nhanh mình toàn vậy 🤣

[@trinhluu5314]

Tại sao ko tua qa 🤐🤐

[@phuongtruongtuyet8586]

@@falixmoonfanalicoleali7849 Higgins

[@jeonminpark8344]

Tua đi

[@Binhyennhe8387]

1 kg dừa bao nhiu kg đường vậy bạn

[@baothien6416]

Tuyệt vời lắm

[@thithanhthuynguyen2207]

Cảm ơn em nhé cho chị hỏi đường hồi đó còn làm lại được không em ơi 😍😍😍

[@HandmadeVN]

Dạ. Đường này ko làm tiếp đc c nhé. C đun thêm chút nước làm nước đường làm bánh nhé

[@chiha3084]

Tết xong làm luôn

[@phuong3863]

Chi cho e hỏi sao núc e sên nuc đầu khô đang sên nó chảy ra không khô mứt a

[@mylovevinh8522]

Làm thế nào để tách vỏ nguyên trái như vậy bạn ơi

[@Huyentrang-Socyeu]

Mình còn bỏ thêm sữa ông thọ với sữa tươi nữa,béo và thơm hơn

[@kimmytran9020]

Bỏ sữa vào công đoạn nào vậy bạn

[@phuongvo8460]

@@kimmytran9020 bỏ vào luôn hoặc khi bắt đầu nước đường cạn sệt sệt nhé

[@dunglam9954]

e mới sên xong cũng khô mà đổ ra mâm để được 30 phút , bị chảy nước luôn ạ, tại e k xem được video của c . sên xong mà k quạt khô

[@tructhi10]

Cho e hỏi đường dư mình có thể tận dụng cho lần làm mứt tiếp theo được ko ạ?

[@ngocdo3180]

Không tận dụng lại nhé. Nếu sử dụng lại sẽ bị cháy đấy.

[@huuphucnguyen9562]

Bạn có thể dùng nấu chè,mình toàn làm thế

[@thanhnhan1920]

Vàng khè luôn

[@caothithuylinh7086]

Hay quá, cảm ơn bạn nhiều nhé

[@HandmadeVN]

Dạ vâng. Chúc c làm thành công món mứt dừa non này ạ

[@kienbest7893]

Cho nước cốt lá dứa vào được không chị

[@HangNguyen-ku7yo]

Sắt miếng dừa thô quá .dừa non sắt hình tam vát xào lên đẹp lắm.cho vô miếng nước xì tinh đẹp lắm

[@NhungNguyen-nu7um]

T lại cực ghét mứt dừa có mấy cái mùi nước ngọt n kinh khủng, được cái màu đẹp thôi. Dùng màu tp hoặc hơn hết dùng màu lá, củ, quả thì mùi thơm nhưng màu lên lại không đẹp lắm

[@kathytran2341]

Nhìn thấy ngon quá, cảm ơn chị đã chia sẻ.

[@vuvanthach217]

Lúc sên mứt xong còn dư ít đường em để lần sau ướp dừa được không ạ

[@hoanpham8859]

Ko được bạn ạ! Đường đã sên thì coi như các hạt đã chết ko ngâm với đừa được nữa phải bỏ đường đã sên đi.

[@Huyentrang-Socyeu]

Mình cũng làm nhiều lần rồi,cứ cắt miếng như vậy là chỉ đc 1 lúc là mứt bị ướt lại ak,sắc mỏng thì k bị.để miếng là bị ướt lại ak.

[@lephuong2711]

Mình cũng bị thế

[@khixanhdienlanh7443]

Nói nhi nhí ghé tai mơid nghe được lúc 22h yên tĩnh. tác giả cần khắc phục Mic

[@khanhngoc3279]

Quả dừa nó già được không ạ?

[@thaonguyen030192]

Cho mình hỏi là đường đã kết tinh rr còn thừa như b làm, muốn dùng để sên mứt tiếp thì dùng như thế nào ạ?

[@mivo613]

E nghe mọi người bảo đường dư nấu chè, làm màu đường kho cá, đổ rau câu. Còn muốn làm mứt dừa thì cứ bỏ vô để ướp rồi sên thôi chị, với điều kiên đường vẫn còn trắng nếu muốn làm mứt trắng truyền thống.

