Bałkańskie čevapi w Polsce: autentyczny przepis na domowy grill w Polsce

Рет қаралды 7,693

Күн бұрын

Zabieramy was do świata kuchni bałkańskiej, a konkretnie do jej najbardziej znanego w Polsce przedstawiciela - ćevapów. Wszystkie składniki zostały zakupione w Polsce, co oznacza, że ten bałkański specjał możecie przygotować sami, bez konieczności sprowadzania składników z Bałkanów.
Oto przepis:
Przygotowanie mięsa - co najmniej 24 godziny wcześniej
1 kg wołowiny - dwukrotnie mielonej
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
50 ml wody gazowanej
Pół łyżeczki sody
100 ml wody, w której zagotowałem 10 ząbków czosnku
Wszystko wymieszać i wstawić na 24 godziny do lodówki.
Rozpal silny ogień, aby uzyskać jak najmocniejszy żar.
Uformuj mielone mięso w małe paluszki.
Posmarować ruszt masłem lub innym tłuszczem.
Ułóż ćevapy ostrożnie, aby nie spadły do ognia.
Piecz z każdej strony, obracając, aż uzyskają ładny ciemnobrązowy kolor.
Jeśli wewnątrz będą lekko czerwone, jest to w porządku, jak w przypadku burgerów.
Chlebki pita polej czterema łyżkami bulionu wołowego i również połóż na ogniu, aby się upiekły.
Wszystko podać z kajmakiem lub ajwarem oraz cebulą.
Smacznego.
#chorwacja #bałkany #balkan

Пікірлер: 40

@doradora5947 Ай бұрын

Właśnie je zajadam. Są dostępne w Lidlu. Pijemy travaricę z Trogiru😂

@front_sight_camp Ай бұрын

Nie ma to jak przypomnieć sobie wakacyjne smaki. Pozdrawiamy🙂

@Ludwiks Ай бұрын

Pozdrawiam serdecznie ✌️🇵🇱🇭🇷✌️ Życzę Wam miłego weekendu Ludwik 💪🌿☘️✌️🇵🇱🇭🇷

@SarenWRC Ай бұрын

❤❤❤❤ najlepsze jedzonko❤❤❤❤ 😊 zakochałem się w Čevapi będąc w Szybeniku.

@martabuk6306 Ай бұрын

Ale mi Pan przypomniał talerz mięsa z Mostaru gdzie było tam cievapcici. Jakie to bylo dobre, tyle lat a sie pamięta. Pozdrawiam z Krosna

@lukaszlewczuk Ай бұрын

Super! Aż zgłodniałem od oglądania :-) Pozdrowienia!

@medellinpl Ай бұрын

Tez! Chyba kebs dzis wleci😀

@lukaszlewczuk Ай бұрын

@@medellinpl 🙂 Pozdro Majkel!

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

No to przepis jest 🤗

@medellinpl Ай бұрын

Pozdro Lukaszek !@@lukaszlewczuk

@lukaszlewczuk Ай бұрын

@@medellinpl 🙂🙃

@jarosawklejnocki6633 Ай бұрын

Tak Pan apetycznie napił się tej śliwowicy, że aż pobiegłem do lodówki i sobie też nalałem kieliszeczek :)

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

Tak sie ma robić co dzenie dla zdrowia 🤣

@LukaszJ Ай бұрын

👍👍👍

@gekonovsky8689 Ай бұрын

Ja w tym roku pierwszy raz spróbowałem a byłem 17razy w CRO i żałuję że wcześniej tego nie jadłem 😂

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

Od teraz co roku, nawet i w swojim domu, zie by nadrobić 🤣

@agatagrygierzec9260 Ай бұрын

Super odcinek, dzięki za przepis.Wykorzystamy 😊

@matifilm8065 Ай бұрын

Nawet słyszałem wielu niemców że mówią civapcici Pozdrowienia z Vodice

@jansulisz5193 Ай бұрын

Ajdeeee , juz wszystko wiem . Tak sie zastanawiałem co w tych Ropczycach czuć takiego południowego grila , to Wasza sprawka :D

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

Po dymu sie Balkaniec poznaje

@medellinpl Ай бұрын

Witkowickie cevapy 😄😋😋

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

No a jak! Najlepsze!

@danutaduzen5923 Ай бұрын

😅

@bogumiakowalska8898 Ай бұрын

Sama robię z mięsa wołowego i wieprzowego + przyprawy.Rakija to obowiązek..Pozdrav.I jeszcze własną blitva.

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

Blitwa do čevapów? Musie sprobować

@bogumiakowalska8898 Ай бұрын

Trochę to napisałam chaotycznie.Blitwe dzieje od wiosny imam do jesieni.podstawowe dani to blitwa są krumpirom.Robie także pite z blitva sa krumpirom,oraz,blitva z serem,oraz blitwa sama zawijana w cieście filo.Żałuje,że nie ma u nas kajmaka.Robie też gołąbki z kiszonej kapusty/sama/.Srdačan pozdrav. takze pite z serem i blitva@@PrawdziwaChorwacja

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

Oooo czyli blitva króluje w waszej kuchni! A gdzie Pan zdobywa blitve w Polsce?

@bogumiakowalska8898 Ай бұрын

@@PrawdziwaChorwacja będąc często w Chorwacji kupuje sobie nasiona i mam blitve od wiosny,nawet dzisiaj zbierałam do obiadu.Serdecznie pozdrawiam.

@jacekcieslewicz1485 Ай бұрын

Igor "cofnąć do tyłu" to pleonazm :) Pozdrawiam gorąco :)

@romualdmarek5319 Ай бұрын

@miki407 Ай бұрын

Jak to jest z tym skladem mięsa na cevapi?.Bylem w Okrugu w mięsnym i masarz tlumaczyl mi ze dobre cevapi to 60% wolowina 20 %wieprzowina i 20% szpek. Każdy rejon ma swoj przepis ? Czy ten przepis jest OK Dzięki

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

Jeśli ćevapi to potrawa tureckiego pochodzenia popularna na obszarze Bośni, to odpowiedź nasuwa się sama, że boczku i wieprzowiny być nie może. Ale każdy może to robić, jak chce, na tym polega bogactwo gotowania.

@miki407 Ай бұрын

@@PrawdziwaChorwacja dzięki za odpowiedź

@jotka79 Ай бұрын

Najlepsze cevapy w Bośni. 100% wołowiny. 😎😎😎😎

@danutaduzen5923 Ай бұрын

@jpopowski Ай бұрын

Tylko dobry ajvar jest malo dostepny. Tylko nie piszcie ze Podravka to ajvar. Jesli ktos tak uwaza to zspewne nigdy nie jadl dobrego ajvaru. Czasem mozna znalezc z Macedonii. Ok. A najlepszy to firma Mamas . Czasem kupuje na allegro. Dosyc drogi ale co robic?

@PrawdziwaChorwacja Ай бұрын

A może spróbować zrobić swój?

@CoachingInstitute Ай бұрын

🎉👍Robiłam własny ajvar z dobrej papryki, ale nie jadam mięsa