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우리가 먹는 열무의 대부분이
일산 출신이라는 사실! 알고 계셨나요?!
일산열무는 비옥한 한강 충적토에서 자라
다량의 식이섬유를 함유하고 있답니다! 🥬
오늘은 아삭아삭한 식감이 매력적인 열무와
촉촉하고 쫄깃한 가와지쌀로 만든 밥으로
건강하면서도 맛있는 열무비빔밥을 만들어 보았어요!
입맛도 살리고, 건강도 지키는 열무비빔밥으로
다가오는 여름을 함께 준비해 보아요🏖️
📝특.레.시 공개!
▶ 열무비빔밥 재료
: 밥, 열무, 당근, 호박, 콩나물, 느타리버섯, 양파, 계란, 소금
간장 양념 재료 - 간장 50ml, 다진 마늘 1t, 다진 파 1t, 고춧가루 1t, 참기름 1t, 설탕 1t, 참깨 1t
▶ 열무비빔밥 레시피
1. 당근, 호박, 양파는 채 썰어 준비하고 느타리버섯은 결대로 찢어 준비한다.
2. 열무는 한 입 크기로 썰고 콩나물은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 준비한다.
3. 식용유를 두른 팬에 당근, 호박, 양파, 느타리버섯을 각각 볶는다. (이때, 소금을 살짝 뿌리면서 간을 한다.)
4. 식용유를 두른 팬에 달걀프라이를 한다.
5. 간장 양념 재료를 모두 배합하여 양념장을 준비한다.
6. 그릇에 밥과 준비한 재료들을 올린 뒤 간장 양념을 끼얹어 먹는다.
👨🍳’특레시’ 콘텐츠는 ‘최국주 셰프’와 함께 합니다.
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