[@thaonguyen030192]

Cảm ơn b nhiều ạ

[@minhducnguyen142]

Qúa nhiều đường

[@honglethi8522]

Mk đảo mãi ko khô.ko kết tinh đường được.thì làm xao được ạ

[@HandmadeVN]

Bạn làm thêm nhé. Phải nấu lửa rất nhỏ đó b

[@lehongvanofficial908]

ngon quá chị ưi

[@sontran-fc9ip]

Bạn làm ngon lắm 👏

[@HandmadeVN]

Dạ. E cám ơn ạ

[@huuucbui1820]

Trung nước sôi le tay ,do ra xa lai nước làm lần 2 cung vay xa sách để rao ,1kg đua 6oog duong

[@NhanNguyen-rp9yr]

Con chưa hiểu ý Bác....Bác có thể nói cụ thể hơn ko..???

[@phuongngo4018]

@@NhanNguyen-rp9yr trụng qua nước sôi nhanh tay khoảng 30s -60s và xả lại nước sạch, để ráo. Tỉ lệ 1kg dừa thì 600gr đường

[@NhanNguyen-rp9yr]

Thanks

[@ThaoHoang-kw4nw]

Đường thừa sau khi lam co thể tái sử dụng lại để làm ko ạ

[@HandmadeVN]

Chào b. B ngâm cùng mẻ mới đc nhé. Nhưng vẫn cần thêm đường mới nữa nhé. Hoặc đg này b dùng pha trà rất thơm

[@TrangNguyen-uw4gu]

Troi oi . bảo sao dừa của e k kết tinh . em cho ít đg quá

[@binhbui9069]

Dừa này là dừa bánh tẻ rồi ạ kp dừa non

[@xoahoangthi3732]

Mk sên mứt dừa xong đê tủ lạnh hay bị chảy nước với môc ây cho mk xin comment của bạn đk ko a

[@HandmadeVN]

Chào bạn. Mứt dừa muốn ko bị chảy nước thì làm xong cần hong quạt hoặc sấy khô thêm 4-5h.

[@lynacutes1]

Ngon qua

[@HuongPham-sq8gs]

Lỡ bỏ ít đường quá k kết tinh đường được có cách chữa k ạ

[@HandmadeVN]

Chào b, b pha thêm nước đường rồi cho vào ngâm mứt 30p, rồi đem sên bình thường nhé

[@BichNguyen-jq1kp]

E rửa rất lâu, rất nhiều nước có trần qua nc ấm luôn nhưng ko hiểu sao để dưới quạt mới có tầm 1h là nó tươm nước lại vậy chị?

[@HandmadeVN]

chào bạn, là khi sên mình chưa sên khô được đó e, e sên thêm nha

[@HaPham-ov1td]

Còn thiếu sữa ông thọ để tăng thêm độ thơm ngậy

[@kimanhlethi171]

Chi ơi e làm múc cũng rat thanh công. Nhưng e muôn thêm màu thì sao chỉ cho e vơi.

[@HandmadeVN]

Chào em, em muốn thêm màu thì dùng màu thiên nhiên từ các loại rau củ quả nhé. Ví dụ màu cam e dùng cà rốt. màu tím dùng củ dền hoặc bắp cải tím, còn màu đỏ e dùng gấc, màu xanh dùng lá dứa. em sử dụng 100gr mỗi loại, say với 80ml nước, vắt lấy nước cốt rồi ngâm cùng với lúc cho đường là sẽ lên màu đẹp nhé. Chúc e thành công

[@kimanhlethi171]

@@HandmadeVN vây có nghe mùi ko chi

[@tranlam1537]

Năm trc t làm cực đẹp,k bít năm nay ntn đây.

[@tuyenho6656]

47f67f

[@tuyenho6656]

443ê kíp s

[@maithanh4158]

C ơi.e sên xong để nguội.thấy có sợi dừa bị chảy nước thì giờ làm thế nào cho hết ạ

[@tamphan1201]

Thường nên trụng sơ với nước sôi trước khi trộn đường. B giờ bỏ tủ lạnh chứ dầu nó ra dể hư

[@MaiTran-dv1zl]

Hiện tượng lại đường là như thế nào để nhận biết đc vậy em

[@HandmadeVN]

Lại đường là chị càng sên mứt càng ko khô, chuyển sang màu nâu cánh giám ý ạ

[@exo-lonce6601]

@@HandmadeVN em cho sữa vào, khi sên lên nó cũng có màu vàng bám vào chảo chị ạ, rửa khó lắm.

[@TrangNguyen-fu9qs]

E cho nhiều đường hơn có kết tinh đk k chị

[@HandmadeVN]

CÓ CHỨ EM, ít đường mới ko kết tinh đc e nhé, đừng lo lắng

[@trangho2169]

Nhiều đường quá nó hao

[@HuyenNguyenThi-od1mm]

Chị ơi cho e hỏi là dùng đường chang hay là đường phèn ạ

[@HandmadeVN]

Đường trắng đó bạn. Ko phải đg phèn đâu

[@HuyenNguyenThi-od1mm]

@@HandmadeVN thế hả nào em làm ko đc

[@lyngoc6958]

nhìn ngon lắm c mỗi tội c cho nh đg quá

[@HandmadeVN]

hi, để mứt đc kết tinh đg đẹp e ạ, phần đường đó vẫn dùng làm mứt đc nữa e ạ

[@HangHoang-ep9nk]

@@HandmadeVN lấy đường kết tinh đó làm lại có bị lại đường k ạ

[@phuongthuy9412]

A Di Đà Phật a Di Đà Phật cảm ơn cảm ơn cảm ơn hoan hỷ hoan hỷ hoan hỷ hoan hỷ a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật a Di Đà Phật

[@nhungdothi9795]

Dời ạ mứt chưa cạn đã thấy cháy roài 😀😀

Ngon qua b oi

[@thuymiu8572]

Chị ơi cho em hỏi nếu dừa mà mình mua được tầm vài ngày và để trong tủ lạnh mới làm Mứt thì có lm sao ko chị????

[@HandmadeVN]

Em mua tích vậy thì mứt bị chua e ah. Nên mua về rồi làm luôn thì mứt ngon nhất

[@thuymiu8572]

@@HandmadeVN cảm ơn chị nhé

[@buihuong6712]

Tốn nước nhở,cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@HandmadeVN]

Hihi. Nhưng bảo quản đc lâu ạ

[@TuyenNguyen-dz8hz]

Hic moi lam toi hom qua, sag nay thay chay nc, lan dau tien lam ma nan qua

[@TrangNguyen-lk3fb]

P cho nhiều đường quá.trên chảo đọng đường nhìu ngang ngửa dừa luôn.1kg cùi dừa dùng 600g đường là ngọt rồi ạ

[@HandmadeVN]

Lượng đươnhf mình chia sẻ cũng tỉ lệ 1:0,6 bạn ạ.

[@nhanoan2287]

Nhưng tùy cách sên nhé. Nhiều đường màu biết cách thì Kop bao giờ bị ngọt

[@TrangNguyen-lk3fb]

@@nhanoan2287 nhìn nhìu đường vậy phí p ạ

[@loanphan9874]

60gr đường chứ ko phải 600gr bạn ah, do ko nghe kỹ đó

[@thithomhoang8183]

Mình làm cứ bị cháy là sao bạn ơi

[@vytuong7956]

C ơi hiện tại e có 1 bịch dừa khoảng hơn 1kg mà e ko biết tỷ lệ làm bao nhiêu đường

[@danghieumncoin]

100g dừa 6Og đường. 1000g ( 1kg ) dừa thì 600g đường

[@nhungdothi9795]

1kg dừa cho 500gr đường thui ạ

[@xuandao2739]

Chị ơi tại sao em sên mãi mà mứt k khô

[@TacanHeo]

Em làm nó nổi bọt lên hết vậy ạ

[@AnhNguyen-pt3zw]

B oi mình cũng làm như b ,chỉ khác là mình ngâm để qua đêm,khoảng hơn 10 tiếng ,hậu quả là dừa k trắng như mà vàng ,nguyên nhân tại sao vậy bạn?

[@yenle6625]

Dừa để lâu nên bị v đó b

[@yenle6625]

Hoặc b mua phải dừa cũ r

[@vuongdam4741]

Cho đường không thì không bị cháy và bết đúng không mọi người mình cho thêm sữa đặc toàn bị bết vào nhau không tơi như này

[@diemtruong4396]

Sao mình làm đường kết tinh rớt ra nhiều quá.

[@lethimy5571]

E cũng thế

[@inhtu7078]

Hix. Làm xong dc mấy tiếng bị chảy nước có cách khắc phục ko bạn

[@landuong9849]

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

[@chungtuyettrinh]

Đem phơi nắng

[@nhungthi4476]

Foi nag k ra nuoc

[@traminguyenthi7947]

Làm dừa già hơn. Để bán cũng k cần ngâm nước vôi hả chị?

[@HoaNguyen-ik1vv]

Không cần ngâm nước vôi đâu bạn

[@thuydiem9568]

Nói bé tí cứ phải lắng nghe, mà đoạn nào tua thì nên tua chứ

[@nguyenthinhuy8761]

Chị ơi làm đg đỏ đc ko

[@HandmadeVN]

Làm đg đỏ thì mứt sẽ có màu của đg e nhé. Đg hạt nhỏ thì đc nha em

[@thaopham4475]

Chị ơi e sên xong mà bị chảy nước phải làm thế n ạ .

[@HandmadeVN]

E cho lên chảo sên lại e ơi. Nhớ sên lửa nhỏ ko cháy mứt nhé. Sên xong làm lại các bước c hướng dẫn nhé. Hong mứt trc quạt 2h để mứt khô hẳn nhé

[@duyenminh4419]

Thao Pham ,theo như cách mình làm xong đi phơi nắng nó kg chảy nước, lúc đầu mình làm cũng bị chảy nước, mình đem phơi nắng là nó khô, bạn làm thử xem sao.

[@thaopham4475]

Duyen minh mình làm xong mẻ đầu cx phơi nhưng hơi khô , mẻ sau mình sên kĩ hong quạt nữa để 2 ngày r chưa thấy chảy nước .

[@TrangNguyen-gg8ok]

@@duyenminh4419 đường mà phơi nắng mình e rằng nó càng chảy nước chứ?

[@ngocanhto4388]

E làm dừa hơi già đc k ạ

[@HandmadeVN]

Nhưng ăn sẽ khô đó em. Ko đc dẻo bùi e ạ

[@hamy5765]

Dừa già lm đc ko cj

[@HandmadeVN]

Dừa già có làmđc e. Nhưng ăn thì ko đc ngon như dừa non hoặc dừa bánh tẻ. Ăn sẽ hơi khô

[@hamy5765]

Cj ơi Sao em lm nó bị chảy nc z cj

[@bongtuyet4127]

@@hamy5765 mk làm dừa già mà mềm như dừa non luôn

[@truongththcshamtu1554]

@@hamy5765 chưa sên kỹ b

[@hoaiphuong9797]

Cåm ön Bąn.nhìn ngon bąn nhî

[@HandmadeVN]

Dạ ngon lắm luôn ạ

[@hongphan5140]

Nếu như người ta làm nhiều để bán sao làm theo cách này được

[@hoanpham8859]

Làm bán họ có máy nạo dừa vừa nhanh vừa đẹp.

[@monanngontruyenthong]

ngon quá bạn ạ

[@HandmadeVN]

Thử làm bạn nhé. Món này ăn là nghiền luôn đó

[@anhnguyethe6355]

@@HandmadeVN cho mjk hỏi mjk lm song cho tủ lanh den luk nao ve que thi co bi chảy nc k b

[@tuyetlien5280]

1 ky dua bao nhieu duong vay cac ban

[@HandmadeVN]

ad đang dùng 1kg dừa : 800 gr đường đó b

[@tuyetlien5280]

Cam on ban da chi canh lam muc dua nhunv minh lam 1 kdua co nua ky duong nen no o duoc dep thoi thi rut kinh nghiem lam lan sau vay ok ban nhe tra loi tre qua

[@KhoaNguyen-zt8rh]

Mình không ngâm vôi đươc không

[@HandmadeVN]

đâu có ngâm nước vôi đâu bạn, bạn rửa sạch bằng nước thường, có ddkien thì thêm chút chanh vào nước đầu tiên để khi sên mứt xong mứt có màu trắng tinh không vàng bạn ạ

[@nghiatrinh5742]

Lạy hồn. Câu giờ quá

[@hoinguyen6987]

Bảo quản Được khoảng bao nhiêu ngày ạ

[@HandmadeVN]

2-3 tuần bạn ạ

[@maixuan353]

Có nhiêu đường rớt hết ra ngoài con đâu nữa bạn

[@AnhAnh-ef5bk]

Ngâm lâu là đường thấm dần vào rồi á bạn

[@dungdung7003]

Này là dừa bánh tẻ rồi . Không phải dừa non

[@hmm2331]

Sao m làm đoạn ngào đường toàn bị ướt chứ k khô là sao ạ hic :(

[@hienho1687]

nhìn ngon quá mà sao mình làm nó cứ nâu nâu

[@tuyetqueen5741]

Nâu là do bạn để lửa lớn

[@acelionyt1936]

@@tuyetqueen5741 lửa nhỏ xíu vẫn nâu b ơi

[@ngochoanguyen9284]

Một lạn dừa mà 6 r đường na

[@trangang5341]

C ơi e để trong nilon bình thường bỏ tủ lạnh qua đêm sáng mai dậy ra nc chị ạ

[@phuonghuynh4856]

Qy

[@littlehouseofngohai6654]

Đường để tủ lạnh bị chảy nước mà